Je tilapia dobrá pre telo? Poďme to zistiť!

Dnes, keď ideme do obchodu alebo reštaurácie, tilapia je druh ryby, ktorú si radi ľahko kúpime a uvaríme doma. Je relatívne malá, chutí dobre a má málo kostí. Ale premýšľali ste niekedy o tom, aká dobrá je táto tilapia, ktorú jeme toľko, pre naše telo, alebo má nejaké nevýhody? Dobre, dnes si o tom povieme jasne a presne.

Aký druh ryby je Tilapia?

Jednoducho povedané, tilapia je druh ryby, ktorá žije v sladkovodných nádržiach, ako sú jazerá a rieky. Pôvodne pochádza z Blízkeho východu a Afriky, ale v súčasnosti sa chová vo viac ako 80 krajinách sveta. Tilapia sa hojne pestuje aj na Srí Lanke.

Tilapie majú mierne sploštené telo. Existuje niekoľko druhov, napríklad čierna tilapia (nílska tilapia) a červená tilapia (mozambická tilapia). Zvláštnosťou tejto ryby je jej jemná, delikátna chuť. Táto chuť sa však môže značne líšiť v závislosti od vodných podmienok, v ktorých ryby chovajú, a od potravy, ktorú konzumujú.

Aké sú zdravotné výhody konzumácie tilapie?

Rovnako ako iné ryby, aj tilapia je potravina bohatá na bielkoviny, ktorá je pre naše telo veľmi cenná. Nielen to, ale z tejto ryby získavame mnoho ďalších nutričných výhod. Pozrime sa, aké to sú.

Môže pomôcť znížiť riziko rakoviny

Tilapia je bohatá na minerál selén , silný antioxidant, ktorý pomáha predchádzať rakovine, srdcovým chorobám a ochoreniam štítnej žľazy. Jedna porcia tilapie poskytuje 88 % dennej potreby selénu.

Chráni zdravie srdca

Jednou z najväčších výhod konzumácie rýb sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú. Tie sú veľmi dobré pre naše srdce.

• Znižuje zrážanlivosť krvi.
• Kontroluje vysoký krvný tlak.
• Znižuje riziko mozgovej príhody a infarktu.
• Kontroluje nepravidelný srdcový tep.

Je pravda, že tilapia má v porovnaní s mastnými rybami, ako je losos, o niečo nižší obsah omega-3 mastných kyselín. Ale v porovnaní s hovädzím, bravčovým a kuracím mäsom má tilapia vyšší obsah omega-3 mastných kyselín .

Posilňuje kosti

Tilapia obsahuje niekoľko živín, ktoré sú potrebné na udržanie silných kostí.

• Vápnik
• Vitamín D
• Horčík
• Fosfor

Pomáha schudnúť

Tilapia je nízkotučná potravina s vysokým obsahom bielkovín. Keď jeme potraviny bohaté na bielkoviny, rýchlo sa cítime sýti a tento pocit zostane dlhší čas. Preto je to dobrý spôsob, ako znížiť zbytočný príjem kalórií a kontrolovať telesnú hmotnosť.

Aká je nutričná hodnota tilapie?

Dobre, pozrime sa, aký druh živín obsahuje bežný kus tilapie (asi 116 gramov). To vám dá dobrú predstavu.

Tieto ryby obsahujú veľmi nízke množstvo ťažkých kovov, ako je ortuť. Je to preto, že tieto ryby sa často chovajú v uzavretých akváriách. Preto je ich vystavenie znečisťujúcim látkam v životnom prostredí nízke. Odporúča sa tiež ako druh ryby, ktorú môžu bez obáv konzumovať tehotné ženy, dojčiace matky a dokonca aj malé deti.

Aké sú možné riziká spojené s tilapiou?

Hoci tilapia má veľa dobrých vlastností, existujú aj niektoré veci, ktorých by sme si mali byť vedomí. Je veľmi dôležité si byť vedomý aj týchto.

• Metódy chovu: Najväčším problémom sú metódy chovu tilapií používané v niektorých krajinách. Niektoré správy ukázali, že najmä pri rybách dovážaných z krajín ako Čína sa používa nadmerné množstvo antibiotík a ryby sa dokonca kŕmia živočíšnym odpadom. To môže viesť k bakteriálnym infekciám. Musíme si však tiež uvedomiť, že potraviny dovážané na Srí Lanku musia spĺňať aj normy bezpečnosti potravín našej krajiny.
• Alergie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na ryby. Ak ste niekedy mali alergickú reakciu (napr. kožnú vyrážku, bolesť žalúdka, ťažkosti s dýchaním) na iný druh ryby, je najbezpečnejšie poradiť sa so svojím lekárom pred konzumáciou tilapie.
• Cholesterol: Tilapia obsahuje určité množstvo cholesterolu. Nie je to však obrovské množstvo v porovnaní s vajcom alebo kusom bravčového mäsa. Takže ak ju budete jesť pravidelne, nemusíte sa cholesterolu obávať.

Ako si vybrať dobrú a bezpečnú tilapiu?

Pri výbere tilapie v obchode premýšľajte o týchto veciach.

• Vyberte si čerstvé ryby: Ak je to možné, uprednostnite čerstvé ryby pred mrazenými. Hľadajte kúsky rýb, ktoré sú vlhké a majú jednotnú farbu, najmä po okrajoch.
• Skontrolujte krajinu pôvodu: Niektorí ľudia váhajú s kúpou rýb dovážaných z Číny. Ryby dovážané z inej krajiny (napr. Kolumbia, Indonézia) si môžete vybrať podľa etikety.
• Nakupujte z dôveryhodného zdroja: Ak je to možné, kupujte ryby z miestnej farmy alebo z dobrého obchodu, ktorému dôverujete.

Niekoľko spôsobov, ako lahodne pripraviť tilapiu

Keďže tilapia má jemnú chuť, dá sa veľmi chutne dochutiť rôznymi koreninami. Tu je niekoľko nápadov:

• Pridajte trochu soli, korenia, kurkumy a čili a opečte na panvici s trochou oleja.
• Posypte cesnakom, maslom a trochou citrónovej šťavy a zapečte v rúre.
• Pridajte niekoľko kari listov, kurkumu a škoricovú kôru a pripravte si dobre korenený vývar.
• Grilujte ho a skombinujte so zeleninou, aby ste si pripravili lahodné rybie tacos.
• Uvarte ich, odstráňte škrupiny a zmiešajte ich s cibuľou, paradajkami a zelenými čili papričkami, aby ste si pripravili lahodný šalát.