توهان وٽامن ڪ بابت ضرور ٻڌو هوندو، صحيح؟ پر گهڻا ماڻهو صرف وٽامن ڪ 1 بابت ڄاڻن ٿا. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته وٽامن ڪ 2 نالي هڪ ٻيو قسم آهي، جيڪو اسان جي جسمن لاءِ، خاص طور تي اسان جي دل ۽ هڏن لاءِ انتهائي اهم آهي؟ جيتوڻيڪ اسان ان بابت اڪثر نه ڳالهائيندا آهيون، پر اهو اسان جي صحت لاءِ هڪ ضروري غذائيت آهي. تنهن ڪري، اڄ، اچو ته هن ڳجهي غذائيت بابت ڳالهايون.
وٽامن K1 ۽ K2 - ٻنهي ۾ ڇا فرق آهي؟
سادي لفظن ۾، وٽامن ڪي هڪ چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن آهي جيڪو اسان جي جسم لاءِ ضروري آهي. ان جا ٻه مکيه قسم آهن.
- وٽامن ڪي 1 (فائيلوڪوئنون): هي ٻوٽن جي کاڌن ۾ ملي ٿو جهڙوڪ پنن واري سائي ڀاڄين، جهڙوڪ پالڪ ۽ ڪيلي. وٽامن ڪي 1 جو مکيه ڪم رت جي ٺهڻ ۾ مدد ڪرڻ آهي. ان جو مطلب آهي ته اهو ڪٽ لڳڻ تي رت وهڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- وٽامن ڪي 2 ((ميناڪوئنون): اسان کي اهو گهڻو ڪري جانورن جي کاڌي (جهڙوڪ کير، پنير، آنا، گوشت) ۽ خمير ٿيل کاڌي مان ملندو آهي. اسان جي آنڊن ۾ سٺا بيڪٽيريا به ٿوري مقدار ۾ وٽامن ڪي 2 ٺاهي سگهن ٿا. پر اهو اسان جي ضرورتن لاءِ ڪافي ناهي. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته ان کي انهن کاڌي مان حاصل ڪيو وڃي جيڪي اسان کائيندا آهيون.
گھڻا ماڻهو پنهنجي غذا جو 90 سيڪڙو وٽامن K1 مان حاصل ڪندا آهن. پر نئين تحقيق ڏيکاري ٿي ته وٽامن K2 ۾ K1 کان علاوه ڪيترائي منفرد فائدا آهن.
وٽامن K2 اسان جي جسم لاءِ ايترو اهم ڇو آهي؟
رت جي ٺهڻ ۾ مدد ڪرڻ کان علاوه، وٽامن K2 اسان جي جسم ۾ ڪيترائي ٻيا اهم ڪم سرانجام ڏئي ٿو.
صحتمند دل لاءِ
هي وٽامن K2 جي سڀ کان وڌيڪ حيرت انگيز ۽ اهم خاصيتن مان هڪ آهي. اسان جي جسم ۾ موجود معدني ڪيلشيم هڏن لاءِ ضروري آهي. پر هي ڪيلشيم ڪڏهن ڪڏهن اسان جي رت جي نالن جي ڀتين ۾ جمع ٿي سگهي ٿو، يعني جتي رت وهندو آهي. ان کي پاڻي جي پائپن ۾ چوني جي ترازو وانگر سوچيو. جڏهن ڪيلشيم هن طريقي سان رت جي نالن ۾ جمع ٿئي ٿو، ته اهي سخت ٿي وڃن ٿا ۽ پنهنجي لچڪ وڃائي ڇڏين ٿا . اهو دل جي بيماري ۽ فالج جهڙين سنگين بيمارين جي خطري کي تمام گهڻو وڌائي ٿو.
هتي وٽامن K2 اچي ٿو. وٽامن K2 ٽرئفڪ پوليس وانگر ڪم ڪري ٿو . اهو توهان جي جسم ۾ ڪيلشيم کي ٻڌائي ٿو، "ٺيڪ آهي، توهان کي نه وڃڻ گهرجي ۽ ان کي پنهنجي رت جي نالن ۾ جمع نه ڪرڻ گهرجي، توهان کي سڌو پنهنجي هڏن ڏانهن وڃڻ گهرجي."
هن طريقي سان، وٽامن ڪي 2 رت جي رڳن کي صاف ۽ لچڪدار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته روزانو هر 10 مائڪروگرام وٽامن ڪي 2 وٺڻ سان، دل جي بيماري کان مرڻ جو خطرو 9 سيڪڙو گهٽجي ويندو آهي.
مضبوط هڏن جي نظام لاءِ
اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته اسان کي پنهنجين هڏين جي تعمير لاءِ ڪيلشيم جي ضرورت آهي. پر اسان کي کاڌي مان حاصل ٿيندڙ ڪيلشيم صرف اسان جي هڏن سان نه ٿو لڳي. اسان جي جسم ۾ ڪيترائي پروٽين آهن جيڪي ان ۾ مدد ڪن ٿا. وٽامن ڪي 2 انهن پروٽين کي چالو ڪري ٿو، جيئن سوئچ آن ڪرڻ.
سادي لفظن ۾، ڪيلشيم سيمينٽ وانگر آهي جيڪو اسان جون هڏيون ٺاهيندو آهي. پر 'گُم' جيڪو ان سيمينٽ کي گڏ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو اهو وٽامن K2 آهي.
تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ڪافي وٽامن K2 حاصل ڪرڻ سان هڏن جي کثافت وڌي سگهي ٿي ۽ عمر وڌڻ سان گڏ ڀڃڻ جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.
ڇا ان ۾ ڪينسر مخالف خاصيتون آهن؟
ان تي اڃا تائين تحقيق ڪئي پئي وڃي. تاهم، ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته وٽامن K2 ۾ ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ يا روڪڻ جي ڪجهه صلاحيت ٿي سگهي ٿي. ان ڪجهه مثبت نتيجا ڏيکاريا آهن، خاص طور تي جگر ۽ پروسٽيٽ ڪينسر جي صورت ۾. تاهم، اهو اڃا تائين تصديق نه ٿيو آهي، تنهنڪري وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
ڪهڙن کاڌن ۾ وٽامن K2 تمام گهڻو هوندو آهي؟
اسان مان گھڻن کي وٽامن K1 ڪافي ملندو آهي ڇاڪاڻ ته اسان سائي ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون کائيندا آهيون. پر اسان انهن کاڌي تي گهڻو ڌيان نه ڏيندا آهيون جن ۾ وٽامن K2 هوندو آهي. هتي ڪجهه کاڌو آهن جيڪي وٽامن K2 سان مالا مال آهن.
| کاڌي جو قسم | وضاحت ۽ وٽامن K2 جي مقدار |
|---|---|
| نيٽو | هي هڪ جاپاني ڊش آهي جيڪا خمير ٿيل سويابين مان ٺهيل آهي. ان ۾ وٽامن K2 جي سڀ کان وڌيڪ مقدار آهي، تقريبن 150 مائڪروگرام في چمچ سان. |
| بَيل | مڇين ۾ K2 جي بهترين ذريعن مان هڪ، جنهن ۾ في 100 گرام ۾ لڳ ڀڳ 63 مائڪروگرام آهن. |
| پنير | پنير جهڙوڪ منسٽر (50 مائڪروگرام)، ڪيممبرٽ (34 مائڪروگرام)، ايڊم ۽ اولڊ گوڊا (32 مائڪروگرام) خاص طور تي K2 ۾ وڌيڪ آهن. جڏهن ته، پنير ۾ان ۾ سير ٿيل چربی ۽ ڪيلوريون وڌيڪ هونديون آهن، تنهن ڪري ان کي اعتدال ۾ کائڻ ضروري آهي. |
| بيف جگر | ان ۾ وٽامن اي، آئرن ۽ وٽامن ڪي 2 پڻ ڀرپور هوندو آهي. هر 100 گرام ۾ 11 مائڪروگرام کان وڌيڪ هوندا آهن. |
| ڪڪڙ | ان ۾ وٽامن K2 گوشت يا سور جي گوشت کان 5-10 ڀيرا وڌيڪ آهي، تقريبن 10 مائڪروگرام في 100 گرام. |
| مکڻ | مکڻ جي هڪ چمچ ۾ لڳ ڀڳ 2.1 مائڪروگرام هوندا آهن. پر ان ۾ ڪيلوريون ۽ چربی به وڌيڪ هوندي آهي، تنهن ڪري تمام گهٽ استعمال ڪريو. |
| آنا زردي | هڪ آنڊي جي زردي ۾ 67-192 مائڪروگرام ٿي سگهن ٿا. هي مقدار ڪڪڙ جي غذا جي لحاظ کان تمام گهڻو مختلف هوندي آهي. |
ڇا مونکي وٽامن ڪ سپليمينٽس وٺڻ گهرجن؟
هي هڪ تمام اهم سوال آهي. عام طور تي، اهو بهتر آهي ته اسان کي گهربل غذائي اجزا متوازن غذا مان حاصل ڪيا وڃن. کاڌي مان وٽامن ڪ جسم پاران بهتر طور تي جذب ٿئي ٿو.
ڪڏهن به پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ کان سواءِ هن قسم جي وٽامن سپليمنٽس وٺڻ شروع نه ڪريو.
خاص طور تي جيڪڏهن توهان وارفرين جهڙيون رت پتلي ڪندڙ دوائون وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ تمام گهڻو وٽامن ڪ وٺڻ انهن دوائن جي اثرائتي ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، صرف توهان جو ڊاڪٽر اهو طئي ڪري سگهي ٿو ته توهان ۾ وٽامن ڪ جي گهٽتائي آهي ۽ توهان کي اضافي جي ضرورت آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- وٽامن ڪي جا ٻه مکيه قسم آهن. K1 (ٻوٽن مان) رت جي ٺهڻ لاءِ اهم آهي، ۽ K2 (جانورن ۽ خمير ٿيل کاڌي مان) خاص طور تي دل ۽ هڏن لاءِ اهم آهي.
- وٽامن ڪي 2 رت جي رڳن ۾ ڪيلشيم جي جمع کي روڪي ٿو ۽ دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو.
- وٽامن ڪي 2 پڻ هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ڪيلشيم کي هڏن سان ڳنڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- توهان وٽامن K2 پنير، انڊيءَ جي زردي، ڪڪڙ ۽ جگر جهڙن کاڌي مان حاصل ڪري سگهو ٿا.
- هميشه ياد رکو ته ٿلهي ۽ ڪيلورين وارين شين کي اعتدال ۾ کائو، جهڙوڪ پنير ۽ مکڻ.
- طبي صلاح کان سواءِ ڪو به وٽامن سپليمينٽ شروع نه ڪريو. پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇڻ سڀ کان محفوظ آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو