جڏهن اسان دارچيني بابت سوچيندا آهيون، ته اسان کي پنهنجي گهرن ۾ باورچی خانه مان ايندڙ مٺي خوشبوءِ جي باري ۾ سوچيو ويندو آهي، صحيح؟ اسان سڀني کي پنهنجي چانورن جي پڊنگ، گوشت ۽ مڇي جي ٿانون ۾، ۽ ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي چانهه ۾ به ٿوري دارچيني شامل ڪرڻ پسند آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته دارچيني صرف اهڙي شيءِ ناهي جيڪا کاڌي ۾ ذائقو ۽ خوشبوءِ وڌائيندي آهي؟ دارچيني هزارين سالن کان دنيا جي روايتي دوائن ۾ هڪ تمام قيمتي دوا رهي آهي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته هن ننڍڙي دارچيني جي ڇل اندر لڪيل وڏن صحت جي رازن بابت ڳالهايون.
ڇا اسان دارچيني جي قسمن بابت پڻ سکينداسين؟
پهرين، اسان کي اهو ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. جيتوڻيڪ دنيا ۾ دارچيني جا ڪيترائي مکيه قسم آهن، پر ٻه قسم آهن جيڪي اسان لاءِ سڀ کان اهم آهن.
1. سريلنڪا دارچيني: هي اهو آهي جنهن کي "سچو دارچيني" سڏيو ويندو آهي. هي اسان جي ملڪ ۾ پوکيل اعليٰ معيار، خوشبودار ۽ مٺي قسم آهي.
2. ڪيسيا دارچيني: هي هڪ گهٽ مهانگو قسم آهي جيڪو عام طور تي چين ۽ ويٽنام جهڙن ملڪن ۾ پوکيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري ٻاهرين ملڪن جي سپر مارڪيٽن ۾ ملندو آهي. ان جي ڇل سيلون دارچيني کان ٿلهي ۽ ڳاڙهي هوندي آهي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته، سريلن جي دارچيني جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ۽ ڪجھ ضمني اثرات آهن. تنهن ڪري، جڏهن به ممڪن هجي ته سريلن جي دارچيني کي چونڊڻ عقلمندي آهي.
دار چینی جا صحت فائدا ڪهڙا آهن؟
دارچيني جي انهن شاندار خاصيتن جو مکيه سبب ان ۾ موجود ڪيميائي مرڪب آهي جنهن کي Cinnamaldehyde سڏيو ويندو آهي. اهو ئي آهي جيڪو دارچيني کي ان جي منفرد بو ۽ ذائقو ڏئي ٿو. ان کان علاوه، دارچيني اينٽي آڪسيڊنٽ، سوزش مخالف ۽ اينٽي بايوٽڪ خاصيتن سان ڀريل آهي. تنهن هوندي به، انهن مان ڪجهه تي اڃا تائين تحقيق ڪئي پئي وڃي.
اچو ته ڏسون ته دارچيني جا مکيه فائدا ڪهڙا آهن.
| صحت جو فائدو | موجوده سائنسي معلومات |
|---|---|
| ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ | ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته دارچيني رت جي شگر جي سطح کي ٿورو گهٽ ڪري سگهي ٿي، پر ڪو به واضح ثبوت ناهي ته ان جو HbA1c جي سطح تي ڪو خاص اثر پوي ٿو، جيڪي ڊگهي مدت جي رت جي شگر جي ڪنٽرول جا اشارا آهن. |
| ڪوليسٽرول ۽ دل جي صحت | ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو خراب ڪوليسٽرول (LDL) ۽ ٽرائگليسرائيڊ جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، خاص طور تي ذیابيطس وارن ماڻهن ۾. اهو رت جي دٻاءُ کي ٿورو گهٽائي سگھي ٿو. |
| سوزش گهٽائڻ | دارچيني ۾ موجود پولي فينول جهڙا اينٽي آڪسيڊنٽ جسم ۾ سوزش ۽ آڪسائيڊيوٽ نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. |
| ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ | جانورن ۽ ليبارٽري جي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته دارچيني ۾ ڪينسر جي سيلن جي واڌ ۽ نئين رت جي نالن (اينجيوجينيسس) جي ٺهڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ جي صلاحيت آهي، جيڪي ڪينسر جي سيلن جي واڌ لاءِ ضروري آهن. ان تي وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي. |
| انفيڪشن سان وڙهڻ | دارچيني ۾ ڪيترن ئي بيڪٽيريا ۽ فنگل انفيڪشن سان وڙهڻ جي صلاحيت آهي. مثال طور، دارچيني ڏندن جي خرابي جو سبب بڻجندڙ بيڪٽيريا کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. |
ان کان علاوه، جيتوڻيڪ الزائمر جي بيماري ۽ ايڇ آءِ وي جهڙين حالتن تي دارچيني جي اثرن تي تحقيق اڃا تائين شروعاتي مرحلن ۾ آهي، پر اهو يقين ڪرڻ مشڪل آهي ته دارچيني کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ سان اهي سڀ فائدا ملندا.
جيڪڏهن توهان تمام گهڻو دارچيني کائو ٿا ته ڇا ٿيندو؟ (سائيڊ افيڪٽس)
چوڻي آهي ته، "ڪنهن به شيءِ جو گهڻو استعمال ڪڏهن به سٺو ناهي هوندو،" ۽ اهو دارچيني تي به لاڳو ٿئي ٿو. جڏهن ته کاڌي ۾ ٿوري مقدار شامل ڪرڻ سان عام طور تي ڪو به نقصان نه ٿيندو، پر جيڪڏهن توهان دارچيني کي اضافي طور تي يا وڌيڪ مقدار ۾ وٺي رهيا آهيو ته توهان کي محتاط رهڻ گهرجي.
- وات ۽ چپن جا زخم: ڪجهه ماڻهن کي دارچيني جي گهڻي استعمال سان وات ۽ چپن ۾ سوزش، ڳاڙهي ٿيڻ ۽ ننڍڙا زخم محسوس ٿي سگهن ٿا. ڪجهه ماڻهن کي الرجي ٿي سگهي ٿي.
- جگر کي نقصان: ڪيسيا دارچيني سان هي خاص طور تي اهم آهي. ڪيسيا دارچيني ڪومارين نالي هڪ مرڪب ۾ وڌيڪ آهي. جيڪڏهن وڌيڪ ورتو وڃي ته اهو جگر کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.سيلون دارچيني ۾ هي مرڪب تمام گهٽ مقدار ۾ هوندو آهي، جنهن ڪري سيلون دارچيني وڌيڪ محفوظ آهي.
- رت ۾ کنڊ جي گھٽتائي: دارچيني رت ۾ کنڊ جي سطح کي گهٽائي سگهي ٿي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ذیابيطس جي دوا وٺي رهيا آهيو، ته دارچيني سپليمنٽس استعمال ڪرڻ سان توهان جي رت ۾ کنڊ جي سطح تمام گهٽجي سگهي ٿي (هائپوگليسيميا). تنهن ڪري، پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ کان سواءِ دارچيني سپليمنٽس نه وٺو.
- ٻين دوائن سان رابطي: جيڪڏهن توهان ڪنهن طبي حالت لاءِ ڪا به دوا وٺي رهيا آهيو (مثال طور، رت پتلا ڪندڙ، ذیابيطس جون دوائون، دل جون دوائون، اينٽي بايوٽڪ)، ته دارچيني کي اضافي طور تي وٺڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو ، ڇاڪاڻ ته دارچيني انهن دوائن جي ڪم ڪرڻ جي طريقي کي متاثر ڪري سگهي ٿي.
دارچيني کي دوا يا اضافي طور ڏيڻ کان پاسو ڪريو، خاص طور تي حامله عورتن، کير پيارڻ واري مائرن ۽ ننڍڙن ٻارن کي، ڇاڪاڻ ته ان جي حفاظت بابت اڃا تائين ڪافي ڊيٽا موجود ناهي.
دارچيني ڪيئن استعمال ڪجي؟
هي ڪا اهڙي شيءِ ناهي جيڪا اسان کي سيکارڻ جي ضرورت آهي. اسان دارچيني جي ڇل جا ٽڪرا ۽ پائوڊر پڻ خريد ڪري سگهون ٿا.
- دارچيني جي ڇل: ذائقي ۽ خوشبو ٻنهي لاءِ چانهه، گرم مشروبات ۽ ٿانون ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
- دارچيني پائوڊر: توهان ٿوري دارچيني پائوڊر کي ماني، جئي، دہی، يا ڪافي ۾ به شامل ڪري سگهو ٿا. اهو پڻ مزيدار آهي جڏهن ٿوري کنڊ سان ملايو وڃي ۽ ماني تي ڇٽيو وڃي.
ڇا دارچيني جو پاڻي سٺو آهي؟
دارچيني چانهه يا دارچيني جو پاڻي، خاص طور تي رات جي ماني کان پوءِ، رت ۾ شگر جي اسپائڪس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد لاءِ چيو ويندو آهي. اهو بک گهٽائڻ ۽ گهڻو کائڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي ته انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- دارچيني نه رڳو هڪ خوشبودار مصالحو آهي، پر هڪ دوا وارو ٻوٽو پڻ آهي جنهن ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن. پر اهو ڪو معجزاتي علاج ناهي.
- هميشه سريلنڪا دارچيني چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو ڪيسيا دارچيني کان وڌيڪ صحت مند ۽ محفوظ آهي.
- جيتوڻيڪ کاڌي ۾ شامل ڪيل سراسري مقدار ٺيڪ آهي، دارچيني کي وڌيڪ يا اضافي طور تي وٺڻ کان پاسو ڪريو.
- جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس، دل جي بيماري، جگر جي بيماري جهڙي ڪا بيماري آهي، يا ٻيون دوائون وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ دارچيني کي اضافي طور استعمال ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment