У вас пищевая аллергия? Вот как следует себя чувствовать на фестивалях и вечеринках!

В праздничные дни, когда вы идете на вечеринки к друзьям или на семейные встречи, всех так и тянет поесть, когда они видят стол, полный разнообразной еды. Но если у вас пищевая аллергия, то есть аллергия на определенные продукты, вам следует дважды подумать, чем вы делитесь со своими близкими. Представьте, что ваша тетя приготовила картофельный салат по секретному рецепту, передаваемому из поколения в поколение, а вы не знаете, какие это секретные ингредиенты?

Подобные мероприятия и вечеринки на открытом воздухе могут быть довольно рискованными. Ведь невозможно точно знать, что именно готовят ваши друзья и родственники. Возможно, в этих продуктах содержится что-то, на что у вас аллергия, например, арахис, кешью, молоко, пшеница, яйца или морепродукты. Более того, даже если вы делитесь разными продуктами одной ложкой, есть вероятность, что на вашу тарелку попадет что-то, на что у вас аллергия.

Но не волнуйтесь. Если вы хорошо подготовитесь , аллергия не испортит вам отдых.

Давайте держаться подальше от проблем.

В такой ситуации лучше всего внимательно изучать состав продуктов, если вы в нем не уверены. По словам аллерголога Хеманта Шармы: «Если человек с пищевой аллергией не знает, что содержится в продукте и как он был приготовлен, лучше его не есть». Поэтому, проходя мимо стола с едой, если на нем нет этикетки и состав неясен, лучше его не есть.

Будьте особенно осторожны с этими продуктами:

Скрытые опасности пламени барбекю

Приготовление жареного мяса может показаться простым и безопасным делом, но Лори Энрикес, диетолог и человек, страдающий аллергией на арахис и глютен, говорит, что и к этому нужно относиться осторожно.

Часто мясо маринуют в домашнем соусе перед приготовлением на гриле. Для приготовления котлет для бургеров добавляют яйца или панировочные сухари. В переработанных мясных продуктах, таких как колбасы, могут содержаться нежелательные добавки.

Например, если кто-то предварительно пожарил бургер с сыром, кусочки сыра могут прилипнуть к решетке гриля. Это может стать серьезной проблемой для человека, страдающего аллергией на молоко.

Берите свои вещи!

Какие же меры безопасности мы можем предпринять?

Первым делом нужно заранее обсудить свои аллергии с организатором мероприятия . Возможно, они смогут приготовить для вас специальное питание, отдельное от остального. Но это следует обсудить за день-два до мероприятия, а не в день его проведения.

Но лучше всего и безопаснее всего приготовить еду дома самостоятельно. Вы можете взять достаточно еды, чтобы поделиться с другими, но свою порцию отложите заранее. Если вы готовите что-то на гриле, например, бургер или стейк, заверните его в фольгу и положите на гриль, чтобы он не смешался с другими продуктами.

У вас сильная аллергия.Если это произойдёт, разумно будет принести свои столовые приборы и чашки, потому что если кто-то коснётся соуса с молоком, а затем кучи пластиковых вилок, всё равно могут возникнуть проблемы.

Что делать, если у вас аллергия?

Как бы вы ни были осторожны, иногда даже небольшой кусочек пищи может неожиданно вызвать аллергическую реакцию. В этом случае следите за следующими симптомами. Давайте разберем это на две части.

Если один или несколько из этих тяжелых симптомов проявляются, особенно в двух или более частях тела одновременно, это может быть признаком очень опасного, угрожающего жизни состояния, называемого анафилаксией . Это состояние может очень быстро перейти в тяжелую форму.

Вот почему самое важное, что нужно взять с собой на такую ​​вечеринку, — это лекарства . Доктор Шарма советует обязательно иметь при себе два автоинъектора с адреналином . Почему два? «В некоторых тяжелых случаях первая инъекция может не снять симптомы. Или может возникнуть вторая волна симптомов».

Даже если вы не на 100% уверены, что ваши симптомы вызваны аллергией, не бойтесь сделать инъекцию адреналина. Это ничему не повредит, но может спасти вам жизнь.

После прививки вам обязательно следует обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи больницы. Поэтому заранее узнайте, где находится ближайшая к вам больница. Убедитесь, что с вами есть человек, который знает ваши аллергии, симптомы и что делать в случае обморока. Также рекомендуется носить медицинский идентификационный браслет.