ڪيترائي ماڻهو سوچيندا آهن ته جيڪڏهن انهن کي ذیابيطس ٿئي ته اهي ڪڏهن به مٺايون نه کائي سگهندا. جڏهن اهي ڪيڪ جو ٽڪرو يا ڪيڪ جو ٽڪرو ڏسندا آهن ته انهن جي وات ۾ پاڻي اچي ويندو آهي، پر اهي ان کي نه کائيندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي بيمار ٿيڻ کان ڊڄندا آهن. ڪجهه ماڻهو سوچيندا آهن ته ذیابيطس لاءِ صرف خاص، بورنگ کاڌو کائڻ جي ضرورت هوندي آهي. پر ڇا واقعي ائين آهي؟ ڇا ذیابيطس واقعي هڪ اهڙي بيماري آهي جنهن ۾ توهان کي کاڌي مان لطف اندوز ٿيڻ مڪمل طور تي بند ڪرڻ جي ضرورت آهي؟ نه. سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته ڇا کائڻ گهرجي، ڪيترو کائڻ گهرجي، ۽ ڪڏهن کائڻ گهرجي ان جي صحيح سمجھ هجي. اچو ته ان بابت واضح طور تي ڳالهايون.
ڇا مٺا کاڌا مڪمل طور تي منع ٿيل آهن؟
هي ذیابيطس بابت سڀ کان وڏي غلط فهمي آهي. اڳ ۾، ڊاڪٽر چوندا هئا ته ذیابيطس وارن ماڻهن کي مٺايون نه کائڻ گهرجن، جهڙوڪ ڪيڪ، ۽ پائي. پر هاڻي اهو عقيدو بدلجي ويو آهي. نئين تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته نه رڳو اهي شيون جيڪي اسان کنڊ سمجهون ٿا، پر نشاستي وارا کاڌو، جهڙوڪ آلو ۽ ماني، رت ۾ گلوڪوز جي سطح کي تيزيءَ سان وڌائي سگهن ٿا.
سادي لفظن ۾، توهان جو جسم کنڊ ۽ نشاستي کي هڪ ئي شيءِ سمجهي ٿو. اهي اهي آهن جن کي اسين ڪاربوهائيڊريٽ سڏين ٿا.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته توهان ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪريو ۽ کنڊ کي مڪمل طور تي ڇڏڻ بدران بهترين، صحت مند شين کي چونڊيو.
تصور ڪريو ته توهان ڪنهن شادي ۾ ويا آهيو. اتي توهان ڪيڪ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو کائي سگهو ٿا. پر جيڪڏهن توهان ائين ڪيو ٿا، ته توهان کي ان وقت چانور، آلو، يا ماني کائڻ جي منصوبابندي ڪرڻ واري مقدار کي گهٽائڻو پوندو. ان جو مطلب آهي ته توهان هڪ ڪاربوهائيڊريٽ کي ٻئي سان تبديل ڪري رهيا آهيو.
پر جيڪڏهن توهان کي مٺو ڏند آهي، ته توهان مصنوعي مٺاڻن (کنڊ جي متبادل) سان ٺهيل مشروبات، مٺايون ۽ مٺايون چونڊي سگهو ٿا. انهن مان ڪيترن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيلوريون نه هونديون آهن. تنهن ڪري اهي توهان جي کاڌي جي منصوبي تي گهڻو اثر انداز نه ٿيندا.
پر هڪ ٻي سٺي ڳالهه به آهي. جيڪڏهن توهان ڪجهه هفتن لاءِ پنهنجي کنڊ ۽ مٺي کاڌي کي محدود ڪندا، ته توهان جو جسم ۽ ذائقو ان جي عادت ٿي ويندو. ان کان پوءِ، توهان کي مٺائي جي ايتري خواهش محسوس نه ٿيندي جيتري توهان اڳ ڪندا هئا. تازا ميوا کائڻ سان به توهان کي مٺو ۽ اطمينان بخش ذائقو محسوس ٿيڻ شروع ٿيندو.
ڇا ٿوري شراب پيئڻ ٺيڪ آهي؟
هي پڻ هڪ سوال آهي جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن وٽ آهي. جواب اهو آهي ته، ان کي حد اندر رکڻ ٺيڪ آهي. پر ان لاءِ به شرطون آهن.
جيڪڏهن توهان شراب پيئندا آهيو، ته توهان کي ضرور انهن شين کان آگاهه هجڻ گهرجي:
- توهان کي پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ۾ رکڻ جي ضرورت آهي. جڏهن توهان جي رت جي شگر قابو کان ٻاهر هجي ته شراب پيئڻ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
- جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس جي ڪري اعصاب کي نقصان پهتو آهي، ته توهان کي شراب پيئڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
- سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته شراب پيئڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ اجازت وٺو.
جيڪڏهن توهان جو ڊاڪٽر اجازت ڏئي ته توهان تمام گهٽ مقدار ۾ وٺي سگهو ٿا. عام طور تي سفارش ڪيل مقدار آهي:
- عورتن لاءِ: روزانو هڪ معياري مشروب
- مردن لاءِ: روزانو ٻه معياري مشروبات
اچو ته وضاحت ڪريون ته "معياري مشروب" ڇا آهي.
| شراب جو قسم | هڪ معياري مشروب جو سائز |
|---|---|
| شراب | 5 آونس (اٽڪل 150 ملي) |
| بيئر | 12 آونس (اٽڪل 350 ملي) |
| سخت شراب جهڙوڪ ارڪ (سخت شراب) | 1.5 آونس (اٽڪل 45 ملي) |
ڇا اهو سچ آهي ته وڌيڪ فائبر کائڻ سان رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي؟
ها، هي ڪهاڻي سچ آهي. فائبر سان ڀرپور غذا کائڻ (روزانو 50 گرام کان وڌيڪ) رت ۾ شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
اهو ڪيئن ٿيندو؟
اهو سادو آهي. فائبر سان مالا مال کاڌو اسان جي جسم کي هضم ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت وٺندو آهي. تنهن ڪري، انهن کاڌي ۾ گلوڪوز (هڪ قسم جو کنڊ) رت جي وهڪري ۾ هڪ ڀيرو ڇڏڻ جي بدران بتدريج جذب ٿئي ٿو. اهو رت ۾ کنڊ جي اسپائڪس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
وڌيڪ فائبر کائڻ جا ٻيا به فائدا آهن:
- رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- غير ضروري طور تي کائڻ تي ضابطو رکيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ٿورو کائڻ کان پوءِ به توهان پيٽ ڀريو محسوس ڪندا آهيو.
- قبض جهڙين مسئلن کي ختم ڪري ٿو.
ڪهڙن کاڌي ۾ فائبر وڌيڪ هوندو آهي؟
- تازا ميوا ۽ ڀاڄيون (خاص ڪري سايون)
- سڄي اناج مان ٺهيل ماني ۽ ڪريڪرز
- ڀاڄيون جهڙوڪ لوبيا، چڻا ۽ دال
- جَوَ، جَوَ
پر محتاط رهو. ڪڏهن ڪڏهن "فائبر ۾ وڌيڪ" جو ليبل لڳل کاڌو به کنڊ شامل ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري کاڌو خريد ڪرڻ کان اڳ ليبل پڙهڻ ضروري آهي.
ڇا تمام گهڻو پروٽين کائڻ خطرناڪ آهي؟
پروٽين اسان جي جسمن لاءِ ضروري آهي. جڏهن ته، ڪجهه ذیابيطس جي مريضن لاءِ، وڌيڪ پروٽين واري غذا کائڻ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. خاص طور تي، جيڪڏهن توهان کي گردن جي ڪا به پريشاني آهي، ته توهان کي ان بابت تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.
آمريڪي ذيابيطس ايسوسيئيشن جهڙيون وڏيون تنظيمون به چون ٿيون ته جيڪڏهن ڪنهن کي گردن جي تڪليف آهي ته انهن کي پنهنجي روزاني ڪل ڪيلورين جو صرف 15 سيڪڙو ۽ 20 سيڪڙو پروٽين مان حاصل ڪرڻ گهرجي.
جڏهن ته، اهو ڄاڻڻ لاءِ ته پروٽين جي ڪهڙي مقدار توهان لاءِ صحيح آهي، اهو بهتر آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
جڏهن پروٽين جي ڳالهه اچي ٿي ته سٺا انتخاب ڪريو. گوشت جي ٿلهي ڪٽ جي بدران، چونڊيو:
- ڀاڄيون جهڙوڪ مٽر ۽ مٽر
- مڇي
- چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ
جيڪڏهن توهان وزن گهٽائڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي صرف متوازن غذا کائيندي پنهنجي روزاني ڪيلوري جي مقدار کي تقريباً 500 تائين گهٽائڻو پوندو. ائين ڪرڻ سان توهان جي گردن کي خطري ۾ وجهڻ کان سواءِ توهان جي جسم جي وزن جو تقريباً 10 سيڪڙو گهٽائڻ ۾ مدد ملندي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- توهان کي صرف ان ڪري مٺايون کائڻ بند ڪرڻ جي ضرورت ناهي ته توهان کي ذیابيطس آهي. توهان تمام گهٽ مقدار ۾ کائي سگهو ٿا ۽ ان کي ٻئي ڪاربوهائيڊريٽ سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
- جيڪڏهن توهان شراب پيئندا آهيو، ته پنهنجي ڊاڪٽر جي صلاح سان ۽ تمام محدود مقدار ۾ ڪريو. جيڪڏهن توهان پنهنجي رت جي شگر کي ڪنٽرول نه ڪري رهيا آهيو ته شراب کان پاسو ڪريو.
- پنهنجي غذا ۾ فائبر سان ڀرپور کاڌو شامل ڪريو، جهڙوڪ ڀاڄيون، دالون، سڄو اناج، ۽ گريبان. اهو رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪندو.
- گهڻو پروٽين استعمال ڪرڻ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي گردئن جي بيماري وارن ماڻهن لاءِ. ٿلهي پروٽين جا ذريعا چونڊيو (مڇي، ڪڪڙ).
- سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر يا غذائيت جي ماهر سان ڳالهايو ۽ هڪ اهڙو کاڌو منصوبو ٺاهيو جيڪو توهان لاءِ مناسب هجي، بجاءِ ان جي ته توهان پنهنجي غذا بابت پاڻ فيصلا ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو