У вас тоже бывает аллергия на креветки, крабов или морепродукты? Это про «(Аллергию на морепродукты)»!

Здравствуйте! Возможно, вы любите морепродукты, такие как креветки и крабы . Но слышали ли вы, что у некоторых людей может быть аллергия на эти продукты? Это действительно немного пугает, но если вы будете должным образом информированы, вы сможете избежать многих проблем. Сегодня давайте поговорим об этом состоянии (аллергия на морепродукты) простым и понятным языком.

Что это такое (аллергия на морепродукты) ? Давайте разберемся!

Прежде всего, следует отметить, что аллергия на моллюски — это не то же самое, что мы обычно называем «аллергией на морепродукты ». Когда мы говорим о морепродуктах , мы имеем в виду как рыбу (например, тунца, скумбрию), так и моллюски . Однако биологически это разные вещи. Поэтому человек с аллергией на моллюски не будет иметь аллергии на употребление рыбы, если у него нет аллергии и на другие виды рыбы.

Теперь давайте посмотрим, что это за моллюски . Они делятся на две основные категории:

1. Ракообразные : Точнее, люди любят креветок, крабов и омаров.

2. Моллюски : К этому типу относятся такие моллюски, как устрицы, мидии, гребешки, двустворчатые моллюски и осьминоги.

У некоторых людей может быть аллергия на обе эти группы. Но у некоторых людей может быть аллергия только на одну группу. Например, у некоторых людей могут быть проблемы только с употреблением креветок, но не может быть никаких проблем с употреблением морепродуктов.

В большинстве случаев аллергия на морепродукты возникает после употребления такой пищи. Но иногда даже прикосновение к этим продуктам или вдыхание паров от их приготовления может вызвать аллергическую реакцию.

Аллергия на морепродукты может возникнуть в любом возрасте. Даже если раньше вы ели креветки или крабов без каких-либо проблем, аллергия может внезапно появиться. Некоторые виды пищевой аллергии проходят со временем, но у людей с аллергией на морепродукты она обычно сохраняется всю жизнь.

Какие симптомы у аллергии на морепродукты ? Как её распознать?

Когда у человека аллергия на моллюски , его иммунная система — система, которая обычно защищает нас от болезней — реагирует на них (на моллюски).Это чрезмерная реакция на белки в пище. Каждый раз, когда он ест эти продукты (иногда просто прикасаясь к ним или даже вдыхая их запах), организм воспринимает эти белки как очень вредных захватчиков. Затем организм выделяет химические вещества, такие как гистамин . Именно это и вызывает различные симптомы.

Давайте посмотрим, что это за симптомы:

• Хрипы
• Затрудненное дыхание
• Кашель
• Хрипота голоса
• Ощущение, будто горло сжато.
• Боли в животе
• Рвота
• Диарея
• Зуд в глазах, слезотечение, отек глаз
• Кожная сыпь, крапивница
• Красные пятна на теле
• Отек (особенно губ, языка и лица)
• Внезапное падение артериального давления , головокружение или потеря сознания.

Аллергические реакции на морепродукты могут различаться у разных людей, и даже у одного и того же человека. Иногда реакция очень слабая, иногда она проявляется лишь небольшой сыпью на коже. Но иногда она может быть очень сильной, поражая несколько частей тела.

Самое важное: риск анафилактического шока !

Аллергия на морепродукты может вызвать очень тяжелую, угрожающую жизни реакцию, называемую анафилаксией . Даже если у вас была легкая аллергия в первый раз, анафилаксия может возникнуть и в следующий раз. Она начинается с некоторых из упомянутых выше симптомов, а затем очень быстро ухудшается. Вы можете потерять дыхание или сознание. Она может поражать несколько частей тела одновременно. Если не оказать своевременную помощь, это может быть опасно для жизни.

Что делать при аллергии на морепродукты ? Как её лечат?

Если у вас или вашего ребенка аллергия на морепродукты (или любая другая серьезная пищевая аллергия), крайне важно всегда иметь при себе две дозы адреналина . Это лекарство следует применять в случае внезапной и тяжелой реакции.

Эпинефрин — это лекарство, назначаемое врачом. Оно выпускается в виде небольшого портативного устройства (иногда называемого «ЭпиПен »). Использовать его легко. Ваш врач научит вас, как им пользоваться. Детям постарше вы можете научить делать инъекции самостоятельно. Если ваш ребенок носит это лекарство с собой, его нельзя оставлять в шкафчике или в кабинете школьной медсестры ; его следует хранить под рукой.

А также,Ваш врач может предоставить вам план действий при аллергии. Он поможет вам подготовиться к аллергической реакции, распознать её и оказать необходимую помощь. Поделитесь этим планом со всеми, кто заботится о вашем ребёнке (родственниками, сотрудниками школы, родителями друзей). Также подумайте о том, чтобы ваш ребёнок носил медицинский браслет (браслет со специальной медицинской информацией).

При аллергической реакции каждая секунда на счету. Сделайте ребенку инъекцию адреналина , как только у него начнут проявляться тяжелые аллергические симптомы (например, отек рта, горла, затрудненное дыхание). Или, если симптомы возникают одновременно в двух разных частях тела (например, кожная сыпь с рвотой), быстро введите адреналин . Затем немедленно вызовите скорую помощь (в Шри-Ланке, 1990 год) или немедленно отвезите ребенка в отделение неотложной помощи больницы. Держите ребенка под медицинским наблюдением, потому что иногда, даже когда кажется, что худшее позади, может возникнуть вторая волна тяжелых симптомов.

Иногда аллергологи рекомендуют иметь под рукой безрецептурные антигистаминные препараты . Они могут помочь облегчить легкие симптомы аллергии. Но помните, что в случае тяжелой реакции антигистаминный препарат следует давать *после* введения адреналина , а не вместо него .

Что еще нам нужно знать об этом (аллергии на морепродукты) ?

Если у вас аллергия на морепродукты , лучше избегать их употребления. Это легче сказать, чем сделать, поскольку они могут содержаться в продуктах, в которых вы их совсем не ожидаете.

Как быть осторожным с едой и напитками

• Внимательно читайте этикетки продуктов, поскольку состав может меняться. Морепродукты иногда могут содержаться в продуктах, в которых мы их не ожидаем. Например, они могут присутствовать в некоторых соусах и супах.
• Некоторым людям также трудно находиться в местах, где готовят морепродукты . Это означает, что у них может быть аллергия на дым и пар от приготовления пищи, поэтому им приходится избегать таких мест.

Будьте осторожны, чтобы избежать перекрестного заражения !

Это очень важно. Перекрестное загрязнение — это просто процесс смешивания чего-либо, не имеющего отношения к блюду, во время приготовления. Например, если вы жарите курицу в том же масле, что и креветки, любые частицы или белки креветок могут попасть в курицу.

• Обращайте внимание на предупреждающие надписи на упаковках продуктов питания, например: «Может содержать моллюски», «Произведено на предприятии, где также обрабатываются моллюски» или «Изготовлено на оборудовании, также используемом для обработки моллюсков». Это означает, что «эти (моллюски)Например, "может содержать". Не все компании используют такую ​​маркировку. Поэтому, если сомневаетесь, позвоните или напишите в компанию и уточните.
• Кроме того, производители продуктов питания не всегда обязаны по закону указывать на этикетках наличие моллюсков (мидий, устриц и гребешков), поскольку они редко считаются «основным пищевым аллергеном». Если на этикетке написано «содержит моллюсков», это часто означает «ракообразных ». Поэтому целесообразно уточнить у компании, существует ли риск наличия моллюсков .

Что вы делаете, когда едите в ресторанах?

В ресторанах часто происходит перекрестное загрязнение . На кухнях для приготовления морепродуктов и других блюд используются одни и те же кухонные принадлежности, ножи и сковородки, поэтому части морепродуктов могут попасть на другие блюда.

• Это особенно часто встречается в ресторанах морепродуктов , поэтому некоторые люди вообще избегают таких мест.
• Кроме того, поскольку в азиатской кухне (китайской, вьетнамской, тайской, японской) широко используются морепродукты , риск перекрестного загрязнения в таких местах высок.
• В ресторанах следует быть осторожными с жареной пищей, так как во многих местах в одном и том же масле жарят курицу, картофель фри и морепродукты .

При посещении ресторанов учитывайте следующие моменты:

• Всегда имейте при себе две непросроченные дозы адреналина, когда ваш ребенок (или вы сами) выходите из дома.
• Сообщите поварам и официантам о своей аллергии на морепродукты .
• Иногда лучше брать еду из дома, зная, что она безопасна и надежна.
• Если шеф-повар , менеджер или владелец ресторана проявляет нежелание или колебание выполнить вашу просьбу (приготовить безопасное блюдо), лучше избегать посещения этого заведения.

В школе и за ее пределами

Поговорите с персоналом о риске перекрестного загрязнения продуктов питания в школьной столовой. Некоторые семьи считают, что готовить еду для детей дома безопаснее.

Если вы хотите узнать больше о лечении пищевой аллергии, вы можете посетить веб-сайты международных организаций, таких как Food Allergy Research & Education (FARE) . Но самое важное — это поговорить об этом со своим врачом и получить рекомендации, которые лучше всего подходят именно вам.

Главный вывод

Хорошо, тогда (аллергия на морепродукты)Надеюсь, вы узнали что-то важное из нашего разговора. Запомните следующие моменты:

• Аллергия на морепродукты может быть серьезным заболеванием и вызывать тяжелые реакции, такие как анафилаксия, которая может быть опасна для жизни.
• Всегда имейте при себе две дозы адреналина и точно знайте, как его использовать.
• Полностью исключите из рациона продукты, содержащие морепродукты .
• Внимательно читайте этикетки на продуктах питания.
• Всегда помните о возможности перекрестного загрязнения, особенно при питании вне дома.
• Сообщите окружающим (в школе, на работе, родственникам) об аллергии, которой страдаете вы или ваш ребенок.
• Если сомневаетесь, не гадайте, не ешьте эту еду. Безопасность превыше всего.

Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи есть подобная аллергия, не паникуйте. При должном информировании и принятии необходимых мер вы сможете жить здоровой и счастливой жизнью. Не забывайте регулярно консультироваться с врачом по этому поводу!

аллергия на моллюсков, аллергия на моллюсков, аллергия на креветок, аллергия на крабов, аллергия на морепродукты, анафилаксия, адреналин, перекрестное загрязнение, пищевая аллергия (сингальский язык), пищевая аллергия