جيڪڏهن توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ مصالحن جو دٻو کوليو ته توهان کي ضرور لونگ نظر ايندي. جڏهن توهان گوشت جي ڪڙي يا برياني جهڙي ڪا شيءِ ٺاهيندا آهيو، ته ان جو ذائقو ۽ خوشبو ڪيتري شاندار هوندي آهي جيڪا ڪجهه خوشبودار لونگ جي ٻوٽن سان ايندي آهي؟ پر اهي ننڍڙا لونگ جا ٻوٽا صرف هڪ مصالحو نه آهن. انهن جي اندر، ڪيترائي راز آهن جيڪي اسان جي صحت لاءِ تمام قيمتي آهن، انهي سان گڏ خطرناڪ شيون به آهن جن بابت اسان کي محتاط رهڻ گهرجي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته انهن لونگ بابت وڌيڪ ڄاڻون.
هي لونگ ڇا آهن؟
سادي لفظن ۾، لونگ هڪ مصالحو آهي جيڪو لونگ جي وڻ جي گلن جي ڪُلن کي سُڪائي ٺاهيو ويندو آهي. ماضي ۾، مصالحن کي سون جيترو قيمتي سمجهيو ويندو هو. لونگ به مختلف نه آهن. اڄ، اهي اسان جي باورچی خانه جو هڪ لازمي حصو بڻجي ويا آهن. اسان لونگ کي پوري (پوڊ جي صورت ۾) يا پائوڊر استعمال ڪندا آهيون. اهي ننڍا، ڪارا ناسي پوڊ وينجن ۾ هڪ نازڪ مٺاس ۽ هڪ گرم، مٽيءَ جو ذائقو شامل ڪن ٿا.
لونگ جون غذائي قيمتون ڪيئن آهن؟
لونگ تمام گهڻي غذائيت وارا آهن. انهن ۾ خاص طور تي معدني مينگنيز وڌيڪ هوندي آهي. هي مينگنيز اسان جي جسم کي اينزائمز کي ڪنٽرول ڪرڻ، هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۽ هارمونز پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. مينگنيز هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ پڻ آهي جيڪو جسم کي آزاد ريڊيڪلز کان بچائيندو آهي، جيڪي نقصانڪار ذرات آهن جيڪي اسان جي سيلن کي نقصان پهچائيندا آهن.
ان کان علاوه، لونگ پڻ هيٺين شين سان مالا مال آهي:
- وٽامن ڪ
- پوٽاشيم
- بيٽا ڪيروٽين
- يوجينول - هي لونگ ۾ مکيه فعال مرڪب آهي.
اچو ته ڏسون ته لونگ جي هڪ چمچ (پائوڊر) ۾ غذائيت ڪهڙي آهي.
| غذائي سيڪشن | ماپ |
|---|---|
| ڪيلوريون | 6 |
| پروٽين | 1 گرام کان گهٽ |
| ٿلهو | 1 گرام کان گهٽ |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 1 گرام |
| فائبر | 1 گرام |
لونگ کي پنهنجو خاص ڀورو رنگ بيٽا ڪيروٽين نالي هڪ رنگ مان ملندو آهي. هي ڪيروٽين اسان جي جسم ۾ وٽامن اي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. جيئن توهان ڄاڻو ٿا، وٽامن اي اسان جي اکين کي صحتمند رکڻ لاءِ ضروري آهي.
اسان جي جسم لاءِ لونگ جا فائدا
سوجن ۽ درد گھٽائي ٿو
لونگ ۾ موجود هڪ مرڪب ، يوجينول ، طاقتور سوزش مخالف خاصيتون رکي ٿو. ان جو مطلب آهي ته اهو جسم ۾ سوزش ۽ لاڳاپيل درد کي گهٽائي سگهي ٿو. هي خاصيت گٿريت جهڙين حالتن جي ڪري ٿيندڙ جوڑوں جي درد ۽ سوجن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
سيلز کي نقصان کان بچائيندو آهي (اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون)
اسان جي جسم ۾ فري ريڊيڪلز نالي نقصانڪار ذرڙا موجود آهن جيڪي سيلز کي نقصان پهچائين ٿا ۽ جسم کي اندر کان پراڻو ڪن ٿا، بلڪل لوهه کي زنگ لڳڻ وانگر. لونگ ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ جسم مان انهن نقصانڪار ذرڙن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهو دل جي بيماري، ذیابيطس ميليٽس ۽ ڪجهه قسمن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
پيٽ جي السر جي واقعن کي گھٽائي ٿو
پيٽ جي السر، يا گيسٽرڪ السر جو هڪ وڏو سبب، بلغم جي پرت جو پتلو ٿيڻ آهي جيڪو پيٽ جي ڀت کي بچائيندو آهي. ڪجهه ابتدائي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته لونگ کائڻ سان بلغم جي پرت کي ٿلهو ڪري سگهجي ٿو. اهو نوان السر ٺهڻ جو خطرو گهٽائي ٿو ۽ موجوده السر کي شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
جگر جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو.
تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته لونگ جگر جي صحت لاءِ پڻ سٺو آهي، جيڪو اسان جي جسم جي اهم عضون مان هڪ آهي. اهڙا ثبوت آهن ته لونگ ۾ موجود هڪ مرڪب، يوجينول، جگر جي سروسس ۽ فيٽي ليور جي بيماري جهڙين حالتن جي علامتن کي گهٽائي سگهي ٿو.
هر ڪو لونگ آئل بابت ڳالهائي رهيو آهي.
توهان شايد ٻڌو هوندو ته قديم زماني کان وٺي لونگ جي تيل کي ڏندن جي سور لاءِ فوري آرام طور استعمال ڪيو ويندو هو. اهو اڄ به هڪ مشهور علاج آهي. ان جو سبب اهو آهي ته لونگ جي تيل ۾ يوجينول جي تمام گهڻي مقدار هوندي آهي.
يوجينول هڪ قدرتي بي هوشي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو بي حسي جو احساس پيدا ڪري ٿو. ڏند جي سور واري حصي تي ٿورو لونگ جو تيل لڳائڻ سان اهو حصو بي حس ٿي ويندو آهي، ۽ عارضي طور تي درد کان نجات ملندي آهي.
پر ياد رکڻ لاءِ سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته جڏهن ته لونگ جو تيل درد کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، اڃا تائين ڪافي سائنسي ثبوت نه آهن ته اهو ثابت ڪري ته اهو بيڪٽيريا جي انفيڪشن کي ماريندو آهي جيڪو درد جو سبب بڻيو هو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي ڏندن جي سور آهي، جيتوڻيڪ توهان عارضي آرام لاءِ لونگ جو تيل استعمال ڪندا آهيو، ته توهان کي مناسب علاج لاءِ ضرور ڏندن جي ڊاڪٽر کي ڏسڻ گهرجي.
ڌيان ڏيڻ واريون شيون: لونگ جا ضمني اثرات
لونگ جو ذائقو ۽ خوشبو تمام تيز هوندي آهي. عام طور تي کاڌي ۾ مصالحي جي طور تي ٿوري مقدار شامل ڪرڻ محفوظ آهي. تنهن هوندي به، ڪجهه شيون آهن جن بابت اسان کي لونگ استعمال ڪرڻ وقت تمام گهڻو احتياط ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ خاص طور تي لونگ جو تيل .
| خطري جي صورتحال | وضاحت ۽ ڊيڄاريندڙ |
|---|---|
| دوا جي وچ ۾ رابطي | جيڪڏهن توهان وارفرين جهڙيون رت پتلي ڪندڙ دوائون وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ لونگ جي تيل ۽ لونگ جي چانهه کان پاسو ڪريو. يوجينول رت جي ڪلٽنگ کي وڌيڪ گهٽائي سگهي ٿو. مصالحي جي طور تي، ٿوري مقدار مسئلو نه ٿي سگهي. پر اهو ضروري آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو. |
| گهٽ رت جي کنڊ (هائپوگليسيميا) | ذیابيطس جا مريض لونگ مان فائدو حاصل ڪري سگهن ٿا ته جيئن انهن جي رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪري سگهجي. پر، جيڪڏهن ان جو وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي ته رت ۾ شگر جي سطح خطرناڪ حد تائين گهٽجي سگهي ٿي. هن حالت کي هائپوگليسيميا چيو ويندو آهي. |
| لونگ جي تيل جي زهريت (ضروري تيل جي زهريت) | لونگ جو تيل هڪ تمام گهڻو مرڪوز مادو آهي. ڪڏهن به لونگ جو تيل نه پيئو.اهو زهريلو ٿي سگهي ٿو. وڏي مقدار ۾ (تقريبن 2-6 چمچا) کائڻ سان چڪر اچڻ، مٿي ۾ سور، آڪڙ ۽ حتي ڪوما ٿي سگهي ٿو. |
| جگر کي نقصان | لونگ جو تيل، خاص طور تي ننڍڙن ٻارن ۽ ننڍڙن ٻارڙن ۾، جگر کي سخت نقصان پهچائي سگھي ٿو. چمڙي ۽ اکين جو پيلو ٿيڻ (يرقان) جهڙيون علامتون 12-24 ڪلاڪن اندر ظاهر ٿي سگهن ٿيون. تنهن ڪري، لونگ جو تيل ٻارن کي نه ڏيڻ گهرجي. |
| الرجڪ رد عمل | ڪجهه ماڻهن کي يوجينول کان الرجي ٿي سگهي ٿي. جڏهن اهو چمڙي يا مسوڙن سان رابطي ۾ اچي ٿو، ته علامتن ۾ ڳاڙهي ٿيڻ، سوزش، ۽ جسم جي ٻين هنڌن تي ڦڙا شامل ٿي سگهن ٿا. |
تمام ضروري: جيڪڏهن ڪو ماڻهو، خاص طور تي ڪو ٻار، غلطي سان لونگ جو تيل کائي وڃي، ته ان کي فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وٺي وڃو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، صلاح لاءِ ڪولمبو نيشنل اسپتال ۾ نيشنل پوائزنز انفارميشن سينٽر کي ڪال ڪريو.
لونگ جو صحيح استعمال ڪيئن ڪجي؟
جيئن ته لونگ سڪل گلن جون ڪُليون آهن، اسان انهن کي سڄي سال آساني سان حاصل ڪري سگهون ٿا. جڏهن ته، هڪ ڀيرو اهي پيسجي وڃن ٿا، انهن جي خوشبو ۽ خاصيتون جلدي ختم ٿي وڃن ٿيون. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته لونگ کي ٻوٽن جي طور تي وٺو ۽ انهن کي هڪ هوائي بند بوتل ۾ محفوظ ڪريو. انهن کي مرچ جي گرائنڊر يا مارٽر سان پيس ڪريو ۽ ضرورت پوڻ تي پيسٽل ڪريو.
هتي توهان جي غذا ۾ لونگ شامل ڪرڻ جا ڪجهه طريقا آهن:
- گوشت، مڇي، يا سبزي جي ڪڙي ۾ ڪجھ پوڊ شامل ڪريو.
- برياني ۽ پيلو چانور ٺاهڻ وقت ان کي شامل ڪريو.
- ڪدو پائي يا ڪيڪ ٺاهڻ وقت ٿورو پائوڊر ملايو.
- چانهه ٺاهڻ وقت استعمال ڪريو (چائي لٽي).
ڪجهه ماڻهو لونگ کي پاڻيءَ ۾ ڀُونڀوڙي "لونگ جو پاڻي" جي نالي سان پيئندا آهن. جڏهن ته، ڪو به سائنسي ثبوت ناهي ته اهو ڪو به صحت فائدا فراهم ڪري ٿو. ان کان علاوه، ڇاڪاڻ ته ان تي ڪو به ڪنٽرول ناهي ته يوجينول پيئڻ سان جسم ۾ ڪيترو داخل ٿئي ٿو، اهو خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- لونگ هڪ قيمتي مصالحو آهي جيڪو کاڌي کي لذيذ ۽ خوشبودار بڻائي ٿو، ۽ ان ۾ ڪيترائي صحت کي فروغ ڏيندڙ غذائي جزا شامل آهن.عام طور تي پچائڻ ۾ مصالحي طور استعمال ڪرڻ تمام محفوظ آهي.
- لونگ جو تيل هڪ تمام طاقتور ۽ مرڪوز مادو آهي. طبي صلاح کان سواءِ ان کي ڪڏهن به استعمال نه ڪريو يا ان کي تمام گهڻو استعمال نه ڪريو.
- خاص طور تي ننڍڙا ٻار، حامله مائرون، کير پيارڻ واريون مائرون، رت جي ٺهڻ جي مسئلن ۾ مبتلا، ۽ ذیابيطس جي مريضن کي لونگ جو تيل يا لونگ تي مشتمل سپليمنٽس استعمال ڪرڻ وقت تمام گهڻو احتياط ڪرڻ گهرجي.
- جيڪڏهن توهان ڪنهن طبي حالت (مثال طور ذیابيطس) لاءِ دوا وٺي رهيا آهيو يا رت پتلي ڪندڙ (مثال طور وارفرين) وٺي رهيا آهيو، ته لونگ کي دوا طور استعمال ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو