Keď si v supermarkete vyberáte zeleninu, videli ste už niekedy zelenú, tenkú, cibuľovitú zeleninu, ktorá vyzerá trochu zvláštne? Tou je špargľa. Možno ste ju už jedli, možno ste len počuli jej názov. Ak sa však spýtate na jej zdravotné výhody, budete naozaj prekvapení. Nie je len lahodná, ale je aj zásobárňou živín, ktoré sú pre naše telo veľmi prospešné. Pozrime sa teda, aké sú prekvapujúce výhody tejto zeleniny s názvom špargľa.
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Zdravotné prínosy špargle
Vitamíny, minerály a vláknina, ktoré sa nachádzajú v špargli, poskytujú nášmu telu nepredstaviteľné zdravotné výhody. Pozrime sa na každý z nich.
Výborné pre zrak
Špargľa je bohatá na vitamín A. Viete, aký dôležitý je vitamín A pre naše oči? Jednoducho povedané, vyživuje rohovku a sietnicu našich očí. Tiež zabraňuje suchosti očí a pomáha udržiavať potrebnú vlhkosť. Vitamín A tiež pomáha predchádzať očným chorobám, ako je šedý zákal.
Pomáha zrážaniu krvi
Aby sa krvácanie pri rezaní tela zastavilo, naša krv sa musí správne zrážať. Jedným z najdôležitejších vitamínov je vitamín K. Špargľa je zelenina bohatá na vitamín K. Preto pomáha predchádzať stavom, ako je nekontrolované krvácanie po poranení, ktoré môže byť spôsobené nedostatkom vitamínu K.
Ale tu je niečo veľmi dôležité. Ak užívate lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, musíte byť veľmi opatrní pri konzumácii potravín bohatých na vitamín K. Preto sa poraďte so svojím lekárom , či sú pre vás vhodné potraviny ako špargľa.
Bohatý na antioxidanty
Špargľa je bohatá na antioxidanty, ako je vitamín A a vitamín E. Čo robia tieto antioxidanty? Pomáhajú v boji proti škodlivým látkam nazývaným „voľné radikály“, ktoré sa uvoľňujú ako odpadové produkty z buniek nášho tela. Tieto voľné radikály môžu poškodiť naše bunky a viesť k vážnym ochoreniam, ako je rakovina a srdcové choroby. Antioxidanty v špargli teda pomáhajú odstraňovať tieto škodlivé látky z tela.
Uľahčuje trávenie
Vláknina v špargli pomáha udržiavať správne fungovanie žalúdka a čriev. Táto vláknina vyživuje dobré baktérie v našich črevách. Tieto dobré baktérie pomáhajú tráviť jedlo, ktoré jeme, a vstrebávať živiny, ktoré potrebujeme. Dostatočná konzumácia vlákniny môže tiež pomôcť predchádzať problémom, ako sú hemoroidy a syndróm dráždivého čreva.
Kontrola krvného tlaku a cholesterolu
Ďalšou výhodou stravy s vysokým obsahom vlákniny je, že pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu . Nerozpustná vláknina v špargli sa viaže na zlý cholesterol v našom tráviacom systéme a pomáha ho odstraňovať z tela skôr, ako sa stihne vstrebať. Okrem toho draslík v špargli pomáha kontrolovať krvný tlak a regulovať srdcovú frekvenciu.
Nevyhnutná vec pre tehotné mamičky
Pol šálky špargle poskytuje tretinu odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej . Tento vitamín je počas tehotenstva taký dôležitý, že sa tehotným ženám odporúča užívať doplnok kyseliny listovej. Kyselina listová pomáha predchádzať anémii, znecitliveniu končatín a je nevyhnutná na prevenciu vrodených chýb, najmä mozgu a miechy .
Výživové údaje v špargli
Pozrime sa na nutričný obsah pol šálky varenej špargle (zvyčajne asi 4 struky).
| Sekcia živín | Veľkosť |
|---|---|
| Kalórie | 13 |
| Bielkoviny | 1 gram |
| Tuk | Menej ako 1 gram |
| Sacharidy | 2 gramy |
| Vláknina | 1 gram |
| Cukor | 1 gram |
Okrem toho je špargľa,
- Vitamín A
- Vitamín C
- Vitamín K („vitamín K“)
- Vitamín E
- Folát (kyselina listová)
- Draslík
Cenná zelenina, ktorá obsahuje mnoho dôležitých živín, ako napríklad:
Tak ako to teda chutne pripraviť?
Špargľa je zelenina, ktorú možno pripraviť mnohými spôsobmi. Zvyčajne sa konzumuje tepelne upravená, pretože po zahriatí zmäkne. Môže sa variť, dusiť, vyprážať alebo grilovať.
Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako môžete pridať špargľu do svojho jedálnička:
- Grilujte ho s trochou korenia a jedzte s ryžou.
- Uvarte a potom pridajte do šalátu.
- Nakrájajte na malé kúsky a pridajte do restovanej zmesi .
- Posypte navrch trochu syra, upečte a zjedzte ako desiatu.
- Pri príprave cestovín ich nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich. Dodá im to úplne novú chuť.
- Vajcia namočte do cesta, obaľte v strúhanke a upečte, aby boli ako „hranolky“.
- Pri príprave omelety pridajte niekoľko stoniek špargle, aby ste zvýšili jej nutričnú hodnotu.
Posolstvo na odnesenie domov
- Špargľa je superzelenina plná esenciálnych živín, ako sú vitamíny A, K, E a kyselina listová.
- Ich konzumácia pomáha udržiavať dobrý zrak, trávenie a zdravie srdca.
- Toto je najlepší spôsob, najmä pre tehotné matky, ako získať kyselinu listovú potrebnú pre zdravý vývoj dieťaťa.
- Ak užívate lieky na riedenie krvi, je veľmi dôležité poradiť sa so svojím lekárom pred konzumáciou potravín bohatých na vitamín K, ako je špargľa.
- Je to lahodná a výživná zelenina, ktorú môžete zaradiť do svojho denného jedálnička, pretože sa dá ľahko variť rôznymi spôsobmi.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.