Ste alergický/á na cesnak? (Alergia na cesnak) - Poďme sa o tom porozprávať!

Cesnak je neodmysliteľnou ingredienciou v našej srílanskej kuchyni , však? Či už ide o dusené jedlo, restované jedlo alebo jedlo na miernom ohni, aróma a chuť, ktorá prichádza s pridaním dvoch alebo troch strúčikov cesnaku... Nie je to len jedlo, je to pocit. Vedeli ste však, že cesnak, ktorý jeme toľko, môže u niektorých ľudí spôsobiť nebezpečnú alergiu ? O tom sa dnes bavíme.

Prečo sú niektorí ľudia alergickí na cesnak?

Jednoducho povedané, alergia je malá chyba, ktorá sa vyskytuje v obrannom systéme nášho tela, teda v imunitnom systéme . Predstavte si náš imunitný systém ako obranný systém tela. Jeho úlohou je chrániť nás pred chorobami bojom proti škodlivým baktériám , choroboplodným zárodkom a vírusom, ktoré sa dostanú do tela.

Ale niekedy je táto obrana zmätená. Keď do tela vstúpi niečo, čo je v skutočnosti neškodné, ako napríklad cesnak, pomyslí si: „Tu prichádza nepriateľ!“ a začne s ním bojovať. Počas tohto boja sa v tele produkujú rôzne chemikálie . Práve tieto chemikálie spôsobujú, že sa u nás vyvíjajú alergické príznaky .

V porovnaní s alergiami na morské plody, ako sú arašidy, kešu oriešky, krevety a kalamáre, je alergia na cesnak relatívne zriedkavým stavom . Ak sa však u niekoho objaví, nemalo by sa to ignorovať.

Aké sú hlavné príznaky tejto alergie?

Príznaky alergie na cesnak sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť. Niektorí ľudia môžu pociťovať kožné vyrážky hneď po dotyku cesnaku. Iní môžu pociťovať príznaky v priebehu niekoľkých minút alebo až dvoch hodín po konzumácii jedla obsahujúceho cesnak. Pozrime sa na hlavné príznaky.

Je to alergia? Alebo potravinová intolerancia? Ako to viete s istotou?

Mnoho ľudí si tieto dva pojmy mýli. Alergia a potravinová intolerancia sú dve rôzne veci.

• Alergia: Je to spôsobené tým, že imunitný systém narúša obranyschopnosť tela, čo znamená, že obranyschopnosť tela omylom napadne niečo, čo je neškodné.
• Potravinová intolerancia: Nie je spôsobená imunitným systémom. Môže byť spôsobená:
• Nedostatok enzýmu v tele, ktorý je potrebný na trávenie určitých potravín.
• Ochorenie ako syndróm dráždivého čreva (IBS).
• Stres .

Potravinová intolerancia zvyčajne spôsobuje tráviace príznaky, ako sú žalúdočné ťažkosti a nadúvanie. Alergie však môžu spôsobiť závažnejšie príznaky, ako sú kožné vyrážky a ťažkosti s dýchaním .

Ak sa pri jedení cesnaku cítite nepríjemne, je ťažké sa sami rozhodnúť, čo to je.Preto je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom. Opýta sa vás na vaše príznaky a v prípade potreby vykoná kožný prick test alebo krvný test, aby potvrdil, či ide o alergiu.

Anafylaxia: Najnebezpečnejšia stránka alergie na cesnak

Najväčším strachom pri akejkoľvek potravinovej alergii je stav nazývaný anafylaxia. Ide o veľmi závažnú alergickú reakciu, ktorá sa môže objaviť náhle a môže byť dokonca život ohrozujúca . Ide o lekársku pohotovosť.

V tomto čase imunitný systém náhle uvoľní do tela veľké množstvo chemikálií, čo môže spôsobiť šok celého tela.

Príznaky anafylaxie

Ak sa objaví jeden alebo viacero z týchto príznakov, ide o naliehavý stav. Pacienta treba okamžite previezť na pohotovostnú jednotku (ETU) najbližšej nemocnice.

Ako žiť s alergiami?

Vo väčšine prípadov sa potravinové alergie nedajú úplne vyliečiť. Najlepšie je preto úplne sa vyhýbať potravinám, ktoré alergiu spôsobujú. Na to budete musieť urobiť nasledovné:

• V kuchyni buďte opatrní: Umyte a vyčistite riad, lyžice a dosky na krájanie, ktoré boli použité s cesnakom.
• Informujte ostatných: Ak idete na večeru k priateľovi, povedzte mu o svojej alergii vopred.
• V reštauráciách buďte opatrní: Ak jete v reštaurácii, informujte šéfkuchára alebo manažéra o svojej alergii. Možno vám budú vedieť pripraviť jedlo inak.
• Buďte opatrní na večierkoch: Pri jedení na večierku sa vyhnite jedlu, o ktorom presne neviete, čo v ňom je.
• Majte pri sebe lieky na núdzové situácie: Ak vám lekár diagnostikoval závažnú alergiu a predpísal vám lieky na núdzové situácie, ako napríklad EpiPen , majte ich vždy pri sebe.

Najdôležitejšie: Ak máte závažnú alergickú reakciu (anafylaxiu), aj keď použijete EpiPen, bezodkladne choďte na najbližšiu nemocničnú pohotovosť. Účinky EpiPenu môžu vyprchať približne do 30 minút. V nemocnici vás budú lekári sledovať a poskytnú vám potrebnú liečbu.

Zmiznú tieto alergie u detí?

Niektoré deti môžu z potravinových alergií vyrásť s pribúdajúcim vekom, ale potravinové alergie u dospelých zvyčajne pretrvávajú celý život.

Dôležité: Nepokúšajte sa doma testovať dieťa, aby ste zistili, či nemá alergiu. Môže to byť nebezpečné. Malo by sa to robiť iba v nemocnici pod dohľadom lekára.