ڇا توهان جي ڊاڪٽر توهان کي ٻڌايو آهي ته توهان کير جون شيون هضم نه ٿيون ٿين، يعني توهان کي 'ليڪٽوز عدم برداشت' آهي؟ اهو ٻڌي، توهان شايد سوچيو هوندو، "او، پوءِ مان ڪڏهن به کير جي چانهه يا آئس ڪريم جو ٽڪرو نه پيئندس." حقيقت ۾، ڪيترائي ماڻهو شروعات ۾ ڊڄندا آهن ته انهن کي پنهنجي زندگي مان سڀئي کير جون شيون ختم ڪرڻيون پونديون. پر سچ اهو آهي ته، اهو معاملو ناهي. جيڪڏهن توهان ٿوري ڪوشش ڪندا، ته توهان کي احساس ٿيندو ته توهان پنهنجي جسم کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ ٿوري مقدار ۾ کير جون شيون کائي سگهو ٿا.
جڏهن مان هي کير پيئندو آهيان ته مون کي پيٽ جا مسئلا ڇو ٿيندا آهن؟
سادي لفظن ۾، کير ۽ کير جي شين ۾ هڪ قسم جي کنڊ هوندي آهي جنهن کي 'ليڪٽوز' سڏيو ويندو آهي. اسان جي جسمن ۾ 'ليڪٽيز' نالي هڪ اينزائم هوندو آهي. جيئن هڪ چاٻي تالا کوليندي آهي، هي ليڪٽيز اينزائم ليڪٽوز نالي کنڊ کي ٽوڙڻ ۽ ان کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. هاڻي، جيڪڏهن توهان کي ليڪٽوز عدم برداشت آهي، ته ان جو مطلب آهي ته توهان جو جسم هن ليڪٽيز اينزائم مان تمام گهٽ، يا شايد ڪو به پيدا نٿو ڪري.
پوءِ ڇا ٿيندو؟ جڏهن توهان کير کائيندا آهيو، ته اهو غير هضم ٿيل ليڪٽوز توهان جي آنڊن ۾ سفر ڪندو آهي. اتي، اهو بيڪٽيريا سان گڏ ٿي توهان کي اهي مسئلا پيدا ڪري ٿو.
- ڦُٽڻ
- گئس
- پيٽ ۾ سور ۽ درد
- دستن
- متلي
اهي علامتون عام طور تي کير جي شين جي استعمال کان 30 منٽن ۽ 2 ڪلاڪن جي وچ ۾ ظاهر ٿينديون آهن.
ڇا اهو سڀني لاءِ ساڳيو آهي؟ توهان لاءِ ڪيترو خراب آهي؟
نه. اهو هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ مختلف هوندو آهي. ڪجهه ماڻهن کي کير جي چانهه جو پيالو پيئڻ ۾ به ڏکيائي ٿي سگهي ٿي. ٻين کي شايد دہي کائڻ ۾ به ڪو مسئلو نه هجي. هن فرق جو مکيه سبب اهو آهي ته توهان جو جسم ڪيترو ليڪٽيس اينزائم پيدا ڪري ٿو. اهو گهڻو ڪري اسان جي جينز طرفان طئي ڪيو ويندو آهي.
سٺي خبر اها آهي ته ڪجهه ماڻهن جا جسم وقت سان گڏ ان سان مطابقت رکن ٿا. ان جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان بتدريج، تمام گهٽ مقدار ۾، پنهنجي غذا ۾ کير شامل ڪيو، ته توهان جو جسم ليڪٽيس اينزائم مان ڪجهه پيدا ڪرڻ لاءِ متحرڪ ٿي سگهي ٿو. وقت سان گڏ، توهان جون علامتون گهٽجي به سگهن ٿيون.
پنهنجي جسم کي ٻڌو. جيڪي علامتون توهان محسوس ڪري رهيا آهيو انهن تي ڌيان ڏيو. اهو بهترين گيج آهي.
پر، جيڪڏهن توهان کي ٿوري مقدار ۾ کير پيئڻ ۾ به سخت ڏکيائي ٿئي ٿي، ته پوءِ توهان کي ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته توهان کي پنهنجي جسم جي ضرورت مطابق ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي حاصل ڪرڻ لاءِ ٻين طريقن تي غور ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
توهان پنهنجي لاءِ صحيح سائيز ڪيئن ڳوليندا آهيو؟
اهو جاسوسي جي ڪم وانگر آهي. توهان کي اهو ڳولڻو پوندو ته توهان جي جسم لاءِ ڇا ڪم ڪري ٿو ۽ ڪيتري مقدار ۾. سڀ کان آسان طريقو اهو آهي ته کاڌي جي ڊائري رکو. هڪ ننڍڙي نوٽ بڪ وٺو ۽ لکو ته توهان هر روز ڇا کائيندا آهيو، خاص طور تي کير جون شيون، ڪيترو، ۽ انهن کي کائڻ کان پوءِ توهان کي ڪهڙيون علامتون نظر اچن ٿيون. وقت سان گڏ، توهان هڪ نمونو ڏسڻ شروع ڪندا.
اچو ته هي قدم قدم تي ڪريون:
1. هڪ وقت ۾ هڪ شيءِ آزمايو: جيڪڏهن توهان کي پڪ ناهي ته ڪهڙو کاڌو توهان کي تڪليف ڏئي رهيو آهي، ته هڪ وقت ۾ هڪ کير وارو کاڌو آزمايو. مثال طور، اڄ اڌ پيالو ڳئون جو کير پيئڻ جي ڪوشش ڪريو. ڏسو ته ڇا توهان ايندڙ ٻن ڪلاڪن ۾ ڪا تڪليف محسوس ڪندا آهيو.
2. مقدار جو فيصلو ڪريو: جيڪڏهن توهان اڌ پيالي سان ٺيڪ آهيو، ته ٻئي ڏينهن مقدار کي ٿورو وڌائڻ جي ڪوشش ڪريو. توهان هڪ پيالي سان ٺيڪ ٿي سگهو ٿا، پر هڪ وقت ۾ هڪ کان وڌيڪ پيالي پيئڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، هڪ پيالو توهان جي حد آهي.
3. جيڪڏهن اهو تڪليف ڏيندڙ آهي ته ان جي مقدار گهٽايو: جيڪڏهن توهان ڪنهن خاص کاڌي مان علامتون محسوس ڪري رهيا آهيو، ته ان کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ کان اڳ تمام گهٽ مقدار ۾ کائڻ جي ڪوشش ڪريو. شايد پنير جو هڪ ٽڪرو تڪليف ڏيندڙ هجي، پر ٿورو پنير مدد ڪري سگهي ٿو.
4. ٻيو کاڌو آزمايو: هڪ دفعو توهان هڪ کاڌي لاءِ پنهنجي حد ڳولي وٺو، ته پوءِ هي ٽيسٽ ٻئي کاڌي سان آزمايو (مثال طور دہی).
مختلف کير جي کاڌن ۾ ڪيترو ليڪٽوز هوندو آهي؟
سڀني کير جي شين ۾ ليڪٽوز جي مقدار ساڳي نه هوندي آهي. ڪجهه ۾ گهڻو هوندو آهي، جڏهن ته ٻين ۾ تمام گهٽ هوندو آهي. ان جو هڪ مختصر خيال رکڻ سان توهان لاءِ چونڊ ڪرڻ آسان ٿي ويندو.
| کاڌي جو قسم | ماپ | ليڪٽوز جي مقدار (تقريبن گرام ۾) |
|---|---|---|
| نان فيٽ خشڪ کير پائوڊر | 1 پيالو | 62 |
| ٽينڪچر (مٺو ڪنسڊ کير) | 1 پيالو | 40 |
| بخارات مان نڪتل کير | 1 پيالو | 24 |
| کير | 1 پيالو | 10 - 12 |
| آئس ڪريم | 1/2 پيالو | 6 |
| ڌونري | 1 پيالو | 5 |
| ڪوٽيج پنير | 1/2 پيالو | 2 - 3 |
| آمريڪي، سوئس، پرميسن پنير | 1 آونس (28 گرام) | 1 |
| چيڊر پنير | 1 آونس (28 گرام) | 0 (بلڪل نه) |
توهان ڏسو، پنير جهڙيون شيون، خاص طور تي پراڻي پنير، ليڪٽوز ۾ تمام گهٽ هونديون آهن. ۽ دہی ۾ سٺا بيڪٽيريا هوندا آهن. اهي بيڪٽيريا ليڪٽوز کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن، تنهن ڪري ڪجهه ماڻهو دہی کائي سگهن ٿا جيتوڻيڪ اهي کير نه پي سگهن.
پنهنجن هڏن جو به خيال ڪريو! ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي
کير جي شين کي ختم ڪرڻ وقت سڀ کان وڏو مسئلو ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي جي کوٽ آهي جيڪا جسم کي گهربل آهي.ڪافي نه ملڻ. اهي ٻئي اسان جي هڏن ۽ ڏندن کي مضبوط رکڻ لاءِ ضروري آهن. جيڪڏهن اسان کي ڊگهي عرصي تائين ڪافي ڪيلشيم نه ملي، ته اسان کي اوستيوپورسس نالي هڪ بيماري پيدا ٿيڻ جو خطرو وڌي ويندو آهي، جنهن جي ڪري هڏا پتلا ٿي ويندا آهن ۽ آساني سان ٽٽندا آهن.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کير جو استعمال گهٽائي رهيا آهيو، ته اهو ضروري آهي ته اهي غذائي اجزا ٻين ذريعن کان حاصل ڪيا وڃن.
ڪيلشيم سان مالا مال ٻيا کاڌا
| کاڌي جو قسم | وضاحت |
|---|---|
| سايون ڀاڄيون | پالڪ، ڪيلي، پالڪ، چارڊ، بروڪولي |
| مڇي | ننڍيون مڇيون جيڪي خولن سان گڏ کائيندا آهن، ڊبيل مڇي (سالمن، سارڊين) |
| سويا جون شيون | سويا، ٽوفو |
| ٻيا | ڪيلشيم سان ڀريل نارنگي جو رس، بادام، تِل جا ٻج |
وٽامن ڊي حاصل ڪرڻ جا طريقا
| ذريعو | وضاحت |
|---|---|
| سج جي روشني | وٽامن ڊي جو بهترين قدرتي ذريعو هر صبح جو 15-20 منٽ سج جي روشني ۾ رهڻ آهي. |
| کاڌو | آنا، تيل واري مڇي (سالمن، ٽونا)، مضبوط ڪيل کاڌو. |
جيڪڏهن توهان انهن کاڌي مان گهربل مقدار حاصل ڪرڻ جي قابل نه آهيو، ته پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو ته ڇا توهان کي ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي سپليمينٽس وٺڻ جي ضرورت آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ليڪٽوز عدم برداشت جو مطلب اهو ناهي ته توهان کير جي شين کان مڪمل طور تي پرهيز ڪريو. گهڻا ماڻهو ٿوري مقدار ۾ کير جون شيون کائي سگهن ٿا.
- پنهنجي جسم کي ٻڌو. کاڌي جي ڊائري رکو ۽ کاڌي ۽ مقدار ڳوليو جيڪي توهان لاءِ ڪم ڪن.
- سڀني کير جي کاڌن ۾ ليڪٽوز جي مقدار ساڳي نه هوندي آهي. پنير ۽ دہي جهڙين شين ۾ گهٽ ليڪٽوز هوندو آهي.
- جيڪڏهن توهان کير جي شين جو استعمال گهٽائي رهيا آهيو، ته پنهنجي هڏن جي صحت بابت سوچيو. پنن واري ساگ ۽ ننڍين مڇين مان ڪيلشيم ۽ سج جي روشني مان وٽامن ڊي حاصل ڪريو.
- جيڪڏهن توهان اهو سمجهي نه ٿا سگهو، جيڪڏهن توهان جون علامتون سخت آهن، يا جيڪڏهن توهان کي غذائي خدشا آهن، ته ضرور پنهنجي ڊاڪٽر کي ڏسو.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment