Скрытые полезные свойства суперпродукта под названием овес!

Что вы обычно едите на завтрак? Хлеб, рис или что-то вроде овсянки? Это наши традиционные блюда. Но вы, возможно, заметили, что в последнее время многие люди, особенно те, кто заботится о своем здоровье, стали добавлять овсянку в свой завтрак. Некоторые считают, что овсянка — это безвкусная и вредная пища. Но на самом деле это большое заблуждение. Овсянка — это суперпродукт, богатый питательными веществами. Сегодня давайте поговорим об этом ценном зерне, называемом овсом, и об удивительных преимуществах, которые оно приносит нашему организму.

Давайте сначала разберемся, что это за овсянка?

Проще говоря, овес — это вид зерновых, выращиваемый на рисовых полях. Так же, как наш рис и просо. Особенность овса в том, что ему требуется меньше питательных веществ, чем пшенице, и он хорошо растет даже в слегка прохладном климате.

Когда мы покупаем овсянку в магазине, мы видим несколько её видов. Они производятся в зависимости от способа обработки овсяного зерна.

• Наименее обработанные: они наиболее похожи на овсянку и являются наиболее питательными. Примеры включают овсянку грубого помола и овсяные хлопья. Они готовятся немного дольше.
• Овсянка быстрого приготовления: это те пакетики, которые мы часто покупаем в магазине. Она подвергается интенсивной обработке, поэтому её можно приготовить быстро. Но помните, что в процессе обработки её питательная ценность несколько снижается. Поэтому всегда полезнее выбирать овсянку, которая подвергается минимальной обработке.

Удивительные преимущества употребления овса для здоровья.

Овсянка — это не просто сытный продукт. Это настоящая питательная бомба, наполненная витаминами, минералами, белком и клетчаткой, которые очень важны для нашего организма. Давайте рассмотрим эти преимущества по порядку.

Отлично подходит для здоровья кишечника!

Овес содержит особый вид растворимой клетчатки, называемый бета-глюканом , который очень полезен для нашего кишечника.

• Предотвращает запоры: эта клетчатка способствует нормализации работы кишечника. Овсянка — хорошее решение для тех, кто страдает от частых запоров.
• Способствует развитию полезной микрофлоры: в нашем кишечнике обитают полезные бактерии, благотворно влияющие на наш организм. Это клетчатка бета-глюкан является хорошей пищей для этих бактерий. Она помогает уменьшить симптомы кишечных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК).

Отлично помогает снизить уровень плохого холестерина.

Холестерин — проблема, с которой сегодня сталкиваются многие люди. Клетчатка бета-глюкан, содержащаяся в овсянке, о которой мы говорили ранее, значительно помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в организме.

Лучший друг в душе

Овес содержит особый тип антиоксидантов, называемых авенантрамидами . Они не встречаются в других злаках. Овес обладает рядом полезных свойств для сердца:

• Уменьшает воспаление в организме.
• Овсянка способствует расслаблению кровеносных сосудов и контролю артериального давления, что может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Также помогает контролировать уровень сахара в крови.

Овсянка — очень полезный продукт для людей с диабетом. Однако следует соблюдать осторожность в некоторых моментах.

Гликемический индекс минимально обработанного овса низкий или средний. Проще говоря, это означает, что после его употребления уровень сахара в крови не повышается резко. Это происходит постепенно.

Отлично подходит для контроля веса.

Овсянка — отличный продукт для тех, кто пытается похудеть. Клетчатка в овсянке создает чувство сытости даже после небольшого количества. Это помогает контролировать переедание и приступы обжорства. Съев несколько овсяных хлопьев утром, вы сможете избежать ненужных перекусов между приемами пищи.

Кроме того, овес содержит множество необходимых для нашего организма питательных веществ, таких как марганец, фосфор, медь и витамин В1.

При употреблении овсянки учитывайте следующие моменты.

Какими бы полезными ни были овсяные хлопья, есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание.

• Чувствительность к глютену: Овес сам по себе не содержит глютен. Однако те же самые предприятия, которые перерабатывают овес, часто перерабатывают и другие злаки, например, пшеницу, которые содержат глютен. Это иногда может привести к попаданию небольшого количества глютена в овес. Если у вас есть чувствительность к глютену, например, целиакия , выбирайте овес с пометкой «Без глютена».
• Остерегайтесь сахара и соли: как мы уже упоминали, пакетики с ароматизированной овсянкой быстрого приготовления, продающиеся в магазинах, часто содержат много сахара и соли. Частое употребление такой овсянки может свести на нет ее полезные свойства. Поэтому всегда читайте этикетку. Лучше всего покупать обычную овсянку и готовить ее дома, добавляя фрукты (бананы, яблоки, изюм), специи, такие как корица, и орехи.

Несколько вкусных способов добавить овсянку в свой рацион

Помимо приготовления овсянки с молоком на завтрак, существует множество других способов включить овсянку в свой рацион! Вот несколько идей:

• При приготовлении котлет и фрикаделек попробуйте добавить овсяные хлопья вместо панировочных сухарей.
• Если вы готовите сладкое угощение, вместо вредных сладостей испеките овсяное печенье.
• Добавьте в тесто для блинов немного овсяных хлопьев.
• Добавьте в йогурт овсяные хлопья, кусочки фруктов и орехи — получится вкусный и питательный завтрак.
• Замочите овсянку в молоке или йогурте на ночь (Овсянка на ночь) и съешьте ее на следующее утро.