ڇا توهان ڪڏهن رنگين ڀاڄين ۽ ميون کي ڏٺو آهي جيڪي توهان دڪان يا مارڪيٽ ۾ وڃڻ وقت ڏسندا آهيو؟ ڳاڙهو ڳاڙهو ٽماٽو ، نارنگي گاجر، جامني بينگن، سائي ڀاڄيون... انهن رنگن کي ڏسڻ سان توهان کي کائڻ جو شوق ٿئي ٿو، ۽ انهن مان هر هڪ رنگ اسان جي جسم لاءِ هڪ پيغام وانگر آهي. انهن رنگن جي پويان ڪيترائي ننڍا ڪيميائي مرڪب لڪيل آهن جيڪي اسان جي جسم لاءِ تمام گهڻا فائديمند آهن ۽ اسان کي بيمارين کان بچائين ٿا. اهو ئي آهي جنهن کي اسين فائٽونٽرينٽس سڏين ٿا. اڄ، اچو ته انهن شاندار اجزاء بابت ڳالهايون.
سادي لفظن ۾، اهي فائٽونٽرينٽس ڇا آهن؟
تمام سادو. يوناني ۾ "فائيٽو" جو مطلب آهي "ٻوٽو". "غذائيت" جو مطلب آهي "هڪ غذائيت." فائٽونٽرينٽس ٻوٽن ۾ ملندڙ غذائي جزا آهن . انهن کي فائٽو ڪيميڪل پڻ سڏيو ويندو آهي.
سوچيو، ٻوٽن کي پاڻ کي بيمارين، جيتن، فنگس ۽ سج جهڙن خطرن کان بچائڻ جي ضرورت آهي. اهي فائٽونٽرينٽس اهي ڪيميڪل آهن جيڪي ٻوٽا پاڻ کي ان تحفظ لاءِ پيدا ڪن ٿا. حيرت انگيز ڳالهه اها آهي ته، جڏهن اسان اهي ٻوٽا کائيندا آهيون، ته اسان جي جسمن کي به اهو تحفظ ملندو آهي.
اهي اسان جي بقا لاءِ ضروري نه آهن جيئن وٽامن ۽ معدنيات . ان جو مطلب آهي ته اسان فائٽونيوٽرينٽس جي کوٽ سبب نه مرنداسين. جڏهن ته، جڏهن اسان جي غذا ۾ شامل ڪيو ويندو، ته اهي ڪيترن ئي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا ۽ اسان جي جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. سائنسدانن اڃا تائين ٻوٽن جي خوراڪ ۾ 25,000 کان وڌيڪ قسمن جي فائٽونيوٽرينٽس جي سڃاڻپ ڪئي آهي.
ڪجھ مکيه فائٽونيوٽرينٽس جيڪي اسان جي جسمن لاءِ تمام ضروري آهن:
انهن هزارين قسمن مان، اچو ته ڪجهه سڀ کان وڌيڪ ڳالهائي ويندڙ قسمن تي نظر وجهون جيڪي اسان جي صحت لاءِ خاص طور تي اهم آهن. هي جدول توهان کي سمجهڻ ۾ مدد ڪندو ته اهي ڇا آهن، اهي ڪهڙين کاڌي ۾ مليا آهن، ۽ اهي ڪهڙا فائدا فراهم ڪن ٿا.
| فائٽونٽرينٽ جو قسم | هي عام کاڌا آهن. | جسم لاءِ مکيه فائدا |
|---|---|---|
| ڪيروٽينائيڊس | پيلي، نارنگي، ڳاڙهي ۽ ڪارا سائي ڀاڄيون ۽ ميوا جهڙوڪ گاجر، ڪدو، مٺو آلو، ٽماٽا، تربوز، پالڪ ۽ ڪيلي. | اهي طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهن. اهي آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندا آهن جيڪي جسم ۾ سيلز کي نقصان پهچائيندا آهن. ڪجهه ڪيروٽينائيڊ اسان جي جسم ۾ وٽامن اي ۾ تبديل ٿي ويندا آهن. اهو نظر ۽ مدافعتي نظام لاءِ اهم آهي. لائيڪوپين پروسٽيٽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو. لوٽين ۽ زيڪسانٿن موتيا بند ۽ عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجنريشن کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا. |
| ايلاجڪ ايسڊ | ٻير جهڙوڪ اسٽرابيري، رسبري، ۽ انار. | مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته اهو ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ جگر مان ڪينسر پيدا ڪندڙ ڪيميڪلز کي هٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. بهرحال، اهو گهڻو ڪري ليبارٽري مطالعي ۾ ڪيو ويو آهي، تنهنڪري انساني جسم تي ان جي اثرن کي سمجهڻ لاءِ وڌيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. |
| فليونائيڊس | سائي چانهه، نارنگي، سيب، پياز، ٻير، ڪيلي. | هي هڪ وڏو درجو آهي. سائي چانهه ۾ موجود ڪيٽيچين ڪجهه قسمن جي ڪينسر کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا. نارنگي ۾ موجود هيسپيريڊين جسم ۾ سوزش کي گهٽائي ٿو ۽ دائمي بيمارين کان بچائي ٿو. ڪوئرسيٽين، هڪ قسم جو اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪو سيب ۽ پياز ۾ ملي ٿو، دمہ، ڪجهه ڪينسر ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. |
| ريسويراٽرول | انگور (خاص ڪري واڱڻائي)، ڳاڙهي شراب. | هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سوزش مخالف مرڪب. ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو دل جي بيماري ۽ ڪجهه ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جانورن جي مطالعي پڻ ڏيکاريو آهي ته اهو عمر وڌائڻ تي اثر انداز ٿي سگهي ٿو. |
| گلوڪوزينوليٽس | ڀاڄيون جهڙوڪ گوبي، بروڪولي، گوبي، ۽ برسلز اسپراوٽ. | هي اهي مرڪب آهن جيڪي انهن ڀاڄين کي انهن جي مخصوص تيز خوشبو ۽ ذائقو ڏين ٿا. جڏهن اسان انهن کي پچائيندا آهيون ۽ هضم ڪندا آهيون، ته اهي ٻين ڪيميڪلز ۾ تبديل ٿي ويندا آهن جيڪي ڪينسر جي سيلز جي ٺهڻ ۽ واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن. |
| فائٽو ايسٽروجن | سويابين ۽ سويا تي ٻڌل شيون، السي جا ٻج، تِل جا ٻج. | انهن جي بناوت اسان جي جسم ۾ موجود هارمون ايسٽروجن سان ملندڙ جلندڙ آهي. تنهن ڪري، اهي جسم ۾ ايسٽروجن جي سطح کي متوازن ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ڪجهه ثبوت آهن ته سويا کاڌو عورتن ۾ رحم جي ڪينسر ۽ هڏن جي نقصان جي خطري کي گهٽ ڪرڻ سان ڳنڍيل آهي. |
اسان پنهنجي غذا ۾ اهي قيمتي شيون ڪيئن شامل ڪري سگهون ٿا؟
هي تمام آسان آهي. توهان کي ڪا وڏي تبديلي آڻڻ جي ضرورت ناهي، صرف ڪجهه ننڍين شين بابت سوچيو.
سڀ کان سادو راز اهو آهي ته "قوس قزح وانگر کائو." ان جو مطلب آهي ته توهان جي پليٽ ۾ مختلف قسم جا ميوا ۽ ڀاڄيون شامل ڪريو. توهان وٽ جيترا وڌيڪ رنگ هوندا، اوترا وڌيڪ فائٽونيوٽرينٽس توهان کي ملندا.
- هر کاڌي ۾ رنگ جو ڇنڊڇاڻ شامل ڪريو: جڏهن توهان چانور کائيندا آهيو، ته ان ۾ رنگين سبزي، اچار، يا سنبول شامل ڪريو. ناشتي ۾، ٽماٽي جو هڪ ٽڪرو ۽ ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرو ماني سان گڏ کائو.
- ميون کي نه وساريو: ڏينهن ۾ هڪ يا ٻه ميوا کائڻ جي عادت بڻايو. جڏهن توهان کي کاڌي جي وچ ۾ ٿوري بک لڳي ته بسڪٽ جي بدران هڪ ڪيلو يا نارنگي کائو.
- نئين شين جي ڪوشش ڪريو: ساڳيا ڀاڄيون ۽ ميوا کائڻ جي بدران جيڪي توهان هر روز کائيندا آهيو، هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو پنهنجي غذا ۾ هڪ نئين سبزي يا ميوو شامل ڪريو. شايد ڪا اهڙي شيءِ جيڪا توهان اڳ ڪڏهن به نه کاڌي هجي، اها توهان جي جسم لاءِ بهترين شيءِ هجي.
- احتياط ڪريو ته توهان ان کي ڪيئن پچايو ٿا: ڀاڄين کي گهڻو وقت اُبالڻ يا انهن کي تيل ۾ ترڻ سان اهي قيمتي غذائي اجزا تباهه ٿي سگهن ٿا. تنهن ڪري بهتر آهي ته انهن کي گهٽ ۾ گهٽ اُباليو وڃي يا انهن کي ٻاڦ سان اُباليو وڃي.
ڇا کاڌو سپليمنٽس کان بهتر آهي؟
اڄڪلهه، دوائن ۾ هر قسم جا فائٽونٽرينٽ سپليمينٽس موجود آهن. پر ياد رکو، قدرتي کاڌي مان اهي غذائي اجزا حاصل ڪرڻ هميشه بهترين ۽ محفوظ طريقو آهي .
سبب اهو آهي ته ڪنهن به کاڌي ۾ صرف هڪ فائٽونيوٽرينٽ نه هوندو آهي. هزارين مرڪب هوندا آهن جيڪي هڪ ٻئي جي مدد ڪندا آهن. مثال طور، هڪ سيب ۾ موجود فليونوائيڊ، وٽامن سي ۽ فائبر گڏجي ڪم ڪن ٿا ته جيئن اهي ئي فائدا فراهم ڪري سگهن جيڪي توهان کي فليونوائيڊ جي گولي کائڻ سان ملندا.
ان کان علاوه، وڏي مقدار ۾ سپليمينٽس وٺڻ ڪڏهن ڪڏهن نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي يا توهان سپليمينٽ شروع ڪرڻ جو سوچي رهيا آهيو، ته پوءِ صلاح لاءِ پهريان پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو .
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- فائٽونٽرينٽس قيمتي ڪيميائي مرڪب آهن جيڪي ٻوٽن جي خوراڪ ۾ ملندا آهن جيڪي اسان جي جسمن کي بيمارين کان بچائيندا آهن.
- اهي عام طور تي رنگين ڀاڄين، ميون، ڀاڄين، اناج، ميون ۽ چانهه جهڙين شين ۾ مليا آهن.
- پنهنجي پليٽ ۾ رنگن جي قوس قزح شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. انهي طريقي سان، توهان کي مختلف قسم جا فائٽونيوٽرينٽس ملندا.
- انهن غذائي جزن کي قدرتي کاڌي مان حاصل ڪرڻ هميشه صحت مند هوندو آهي بجاءِ انهن کي سپليمينٽ طور وٺڻ جي.
- جيڪڏهن توهان کي پنهنجي صحت يا غذا بابت ڪا پريشاني آهي، ته ڪجهه به نئون شروع ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ تمام ضروري آهي.
فائٽونٽرينٽس، غذائيت، صحتمند کاڌو، ڀاڄيون، ميوا، ڪيروٽينائيڊ، فليونوائيڊ، اينٽي آڪسيڊنٽ، بچاءُ واري صحت
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو