Bolí vás žalúdok po jedení chleba alebo rezancov? Môže to byť celiakia?

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo po zjedení niečoho ako chlieb, roti alebo rezance niekedy cítite v žalúdku zvláštny, bolestivý alebo plný pocit? Niektorým ľuďom sa to stáva stále. Myslíme si: „Ach... to nemôžem jesť.“ Ale za týmto nepohodlím, ktoré prichádza s jedením múky, sa môže skrývať vážny príbeh, ktorý nepoznáme. Tým príbehom je celiakia alebo, ako hovoríme po anglicky, „(Celiac Disease)“. Dnes si o tom povieme veľmi jednoducho, spôsobom, ktorému budete rozumieť.

Jednoducho povedané, čo je celiakia?

Predstavte si, že máte vo svojom tele veľmi inteligentnú a silnú obrannú armádu. Nazývame ju imunitný systém. Úlohou tejto armády je nájsť, napadnúť a zničiť nepriateľov, ako sú vírusy a baktérie, ktoré vstupujú do vášho tela, a chrániť vás tak pred chorobami.

Ale u niekoho s celiakiou tento obranný systém robí malú chybu. Zamieňa si niečo neškodné a normálne s nepriateľom. V tomto prípade je týmto „nepriateľom“ bielkovina nazývaná lepok .

Takže keď niekto s celiakiou zje jedlo obsahujúce lepok, imunitný systém dostane signál: „Tu prichádza nepriateľ!“ Potom imunitný systém začne bojovať proti lepoku. Ale tento boj sa odohráva vo vnútri tenkého čreva . V tomto boji sa, žiaľ, nepoškodzuje len lepok, ale aj steny tenkého čreva.

Dobre, takže čo je to za lepok, o ktorom všetci hovoria?

Glutén je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, ako je pšenica, jačmeň a raž. Je to to, čo dodáva chlebovému cesta jeho elastickú vlastnosť pri miesení. To pomáha chlebu a koláčom kysnúť a krásne kysnúť.

Na Srí Lanke obsahuje veľa potravín, ktoré jeme, lepok. Len si pomyslite...

• Raňajky: Pšeničná múka, ktorá sa pridáva do niektorých kari jedál, ktoré sa konzumujú s chlebom, žemľami, hriankami a mliečnou ryžou.
• Na obed: Niekedy jem rezance a cestoviny.
• Čas na popoludňajší čaj: koláče, sušienky, karbonátky, rožky, rybie koláčiky.
• Na večeru: roti, paratha, kottu.

Okrem toho sa lepok môže skrývať v mnohých veciach, o ktorých neuvažujeme. Napríklad sa lepok pridáva do omáčok, polievok, niektorých druhov spracovaného mäsa a dokonca aj do zmrzliny, aby bola hustejšia. Preto si ľudia s celiakiou musia dávať veľký pozor.

Môže byť táto choroba nebezpečná?

Áno, ak sa to nelieči, môže to byť vážne. Ako sme už spomenuli, vždy, keď zjeme lepok, tenké črevo sa poškodí. Vnútorná stena nášho tenkého čreva má milióny drobných prstovitých výbežkov. Tieto výbežky nazývame „klky“. Ich hlavnou funkciou je vstrebávať živiny (vitamíny, minerály, bielkoviny) z potravy, ktorú jeme.

Pri celiakii, keď imunitný systém napadne, sa tieto klky sploštia a zničia. Je to, ako keby niekto pošliapal krásny trávnik. Čo sa potom stane? Telo správne nevstrebáva živiny z potravy. Tento stav nazývame malabsorpcia.

Ak to takto bude pokračovať, dôjde k podvýžive . To je najnebezpečnejšie. Postihuje to najmä malé deti.

• Deti môžu mať spomalený rast (nerastú vyššie, nezväčšujú sa).
• Môže to ovplyvniť duševný a fyzický vývoj detí.

Preto nie je dobrý nápad to zavrhnúť ako „len bežnú bolesť žalúdka“.

Aké sú príznaky celiakie?

Jedným z problémov s touto chorobou je, že príznaky sa u jednotlivých ľudí veľmi líšia. Niektorí ľudia nemusia vykazovať žiadne príznaky. Poškodenie sa však deje vo vnútri tela. Toto ochorenie sa zvyčajne vyskytuje v dvoch vekových skupinách.

1. V ranom detstve: Okolo veku jedného roka, teda keď začnete malým deťom podávať potraviny obsahujúce lepok, ako sú sušienky a cereálie.

2. Stredný vek: Medzi 40 a 60 rokmi.

Pozrime sa na tabuľku nižšie, aby sme zistili, aké sú hlavné kategórie príznakov.

Prečo sa toto ochorenie vyskytuje? Aké sú rizikové faktory?

Celiakia je dedičné ochorenie . To znamená, že má genetickú súvislosť. Takmer každý človek s celiakiou má jednu z génových mutácií nazývaných „(HLA-DQ2)“ alebo „(HLA-DQ8)“. Nie každý, kto má tieto gény, však toto ochorenie vyvinie.

Lekári sa domnievajú, že okrem génov môžu pri vzniku tohto ochorenia zohrávať úlohu aj iné faktory. Zatiaľ však presne nezistili, aké to sú. Niektorí tvrdia, že toto ochorenie sa môže objaviť náhle v dôsledku niečoho, ako je rozsiahly chirurgický zákrok, vážne ochorenie alebo tehotenstvo.

Títo ľudia sú vystavení vyššiemu riziku:

• Ak má niekto v rodine (matka, otec, súrodenec) celiakiu.
• Ak máte iné autoimunitné ochorenie (napr. cukrovku 1. typu, ochorenie štítnej žľazy).
• Ak existujú chromozomálne abnormality, ako je Turnerov syndróm alebo Downov syndróm.
• Ženy majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku tejto choroby.

Aké sú dlhodobé účinky, ak sa nelieči?

Toto je tiež veľmi dôležité. Ak sa choroba nerozpozná alebo ignoruje, časom sa môžu vyvinúť vážne komplikácie.

Ako si s istotou overíte, či máte túto chorobu?

Ak máte vyššie uvedené príznaky, prvou a najdôležitejšou vecou, ​​ktorú musíte urobiť, je navštíviť svojho lekára. Nerozhodnite sa len „Mám intoleranciu na lepok“ a neprestaňte ho jesť. Môže to viesť k nepresným výsledkom diagnostických testov.

Lekár používa na potvrdenie ochorenia hlavne dve testovacie metódy.

1. Krvný test: Týmto sa zistí, či vaša krv obsahuje špeciálne protilátky, ktoré imunitný systém produkuje proti lepok.

2. Endoskopia:Ak sú výsledky krvných testov „pozitívne“, gastroenterológ vykoná tento test. Pri ňom sa cez ústa zavedie tenká trubica s pripojenou kamerou a vyšetrí sa tenké črevo. Zároveň sa zo steny tenkého čreva odoberie veľmi malý kúsok tkaniva („biopsia“) a odošle sa do laboratória. Tam sa pod mikroskopom vyšetria „klky“, ktoré sme spomínali, aby sa potvrdilo, či nie sú poškodené.

Aké sú liečebné postupy? Budem musieť užívať lieky do konca života?

Tu je dobrá správa. Jedinou a najúčinnejšou liečbou celiakie je celoživotná 100 % bezlepková diéta. Áno, nemusíte brať kopu tabletiek. Stačí zmeniť stravu.

Keď úplne prestanete jesť lepok, poškodenie tenkého čreva sa zastaví. Potom sa postupne začne zotavovať alebo hojiť. V priebehu niekoľkých mesiacov sa vstrebávanie živín začne vracať do normálu.

Okrem toho vám lekár môže odporučiť nasledovné:

• Ak sú nutričné ​​nedostatky závažné, zvážte užívanie vitamínových a minerálnych doplnkov (napr. železné tablety).
• Lieky na liečbu kožnej vyrážky (dermatitis herpetiformis).
• Ak je zápal v čreve príliš závažný, na jeho kontrolu sa môžu použiť krátkodobé kortikosteroidy.

Ako sa prispôsobiť bezlepkovému životu?

Na prvý pohľad sa to môže zdať trochu ťažké, pretože sa musíme vzdať mnohých jedál, na ktoré sme zvyknutí. Je to však investícia do vášho zdravia. Postupom času sa to stane bežnou súčasťou vášho života.

Tu je niekoľko tipov, ktoré by vám mohli pomôcť:

• Zvyknite si čítať etikety: Prečítajte si „zloženie“ na každom obale, ktorý si kúpite v obchode. Skontrolujte, či je tam uvedené „Obsahuje pšenicu, jačmeň, raž“.
• Identifikujte veci, ktoré sú prirodzene bezlepkové: Ryža, zelenina, ovocie, mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky sú prirodzene bezlepkové.
• Naše lokálne náhrady: Namiesto chlebovej múky môžete jesť jedlá vyrobené z ryžovej múky, krupice, cícerovej múky a múky zo zelených cibuľových semien (indiappa, pittu, roti a podobne).
• Pri jedení vonku buďte opatrní:Ak jete v reštaurácii, opýtajte sa, či majú aj bezlepkové možnosti. V podnikoch, kde pripravujú jedlá ako kottu a paratha, sa pri varení bezlepkového jedla v tej istej panvici môže doň pridať lepok (krížová kontaminácia). Aj na to si dajte pozor.
• Vytvorte si domáce menu: Premýšľajte o niekoľkých ľahko pripraviteľných jedlách, ktoré môžete jesť, a ingrediencie si nechajte doma. Potom sa nebudete musieť báť, že budete hladní.

Diagnóza celiakie je veľkou zmenou vo vašom živote. Ale je to dobrá zmena. Teraz poznáte príčinu svojich dlhotrvajúcich ťažkostí. Riešenie je vo vašich rukách. So správnou stravou môžete žiť plnohodnotný, zdravý a šťastný život.