Máte tiež problém s jedením cesnaku? Poďme sa dozvedieť viac o alergii na cesnak!

Cesnak je v našich kuchyniach nevyhnutnou ingredienciou, ktorá dodáva jedlám chuť a arómu. Niektorí ľudia však tento cesnak vôbec nemajú radi. Už len zjedenie trochy cesnaku alebo dokonca dotyk s ním môže spôsobiť rôzne alergické reakcie. Môže spôsobiť ťažkosti s dýchaním a vyrážky. Dnes si povieme o alergii na cesnak alebo „(alergii na cesnak)“. Je tiež dôležité pamätať na to, že tento stav sa môže vyskytnúť u ľudí v akomkoľvek veku.

Čo je alergia na cesnak?

Jednoducho povedané, alergia na cesnak je nežiaduca reakcia vášho imunitného systému na cesnak. Imunitný systém nášho tela nás má chrániť pred chorobami. Niekedy si však tento systém pomýli niečo neškodné, ako napríklad cesnak, s nebezpečným nepriateľom . Vtedy sa objavia tieto alergické príznaky.

Dôležité je, že existujú dve veci, ktoré sa nazývajú alergia na cesnak a intolerancia cesnaku. Nezamieňajte si tieto dva pojmy.

• Alergia na cesnak: Stáva sa to, keď váš imunitný systém reaguje na cesnak. V tele sa tvoria protilátky a uvoľňujú sa rôzne chemikálie. Príznaky môžu byť niekedy veľmi závažné . Môže postihnúť akýkoľvek systém vrátane pokožky, dýchacieho systému, obehového systému a tráviaceho systému.
• Intolerancia cesnaku: Zvyčajne súvisí s tráviacim systémom . Imunitný systém nie je vôbec zapojený. Bežné sú príznaky ako nadúvanie, žalúdočné kŕče, nevoľnosť a hnačka. Je to podobné ako u niekoho s „IBS (syndróm dráždivého čreva)“ alebo stavom, pri ktorom niektorí ľudia nedokážu stráviť mlieko (laktózová intolerancia). Môže sa to stať aj vtedy, keď telu chýbajú enzýmy potrebné na trávenie určitých potravín.

Takže pravdepodobne chápete rozdiel medzi nimi. Pri alergii sú príznaky zvyčajne intenzívnejšie a objavujú sa rýchlo.

Aká častá je alergia na cesnak?

Úprimne povedané, alergia na cesnak nie je až taká bežná . Väčšina ľudí má stav, pri ktorom cesnak neznáša. Ak však pociťujete akékoľvek ťažkosti, je najlepšie navštíviť lekára , aby ste zistili, či ide o alergiu alebo niečo iné.

Aké sú príznaky alergie na cesnak?

Tieto príznaky sa môžu u jednotlivých osôb líšiť. Môžu sa tiež objaviť v priebehu niekoľkých minút až dvoch hodín po konzumácii alebo dotyku cesnaku. V prípade otravy cesnakom sa príznaky môžu prejaviť až po niekoľkých hodinách a nie sú také závažné.

Tu sú niektoré z najčastejších príznakov:

• Žihľavka, svrbenie, zmena farby kože.Niekedy sa tieto vyrážky môžu objaviť po celom tele, nielen na miestach, kde sa cesnak dotkol. U niektorých ľudí sa môže vyvinúť aj stav nazývaný kontaktná dermatitída .
• Opuch úst, jazyka alebo hrdla. Toto je mierne alarmujúci signál.
• Ťažkosti s dýchaním, sipot.
• Bolesť žalúdka, nevoľnosť, vracanie, hnačka.
• Zrýchlený tep, závraty, mdloby.
• Anafylaxia: Toto je najnebezpečnejšia a život ohrozujúca alergická reakcia . Môže spôsobiť náhlu dýchavičnosť, pokles krvného tlaku a stratu vedomia.

Dôležité: Ak po konzumácii alebo dotyku cesnaku pocítite závažné alergické príznaky, najmä ťažkosti s dýchaním alebo opuchnuté hrdlo, okamžite zavolajte záchranku na číslo 112 alebo choďte do najbližšej nemocnice. Ide o núdzový stav!

Niekedy sa reakcia môže líšiť aj v závislosti od spôsobu použitia cesnaku. Napríklad nemusíte mať žiadnu reakciu na varený cesnak v omáčkach alebo šťavách. Ak však zjete kúsok surového cesnaku, môžete mať závažnú alergickú reakciu. Ak však pocítite akékoľvek nepríjemné pocity alebo bolesť spôsobenú cesnakom, neberte to na ľahkú váhu . Je veľmi dôležité informovať lekára.

Prečo sa vyskytuje táto alergia na cesnak?

Ako už bolo spomenuté, potravinové alergie sa vyskytujú, keď náš imunitný systém omylom považuje určité potraviny za „nepriateľov“. To isté sa deje s cesnakom. Aby sa telo vysporiadalo s touto „hrozbou“, uvoľňuje chemikálie, ako je histamín , a vytvára zápalové bunky. Táto reakcia vedie k alergickým príznakom.

V skutočnosti lekári stále nemajú jasnú predstavu o tom, prečo sa tieto typy alergií vyvíjajú iba u niektorých ľudí a u iných nie.

Ak ste alergický/á na cesnak, ste alergický/á aj na cibuľu?

Túto otázku si kladie veľa ľudí. Môžete byť alergický na cesnak, ale nie na cibuľu. Mnoho ľudí je však alergických na obe . Dôvodom je, že cibuľa aj cesnak sú cibule, ktoré patria do tej istej čeľade rastlín (čeľaď Allium). Bielkoviny v nich sú si veľmi podobné. Preto môže vaše telo reagovať na obe rovnako.

Toto nazývame krížovou reaktivitou . Medzi ďalšie rastliny, ktoré sú blízkymi príbuznými cesnaku, patrí pór, pažítka a šalotka (malá cibuľa podobná červenej cibuli). Nebudete alergickí na každú rastlinu z tej istej čeľade. Výskum však ukázal, že táto krížová reaktivita môže byť problémom pre ľudí s alergiou na cesnak.

Aké sú rizikové faktory alergie na cesnak?

Niektoré faktory môžu zvýšiť riziko vzniku alergie na cesnak:

• Ak má niekto v rodine alergie(Rodinná anamnéza alergií).
• Ak máte ochorenia ako astma alebo ekzém .
• Ak ste alergický na podobné rastliny, ako je cibuľa, pažítka alebo pór, niekto, kto reaguje na jednu z nich, bude s väčšou pravdepodobnosťou reagovať aj na cesnak.

Možné komplikácie alergie na cesnak

Alergie na cesnak väčšinou nie sú natoľko závažné, aby ohrozovali život. Niekedy sa však môžu vyskytnúť závažné príznaky alebo život ohrozujúci stav nazývaný anafylaxia . Výskum ukazuje, že konzumácia alebo dotyk surového cesnaku s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí anafylaxiu ako tepelne upravený cesnak.

Ako diagnostikovať alergiu na cesnak?

Potravinové alergie sa vo všeobecnosti diagnostikujú trochu ťažko, pretože jeme veľa rôznych potravín a surovín súčasne.

Na diagnostikovanie sa vás lekár alebo alergológ opýta na vaše príznaky a preskúma vašu anamnézu. Okrem toho sa môžu vykonať niektoré testy na zistenie, či vaše príznaky spôsobuje cesnak:

• Kožný prick test: Pri tomto teste sa na pokožku nanesie veľmi malé množstvo alergénu, urobí sa malý vpich a následne sa skontroluje, či sa neobjaví nejaká reakcia (napríklad začervenanie alebo opuch).
• Krvné testy: Niektoré krvné testy dokážu skontrolovať, či váš imunitný systém reaguje (tvorí protilátky) na konkrétnu potravinu (napr. cesnak).
• Test s potravinovou provokáciou: Vykonáva sa iba pod dohľadom lekára v nemocničnom prostredí . Pri ňom vám lekár podá malé množstvo cesnaku a starostlivo vás sleduje, aby zistil, či máte nejaké alergické reakcie.

Upozornenie: Nikdy sa nepokúšajte doma „zjesť cesnak a uvidieť, čo sa stane“. Najbezpečnejšie je robiť tieto typy testov na mieste so zdravotníckym zariadením, aby ste sa vysporiadali so závažnou reakciou.

Aká vážna je alergia na cesnak?

Väčšina alergií na cesnak nie je závažná. Je však dôležité , aby ste sa o svojich príznakoch porozprávali s lekárom a vyhýbali sa cesnaku, kým presne nezistíte, aká je vaša citlivosť.

Ako liečite alergiu na cesnak?

Najlepšou a jedinou liečbou je úplne sa vyhýbať cesnaku .

Ak sa u vás po jedení alebo dotyku cesnaku náhle objavia mierne príznaky (ako je svrbenie, malé hrčky), môžete si kúpiť antihistaminiká v lekárni alebo supermarkete.Existuje mnoho druhov liekov, ktoré môžu poskytnúť úľavu. Napríklad existujú lieky ako „(difenhydramín – Benadryl®)“ alebo „(cetirizín – Zyrtec®)“. Pred ich užitím je však rozumné vyhľadať lekársku pomoc.

V prípade závažnejších reakcií použite v núdzových prípadoch. Váš lekár vám môže predpísať núdzový autoinjektor s adrenalínom (autoinjektor s adrenalínom - EpiPen®) . Majte ho pri sebe a použite ho v prípade závažnej alergickej reakcie. Pamätajte, že aj keď použijete EpiPen®, mali by ste okamžite zavolať záchrannú službu , pretože účinok lieku môže po čase prestať pôsobiť.

Ďalšou dôležitou vecou, ​​ktorú treba poznamenať, je, že cesnak je bežnou zložkou mnohých balených a spracovaných potravín . Niekedy zoznam zložiek nemusí výslovne uvádzať „cesnak“. V prípade pochybností je preto najlepšie sa danej potravine vyhnúť alebo zavolať výrobcovi.

Cesnak sa používa v mnohých jedlách u nás aj v zahraničí. Pred objednaním jedla z reštaurácie informujte personál , že máte alergiu na cesnak. Potom vám budú vedieť odporučiť jedlo bez cesnaku.

Tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré môžete urobiť:

• Dôkladne umyte všetky kuchynské náčinie, dosky na krájanie, nože a varné povrchy, ktoré prišli do kontaktu s cesnakom.
• Pred objednaním informujte zamestnanca reštaurácie o svojich alergiách. Šéfkuchár vám možno bude vedieť pripraviť jedlo samostatne alebo vám poskytnúť zoznam bezpečných potravín.
• Ak idete na večierok alebo piknik, povedzte hostiteľovi, že ste alergický na cesnak. Možno vám bude vedieť povedať, aké ingrediencie boli použité, alebo vám ponúkne alternatívne jedlo. Alebo si môžete priniesť vlastné jedlo.
• Na dochutenie jedla použite aj iné koreniny, ako je paprika, oregano, rasca a bazalka.

Dá sa vyliečiť alergia na cesnak a cibuľu?

Väčšinu potravinových alergií nemožno vyliečiť . Najlepšie, čo môžete urobiť, je vyhýbať sa potravinám, na ktoré ste alergický, a predchádzať alergickým reakciám. A buďte pripravení zvládnuť akékoľvek náhle reakcie, ktoré sa môžu vyskytnúť.

Niekedy sa u detí môže alergia na cesnak s pribúdajúcim vekom vyliečiť. To však môže potvrdiť iba lekár . Niekedy sa na to robia testy. U dospelých je zriedkavé, aby sa potravinová alergia vyliečila.

Čo ak mám alergiu na cesnak?

Život s alergiou na cesnak znamená byť si vždy vedomý toho, čo sa nachádza vo vašom jedle . Môže to byť trochu ťažké, ale je to niečo, čo musíte urobiť, aby ste sa vyhli nebezpečnej alergickej reakcii.

Je veľmi dôležité mať na pamäti toto pri jedení v reštauráciách, u priateľov a pri nákupe tovaru v obchodoch.To vám môže pomôcť znížiť riziko náhodného zjedenia alebo dotyku cesnaku. Dobrou správou je, že aj tí, ktorí sú alergickí na cesnak, si môžu nájsť množstvo možností bez cesnaku.

Je alergia na cesnak trvalá?

Väčšina potravinových alergií ľahko nezmizne. Niekedy však, najmä u malých detí, alergia môže zmiznúť. Nikdy nechoďte k lekárovi, aby ste si sami otestovali alergie . Robte to iba pod dohľadom lekára.

Dá sa predísť alergii na cesnak?

Nie, alergii na cesnak sa nedá zabrániť. Alergickú reakciu môžete zvládnuť iba vyhýbaním sa cesnaku alebo užívaním liekov.

Ak máte alergiu na cesnak, ktorým potravinám by ste sa mali vyhýbať?

Cesnak sa dodáva v mnohých formách, vrátane surového, vareného, ​​práškového a olejového. Nachádza sa aj v mnohých pripravených (balených) potravinách. Tu je niekoľko potravín, ktoré môžu obsahovať cesnak a na ktoré by ste si mali dávať pozor:

• Šalátové dresingy
• Mrazené jedlá
• Konzervovaná polievka alebo chilli
• Ryža a cestoviny v krabici
• Ostatné koreniny a omáčky

Pamätajte, že cesnak je bežnou zložkou , takže nemusí byť vždy uvedený na etikete obalu. Ak máte akékoľvek pochybnosti, buď sa jedlu vyhnite, alebo zavolajte výrobcovi a opýtajte sa na konkrétne zložky. Pri jedení v reštaurácii nezabudnite informovať čašníka alebo kuchára o svojej alergii.

Keďže bylinky ako pažítka, cibuľa a šalotka sú podobné cesnaku, niektorým ľuďom môže byť prospešné vyhýbať sa aj týmto potravinám.

Kedy by som mal navštíviť lekára?

Ak sa u vás vyskytnú akékoľvek fyzické reakcie na cesnak (napr. žihľavka, kožná vyrážka, opuch úst alebo jazyka), vyhľadajte lekára. Hoci je alergia na cesnak zriedkavá, nie je nemožná. Lekár môže túto alergiu diagnostikovať a povedať vám, aké možnosti liečby sú pre vás najlepšie.

Ak si myslíte, že by ste mohli mať alergické príznaky z cesnaku, navštívte lekára alebo alergológa. Ten vám môže stanoviť diagnózu a odporučiť najlepší postup liečby. Najlepšou liečbou je vyhýbať sa cesnaku, ale to môže byť ťažké, pretože cesnak sa nachádza v mnohých potravinách. Ak je pre vás ťažké žiť bez cesnaku, môžete tiež vyhľadať pomoc poradcu v oblasti duševného zdravia . Sú pripravení vám pomôcť.

Nakoniec si toto zapamätajte (Správa na odnesenie domov)

Alergia na cesnak je niečo, čo môže ovplyvniť každodenný život niektorých ľudí. S náležitou znalosťou a starostlivosťou sa však dá tento stav dobre zvládnuť a vy môžete zostať zdraví.

• Venujte pozornosť svojim príznakom. Ak pri jedení alebo dotyku cesnaku pocítite niečo zvláštne, zaznamenajte si to.
• Vyhľadajte lekársku pomoc. V prípade pochybností určite navštívte lekára a nechajte sa vyšetriť.
• Vyhýbajte sa cesnaku. Ak máte alergiu, najbezpečnejšie je vyhýbať sa cesnaku a potravinám, ktoré cesnak obsahujú.
• Buďte pripravení na núdzovú situáciu. Ak máte závažnú alergickú reakciu, majte pri sebe EpiPen® a vedzte, ako ho používať.
• Informujte ostatných. Je veľmi dôležité informovať svoju rodinu, priateľov a personál reštaurácie o svojej alergii.

Nie ste sami, existuje veľa ľudí, ktorí žijú s týmito problémami. Aj vy môžete získať pomoc, ktorú potrebujete, a zostať zdraví!

Alergia na cesnak , alergia na cesnak, príznaky alergie, potravinová alergia, anafylaxia, cesnak, liečba, prevencia