Ushobora kuba warumvise abantu bavuga bati: "Amata mabi ni yo meza cyane, afite akamaro nyako." Hari igihe wifuza kunywa amata mashya uvuye mu ifamu. Ariko se kunywa amata mabi ni byiza kandi bifite umutekano nkuko ubyibwira? Mu by'ukuri hari ibitekerezo byinshi bitari byo kuri ibi muri sosiyete. None rero uyu munsi, reka tuganire ku kuri n'ibitari byo.
Mbere na mbere, amata mabi ni iki?
Mu magambo make, amata mabi ni amata atarakorerwa gahunda yo gucibwa burundu. Ubusanzwe, uzayabona yanditseho ngo "Pasteurized" ku ipaki y'amata tugura mu iduka. Pasteurization ni uburyo bwo gushyushya amata kugeza ku bushyuhe runaka no gusenya mikorobe nka bagiteri zikomeye zishobora gutera indwara.
Rero, amata adakoreshejwe mu gukaraba ni yo twita "amata mabi".
Tekereza gato, ndetse no mu gihe uha amata itungo rizima, mikorobe ziva mu ruhu rw'itungo, ibidukikije biyikikije, n'ibikoresho bikoreshwa mu kuyaha amata zishobora kwinjira mu mata. Zimwe muri izi mikorobe zishobora gutera indwara zikomeye. Gutera amata mu buryo bwa pasteurization bikoreshwa mu gukuraho iyo ngaruka.
Muri iki gihe, abantu benshi muri Sri Lanka bakoresha amata yasizwe mu buryo bwa pasteurized. Nyamara, hari abantu bagikoresha amata mabi aturuka mu mirima. Nyamara, ndetse n'imiryango ikomeye y'ubuzima ku isi itanga inama yo kwirinda kunywa amata mabi, kuko ashobora gutera indwara zikomeye.
Ni irihe tandukaniro riri hagati y'amata atabitswe n'amata yakuwemo pasteurized?
Mu by’ukuri, nta tandukaniro rinini riri hagati y’ubwoko bubiri bw’amata mu bijyanye n’intungamubiri. Itandukaniro rikomeye kandi riteje akaga ni uko amata mabi ashobora kuba arimo mikorobe zitera indwara . Izi mikorobe zirangirika iyo zishyizwe mu mashereka.
Icy'ingenzi ni uko gukaraba amata bitangiza cyane intungamubiri. Bikurinda indwara zikomeye gusa.
Ubushakashatsi bwagaragaje ko amata atabitswe afite amahirwe menshi yo gutera indwara inshuro zirenga 800 kurusha amata yasizwe mu buryo bwa pasteurized, kandi ibyago byo kujya mu bitaro biri hejuru inshuro 45.
| Ubwoko bw'amata | Ibisobanuro |
|---|---|
| Amata mabi | Ntibikozwe mu buryo bwa pasteur. Hari ibyago byinshi byo kuba byakwanduzanya udukoko twangiza (urugero: E. coli, Salmonella, Listeria). Ingano y'intungamubiri isa n'amata yakoreshejwe mu buryo bwa pasteur. |
| Amata ya Pasteurized | Irashyushye kandi irasukurwa. Ni nziza cyane kuyinywa. Nta gihombo kinini mu ntungamubiri giterwa. |
Ibitekerezo bitari byo n'ukuri ku mata mabi
Reka turebe zimwe mu nkuru zishingiye ku mata mabi n'ukuri kuri yo.
Ikinyoma cya 1: Kudakira lactose birarushaho kwiyongera iyo unyoye amata mabi.
Ukuri: Amata arimo ubwoko bw'isukari yitwa lactose. Imibiri yacu ikenera enzyme yitwa lactase kugira ngo igogore. Hari abantu babura iyi enzyme. Bagira ikibazo mu gifu no kubyimba iyo banyoye amata. Hari abantu bibwira ko amata mabi arimo bagiteri zikora enzyme ya lactase, ariko ibi si byo rwose. Umuntu udashobora kwihanganira lactose azakomeza kugira ibimenyetso bimwe nubwo yaba anyoye amata mabi.
Ikinyoma cya 2: Kunywa amata mabi bivura asima n'izindi allergie.
Ukuri: Ubushakashatsi bwinshi bwagaragaje ko abana bakurira mu karere k’ubuhinzi bakanywa amata mabi badakunze kurwara asima na allergie. Ariko abahanga mu bya siyansi bavuga ko bitaragaragazwa neza ko amata mabi ari yo atera. Bishobora kuba biterwa nuko ubudahangarwa bw’umubiri bwabo bukomezwa no guhura n’ibintu bitandukanye mu karere k’ubuhinzi. Nyamara, ndetse n’abahanga mu bya siyansi bakoze ubu bushakashatsi bashimangira ko ibyago byo kwandura indwara zikomeye zikomoka ku kunywa amata mabi biruta kure inyungu nto.
Ikinyoma cya 3: Amata mabi arimo bagiteri nziza.
Ukuri: Amata mabi arimo bagiteri. Ariko ikibazo ni ubwoko bwa bagiteri. Akenshi, izi bagiteri ziva mu mwanda w’inyamaswa, amabere yanduye, ahantu handuye, n’ibikoresho. Muri zo, hashobora kuba harimo bagiteri mbi kandi zishobora kwica, nka E. coli, Salmonella, na Listeria . Nubwo rero hashobora kuba hari bagiteri nziza, ingaruka mbi ziva kuri bagiteri mbi ziruta kure iz’iza.
Ikinyoma cya 4: Amata atakaza intungamubiri zayo iyo akoreshejwe pasteur.
Ukuri: Ibi nabyo ni ukwibeshya rwose. Guteranya ibiryo mu buryo bwa pasteurization ntabwo byangiza cyane intungamubiri nka poroteyine, ibinure, imyunyungugu nka kalisiyumu, na vitamine A. Vitamine zimwe na zimwe, nka vitamine C, zishobora kugabanukaho gato, ariko amata si ibiryo bikungahaye kuri vitamine C. Kubwibyo, nta ngaruka bigira.
None se kunywa amata mabi koko nta kibazo kirimo?
Igisubizo gito ni oya . Kunywa amata mabi ntabwo ari byiza. Ingaruka ni nyinshi cyane.
| Udukoko twangiza dushobora kuba turi mu mata mabi n'ingaruka zabyo | |
|---|---|
| Udukoko | Ibimenyetso bishoboka |
| Brucella | Umuriro, kubabara umubiri, umunaniro, ububabare bw'ingingo |
| Campylobacter | Impiswi (ikunze kuva amaraso), umuriro, kuribwa mu nda |
| E. coli | Kuribwa mu nda cyane, impiswi irimo amaraso, kuruka. Mu bihe bikomeye, impyiko zishobora kunanirwa ndetse n'urupfu rushobora kubaho. |
| Listeria | Ababyeyi batwite bashobora gukuramo inda, kubyara igihe kitageze, cyangwa kwandura indwara zikomeye ku bana babo bavutse. Abandi bashobora kugira umuriro n'ububabare bw'imitsi. |
| Salmonella | Impiswi, umuriro, kubabara mu nda, kuruka. |
Nubwo umuntu wese ashobora kwandura izi ndwara, abana bari munsi y'imyaka 5, abantu barengeje imyaka 65, abagore batwite, n'abantu bafite ubudahangarwa bw'umubiri budakomeye (urugero: abarwayi ba kanseri, abarwayi ba diyabete) ni bo bafite ibyago byinshi byo kwandura. Kwandura indwara zikomeye bishobora gutera impyiko kudakora neza, ubumuga, gucika imitsi, ndetse no gupfa.
Ibicurane by'inyoni n'amata mabi
Vuba aha, virusi y'ibicurane by'inyoni yakwirakwiriye mu nka muri Leta Zunze Ubumwe za Amerika. Iyi virusi yagaragaye ko iri mu mata y'izi nka zirwaye. Byaremejwe ko gukaraba inyamaswa zica burundu iyi virusi. Kubwibyo , amata yakuwemo inyamaswa ni meza kunyobwa.
Ariko iyi virusi ishobora kubaho mu mata mabi yamaze ibyumweru byinshi muri firigo. Kubwibyo, ntukanywe amata mabi kubera impamvu iyo ari yo yose.
Wibuke ko kuba amata akorwa mu buryo busukuye kandi bufite isuku, ntabwo ari icyemeza ko nta mikorobe 100%. Ntushobora kumenya niba amata arimo mikorobe bitewe n'ibara ryayo, impumuro yayo, cyangwa uburyohe bwayo. Uburyo bwonyine bwizewe bwo kwica mikorobe ni ugukoresha uburyohe bwa pasteurization.
Niba wowe cyangwa umuntu wo mu muryango wawe agize ibimenyetso nk'umuriro, kuruka, cyangwa impiswi nyuma yo kunywa amata mabi, hita ubonana na muganga . Niba ufite ibimenyetso bikomeye, jya mu ishami rishinzwe ubutabazi bwihuse (ETU) ry'ibitaro biri hafi yawe.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Nta gihamya cya siyansi kigaragaza ko amata mabi afite akamaro kanini ku buzima. Ibyinshi mu bivugwa bishingiye ku bitekerezo bitari byo.
- Amata yasizwe pasteur akubiyemo intungamubiri zingana n'amata mabi, ariko nta ngaruka zo kwandura mikorobe zikomeye.
- Kunywa amata mabi bifite ibyago byinshi byo kwandura indwara zikomeye, ndetse zishobora no kubangamira ubuzima nka E. coli, Salmonella, na Listeria .
- Cyane cyane abana bato, ababyeyi batwite, abageze mu zabukuru, n'abafite ubudahangarwa bw'umubiri budakomeye bagomba kwirinda burundu kunywa amata mabi.
- Ku bw'umutekano wawe n'uw'umuryango wawe, hitamo amata n'ibikomoka ku mata byasizwe pasteur gusa. Niba ushidikanya, gana muganga wawe.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.