Keď hovoríme o vitamínoch, pravdepodobne vždy počujeme o vitamínoch A, B, C a D. Ale počuli ste už o „vitamíne F“? Hoci to veľa ľudí nevie, je to niečo, čo je nevyhnutné pre zdravé fungovanie nášho tela. Prekvapujúce však je, že hoci sa nazýva „vitamín F“, v skutočnosti to nie je vitamín. Čo to teda je? Poďme si o tom porozprávať podrobnejšie a jednoducho.
Čo presne je „vitamín F“?
Jednoducho povedané, vitamín F nie je vitamín, ale kombinácia dvoch typov tukov. Sú to kyselina alfa-linolénová (ALA) a kyselina linolová (LA). Obe tieto mastné kyseliny sú pre naše telo nevyhnutné. To znamená, že si ich naše telo nedokáže samo vyrobiť a musíme ich získavať z potravín, ktoré jeme.
Obe tieto mastné kyseliny patria do skupiny nazývanej polynenasýtené mastné kyseliny. V našom tele plnia mnoho dôležitých funkcií. Chránia nervy, pomáhajú zrážať krv a sú nevyhnutné pre funkciu našich svalov.
Prečo teda tieto dva druhy tukov dostali názov „vitamíny“? Príbeh sa začína v roku 1923. Keď boli tieto dve látky prvýkrát objavené, vedci ich mylne identifikovali ako vitamíny. Aj keď sa o niekoľko rokov neskôr dokázalo, že v skutočnosti ide o tuky, starý názov „vitamín F“ medzi ľuďmi pretrvával.
V súčasnosti lekári označujú ALA aj LA pod všeobecným názvom „esenciálne mastné kyseliny“. Tieto sa delia do dvoch hlavných skupín.
- Omega-3 mastné kyseliny: ALA patrí do tejto skupiny.
- Omega-6 mastné kyseliny: LA patrí do tejto skupiny.
Aké sú zdravotné prínosy vitamínu F (teda týchto mastných kyselín)?
Tieto esenciálne mastné kyseliny sú dôležité pre všetko od buniek nášho tela až po mozog. Pozrime sa na niektoré z ich hlavných výhod.
1. Zdravie mozgu a nervového systému
Náš mozog obsahuje veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Tie pomáhajú vytvárať energiu potrebnú na každodenné myslenie a prácu. Tieto esenciálne mastné kyseliny sú obzvlášť dôležité pre vývoj mozgu plodu a malého dieťaťa. Bez ich dostatočného množstva sa nervové bunky mozgu (neuróny) a spojenia medzi nimi (synapsie) nevyvíjajú správne.
2. Zdravie srdca
Výskum zistil, že konzumácia stravy bohatej na ALA a LA môže znížiť riziko ischemickej choroby srdca a úmrtia na srdcové choroby. Nahradenie nasýtených mastných kyselín, ako sú živočíšne oleje, týmito polynenasýtenými mastnými kyselinami môže tiež znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi. Predstavte si, aké dobré by bolo pre vaše srdce, keby ste pri varení namiesto masla používali niečo ako repkový olej.
3. Na zachovanie pamäte a inteligencie
Je normálne, že pamäť sa s pribúdajúcim vekom zhoršuje, ale existujú silné dôkazy o tom, že konzumácia stravy bohatej na omega-3 mastné kyseliny (ako je ALA) môže pomôcť predchádzať tejto strate pamäti a kognitívnemu poklesu súvisiacemu s vekom.
4. Úľava od reumatoidnej artritídy
Reumatoidná artritída je ochorenie, ktoré spôsobuje opuch, stuhnutosť a bolesť kĺbov. Niektoré výskumy ukázali, že strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny môže znížiť zápal v tele týchto pacientov. To môže znížiť bolesť a stuhnutosť kĺbov.
Koľko z nich potrebujeme? Ako ich môžeme získať?
Zdravý človek zvyčajne prijíma potrebné množstvo týchto mastných kyselín z dennej stravy. Preto neexistuje horná hranica ich príjmu. Ak však máte zdravotný problém, ako napríklad srdcové ochorenie, lekár vám môže odporučiť špecifickú dávku.
Najdôležitejšie je, že keďže naše telo si tieto mastné kyseliny nedokáže samo vyrobiť, musíme do svojho jedálnička určite zaradiť potraviny, ktoré ich obsahujú.
Existuje veľa potravín, ktoré obsahujú omega-3 (ALA) a omega-6 (LA) mastné kyseliny. ALA sa nachádza prevažne v rastlinných potravinách. LA sa nachádza v rastlinných olejoch, orechoch, mäse a vajciach.
V tabuľke nižšie nájdete potraviny bohaté na tieto esenciálne mastné kyseliny.
| Kategória potravín | Príklady |
|---|---|
| Rastlinné oleje | Sójový olej, repkový olej, ľanový olej, svetlicový olej |
| Druhy orechov a semien | Chia semienka, ľanové semienka, slnečnicové semienka, vlašské orechy |
| Zelená zelenina | Špenát, brokolica, ružičkový kel |
| Druhy rýb | Mastné ryby ako losos a tuniak dlhoplutvý |
| Iné | Vajcia, mäso |
Nie je také ťažké zaradiť tieto veci do svojho jedálnička. Napríklad si môžete do šalátu pridať ľanové semienka alebo vlašské orechy. Ak môžete jesť mastné ryby aspoň dva dni v týždni, je to tiež skvelé.
Posolstvo na odnesenie domov
- „Vitamín F“ nie je vitamín, je to v skutočnosti kombinácia ALA a LA, dvoch esenciálnych mastných kyselín, ktoré naše telo potrebuje.
- Keďže si naše telo tieto mastné kyseliny nedokáže samo vyrobiť, musíme ich prijímať z potravy .
- Tieto sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu, zdravie srdca a celkové zdravie.
- Tieto mastné kyseliny sú bohaté na potraviny, ako sú rastlinné oleje, orechy, zelená zelenina a mastné ryby.
- Ak máte zdravotný problém, je veľmi dôležité poradiť sa so svojím lekárom o užívaní týchto doplnkov alebo o zmene stravy.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár