چقندر هڪ اهڙي سبزي آهي جيڪا اسان جي باورچی خانن ۾ ضروري آهي، جنهن جو رنگ خوبصورت ڳاڙهو ڳاڙهو آهي. اسان سڀني کي چانورن سان ٺهيل مزيدار چقندر جي ڪڙي تمام گهڻي پسند آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته چقندر صرف اهڙي شيءِ ناهي جيڪا کاڌي ۾ ذائقو ۽ رنگ شامل ڪري ٿي، پر ان کي هڪ سپر فوڊ پڻ چئي سگهجي ٿو جيڪو اسان جي صحت لاءِ ڪيتريون ئي قيمتي خاصيتون فراهم ڪري ٿو؟ اڄ، اچو ته چقندر کي رس ۽ چقندر جي پائوڊر جي صورت ۾ استعمال ڪرڻ جي شاندار صحت جي فائدن بابت ڳالهايون.
سادي لفظن ۾، چقندر جو پائوڊر باریک پسيل، خشڪ چقندر آهي. توهان ان کي پاڻي سان ملايو ۽ رس جي طور تي پي سگهو ٿا. يا توهان ان کي اسمودي، ساس، يا ڪيڪ وانگر پڪل شين ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. چقندر جو هڪ خاص مٽيءَ جهڙو، ٿورو ڪڙو ذائقو هوندو آهي. ڪجهه ماڻهن کي هي ذائقو پسند آهي، جڏهن ته ٻيا ذائقو تبديل ڪرڻ لاءِ ادرڪ يا ليمي جهڙو ڪجهه شامل ڪرڻ پسند ڪندا آهن.
پوءِ چقندر جا حقيقي صحت فائدا ڪهڙا آهن؟
وٽامن ۽ معدنيات کان علاوه، چقندر ۾ ڪجهه خاص شيءِ هوندي آهي جيڪا اسان جي صحت لاءِ تمام ضروري آهي. يعني نائٽريٽس . اهي چقندر ۽ ٻين ڪيترين ئي ڀاڄين جو قدرتي جزو آهن. اهي غذائي نائٽريٽس اسان جي جسم ۾ رت جي وهڪري کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، جنهن جو مطلب آهي ته اهي سڄي جسم ۾ رت جي وهڪري ۾ مدد ڪن ٿا.
هاڻي اچو ته ڏسون ته اسان لاءِ مکيه فائدا ڪهڙا آهن.
### ورزش ۽ راندين ۾ وڌيڪ ڪارڪردگي
جيڪڏهن توهان باقاعده ورزش ڪندڙ آهيو، ته چقندر جو رس توهان جو بهترين دوست ٿي سگهي ٿو. هڪ تازي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته 12 تربيت يافته سائيڪل سوار جيڪي روزانو چقندر جو رس پيئندا هئا انهن جي ڪارڪردگي ۾ اهم بهتري ڏٺي وئي. هڪ ٻي مطالعي مان ظاهر ٿيو ته ايليٽ فاصلي تي ڊوڙندڙن کي به چقندر جي رس جي باقاعده استعمال مان فائدو حاصل ٿيو.
سوچيو، هي ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟ چقندر ۾ موجود نائٽريٽس اسان جي جسمن کي آڪسيجن جي مقدار وڌائي ٿو جيڪا اسان سخت ورزش ڪرڻ وقت استعمال ڪري سگهون ٿا. اهو اسان جي جسم کي وڌيڪ ايندھن ڏيڻ وانگر آهي. ان جو مطلب آهي ته توهان گهٽ ٿڪل محسوس ڪندا آهيو ۽ گهڻي وقت تائين ورزش ڪرڻ لاءِ وڌيڪ توانائي هوندي آهي.
### هاءِ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
جيڪي ماڻهو هاءِ بلڊ پريشر، هڪ اهڙي حالت جنهن کي هائپر ٽينشن چيو ويندو آهي، انهن کي چقندر جو رس پيئڻ سان فائدو ٿي سگهي ٿو. جيئن اڳ ذڪر ڪيو ويو آهي، نائٽريٽس رت جي نالن کي ڦهلائي ٿو ۽ رت جي وهڪري ۾ رڪاوٽ کي گهٽائي ٿو. اهو رت جي دٻاءُ کي گهٽائي ٿو.
ياد رکو، بلڊ پريشر دل جي دوري ۽ فالج جهڙين سنگين بيمارين جو هڪ وڏو سبب آهي، تنهن ڪري پنهنجي بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ تمام ضروري آهي.
پر ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي پنهنجي ڊاڪٽر جي تجويز ڪيل دوا وٺڻ بند ڪرڻ گهرجي ۽ چقندر پيئڻ شروع ڪرڻ گهرجي. ڪڏهن به اهو نه ڪريو. پر پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ پنهنجي علاج لاءِ اضافي مدد حاصل ڪرڻ لاءِ پنهنجي روزاني غذا ۾ چقندر شامل ڪريو.
### رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته کاڌي کان پوءِ چقندر جو رس پيئڻ سان رت ۾ شگر جي واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي. خاص طور تي، اهڙا اشارا آهن ته چقندر ٿلهي ماڻهن ۾ انسولين جي حساسيت کي وڌائي سگهي ٿو، ان ڪري رت ۾ شگر جي سطح گهٽجي ٿي.
جيتوڻيڪ ان تي وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي، پر اهي نتيجا مستقبل ۾ ذیابيطس يا رت ۾ شگر سان لاڳاپيل ٻين مسئلن ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ فائديمند ثابت ٿي سگهن ٿا.
اچو ته چقندر جي غذائي قيمت تي نظر وجهون.
چقندر جو رس اسان جي جسم لاءِ ڪيترن ئي ضروري معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو آهي. ڪيلشيم، آئرن ۽ پوٽاشيم مکيه آهن. چقندر جي پائوڊر ۾ آئرن، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم پڻ شامل آهن.
توهان هيٺ ڏنل جدول مان انهن ٻنهي جي غذائي قدرن جو واضح خيال حاصل ڪري سگهو ٿا.
| غذا سان | چقندر جو رس (تقريبن 8 آونس / 240 ملي ليٽر) | چقندر جو پائوڊر (2 چمچا) |
|---|---|---|
| ڪيلوريون | 62 | 20 |
| پروٽين | 3 گرام | 1 گرام کان گهٽ |
| ٿلهو | 0 گرام | 0 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 24 گرام | 4 گرام |
| فائبر | 0 گرام | 1 گرام |
| کنڊ | 22 گرام | 2 گرام |
گهر ۾ چقندر جو رس ۽ پائوڊر ڪيئن استعمال ڪجي؟
توهان گهر ۾ چقندر جو رس ٺاهي سگهو ٿا، يا هاڻي توهان ان کي سپر مارڪيٽن ۽ هيلٿ فوڊ اسٽورن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان گهر ۾ ٺاهي رهيا آهيو، ته توهان کي چقندر کي چڱي طرح ڌوئڻ، ان کي ڇلڻ، ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽڻ، ان کي جوسر ۾ وجهڻ ۽ رس نچوڙڻ جي ضرورت آهي. چقندر خام هجڻ گهرجي، ان کي اُبالڻ جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن توهان ذائقو وڌائڻ چاهيو ٿا، ته توهان ادرڪ جو ٽڪرو ۽ ٿورو ليمي جو رس شامل ڪري سگهو ٿا.
چقندر جو پائوڊر باقاعده دڪانن ۾ ڳولڻ ٿورو ڏکيو ٿي سگهي ٿو، پر توهان ان کي هيلٿ فوڊ اسٽورن يا آن لائن تان آرڊر ڪري سگهو ٿا.
انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن.
- جيڪو اسمودي توهان ٺاهي رهيا آهيو ان ۾ ڪجهه چقندر جو رس يا پائوڊر شامل ڪريو.
- ساس ٺاهڻ وقت، رنگ ۽ ذائقو وڌائڻ لاءِ ٿورو چقندر پائوڊر شامل ڪريو.
- ناشتي ۾ پنهنجي دليا يا دہي جي مٿان چقندر جو پائوڊر ڇِڙڪايو.
- چقندر جي رس کي سرڪي ۽ کنڊ سان ملايو وڃي ٿو ۽ ڀاڄين کي اچار ڪرڻ وقت رنگ ڏيڻ واري محلول طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- چقندر جو رس ۽ پائوڊر نائٽريٽس سان مالا مال کاڌو آهن، جيڪي اسان جي جسم ۾ رت جي گردش کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
- هي هاءِ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ ورزش دوران ڪارڪردگي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
- جيتوڻيڪ چقندر جا صحت فائدا آهن، پر اهو ڊاڪٽر جي تجويز ڪيل دوائن جو متبادل ناهي.ڪنهن به غذا ۾ تبديلي ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس يا هاءِ بلڊ پريشر جهڙي طبي حالت آهي.
- توهان آساني سان ان کي پنهنجي روزاني غذا جو حصو بڻائي سگهو ٿا ان کي مختلف کاڌن جهڙوڪ اسمودي، ساس ۽ دہی ۾ شامل ڪري.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو