Hľadáte niečo na raňajky alebo desiatu počas dňa? Možno ste v supermarkete videli „Granolu“ v krásnych baleniach. Mnoho ľudí si myslí, že je to veľmi zdravé a výživné jedlo. Ale je to naozaj tak? Je každá granola, ktorú si v obchode kúpite, dobrá? Dnes si o tejto granole povieme podrobne, od A po Z.
Jednoducho povedané, čo je granola?
Granola je chrumkavé raňajky alebo desiata. Vyrába sa kombináciou ovsených vločiek, orechov, semien a sušeného ovocia. Môžete ju jesť ako cereálie s mliekom, natrieť na jogurt alebo si z nej pripraviť tyčinku.
Keďže hlavnou zložkou sú ovsené vločky, granola je potravina s vysokým obsahom vlákniny . Táto vláknina vám pomôže cítiť sa sýty aj po zjedení malého množstva a tiež vám pomôže zostať sýty dlhšie. Okrem toho táto vláknina pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a v priebehu času znižuje hladinu cholesterolu . Sušené ovocie a orechy pridané do granoly tiež poskytujú nášmu telu zdravé tuky, živiny a antioxidanty .
Je tu však malý problém. Granola, ktorú kupujeme v obchode, môže väčšinou obsahovať zbytočný pridaný cukor a nasýtené tuky . Najlepšie na tom však je, že si lahodnú a zdravú granolu môžeme pripraviť doma.
Aký je rozdiel medzi granolou a müsli?
Mnoho ľudí si tieto dva pojmy mýli. Hoci oba obsahujú veci ako ovos, orechy a sušené ovocie, je medzi nimi malý rozdiel. Pozrime sa, aký to je.
| Funkcia | Granola | Müsli |
|---|---|---|
| Ako nastaviť | Zmieša sa s olejom a sladidlami (napr. medom, cukrom) a pečie sa dozlatista a chrumkava. | Často sa pripravuje surové alebo ľahko opečené nasucho. Nepečie sa. |
| Obsah cukru | Keďže sa sladidlá pridávajú počas pečenia, obsah cukru je zvyčajne vyšší ako v müsli. | Obsah cukru je zvyčajne nízky a sladkosť často pochádza zo sušeného ovocia, ktoré sa doň pridáva. |
| Vzhľad a povaha | Zhluknuté, zoskupené a krabicovité. | Zmes ovsených vločiek a ďalších samostatných zložiek. |
Aké sú zdravotné výhody konzumácie granoly?
Ak si vyberiete zdravú granolu s nízkym obsahom cukru, bude to pre vaše telo mať niekoľko výhod.
Môže vám pomôcť schudnúť.
Ovsené vločky a celozrnné obilniny v granole majú vysoký obsah vlákniny, ktorá vám pomôže cítiť sa sýty aj po zjedení malého množstva. To pomáha kontrolovať časté jedenie a kontroluje vašu hmotnosť.
Znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL)
Ovos obsahuje špeciálnu zlúčeninu nazývanú beta-glukán . Výskum ukázal, že znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu alebo LDL cholesterolu v našom tele. LDL cholesterol sa ukladá v našich cievach, upcháva ich a spôsobuje srdcové choroby.
Kontroluje hladinu cukru v krvi
Keďže granola má vysoký obsah vlákniny, jej konzumácia spomaľuje rýchlosť, akou naše telo trávi cukor a sacharidy. Tým sa zabráni prudkému nárastu hladiny cukru v krvi. Pamätajte však, že tento benefit pochádza iba z granoly bez pridaného cukru alebo s minimálnym pridaným cukrom. Ak máte ochorenie, ako je cukrovka, je najlepšie sa pred akýmkoľvek výberom jedla poradiť so svojím lekárom .
Môže pomôcť znížiť krvný tlak
Zistilo sa, že potraviny ako ľanové semienka, ovocie a celozrnné výrobky pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak. Pridanie granoly, ktorá obsahuje tieto potraviny, do vášho jedálnička teda môže znížiť riziko srdcových ochorení.
Dobré pre zdravie čriev
Niektoré müsli tyčinky obsahujú prebiotickú vlákninu , ktorá pomáha rastu zdravých črevných baktérií, čo pomáha pri trávení a celkovom zdraví čriev.
Ako si vybrať zdravú granolu?
Ak si kúpite granolu v obchode, na prednej strane balenia môže byť označená ako „zdravá“, ale nie vždy to tak je. Preto si prečítajte nutričné hodnoty a zoznam zložiek .
Zoznam ingrediencií je prvá vec, ktorá je v jedle najviac zastúpená. Takže ak sú na vrchole zoznamu veci ako cukor a kukuričný sirup, je najlepšie sa granole vyhýbať.
Pri výbere dobrej granoly zvážte tieto body:
- Cukor by sa mal znížiť: Menej ako 5 gramov cukru na porciu je lepšie.
- Je potrebné znížiť príjem sodíka (soli).
- Nasýtené tuky by sa mali znížiť: najlepšie je menej ako 4 gramy na porciu.
- Mal by sa zvýšiť príjem vlákniny a bielkovín: Keď ich budete mať viac, budete sa môcť cítiť sýti a dlho nebudete mať hlad.
Pripravíme si doma lahodnú a zdravú granolu?
Nie je to také ťažké, ako si možno myslíte. Najlepšie na tom je, že si môžeme pridať čokoľvek, kontrolovať množstvo cukru a prispôsobiť si to podľa vlastnej chuti.
Potrebné veci:
- Ovsené vločky - 3 šálky
- Orechy podľa vášho výberu (kešu, mandle, vlašské orechy) a semienka (tekvicové semienka, slnečnicové semienka, ľanové semienka) - 1 šálka
- Kokosový olej alebo olivový olej - 1/4 šálky
- Sladidlo (med, javorový sirup) - 1/4 šálky (čím menej, tým lepšie)
- Podľa chuti (škoricový prášok, vanilka) - 1 čajová lyžička
- Sušené ovocie (hrozienka, sušené brusnice) - 1/2 šálky
Ako vyrobiť:
1. Vo veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy a semená a dobre premiešajte. Sušené ovocie zatiaľ nepridávajte.
2. Pridajte kokosový olej, med a škoricový/vanilkový prášok a miešajte, kým sa dobre nespoja.
3. Plech vysteľte papierom na pečenie a túto zmes naň tenko rozotrite.
4. Pečte v predhriatej rúre na 150 stupňov Celzia (300 stupňov Fahrenheita) 30 – 40 minút. Každých 15 minút vyberte z rúry a cesto otočte. Tým sa zabezpečí rovnomerné upečenie zo všetkých strán.
5. Keď sú zlato-hnedé a chrumkavé, vyberte ich z rúry.
6. Keď úplne vychladne, pridajte sušené ovocie a premiešajte. Teraz môžete toto jedlo skladovať vo vzduchotesnej fľaši niekoľko týždňov.
Posolstvo na odnesenie domov
- Granola je výživné jedlo bohaté na vlákninu vyrobené z ovsa, orechov a sušeného ovocia.
- Mnohé kupované granolky však môžu mať vysoký obsah cukru a nezdravých tukov.
- Ak kupujete granolu, vždy si prečítajte zoznam zložiek a nutričné hodnoty a vyberte si takú, ktorá má nízky obsah cukru a vysoký obsah vlákniny.
- Najlepšou a najzdravšou možnosťou je pripraviť si granolu doma, kontrolovať množstvo cukru a pridať, čo chcete.
- Ak máte zdravotný problém, ako je cukrovka alebo vysoký cholesterol, je veľmi dôležité poradiť sa so svojím lekárom ohľadom vašej stravy.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár