غذائيت جو ماهر ڪير آهي؟ اهي توهان جي غذا ذريعي توهان جي بيماري کي ڪيئن شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا؟

ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته اسان جي صحت ڪيتري حد تائين تبديل ٿي سگهي ٿي انهن شين سان جيڪي اسان روزانو کائيندا ۽ پيئندا آهيون؟ ڪڏهن ڪڏهن توهان سوچيندا هوندا، "مون کي هن بيماري لاءِ ڇا کائڻ گهرجي، ۽ مون کي ڇا نه کائڻ گهرجي؟" يا، "ٿوري چربی گھٽائڻ يا شڪل ۾ اچڻ لاءِ ڪهڙي قسم جو کاڌو مناسب آهي؟" اهڙن وقتن تي، اهو بهتر آهي ته ڪنهن اهڙي شخص کان پڇو جيڪو هن بابت سچائي ڄاڻي ٿو بجاءِ صرف ڪنهن اهڙي شخص کان صلاح وٺڻ جي جيڪو صرف پڇي ٿو. اڄ اسين هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر بابت ڳالهائڻ وارا آهيون، يا جيئن اسان سڀ هن کي ڄاڻون ٿا، هڪ غذائي ماهر ، جيڪو کاڌي ۽ غذائيت ۾ ماهر آهي.

رجسٽرڊ غذائي ماهر ڪير آهي؟

سادي لفظن ۾، هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر (RD يا RDN) هڪ صحت جو ماهر آهي جيڪو غذائيت ۾ ماهر آهي. جيئن هڪ ڊاڪٽر بيمارين بابت ڄاڻي ٿو، هڪ غذائي ماهر اسان جي جسمن تي کاڌي جي اثرن بابت ڄاڻي ٿو. اهي جيڪو ڪندا آهن اهو آهي ته ماڻهن کي کاڌي ذريعي انهن جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن. ان جو مطلب آهي ته اهي کاڌي جا منصوبا ٺاهي سگهن ٿا جيڪي توهان جي ضرورتن مطابق هجن ۽ توهان کي سيکارين ته صحتمند ڪيئن کائو.

هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر صرف اهو ناهي جيڪو غذائيت بابت ڄاڻي ٿو، پر اهو شخص آهي جيڪو خاص تعليم، تربيت، ۽ مشق ڪرڻ لاءِ رجسٽريشن مان گذريو آهي. جيڪڏهن انهن جي نالي ۾ 'RD' (رجسٽرڊ غذائي ماهر) يا 'RDN' (رجسٽرڊ غذائي ماهر غذائيت پسند) جا اکر آهن، ته اهو انهن جي قابليت جي سڃاڻپ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪجهه ملڪن ۾، 'LD' (لائسنس يافته غذائي ماهر) نالي هڪ لائسنس پڻ گهربل آهي.

هڪ غذائي ماهر توهان جي ڪيئن مدد ڪري سگهي ٿو؟

توهان کي مختلف وقتن تي غذائيت جي ماهر جي مدد جي ضرورت پئجي سگھي ٿي.

تصور ڪريو ته توهان علاج لاءِ اسپتال ۾ آهيو. شايد اهو سرجري کان پوءِ بحالي جو دور هجي، يا اهو نازڪ بيماري جو دور هجي . اهڙي وقت ۾، توهان جي جسم کي صحيح غذائيت فراهم ڪرڻ تمام ضروري آهي. هڪ غذائي ماهر توهان جي حالت جو جائزو وٺندو ۽ فيصلو ڪندو ته توهان کي ڪهڙي غذائيت جي ضرورت آهي ۽ انهن کي ڪيئن ڏيڻو آهي (زباني، ٽيوب فيڊنگ، يا نس ذريعي).

نه رڳو اهو، توهان هڪ غذائي ماهر سان ذاتي طور تي ملاقات ڪري سگهو ٿا ۽ هڪ غذائيت جو منصوبو ٺاهي سگهو ٿا.

• شايد توهان کي ڪا صحت جي حالت هجي (مثال طور، ذیابيطس، دل جي بيماري، هاءِ ڪوليسٽرول) جنهن لاءِ توهان کي پنهنجي کائڻ پيئڻ جي عادتن کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت هجي، پر توهان کي شايد خبر نه هجي ته ڪٿان شروع ڪجي.
• يا شايد توهان وزن گهٽائڻ يا وزن وڌائڻ چاهيو ٿا.
• جيڪڏهن توهان هڪ رانديگر آهيو، ته هڪ غذائي ماهر پڻ توهان جي جسماني ڪارڪردگي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

تصور ڪريو: توهان جي ماءُ کي ذیابيطس ميليٽس جي تشخيص ٿي آهي. ڊاڪٽر چوي ٿو ته هن کي پنهنجي غذا تي ضابطو رکڻ جي ضرورت آهي. پر توهان اهو ڪيئن ڪندا آهيو؟ ڪهڙو چانور بهترين آهي؟ توهان ڪيترو ميوو کائي سگهو ٿا؟ کنڊ جي بدران توهان ڇا استعمال ڪري سگهو ٿا؟ اهڙن وقتن ۾، هڪ غذائي ماهر هڪ اهڙي کاڌي جي منصوبي جي منصوبابندي ڪندو جيڪو توهان ۽ توهان جي ماءُ لاءِ صحيح هجي ۽ توهان کي بيماري تي ضابطو آڻڻ ۾ مدد ڪندو.

ڇا مختلف قسم جا غذائي ماهر آهن؟

ها، اهڙا غذائي ماهر آهن جيڪي مختلف شعبن ۾ ماهر آهن. هتي ڪجهه مکيه قسم آهن:

• ڪلينڪل غذائي ماهر: هي اهي ماڻهو آهن جيڪي اسپتالن ۽ نرسنگ هومز جهڙن صحت جي ادارن ۾ ڪم ڪن ٿا. اهي انهن مريضن جي غذائي ضرورتن جو جائزو وٺندا آهن جيڪي انهن ادارن ۾ داخل مريضن جو علاج حاصل ڪري رهيا آهن.
• ڪميونٽي غذائي ماهر: اهي عام ماڻهن جي صحت ۽ غذائيت کي بهتر بڻائڻ لاءِ ڪم ڪن ٿا. اهي سرڪاري ادارن، غير منافع بخش تنظيمن، يا وڏين ڪمپنين ۾ ملازمن جي ڀلائي جي پروگرامن سان شامل ٿي سگهن ٿا. توهان شايد انهن کي اسڪولن ۽ ڪميونٽي سينٽرن ۾ غذائيت جي تعليم جا پروگرام هلائيندي ڏٺو هوندو.
• انتظامي غذائي ماهر: اهي ماڻهو وڏن ادارن ۾ ڪيٽرنگ سروسز، مينيو، ۽ کاڌي جي منصوبن جي نگراني ڪندا آهن (مثال طور، اسڪول، يونيورسٽي ڊارميٽري، جيل، وڏيون هوٽل زنجير).
• صلاحڪار غذائي ماهر: اهي فرد ذاتي بنيادن تي پنهنجون خدمتون مهيا ڪن ٿا، مطلب ته اهي پنهنجن گراهڪن جي مخصوص ضرورتن ۽ مقصدن جي مطابق کاڌي جا منصوبا ٺاهيندا آهن.
• ريسرچ غذائيت جا ماهر: ڪجهه غذائيت جا ماهر تحقيق جي ميدان ۾ ڪم ڪن ٿا. اهي شين جو مطالعو ڪندا آهن ته کاڌو ماڻهن جي مختلف گروهن کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو، ۽ کاڌي جي الرجي.

هڪ غذائي ماهر ڪهڙن شعبن ۾ ماهر ٿي سگهي ٿو؟

هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر ڪيترن ئي ٻين شعبن ۾ ماهريت حاصل ڪري سگهي ٿو. ان جو مطلب آهي ته هر شعبي ۾ وڌيڪ کوٽائي سان مطالعو ڪيو وڃي ۽ ان شعبي ۾ ماهر بڻجون. هتي ڪجھ مثال آهن:

• بزرگن جي غذائيت: وڏي عمر وارن بالغن جي غذائي ضرورتن جا ماهر. اهي کاڌي جا منصوبا ٺاهيندا آهن جيڪي عمر سان گڏ ٿيندڙ آسٽيوپوروسس (هڏن جي نقصان) جهڙين حالتن کي روڪڻ ۽ منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن.
• ٻارن جي غذائيت: ٻارن جي واڌ ويجهه ۽ ترقي لاءِ گهربل غذائيت سان لاڳاپيل. ننڍي ٻار کي ڪهڙي قسم جو کاڌو کارائڻ گهرجي ۽ ڪهڙي عمر ۾ سخت کاڌو شروع ڪرڻ گهرجي، ان بابت صلاح ڏيڻ.
• ٻارن جي نازڪ سنڀال جي غذائيت: هڪ ماهر ٽيم جو ميمبر جيڪو اسپتال جي انتهائي نگہداشت يونٽن (ICUs) ۾ سخت بيمار ٻارن جي غذائي ضرورتن جو خيال رکي ٿو.
• موٽاپو ۽ وزن جو انتظام: صحتمند طريقي سان موٽاپو کي روڪڻ، علاج ڪرڻ، يا منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• راندين جي غذائيت:اسان وٽ رانديگرن کي گهربل غذائيت بابت ماهر ڄاڻ آهي، انهي سان گڏ اهي جيڪي جسماني طور تي سرگرم پيشن جهڙوڪ پوليس ۽ فوج ۾ مشغول آهن.
• گردن جي غذائيت: گردن جي دائمي بيماري (CKD) ۽ گردن جي ناڪامي وارن ماڻهن لاءِ خاص غذا جا منصوبا (گردن جي غذا) ٺاهيا ويندا آهن.
• آنڪولوجي غذائيت: علاج هيٺ يا ڪينسر مان صحتياب ٿيندڙ مريضن جي غذائي ضرورتن تي خاص ڌيان ڏنو ويندو آهي.
• کائڻ جون خرابيون: ڪجهه ماڻهن کي کائڻ سان لاڳاپيل نفسياتي مسئلا هوندا آهن (مثال طور انورڪسيا نيرووسا - نه کائڻ، بليميا نيرووسا - کائڻ کان پوءِ الٽي). اهي ماڻهو اهڙن ماڻهن کي غذائي بحالي فراهم ڪرڻ لاءِ ڪم ڪندا آهن.
• ذیابيطس جي غذائيت ۽ سنڀال: هڪ تصديق ٿيل ذیابيطس جي سنڀال ۽ تعليم جو ماهر (سي ڊي سي اي ايس) هڪ ماهر آهي جيڪو ذیابيطس کي روڪڻ ۽ منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

توهان هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر ڪيئن بڻجو ٿا؟

هي ڪو آسان سفر ناهي. رجسٽرڊ غذائي ماهر بڻجڻ لاءِ، توهان کي ڪنهن منظور ٿيل يونيورسٽي مان بيچلر ڊگري ۽ ماسٽر ڊگري حاصل ڪرڻ گهرجي. ان کان علاوه، توهان کي هڪ تجربيڪار غذائي ماهر جي نگراني ۾ گهٽ ۾ گهٽ 1,000 ڪلاڪ جي مشق مڪمل ڪرڻ گهرجي. اهو سڀ ڪجهه مڪمل ڪرڻ کان پوءِ ئي توهان قومي امتحان ڏئي سگهو ٿا ۽ هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر بڻجي سگهو ٿا. ڪجهه ملڪن ۾، هن قابليت کان علاوه، توهان کي ان ملڪ ۾ ڪم ڪرڻ لاءِ هڪ خاص لائسنس پڻ حاصل ڪرڻ گهرجي.

رجسٽرڊ ڊائيٽيڪ ٽيڪنيشن (NDTR) ڪير آهي؟

رجسٽرڊ ڊائٽيشين يا اين ڊي ٽي آر هڪ ٻيو پيشيور آهي جيڪو رجسٽرڊ ڊائٽيشين جي مدد ڪري ٿو. اهي ڪميشن آن ڊائٽيٽيڪ رجسٽريشن (سي ڊي آر) پاران پڻ قابليت رکن ٿا. اهي ڊائٽيشين کي مريضن جي غذائي ضرورتن جو جائزو وٺڻ، انهن کي کاڌي جي چونڊ بابت تعليم ڏيڻ، ۽ انهن جي ترقي جي نگراني ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

تصديق ٿيل غذائيت جو ماهر (CNS) ڪير آهي؟

هڪ تصديق ٿيل غذائيت جو ماهر (سي اين ايس) اهو آهي جنهن وٽ غذائيت ۾ اعليٰ درجي (ماسٽر يا ڊاڪٽريٽ) آهي. غذائيت جي ماهرن وانگر، سي اين ايس بڻجڻ لاءِ ڪورس ورڪ، نگراني ڪيل تربيت، ۽ سرٽيفڪيشن امتحان پاس ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جيتوڻيڪ هڪ سي اين ايس وٽ هڪ غذائي ماهر جيتري ڄاڻ ۽ صلاحيتون هونديون آهن، پر ڪجهه هنڌن تي سي اين ايس جو نالو آر ڊي/آر ڊي اين وانگر وڏي پيماني تي قبول نه ڪيو ويندو آهي. ڪجهه ملڪن ۾، سي اين ايس کي طبي غذائي علاج فراهم ڪرڻ جي اجازت آهي، جڏهن ته ٻين ۾، اهي نه آهن.

پوءِ "غذائيت پسند" ڪير آهي؟ ڇا اهو هڪ غذائيت پسند کان مختلف آهي؟

هي ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ هڪ مونجهارو آهي. اسان اڪثر لفظ "غذائيت پسند" يا "غذائيت پسند" ٻڌندا آهيون. "غذائيت پسند" عام طور تي ڪجهه حد تائين وسيع اصطلاح آهي. جيتوڻيڪ ڪو ماڻهو جيڪو غذائيت ۾ دلچسپي رکي ٿو ۽ هن شعبي ۾ ڪورس ورتو آهي، پاڻ کي "غذائيت پسند" سڏي سگهي ٿو.

جڏهن ته، هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر (RD/RDN) اهو شخص آهي جنهن وٽ تمام گهڻي گهري، تسليم ٿيل تعليم، سخت تربيت، ۽ ڪيترن ئي ملڪن ۾ قانوني رجسٽريشن آهي. اهي اهي آهن جن وٽ خاص غذا جي منصوبن کي ٺاهڻ ۽ صلاح ڏيڻ جو قانوني اختيار ۽ تربيت آهي، جن کي ميڊيڪل نيوٽريشن ٿراپي (MNT) پڻ چيو ويندو آهي، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جن کي ذیابيطس، دل جي بيماري، ۽ گردي جي بيماري جهڙين پيچيده طبي حالتن سان.

جيتوڻيڪ سريلنڪا ۾ "غذائيت پسند" جو اصطلاح وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن توهان ڪنهن طبي حالت يا ڪنهن خاص صحت جي مقصد لاءِ غذائي صلاح وٺڻ وارا آهيو، ته اهو مشورو فراهم ڪندڙ شخص جي قابليت تي ڪجهه تحقيق ڪرڻ تمام ضروري آهي. اهو ڄاڻڻ ته ڇا اهي هڪ 'رجسٽرڊ غذائي ماهر' آهن يا ڪنهن تسليم ٿيل اداري کان تربيت حاصل ڪئي آهي، توهان کي اهو فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڪندو جيڪو توهان جي صحت لاءِ فائديمند هجي.

جيڪڏهن مون کي ڪنهن غذائي ماهر کي ڏسڻ جي ضرورت هجي ته ڇا ٿيندو؟

جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان کي ڪنهن غذائي ماهر جي مدد جي ضرورت آهي، ته توهان ڪري سگهو ٿا:

• پنهنجي فيملي ڊاڪٽر (فيملي ڊاڪٽر/جي پي) کان پڇو. هو توهان کي ڪنهن مناسب غذائي ماهر ڏانهن موڪلي سگهي ٿو.
• غذائي ماهر اڪثر ڪري وڏين سرڪاري يا خانگي اسپتالن ۾ ڪم ڪندا آهن. انهن کي چيڪ ڪريو.
• ڪجھ خاص ڪلينڪ (مثال طور، ذیابيطس ڪلينڪ، دل جي بيمارين ڪلينڪ) ۾ غذائي ماهر پڻ هوندا آهن.

آخرڪار، سڀ کان اهم شيءِ (گهر وٺي وڃڻ جو پيغام)

غذائيت اسان جي زندگين ۽ اسان جي صحت لاءِ ضروري آهي. غذائيت اسان سڀني لاءِ، هر هنڌ اهم آهي. غذائيت جا ماهر پيشه ور آهن جن غذائيت ۾ خاص تربيت حاصل ڪئي آهي ۽ ماڻهن کي صحتمند کائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ڪڏهن ڪڏهن اهي توهان سان سڌو ڳالهائيندا آهن ۽ توهان جي مدد ڪندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن اهي پردي پويان هوندا آهن، توهان جي کاڌي جي منصوبابندي ڪندا آهن. تاهم، اهي جيڪا خدمت مهيا ڪن ٿا اها يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان کي صحتمند طرز زندگي گذارڻ لاءِ گهربل غذائيت ملي ٿي، اها تمام گهڻي آهي.

تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان وٽ کاڌي بابت ڪو سوال آهي، ڪنهن بيماري لاءِ مناسب غذا بابت ڄاڻڻ چاهيو ٿا، يا صرف هڪ صحتمند کائڻ جو نمونو پيدا ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوءِ ڪنهن قابل غذائي ماهر جي صلاح وٺڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو. اهو توهان جي صحت لاءِ بهترين فيصلو هوندو!

` غذائيت جو ماهر، غذائيت جو ماهر، کاڌو، صحت، مناسب غذائيت، کاڌي جي منصوبابندي، بيمارين جو ڪنٽرول