جڏهن توهان سينڊوچ، برگر، يا سلاد کائيندا آهيو ته ليٽس ضرور هجڻ گهرجي. ڪيترائي ماڻهو ان کي صرف ڊش ۾ شامل ڪرڻ يا ٿورو ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ سمجهن ٿا. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته هي سادو پنن وارو سائي رنگ توهان جي صحت لاءِ ڪيتريون ئي قيمتي خاصيتون رکي ٿو؟ اڄ، اچو ته هن ليٽس، يا "(ليٽس)" بابت ڳالهايون.
اچو ته پهرين ڏسون ته ليٽس جا اهي قسم ڪهڙا آهن؟
ليٽس جا ڪيترائي مختلف قسم آهن. سائنسي طور تي، انهن سڀني قسمن کي "(ليڪٽوڪا سيٽيوا)" طور سڃاتو وڃي ٿو. تنهن هوندي به، اهي قسم جيڪي اسان هر روز مارڪيٽ ۾ ڏسون ٿا ۽ استعمال ڪريون ٿا انهن کي ڪيترن ئي مکيه قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو.
- هيڊ ليٽس: هن کي اهو نالو ان ڪري ڏنو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ننڍڙي گوبي جي شڪل ۾ هوندو آهي. واقف "آئس برگ" ۽ "بٽر هيڊ" ليٽس هن قسم جا آهن. هي اهو قسم آهي جيڪو عام طور تي سپر مارڪيٽن ۾ ڏٺو ويندو آهي.
- ليٽس جي پنن: هن قسم جي ليٽس ۾ اهڙا پن نه هوندا آهن جيڪي ٿلهي سان ڳنڍيل هوندا آهن جيئن ليٽس جي پنن ۾. پن اسان جي ليٽس وانگر ٿلهي سان ڳنڍيل هوندا آهن. انهن ۾، توهان ڳاڙهي سائي ۽ ڳاڙهي رنگ جي پنن سان قسمون پڻ ڏسي سگهو ٿا.
- رومين ليٽس: هي اسان جي ملڪ ۾ پڻ هڪ تمام مشهور قسم آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن "سيزر سلاد" کاڌو آهي، ته ان ۾ مکيه جزو هي رومين ليٽس آهي. ان جا پن ٿورا ڊگها آهن ۽ انهن جي بناوت ڪڪڙ جهڙي آهي.
- سيلٽيوس ليٽس: هي اسان جي ملڪ ۾ تمام عام قسم ناهي. هي چين جهڙن ملڪن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. هن جي خاص ڳالهه اها آهي ته نه رڳو پن پر وڏي ٿڙ کي به کائي سگهجي ٿو.
سادي لفظن ۾، ليٽس جي پني جو رنگ جيترو ڳاڙهو هوندو، اوترو ئي ان جي غذائي قيمت وڌيڪ هوندي. هلڪي سائي قسم جون قسمون جهڙوڪ 'آئس برگ' ليٽس ٿوري گهٽ غذائيت واريون هونديون آهن.
ٺيڪ آهي، هاڻي اچو ته ڏسون ته انهن ليٽس جي پنن جا صحت فائدا ڪهڙا آهن.
کاڌي کي ذائقو ڏيڻ کان علاوه، سلاد توهان جي جسم ۾ ڪيترائي قيمتي غذائي جزا شامل ڪري ٿو.
هڏن کي طاقت!
ڇا توهان کي خبر آهي ته سلاد وٽامن ڪي سان مالا مال کاڌو آهي؟ هي وٽامن ڪي اسان جي هڏن کي مضبوط رکڻ لاءِ هڪ ضروري غذائيت آهي. جڏهن جسم کي ڪافي وٽامن ڪي ملي ٿو، ته هڏن جي ڀڃڻ جو خطرو، خاص طور تي اهي جيڪي آسٽيوپوروسس جهڙين حالتن جي ڪري ٿين ٿا، گهٽجي سگهن ٿا.
توهان جي جسم ۾ پاڻي شامل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو
اسان کي خبر آهي ته اسان جهڙي گرم موسم ۾ رهڻ دوران پاڻي جي کوٽ کي برقرار رکڻ ڪيترو ضروري آهي. ٿورو سوچيو، هڪ خام ليٽس جي پني ۾ 95 سيڪڙو کان وڌيڪ پاڻي هوندو آهي.. ان جو مطلب آهي ته جڏهن توهان ليٽس کائيندا آهيو، ته توهان جي جسم کي قدرتي طور تي گهربل پاڻي ملندو آهي. يقيناً، پاڻي پيئڻ اهم شيءِ آهي، پر پنهنجي ڏينهن ۾ پاڻي سان ڀرپور کاڌي کي شامل ڪرڻ سان توهان جي جسم کي هائيڊريٽ رکڻ ۾ پڻ مدد ملندي.
سٺي نظر برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو
سلاد پڻ وٽامن اي جو هڪ سٺو ذريعو آهي. وٽامن اي اسان جي اکين جي صحت لاءِ ضروري آهي. خاص طور تي، اهو موتيا بند جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو، جيڪو اسان جي عمر سان ٿئي ٿو، ميڪولر ڊيجنريشن، نظر کي خراب ڪرڻ واري حالت کي روڪي ٿو، ۽ اسان کي بهتر ننڊ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ڪيترن ئي قسمن جي ليٽس مان نڪتل عرق ننڊ کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته اهو توهان کي سٺي رات جي ننڊ حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بهرحال، اهو اڃا تائين تحقيق جي مرحلي ۾ آهي. تنهن ڪري، اهو اڃا تائين واضح ناهي ته ڇا ليٽس باقاعدگي سان کائڻ سان ساڳيو اثر پوندو.
اچو ته ليٽس جي پنن جي غذائي قدرن جو مقابلو ڪريون.
جيئن اسان اڳ ۾ بحث ڪيو، هر قسم جي ليٽس جي غذائي قيمت مختلف هوندي آهي. توهان هيٺ ڏنل جدول مان ان جو سٺو خيال حاصل ڪري سگهو ٿا. اهي قيمتون هڪ پيالي ليٽس (ڪٽيل) ۾ موجود مقدار آهن.
| غذائي سيڪشن | برفاني جبل | بٽر هيڊ | ڳاڙهو پن | رومين |
|---|---|---|---|---|
| ڪيلوريون | 10 | 7 | 4 | 8 |
| پروٽين | 1 گرام | 1 گرام | 0 گرام | 1 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 2 گرام | 1 گرام | 1 گرام | 2 گرام |
| فائبر | 1 گرام | 1 گرام | 0 گرام | 1 گرام |
| وٽامن اي (روزاني ضرورت) | 7٪ | 36 سيڪڙو | 42٪ | 82٪ |
هن ٽيبل کي ڏسي، توهان ڏسي سگهو ٿا ته رومين ليٽس ۾ وٽامن اي ڪيتري وڌيڪ آهي. ٻين قسمن ۾ پڻ اهم غذائي قدر آهي.
سلاد کائڻ وقت احتياط ڪرڻ جون شيون
سلاد عام طور تي هڪ اهڙو کاڌو آهي جيڪو گهڻا ماڻهو بغير ڪنهن پريشاني جي کائي سگهن ٿا، الرجي جو سبب نه بڻجندو آهي، ۽ ڪيلورين ۾ پڻ گهٽ هوندو آهي، تنهن ڪري ان کي گهڻو کائڻ سان ڪو وڏو مسئلو نه ٿيندو.
پر، هڪ تمام اهم ڳالهه آهي جنهن تي اسان کي ضرور ڌيان ڏيڻ گهرجي: صفائي.
تازو، دنيا جي مختلف ملڪن ۾ ليٽس، خاص طور تي رومين ليٽس، نقصانڪار بيڪٽيريا جهڙوڪ اي ڪولي سان آلوده ٿيڻ جون رپورٽون آيون آهن. اهو جانورن جي فارمن مان آلوده پاڻي ليٽس جي فصلن ۾ داخل ٿيڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
تنهن ڪري، توهان کي ڪڏهن به سلاد کي چڱي طرح ڌوئڻ کان سواءِ نه کائڻ گهرجي . بهترين ڪم اهو آهي ته پنن کي وهندڙ پاڻي هيٺ هڪ هڪ ڪري ڌوئو. هن کي عادت بڻايو. جيڪڏهن توهان کي سلاد جهڙي شيءِ کائڻ کان پوءِ پيٽ جي خرابي، دست، يا الٽي جهڙيون علامتون محسوس ٿين ٿيون، ته ان کي فوري طور تي کائڻ بند ڪريو.پنهنجي ڊاڪٽر کي ڏسو.
پنهنجي کاڌي ۾ سلاد شامل ڪرڻ جا تخليقي طريقا
سلاد ٺاهڻ کان علاوه، پنهنجي کاڌي ۾ سلاد شامل ڪرڻ جا ڪيترائي مزيدار طريقا آهن.
- ريپ ۽ سينڊوچ لاءِ: هي سڀ کان عام طريقو آهي. اهو ڪرنچ وڌائيندو آهي.
- برگر لاءِ: ٻن بنن جي وچ ۾ ليٽس جي پتي رکڻ سان ان جو ذائقو اوترو ئي سٺو لڳندو آهي جيترو اهو ڏسڻ ۾ ايندو آهي.
- اسپرنگ رولز لاءِ: ليٽس جا پن اڪثر ڪري اسپرنگ رولز لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن جيڪي خام کائيندا آهن.
- مانيءَ جي بدران: ڪجهه ماڻهو مانيءَ جي بدران هڪ وڏو، مضبوط ليٽس جو پتي استعمال ڪندا آهن ۽ ان کي گوشت يا ڀاڄين جي ميلاپ سان ڀريندا آهن، ان کي لپيٽڻ وانگر ٺاهيندا آهن. ڪاربوهائيڊريٽ کي گهٽائڻ جو هي هڪ بهترين طريقو آهي.
- سمودي لاءِ: ها، توهان کي حيرت ٿي سگهي ٿي، پر پالڪ وانگر، ليٽس کي ميوي جي اسمودي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ته جيئن ان جي غذائي قيمت وڌي سگهي.
تنهن ڪري، ايندڙ ڀيري جڏهن توهان سلاد ڏسو، ته ان کي صرف هڪ ٻيو پن نه سمجهو. اهو هڪ لذيذ ۽ غذائي کاڌو آهي جيڪو توهان جي صحت ۾ تمام گهڻو اضافو ڪري ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- سلاد صرف کاڌي ۾ هڪ خوبصورت اضافو کان وڌيڪ آهي؛ اهو هڪ غذائيت وارو کاڌو آهي جيڪو وٽامن ڪي (هڏن لاءِ)، وٽامن اي (اکين لاءِ) ۽ پاڻي سان مالا مال آهي.
- عام طور تي، ڳاڙهي سائي سلاد جون قسمون (مثال طور رومين سلاد) هلڪي رنگ جي قسمن (مثال طور آئس برگ) کان وڌيڪ غذائي هونديون آهن.
- جيئن ته سلاد ۾ 95 سيڪڙو کان وڌيڪ پاڻي هوندو آهي، اهو توهان جي جسم کي هائيڊريٽ رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
- کائڻ کان اڳ سلاد جي پنن کي وهندڙ پاڻي هيٺ چڱي طرح ڌوئڻ ياد رکو . اهو بيڪٽيريا جي انفيڪشن کان بچائڻ لاءِ ضروري آهي.
- پاڻ کي سلاد ۽ سينڊوچ تائين محدود نه رکو، پر ليٽس جا فائدا حاصل ڪريو ان کي مختلف کاڌن ۾ شامل ڪري، جهڙوڪ ريپ ۽ اسمودي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو