Keď premýšľate, čo si dať na raňajky, alebo keď máte mierny hlad, varené vajíčko je niečo, čo si môžete rýchlo pripraviť. Je chutné a výživné. Niekedy si však neuvedomujeme, koľko zdravotných výhod sa v tomto malom vajíčku skrýva. Takže dnes si povieme niečo o tomto veľmi jednoduchom, no zároveň výživnom varenom vajíčku.
Aké sú výhody varených vajec pre naše telo?
Vajce je ako malé balíček plný živín. Po mlieku sú vajcia najlepším zdrojom vysokokvalitných bielkovín. Namiesto toho, aby ste rozoberali výhody jednu po druhej, bude pre vás jednoduchšie pozrieť sa na túto tabuľku.
| Výhoda | Ako sa to stane? |
|---|---|
| Pomáha schudnúť. | Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín vo vajciach vás konzumácia jedného často zasýti. To pomáha kontrolovať prejedanie sa. |
| Veľmi dobré pre tehotné mamičky a deti | Bielkoviny a vitamín D vo vajciach sú nevyhnutné pre zuby, kosti a celkový vývoj dieťaťa v maternici. |
| Pre funkciu mozgu a pamäť | Vajcia sú potravinou bohatou na živinu cholín , ktorá je dôležitá pre rast mozgových buniek a zlepšenie pamäte. |
| Chráni zrak | Antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré sa nachádzajú vo vaječných žĺtkoch, pomáhajú chrániť oči pred poškodením s pribúdajúcim vekom. |
| Zvyšuje duševnú silu | Obzvlášť keď si do raňajok pridáte vajíčko, kombinácia bielkovín a cholínu v ňom pomáha udržiavať mozog v strehu počas celého dňa. |
Jednoducho povedané, vajce nie je len chutné jedlo, ale aj silná potravina, ktorá poskytuje výživu niekoľkým najdôležitejším orgánom v našom tele.
Aká je vlastne nutričná hodnota vajca?
Pozrime sa na živiny obsiahnuté vo veľkom uvarenom vajci (asi 50 gramov).
| Sekcia živín | Obsiahnuté množstvo ( hmotnostne ) |
|---|---|
| Kalórie | 77 |
| Bielkoviny | 6,3 gramov |
| Tuk (celkový tuk) | 5,3 gramov |
| Nasýtený tuk | 1,6 gramu |
| Cholesterol | 186 miligramov |
| Sodík | 62 miligramov |
Okrem toho vajcia obsahujú aj dôležité vitamíny, ako je vitamín A a vitamín D.
Pri konzumácii vajec si dajte pozor na tieto veci
Bez ohľadu na to, aké dobré sú vajcia, stále si musíme dávať pozor na niektoré veci.
- Problém s cholesterolom: Vajcia obsahujú cholesterol. Konzumácia jedného vajca denne však nebude mať významný vplyv na zdravého človeka. Vajcia však môžu zvýšiť hladinu LDL (zlého cholesterolu) , čo je typ cholesterolu, ktorý je pre telo škodlivý. Preto, ak máte srdcové ochorenie alebo vysoký cholesterol, je najlepšie sa opýtať svojho lekára , koľko vajec je vhodné konzumovať.
- Pridávanie soli: Mnohí z nás jedia varené vajcia so soľou a korením. Pridanie príliš veľkého množstva soli však môže zvýšiť množstvo sodíka v tele. To nie je dobré pri stavoch, ako je vysoký krvný tlak.
- Metóda prípravy: Varenie vajec je najzdravší spôsob ich prípravy, pretože ich vyprážanie na oleji pridáva ďalší, zbytočný tuk.
- Bezpečnosť: Konzumácia vajíčka natvrdo je bezpečnejšia ako konzumácia vajíčka na mäkko, pretože znižuje riziko bakteriálnych infekcií, ako je salmonela .
Ako dokonale uvariť vajíčko a ľahko ho ošúpať?
Varenie vajíčka je veľmi jednoduché.
- Zvyčajne, keď sa vajcia vložia do hrnca s vodou a varia sa asi 10-12 minút po tom, čo voda začne vrieť, žĺtky sa uvaria natvrdo.
- Ak chcete, aby žĺtky boli uvarené na mäkko, varte ich 5-6 minút.
Malý tip na jednoduché šúpanie vaječných škrupín
Šúpanie vareného vajíčka môže byť pre niektorých ľudí trochu otravné. Vyskúšajte toto:
1. Keď uvarené vajíčko mierne vychladne, jemne ním poklepte o tvrdý povrch, napríklad o stôl, aby ste okolo vajíčka vytvorili malé praskliny.
2. Teraz si vložte vajíčko medzi ruky a pomaly ho gúľajte. Tým sa škrupina začne oddeľovať od vajíčka.
3. Vajíčko olúpte od tučnej strany. Ak sa vám to zdá ťažké, ponorte ho pod studenú vodu a odlúpte ho. Bude to tak oveľa jednoduchšie.
Ako konzervujete varené vajcia?
Varené vajcia sú veľmi praktické, pretože sa dajú pripraviť vopred. Je však veľmi dôležité ich správne skladovať.
- Vajcia uvarené natvrdo: V chladničke sa môžu skladovať aj bez škrupiny až týždeň .
- Vajcia uvarené na mäkko: V chladničke sa dajú uchovávať aj so škrupinou približne dva dni .
- Mimo chladničky: Nenechávajte ošúpané alebo neošúpané vajcia natvrdo pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny . Môžu sa v nich množiť baktérie.
- Umiestnenie do mrazničky:Mrazenie uvarených vajec nie je dobrý nápad, pretože bielky sa stanú gumovitými.
Posolstvo na odnesenie domov
- Varené vajcia sú veľmi jednoduché, ľahko pripraviteľné a výživné jedlo.
- Je veľmi prospešný pre kontrolu hmotnosti, funkciu mozgu, zrak a počas tehotenstva.
- Pre zdravého človeka vo všeobecnosti nie je problém zjesť jedno vajce denne.
- Ak máte ochorenia, ako sú srdcové choroby alebo vysoký cholesterol, poraďte sa so svojím lekárom o správnom množstve vajec pre vás.
- Je veľmi dôležité správne skladovať uvarené vajcia v chladničke, aby sa zachovala bezpečnosť potravín.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár