Čo potrebujete vedieť o glutamíne

Počuli ste už o bielkovinách? Bielkoviny pomáhajú budovať svaly, hojiť rany a chránia nás pred chorobami. Rovnako ako stavba domu vyžaduje tehly, aj naše telo potrebuje bielkoviny. Bielkoviny sa teda skladajú z malých blokov nazývaných aminokyseliny. Dnes si povieme o jednej takejto veľmi dôležitej aminokyseline, glutamíne.

Čo je vlastne glutamín?

Jednoducho povedané, glutamín je najrozšírenejšia aminokyselina v našom tele. Je pre naše telo nevyhnutný. Jeho výnimočnosť spočíva v tom, že je to „podmienečne neesenciálna aminokyselina“.

Teraz vás pravdepodobne zaujíma, čo toto slovo znamená. Poďme si to jednoducho rozobrať.

• Prečo sa nazýva „neesenciálny“?: Existujú aminokyseliny, ktoré si naše telo nedokáže vytvoriť samo a musíme ich získať z potravy. Nazývajú sa „esenciálne“ aminokyseliny. Glutamín si však naše telo dokáže vytvoriť samo. Získavame ho aj z potravy, ktorú jeme. Nazýva sa „neesenciálny“, pretože si ho telo dokáže vytvoriť samo.

• Prečo sa to nazýva „podmienené“?: Normálne, keď sme zdraví, naše telo produkuje dostatok glutamínu. Existujú však špeciálne situácie, nazývané „stavy“, keď naše telo potrebuje viac glutamínu ako zvyčajne. Predstavte si, že máte vážne zranenie, popáleninu, veľkú operáciu alebo vážne ochorenie. V takýchto chvíľach telo spotrebuje veľa glutamínu. Potom množstvo, ktoré si telo vytvorí, nemusí stačiť. Vtedy potrebujeme získať viac glutamínu zvonku, buď prostredníctvom potravy, alebo možno prostredníctvom doplnkov.

Pamätajte však, že priemerný zdravý dospelý človek má v tele dostatok glutamínu na udržanie dobrého zdravia, takže nie je potrebné užívať glutamín navyše bezdôvodne.

Čo robí glutamín pre naše telo?

Glutamín je ako tichý robotník v našom tele. Robí dve hlavné veci.

1. Posilňuje imunitný systém: Naše telo má časť podobnú armáde. To je náš imunitný systém. Keď sa objavia baktérie a infekcie, tento systém s nimi bojuje. Hlavnými vojakmi v tomto systéme sú biele krvinky. Tieto biele krvinky teda potrebujú energiu, teda palivo, na to, aby fungovali a bojovali. Glutamín je jedným z hlavných palív, ktoré tieto biele krvinky potrebujú. Glutamín tiež pomáha opravovať poškodené tkanivá.

2. Udržiava tráviaci systém zdravý:Naše črevá nie sú len trubicou. Majú silnú bariéru zloženú z buniek, ktoré vystielajú ich steny. Táto bariéra zabraňuje nežiaducim baktériám a nestráveným časticiam potravy dostať sa do krvného obehu. Glutamín vyživuje bunky v týchto črevách a pomáha udržiavať túto stenu silnú. To znamená, že glutamín je veľmi dôležitý pre udržanie zdravého črevného systému.

Z akých potravín môžete získať glutamín?

Väčšinou získavame dostatok glutamínu z potravín bohatých na bielkoviny, ktoré konzumujeme. Ak sa stravujete vyvážene, nemusíte sa o glutamín obávať.

Tu sú niektoré potraviny bohaté na glutamín.

Prečo sa používajú glutamínové doplnky?

Toto je problém, ktorý má veľa ľudí. Zdravý človek nepotrebuje glutamínový doplnok. Pretože si ho telo samo vytvára a tiež ho prijíma z potravy. Lekári však môžu glutamín odporučiť pri niektorých špecifických zdravotných problémoch.

Teraz sa pozrime, v akých situáciách sa glutamín skúma a používa.

kosáčikovitá anémia

Toto je jediný prípad, kedy americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) oficiálne schválil používanie glutamínu. Kosáčikovitá anémia je genetická porucha, pri ktorej sa tvar červených krviniek mení a získava kosáčikovitý tvar. Tieto zmenené bunky sa môžu zaseknúť v malých cievach, čo spôsobuje silnú bolesť a ďalšie komplikácie. Zistilo sa, že užívanie formy nazývanej L-glutamín znižuje komplikácie, ako je bolesť spôsobená týmto ochorením.

Popáleniny alebo ťažké zranenia

Ako sme už spomenuli, keď telo utrpí vážnu traumu, ako je napríklad vážne popáleniny, rozsiahly chirurgický zákrok alebo vážna nehoda, hladina glutamínu v tele náhle klesne. To oslabuje imunitný systém a robí ho náchylnejším na infekcie. Niektoré výskumy ukázali, že podávanie glutamínu hospitalizovaným pacientom (napríklad tým, ktorí sú kŕmení sondou) môže pomôcť predchádzať infekciám a zmierniť poškodenie orgánov. Zatiaľ však nie je jasné, či to funguje rovnako u každého.

Rakovina

Medzi rakovinou a glutamínom existuje trochu zložitý vzťah.

• Na jednej strane rakovinové bunky spotrebúvajú veľa energie na rýchly rast. Prekvapivo je glutamín jednou z hlavných potravín pre rakovinové bunky. Rakovinové bunky teda niekedy dokážu absorbovať všetok glutamín v tele, čo spôsobí, že zdravé bunky majú nedostatok glutamínu.
• Na druhej strane, niektoré štúdie ukázali, že glutamín môže pomôcť zmierniť niektoré vedľajšie účinky liečby rakoviny, najmä chemoterapie. Napríklad glutamín môže pomôcť zmierniť bolestivé vredy v ústach a hrdle (mukozitída) a bolesť spôsobenú poškodením nervov (neuropatia).

Výskum v tejto oblasti stále prebieha, takže iba lekár, ktorý pacienta lieči, by mal rozhodnúť, či je glutamín vhodný pre pacienta s rakovinou alebo nie.

Atletický výkon

Mnoho športovcov verí, že užívanie glutamínu môže pomôcť budovať svalovú hmotu a znižovať bolesť svalov po tréningu. Niektoré menšie štúdie ukázali, že glutamín môže do určitej miery pomôcť znížiť bolesť svalov po tréningu. Neexistujú však žiadne presvedčivé vedecké dôkazy o tom, že glutamín pomáha s rastom svalov (budovaním svalov).

Môže užívanie glutamínu spôsobiť vedľajšie účinky?

Glutamín sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný, ak sa užíva v odporúčaných dávkach, ale niektorí ľudia môžu pociťovať mierne vedľajšie účinky.

• Bolesť žalúdka
• Bolesť chrbta
• Zápcha
• Bolesť hlavy
• Nevoľnosť

Taktiež je stále potrebný výskum, aby sa zistilo, či dlhodobé užívanie glutamínu môže ovplyvniť spôsob, akým telo využíva aminokyseliny. Preto opakovane hovoríme, aby ste neužívali žiadne doplnky bez lekárskej rady.

Znižuje glutamín brušný tuk?

Aj túto otázku si kladie veľa ľudí. Zatiaľ neexistujú žiadne presvedčivé vedecké dôkazy o tom, že užívanie glutamínu znižuje brušný tuk alebo hmotnosť. Preto nemá zmysel používať glutamín na chudnutie.