Čo je to nízkodraslíková diéta? Poďme zistiť, čo to presne je!

Povedal vám niekedy lekár, že máte trochu vysokú hladinu draslíka v krvi a že si musíte dávať trochu väčší pozor na to, čo jete a pijete? Možno si hovoríte: „Bože môj, čo je to za draslík? Čo by som mal teraz jesť? Čomu by som sa mal vyhýbať?“ Je to vlastne rozumná myšlienka. Ale netreba panikáriť. Je to veľmi jednoduché. Dnes si povieme, čo je to nízkodraslíková diéta, kto ju potrebuje a ako ju presne dodržiavať.

Najprv sa pozrime, čo je to za draslík?

Jednoducho povedané, draslík je esenciálny minerál, ktorý naše telo získava z potravín, ktoré jeme. Rovnako ako vápnik a železo, aj draslík plní v našom tele niekoľko dôležitých funkcií.

• Pomáha udržiavať rovnováhu hladín tekutín vo vnútri našich buniek.
• Udržiava zdravú funkciu nervov a svalov.
• Pomáha tiež kontrolovať krvný tlak.

Za normálnych okolností sú naše obličky primárne zodpovedné za udržiavanie správneho množstva draslíka v tele. Ak má človek s dvoma zdravými obličkami v tele priveľa draslíka, prebytok sa vylúči močom, čím sa telo vyrovná.

Prečo je teda táto zvýšená hladina draslíka problémom?

Predstavte si, že z nejakého dôvodu vaše obličky nefungujú správne. Deje sa tak, že obličky nedokážu správne odfiltrovať prebytočný draslík, ktorý sa hromadí v tele. V medicíne sa tento stav, ktorý spôsobuje zbytočné zvýšenie hladiny draslíka v krvi, nazýva hyperkaliémia .

Keď sa hladina draslíka v krvi zvýši, môže sa objaviť množstvo príznakov.

• Svalová slabosť.
• Pocit pálenia alebo brnenia v oblastiach, ako sú ruky, chodidlá, nohy a dlane.
• Srdcová frekvencia sa môže stať nepravidelnou (palpitácie) alebo niekedy môže srdce prestať biť.

Lekári môžu vo všeobecnosti odporučiť ľuďom s nasledujúcimi zdravotnými problémami, aby dodržiavali diétu s nízkym obsahom draslíka.

• Pre tých, ktorí majú ochorenie obličiek .
• Problémy s nadobličkami, ako je Addisonova choroba .
• Diabetes 1. typu .
• Srdcové ochorenia (kongestívne zlyhanie srdca) .
• Ochorenie pečene .

Niektoré lieky môžu tiež zvýšiť hladinu draslíka v tele. Napríklad niektoré lieky na vysoký krvný tlak (ACE inhibítory, ARB), niektoré diuretiká (spironolaktón, furosemid) a lieky proti bolesti (NSAID). Ak užívate niektorý z týchto liekov, váš lekár vám to vysvetlí.

Potraviny, ktoré by sa mali obmedziť alebo sa im vyhnúť, pretože majú vysoký obsah draslíka

To neznamená, že by ste mali úplne prestať jesť tieto potraviny. Mali by ste však výrazne znížiť množstvo, ktoré konzumujete. Najlepšie je zjesť menej ako 1/2 šálky denne. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste určili množstvo, ktoré je pre vás vhodné.

Čo teda môžete jesť bez obáv? (Potraviny s nízkym obsahom draslíka)

Dobrou správou je, že existuje veľa chutných jedál s nízkym obsahom draslíka. Najdôležitejšia vec, ktorú si však treba zapamätať, je veľkosť porcie . Aj keď má potravina nízky obsah draslíka, konzumácia veľkého množstva zvýši celkové množstvo draslíka, ktoré prijmete. Preto je dôležité jesť správne množstvo.

Jednoduché spôsoby, ako znížiť príjem draslíka vo vašej strave

Ak máte chuť na zeleninu bohatú na draslík, existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako znížiť množstvo draslíka v nej.

1. Namáčanie a varenie: Zeleninu ako zemiaky, sladké zemiaky, maniok a mrkvu nakrájajte na malé kúsky a namočte ich na niekoľko hodín do vody. Potom vodu sceďte, pridajte čerstvú vodu a dobre povarte. Zeleninu by ste mali variť až po scedení vody. Týmto procesom sa do vody uvoľňuje veľké množstvo draslíka.

2. Vyhýbajte sa konzervovaným potravinám: Tekutina v konzervovanom ovocí, zelenine a mäse môže mať vysoký obsah draslíka, preto je najlepšie sa im vyhýbať.

3. Vyhýbajte sa náhradám soli: Niektorí ľudia používajú namiesto soli „náhrady soli“. Tieto často obsahujú chlorid draselný. To znamená, že do tela dodávajú draslík. Preto by ste ich mali úplne prestať používať . Namiesto toho používajte na dochutenie jedla koreniny (korenie, kurkuma, škorica).

4. Dávajte si pozor na veľkosť porcie: Ako sme už spomenuli, ani jedlo s nízkym obsahom draslíka vám neprospeje, ak ho zjete so žalúdkom. Vždy si dávajte pozor na veľkosť porcie.

Dve často kladené otázky

Je dobré jesť vajcia?

Áno. Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín a majú nízky obsah draslíka. Ak však máte ochorenie obličiek, je najlepšie sa opýtať svojho lekára na správne množstvo pre vás, pretože vaječné žĺtky obsahujú aj minerál nazývaný fosfor.

Spôsobuje pitie veľkého množstva vody nízke hladiny draslíka?

Pitie priveľa vody môže znížiť hladinu všetkých živín vo vašom tele, nielen draslíka. To nie je dobré pre rovnováhu vášho tela. Preto pitie priveľa vody nie je bezpečným spôsobom, ako znížiť hladinu draslíka. Poraďte sa tiež so svojím lekárom o správnom množstve vody pre vás.