किं भवन्तः कदापि चिन्तितवन्तः यत् वयं यत् स्वादिष्टं भोजनं मुखे स्थापयित्वा खादामः तस्य किं भवति? किं केवलं अस्माकं उदरं गत्वा अन्तर्धानं भवति ? नातीव! अस्माकं शरीरे एकः आश्चर्यजनकः, जटिलः व्यवस्था अस्ति या एतत् आहारं अस्माकं शरीरस्य कृते ऊर्जायां पोषणं च परिणमयति । एतत् वयं
पाचनतन्त्रम् इति वदामः | अस्माकं शरीरे सुपर कारखाना इव अस्ति!
पाचनतन्त्रं वस्तुतः किम् ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् पाचनतन्त्रम् एकः प्रणाली अस्ति या वयं खादितानि आहारपदार्थानि लघुखण्डेषु विभज्य अस्माकं शरीराय जीवितुं कार्यं कर्तुं च
आवश्यकं इन्धनं पोषकं च प्रदातुं उपयुज्यते चिन्तयतु, धावितुं, कूर्दितुं, चिन्तयितुं, पठितुं, एतत् सर्वं भवतः ऊर्जायाः आवश्यकता वर्तते। वयं यत् ऊर्जां खादामः तस्मात् एव प्राप्नुमः। यदा एतत् भोजनं भग्नं भवति तदा वयं एतादृशानि वस्तूनि प्राप्नुमः -
- मांसं, मत्स्यं, अण्डानि, मसूराणि च इत्यादीनि प्रोटीनानि वयं खादामः, ते अस्मान् ``अमीनो अम्लानि'' प्रयच्छन्ति ।एते एव शरीरे कोशिकानां निर्माणे, मरम्मते च सहायकाः भवन्ति
- वयं ये स्टार्चयुक्तानि आहारपदार्थानि खादामः, यथा तण्डुलः, रोटिका, आलू च, ``सरलशर्कराः'' (ग्लूकोजवत्) प्रदास्यन्ति । एते एव अस्माकं शरीरेभ्यः तत्क्षणिकशक्तिं ददति।
- वयं यत् मेदः खादामः, यथा तैलं, घृतं, वसायुक्तं मत्स्यं च ``वसाम्लानि`` ``ग्लिसरॉल'' च प्रयच्छन्ति।एतानि ऊर्जां प्रयच्छन्ति, शरीरे कतिपयानि विटामिनानि अवशोषयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति, कोशिकाभित्तिनिर्माणे च साहाय्यं कुर्वन्ति
अतः, एषा समग्रप्रक्रिया एकं महत् अन्नखण्डं गृहीत्वा, तस्य लघुखण्डेषु विभज्य, तस्मात् सारं निष्कास्य, अवशिष्टं अवांछितं द्रव्यं बहिः क्षिप्तुं इव अस्ति
पाचनतन्त्रस्य मुख्याः भागाः के सन्ति इति भवन्तः जानन्ति वा ?
अस्माकं पाचनतन्त्रं मुख्यतया द्वयोः भागयोः निर्मितम् अस्ति : 1.
आहारनहरः : एषा दीर्घनली इव अस्ति । एषः एव मार्गः यस्मात् मार्गेण वयं खादामः। 2.
अन्ये महत्त्वपूर्णाः अङ्गाः ये पाचनकार्य्ये सहायकाः भवन्ति : एतेषु प्रत्येकं अङ्गं विविधानि ``एन्जाइमानि`` रसायनानि च उत्पाद्य अन्नस्य पाचने सहायकं भवति। अधुना एतेषां प्रत्येकस्य भागस्य विषये किञ्चित् अधिकं विस्तरेण वदामः, किम्?
आहारनहरः - दीर्घनली इव अस्ति !
एतत् ``पाचनतन्त्रम्'' इति अपि उच्यते । अतीव दीर्घः नली अस्ति। भवता यत् चिन्तितम् तस्मात् अधिकं दीर्घम् अस्ति!
प्रौढस्य पाचनतन्त्रं प्रायः ३० पादं (तत् प्रायः ९ मीटर्) दीर्घं भवति! कल्पयतु, औसतकक्षस्य द्विगुणं दीर्घता अस्ति! इयं नली
मुखात् आरभ्य
गुदायां (यत्र वयं मलं उत्सर्जयामः) समाप्तं भवति । मार्गे अनेकेषु महत्त्वपूर्णस्थानकेषु भोजनं गच्छति । तानि स्टेशनानि के सन्ति इति पश्यामः : १.
- 1. मुखम् : अत्रैव भोजनयात्रा आरभ्यते। दन्ताः अन्नं लघुखण्डेषु चर्वन्ति । जिह्वा अन्नं परिभ्रमति लालेन च मिश्रयति । लारग्रन्थिभ्यः आगच्छति लारेषु एन्जाइमाः सन्ति ये पाचनस्य प्रथमं सोपानं आरभन्ते । लारः अपि भोजनं सुकरं निगलितुं साहाय्यं करोति ।
- 2. अन्ननलिका : एषा नली मुखात् उदरं यावत् अन्नं वहति । अन्नं अधः धक्कायति स्नायुनलिका इव । भवता अन्नं निगलितस्य अनन्तरं अस्मिन् नलिके स्नायुः संकुचन्ति, भवतः अज्ञाय आरामं च कुर्वन्ति, अन्नं उदरं प्रेषयन्ति । एतत् `(पेरिस्टलसिस्)` इति उच्यते ।
- 3. उदरम् : अस्माकं उदरस्य लघुपुटम् एतत् अस्ति। यदा भोजनम् अत्र आगच्छति तदा तत् कतिपयानि घण्टानि यावत् उपविष्टम् अस्ति । उदरस्य भित्तिभिः स्राविताः प्रबलाः अम्लाः ( हाइड्रोक्लोरिक अम्लम्) एन्जाइम्स् (पेप्सिन् इव) च अन्नं अधिकं भङ्ग्य द्रवपिष्टं कुर्वन्ति उदरं मिश्रकवत्, अन्नं सम्यक् मिश्रयति। एतैः सर्वैः प्रबलैः अम्लैः उदरस्य क्षतिः न भविष्यति इति भवन्तः चिन्तयिष्यन्ति । एतेभ्यः अम्लेभ्यः रक्षणार्थं उदरस्य भित्तिविशेषः रक्षात्मकः स्तरः भवति ।
- 4. क्षुद्रान्त्रम् : अन्नम् अत्र उदरात् परं गच्छति। नाम अस्ति चेदपि एषः पाचनतन्त्रस्य दीर्घतमः भागः, प्रायः २० पाददीर्घः! अत्रैव अधिकांशः अन्नस्य पाचनं भवति, पचितभोजनात् पोषकाः शरीरे अवशोष्यन्ते । अस्य साहाय्यार्थं अग्नाशय- यकृत्-योः पाचन-रसाः अपि अत्र सङ्गृह्यन्ते । क्षुद्रान्त्रस्य अन्तः भित्तिः मखमलवत् कोटि-कोटि-लघु-प्रक्षेपणैः (`(villi)`) रेखिता भवति । एतेन पोषकशोषणस्य स्थानं बहु वर्धते ।
- 5. बृहदान्त्रम् : क्षुद्रान्त्रे अर्थात् अधिकतया जलं अपच्यतन्तुं च (`(तन्तु)`) अवशोषितानि वस्तूनि अत्र आगच्छन्ति। इदं प्रायः ५ पाददीर्घं भवति । बृहदान्त्रस्य मुख्यं कार्यं अवशिष्टं जलं पुनः शरीरे अवशोषयितुं मलस्य वा मलस्य वा निर्माणं भवति | अपि च अस्माकं बृहदान्त्रे बहुसंख्याकाः उत्तमजीवाणुः निवसन्ति । एते जीवाणुः केचन विटामिनाः (विटामिन के इव) निर्मातुं अपि साहाय्यं कुर्वन्ति ।
- 6. गुदां गुदं च : बृहदान्त्रे उत्पन्नं मलं शरीरात् निर्गन्तुं पूर्वं अस्थायीरूपेण गुदायां संगृह्यते । ततः आवश्यकतायां गुदद्वारा उत्सर्ज्यते ।
किं भवता दृष्टं यत् अन्नं भवतः मुखं गृहीतस्य क्षणात् कियत् दूरं गच्छति, कियत् परिवर्तनं भवति च?
अन्ये महत्त्वपूर्णाः अङ्गाः ये पाचने सहायकाः भवन्ति
पाचनतन्त्रस्य अतिरिक्तं अन्ये अपि महत्त्वपूर्णाः अङ्गाः सन्ति ये अस्याः सम्पूर्णे पाचनप्रक्रियायां सहायकाः भवन्ति । यद्यपि एते पाचनतन्त्रेण सह प्रत्यक्षतया सम्बद्धाः न सन्ति तथापि तेषां उत्पादितान् एन्जाइमान् रसायनान् च विना अन्नं सम्यक् पचितुं न शक्यते ।
- लारग्रन्थिः- यथा पूर्वं उक्तं, मुखस्य एताः ग्रन्थिः लारं स्रावयन्ति । लारे एमिलेज् इति एन्जाइमः भवति, यः स्टार्चस्य पाचनं आरभते ।
- यकृत:अस्माकं शरीरे एषा बृहत्तमा ग्रन्थिः अस्ति । यकृत् अतीव महत्त्वपूर्णं कार्यं बहु करोति। पाचनविषये यकृत् पित्तं उत्पादयति . एतत् पित्तं वयं खादामः तस्मिन् मेदः लघुखण्डेषु विभज्य पचयितुं साहाय्यं करोति । न केवलं, यकृत् शरीरेण अवशोषितानां पोषकाणां संग्रहणं, परिवर्तनं, शरीरस्य हानिकारकवस्तूनि ``विषहरणं`` च कर्तुं साहाय्यं करोति । अस्माकं शरीरस्य मुख्यप्रयोगशाला इव अस्ति।
- पित्ताशयः - एतत् यकृत्-अधः स्थितं लघु-पुट-सदृशं अङ्गम् अस्ति । यकृत्निर्मितं द्रवं पित्तं संगृह्णाति । यदा वयं मेदःयुक्तानि आहारपदार्थानि खादामः तदा पित्ताशयः संकुचति, संगृहीतं पित्तं च क्षुद्रान्त्रे मुञ्चति ।
- अग्नाशयः - एषा अन्यः महत्त्वपूर्णा ग्रन्थिः उदरस्य पृष्ठतः स्थिता अस्ति । अग्नाशयः मुख्यद्वयं कार्यं करोति । एकं तु पाचनार्थं आवश्यकानि बहुधा एन्जाइम्स् (कार्बोहाइड्रेट्, प्रोटीन्, मेदः च पचयितुं) उत्पाद्य क्षुद्रान्त्रे प्रेषयितुं अन्यः अस्माकं शरीरे शर्करायाः स्तरं नियन्त्रयन्तः इन्सुलिन्, ग्लूकागोन् इत्यादीनां महत्त्वपूर्णानां हार्मोनानाम् उत्पादनम् ।
एषा आश्चर्यजनकव्यवस्था सम्यक् कार्यं करोति इति कियत् मूल्यम्?
अधुना भवन्तः द्रष्टुं शक्नुवन्ति यत् अस्माकं पाचनतन्त्रं कियत् आश्चर्यजनकं जटिलं च अस्ति। अस्य तन्त्रस्य एकस्मिन् भागे यदि किञ्चित् दोषः भवति तर्हि तस्य प्रभावः सम्पूर्णशरीरस्य उपरि भवितुम् अर्हति । एतेन उदरस्य व्यथा, प्रकोपः, कब्जः, अतिसारः इत्यादयः भवितुम् अर्हन्ति अतः अस्याः बहुमूल्यं तन्त्रं स्वस्थं स्थापयितुं अस्माकं दायित्वम् अस्ति। वयं यत् भोजनं दद्मः तदनुसारं कार्यं करोति।
अस्माकं पाचनतन्त्रं स्वस्थं स्थापयितुं केचन युक्तयः
पाचनतन्त्रं सुखी भवतु इति भवन्तः केचन सरलाः कार्याणि कर्तुं शक्नुवन्ति।
- तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि खादन्तु : फलानि, शाकानि, फलानि, साकं धान्यं च इत्यादीनि आहारपदार्थानि तन्तुयुक्तानि भवन्ति । एते मलप्रवाहे सहायकाः भवन्ति, कब्जं निवारयन्ति च ।
- पर्याप्तं जलं पिबन्तु : पाचनार्थं जलं अत्यावश्यकम् । अन्नस्य भङ्गं कर्तुं, पोषकद्रव्याणि अवशोषयितुं, मलं मृदुं स्थापयितुं च साहाय्यं करोति । प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं ८ गिलासजलं पिबितुं प्रयतध्वम्।
- भोजनं सम्यक् चर्वतु : यदा भवन्तः स्वभोजनं सम्यक् चर्वन्ति तदा पाचन-एन्जाइमानां कार्यं सुकरं भवति । अपि च, भवन्तः शीघ्रं पूर्णतां अनुभवन्ति, येन भवतः अतिभोजनस्य प्रवृत्तिः न्यूनीभवति ।
- तनावस्य प्रबन्धनं कुर्वन्तु : भवन्तः आश्चर्यचकिताः भवेयुः, परन्तु तनावः प्रत्यक्षतया भवतः पाचनतन्त्रं प्रभावितं करोति । यदा तनावः वर्धते तदा हृदयरोगः, उदरवेदना इत्यादीनि वस्तूनि भवितुम् अर्हन्ति । अतः मनः शिथिलं स्थापयितुं प्रयतध्वम्।
- व्यायामः - नियमितव्यायामेन पाचनकार्यं सुधरति, वजनं नियन्त्रयितुं च सहायकं भवति ।
- नियमितसमये भोजनं कुर्वन्तु : यथाशक्ति एकस्मिन् समये भोजनं कर्तुं प्रयतध्वम्। एतेन भवतः पाचनतन्त्रं तस्य लयस्य अभ्यस्तं भविष्यति ।
सारांशः - अस्माभिः स्मर्तव्यानि वस्तूनि
ठीकम्, अतः आशासे यत् अद्य वयं यत् चर्चां कृतवन्तः तस्मात् पाचनतन्त्रस्य विषये भवद्भ्यः उत्तमः विचारः अस्ति।
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् पाचनतन्त्रम् एकः आश्चर्यजनकः कारखानः अस्ति यः वयं खादामः भोजनं अस्माकं शरीरस्य ऊर्जायाः पोषणस्य च रूपेण परिणमयति ।
अस्मिन् अन्नं
मुखेन, अन्ननलिका, उदरेन, क्षुद्रान्त्रेण, बृहदान्त्रेण च गच्छति , यत्र
यकृत्, पित्ताशयः, अग्नाशयः इत्यादीनां अङ्गानाम् साहाय्येन पच्यते, पोषकाः च शरीरे अवशोषिताः भवन्ति अस्याः व्यवस्थायाः स्वस्थतां स्थापयितुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति । सद्भोजनाभ्यासः, पर्याप्तं जलपानं, व्यायामः इत्यादयः विषयाः तस्मिन् सहायकाः भवन्ति । अतः, भवतः अस्य बहुमूल्यस्य "अन्तः मित्रस्य" विषये चिन्तयितुं तस्य सह सम्यक् व्यवहारं कर्तुं च मा विस्मरन्तु!
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु