Chcete pomôcť svojim blízkym so srdcovými chorobami? - Strava pre zdravé srdce

Keď sa dozvieme, že člen rodiny alebo blízky má srdcové ochorenie, cítime sa veľmi smutní a úzkostliví. „Čo môžeme urobiť, aby sme sa o nich dobre postarali?“ je otázka, ktorá napadne každého. Rovnako ako lieky, aj jedlo, ktoré im dávame, má veľký vplyv na ich pohodu. V skutočnosti je výživné jedlo pripravené s láskou najlepším darom, aký môžete dať niekomu so srdcovým ochorením.

Prečo je jedlo a pitie také dôležité?

Jednoducho povedané, zdravá strava môže nielen pomôcť kontrolovať srdcové choroby, ale niekedy dokonca pomôcť zvrátiť niektoré škody, ktoré spôsobujú. Zamyslite sa nad tým, väčšina srdcových chorôb je spôsobená usadeninami tuku v tepnách, ktoré privádzajú krv do našich sŕdc. Je to ako nečistoty hromadiace sa vo vodovodnom potrubí. Zdravá strava môže spomaliť rýchlosť, akou sa tieto tepny zužujú, a niekedy to dokonca zvrátiť k lepšiemu.

Toto robí hlavne niekoľko vecí:

• Znižuje zlý cholesterol: Pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu, ktorý je pre telo škodlivý.
• Kontroluje krvný tlak: Vysoký krvný tlak je veľkým nepriateľom srdca. Dá sa kontrolovať zdravým jedlom.
• Kontrolujte hladinu cukru v krvi: Cukrovka je hlavným rizikovým faktorom srdcových ochorení.
• Kontrolujte si telesnú hmotnosť: Udržiavanie zdravej hmotnosti je veľkou úľavou pre srdce.

Povedať „Poďme to zjesť“ je dôležitejšie ako povedať „Nejedzme to“.

Často niekomu so srdcovým ochorením hovoríme: „Nejedz olej“, „Nejedz soľ“, „Nejedz sladkosti“ atď. To môže spôsobiť veľa psychického stresu. Môže si pomyslieť: „Práve teraz nemám čo jesť.“

Dobre, teraz si povieme o 10 tipoch, ktoré vám pomôžu pripraviť zdravé a chutné jedlo pre niekoho so srdcovým ochorením.

1. Jedzte viac zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a orechov.

Rastlinné potraviny sú superpotraviny plné vlákniny, vitamínov a živín. Zaraďte do svojho jedálnička farebnú zeleninu a ovocie. Napríklad pri príprave sambolu si vyberte niečo ako gotukola alebo mukunuwenna. Varte zeleninu, ako je fazuľa, mrkva a tekvica. Pri ich príprave sa však vyhnite pridávaniu veľkého množstva oleja, syra alebo hustého kokosového mlieka . Do svojho jedálnička pridajte veci, ako je ryža s otrubami, ovos, hrach, cícer a zelená fazuľka.

2. Poďme sa presne dozvedieť o tuku (oleji)?

Keď povieme „olej“, nie všetky sú rovnako zlé. Musíme si vybrať dobré oleje.

• Neprijímajte z tukov viac ako 35 % celkového príjmu kalórií: Obmedzte denný príjem tukov na maximálne jednu tretinu celkového príjmu kalórií.
• Obmedzte nasýtené tuky: Tieto sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch. Napríklad v masle, ghí, syre, mastnom mäse (hovädzie, bravčové) a plnotučnom mlieku .
• Vyhýbajte sa trans-tukom, ako je to len možné: Sú jedným z najväčších nepriateľov srdca. Ide o druh umelo vyrobeného tuku. Nachádzajú sa v margaríne, pečive (pečivo, žemle), krátkych porciách, sušienkach a spracovaných potravinách . Skontrolujte etikety potravín kupovaných v obchode, či neobsahujú „čiastočne hydrogenované oleje“.
• Vyberte si dobré oleje: Pri varení je najlepšie vybrať si oleje bohaté na mononenasýtené tuky , ako je olivový olej a arašidový olej, alebo oleje bohaté na polynenasýtené tuky, ako je sójový, kukuričný a slnečnicový olej.

3. Ako vyvážiť príjem bielkovín a cholesterolu

Bielkoviny sú pre telo nevyhnutné, ale mali by sme si vyberať nízkotučné druhy bielkovín.

• Kuracie mäso, morčacie mäso a ryby bez kože sú najlepšou voľbou.
• Červené mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové) a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (plnotučné mlieko, syr) majú vysoký obsah cholesterolu. Tieto môžu zvýšiť hladinu zlého cholesterolu v krvi. Preto ich konzumáciu čo najviac obmedzte.
• Pridajte do svojho jedálnička viac rastlinných zdrojov bielkovín, ako je šošovica, cícer a sója .

4. Pri výbere sacharidov buďte múdri

Existujú dva druhy sacharidov: dobré a zlé.

• Dobré sacharidy: Vyberajte si komplexné sacharidy bohaté na vlákninu, ako je hnedá ryža, ovos, sladké zemiaky, maniok a sladké zemiaky. Tieto spomaľujú uvoľňovanie cukru do krvi.
• Zlé sacharidy: Vyhýbajte sa jednoduchým sacharidom, ako sú sladené nápoje, koláče, sušienky, chlieb a biela ryža. Tieto rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.

5. Znížte príjem soli

Nadmerná konzumácia soli je hlavnou príčinou vysokého krvného tlaku.

• Znížte množstvo soli, ktoré pridávate pri varení.
• Namiesto toho použite na dochutenie veci ako limetka, zázvor a ocot.
• Okoreňte si jedlo korením (klinčeky, škorica, čierne korenie) a prírodnými ingredienciami, ako je kari, kurkuma, zázvor a cesnak.
• Omáčky, polievkové kocky a spracované potraviny kupované v obchode majú vysoký obsah soli. Buďte s nimi opatrní.

6. Jedzte 5 alebo 6 malých jedál denne namiesto 3 veľkých jedál.

Konzumácia piatich až šiestich malých jedál denne namiesto troch veľkých jedál denne pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi a cholesterolu na rovnakej úrovni. Taktiež pomáha efektívnejšie spaľovať tuky.

7. Dajte vypiť veľa vody

Je veľmi dôležité predchádzať dehydratácii. Pitie dostatočného množstva vody nielen hydratuje telo, ale tiež kontroluje zbytočné jedenie. Povzbudzujte ľudí, aby pili približne 1,5 – 2 litre vody (8 – 10 pohárov) denne.

Ako kontrolovať porcie jedla? (Kontrola porcií)

Niekedy jeme priveľa bez toho, aby sme si to uvedomovali. Je tiež veľmi dôležité kontrolovať množstvo jedla, ktoré zjeme.

• Na zdieľanie jedla používajte malé taniere a na pitie vody malé poháre.
• Pozrite sa na „veľkosť porcie“ na etikete potravín, ktoré kupujete v obchode.
• Existujú jednoduché spôsoby merania porcií jedla. Pozrite si tabuľku nižšie.

Spočiatku sa môže zdať trochu ťažké vytvoriť diétu pre vášho blízkeho týmto spôsobom. Ale ako si na to zvyknete, stane sa to súčasťou vášho života. Pamätajte, že je to len ďalší spôsob, ako mu prejavíte svoju lásku.