Poznáte túto zvláštnu chorobu prenášanú potravinami? Všetko o listerióze!

Pravdepodobne ste už počuli o situácii, keď vás po jedle zrazu bolí brucho, máte horúčku a vraciate? Väčšinou to jednoducho nazývame „otrava jedlom“. Existujú však aj niektoré infekcie prenášané jedlom, ktoré môžu byť trochu nebezpečné, najmä pre niektorých ľudí. Listerióza je jednou z nich. Poďme si o tom dnes pohovoriť trochu podrobnejšie , pretože je veľmi dôležité, aby o tom vedel každý.

Čo je listerióza? Jednoducho povedané...

Jednoducho povedané, listerióza je typ otravy jedlom . Je spôsobená typom baktérie nazývanej Listeria monocytogenes. Mnoho ľudí túto bakteriálnu infekciu skrátene nazýva aj „Listeria“.

V súčasnosti má väčšina ľudí, ktorí sa nakazia listeriou, mierne príznaky, ako je horúčka, bolesť hlavy, hnačka alebo vracanie. Ak však máte oslabený imunitný systém alebo máte viac ako 65 rokov , máte väčšie riziko život ohrozujúcich komplikácií. Najmä ak ste tehotná žena , môžete infekciu preniesť na svoje dieťa počas tehotenstva, počas pôrodu alebo počas neho. Lekári to nazývajú vertikálny prenos. To môže viesť k potratom alebo vážnym, celoživotným zdravotným problémom vášho dieťaťa. Preto je dôležité si to uvedomovať.

Aké sú príznaky listeriózy?

Medzi príznaky listeriózy môže patriť:

• Mať horúčku
• Pocit chladu (zimnica)
• Bolesť hlavy
• Žalúdočné ťažkosti (hnačka)
• Nevoľnosť a vracanie
• Bolesť tela, bolesť kĺbov
• Pocit únavy

Nie každý pociťuje všetky tieto príznaky. Niekedy sa môže vyskytnúť iba jeden alebo dva.

Ak sa však táto infekcia Listeria rozšíri z vášho tráviaceho systému do iných častí tela (toto sa nazýva invazívna listerióza), môžu sa vyskytnúť závažnejšie príznaky . Patria sem:

• Zmätok, zmätok
• Strata rovnováhy
• Stuhnutý krk
• Záchvaty

Ak sa u vás vyskytnú takéto závažné príznaky, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc .

Ako dlho trvá, kým baktérie vstúpia do tela, kým sa choroba prejaví?

Príznaky listeriózy sa zvyčajne začínajú objavovať v priebehu niekoľkých dní až dvoch týždňov po konzumácii potravín kontaminovaných touto baktériou. Majte však na pamäti, že ak ste tehotná žena, môžete mať len mierne príznaky alebo žiadne príznaky.Avšak aj v takom prípade existuje možnosť prenosu infekcie na dieťa.

Aké sú hlavné príčiny listeriózy?

Hlavnou príčinou je baktéria nazývaná Listeria monocytogenes. Nakazíme sa, keď jeme jedlo alebo nápoje kontaminované touto baktériou . Ak ste tehotná a nakazíte sa listeriózou, môže sa preniesť na vaše dieťa počas tehotenstva alebo počas pôrodu.

Aké druhy potravín s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú baktérie Listeria?

Tieto potraviny s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú baktérie Listeria, preto by ste mali byť pri ich konzumácii obzvlášť opatrní :

• Spracované mäso, napríklad „(lahôdky)“, „(údeniny)“ a „(hotdogy)“.
• Paštéta (nátierka z mletého mäsa) a mäsové nátierky.
• Ryby údené za studena, napríklad losos.
• Niektoré mäkké syry, ako napríklad Brie, Camembert a queso fresco.
• Nepasterizované mliečne výrobky . To znamená veci ako mlieko, syr a zmrzlina, ktoré neboli pasterizované (proces nazývaný pasterizácia ničí baktérie).
• Nepasterizovaná ovocná šťava, napríklad jablčný mušt.
• Konzumácia surového, zle umytého ovocia a zeleniny (najmä ovocia ako melón).
• Klíčky.
• Raw sushi sa vyrába zo surových rýb.

Pokiaľ ide o tieto potraviny, tehotné matky, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom by mali byť obzvlášť opatrní.

Je listerióza nákazlivé ochorenie?

Nie. Listeriózne infekcie nie sú nákazlivé . To znamená, že chorobu nemôžete šíriť na svoje okolie. Je to dôležité, pretože niektorí ľudia sa toho môžu báť.

Kto je najviac ohrozený, ak sa u neho objaví táto choroba?

Nasledujúci ľudia majú vyššie riziko vážneho ochorenia alebo úmrtia na listeriózu:

• Pre tehotné ženy
• Pre osoby staršie ako 65 rokov
• Pre tých, ktorí majú oslabený imunitný systém , či už v dôsledku zdravotného stavu alebo užívania imunosupresívnych liekov.

Ak patríte do týchto kategórií, mali by ste si dvakrát premyslieť bezpečnosť potravín.

Aké nebezpečné komplikácie môže spôsobiť listerióza?

Ak sa baktéria Listeria rozšíri z čriev do iných častí tela, môže spôsobiť vážne komplikácie . Medzi ne patria:

• Infekcia srdca (nazývaná „endokarditída“), infekcia kostí („osteomyelitída“) alebo infekcia membrány obklopujúcej brušné orgány („peritonitída“).
• Infekcia mozgu a miechy (encefalitída) alebo infekcia membrán, ktoré ich pokrývajú (meningitída).
• Potrat, mŕtvo narodené dieťa alebo predčasný pôrod.
• Zápal pľúc.
• Sepsa - Toto je závažná reakcia tela na infekciu, ktorá môže poškodiť orgány.
• Septikémia – Toto je stav, keď sa baktérie množia v krvi a šíria do iných častí tela.
• Infekcie močových ciest.
• Môže nastať dokonca aj smrť .

Dôležité je, že ak sa niekto narodí s listeriózou alebo ak sa infekcia rozšíri do mozgu či spôsobí sepsu, môžu sa vyskytnúť dlhodobé zdravotné problémy . Napríklad:

* Vývojové oneskorenia alebo rozdiely

* Slepota

* Poškodenie alebo zlyhanie orgánov

* Paralýza

* Záchvaty

Preto si to nie je niečo, čo si možno ľahko predstaviť.

Ako s istotou viete, či máte listeriózu?

Bez testovania nie je možné s istotou zistiť, či máte listeriózu . Mnoho ľudí sa testuje až po závažných príznakoch.

Lekár však môže mať podozrenie na listeriózu na základe vašich príznakov a akýchkoľvek potravín, ktoré ste nedávno jedli a ktoré mohli byť kontaminované baktériami. Môže to potvrdiť testovaním krvi , mozgovomiechového moku alebo plodovej vody , ak ste tehotná, na prítomnosť baktérií.

Môžu existovať aj iné testy:

• Vykonanie krvnej kultúry.
• Ak ste tehotná, odber a testovanie tkaniva z placenty po narodení dieťaťa.
• Ak máte príznaky súvisiace s nervovým systémom (napr. záchvaty, zmätenosť), môže sa vykonať CT vyšetrenie mozgu alebo MRI.

Ako sa lieči listerióza?

Listerióza sa lieči antibiotikami . Medzi príklady patrí sulfametoxazol a ampicilín. Je dôležité užívať lieky presne tak, ako vám ich predpísal lekár, počas celej doby ich užívania a neprestaňte ich užívať, aj keď sa cítite lepšie. Ak lieky neužívate správne, infekcia sa môže vrátiť.

Ale, mášAk sú vaše príznaky mierne, nie ste tehotná a nie sú vám ohrozené závažné komplikácie, možno nebudete potrebovať liečbu. Toto určí váš lekár.

Kedy by ste mali navštíviť lekára?

Ak sa nachádzate v tejto situácii, určite by ste mali navštíviť lekára:

• Ak ste tehotná, máte viac ako 65 rokov alebo máte oslabený imunitný systém a máte príznaky infekcie Listeria.
• Ak bolo jedlo alebo nápoj, ktorý ste nedávno jedli, stiahnuté z trhu kvôli Listerii , buďte veľmi opatrní, najmä ak ste tehotná.
• Ak má vaše dieťatko príznaky listeriózy .
• Ak sa vaše príznaky nezlepšia po niekoľkých dňoch od začatia liečby antibiotikami.

Spýtajte sa svojho lekára, ako užívať lieky, ktoré vám predpísal lekár, a čo robiť, ak vynecháte dávku.

Čo môžeme urobiť, aby sme sa chránili pred listeriózou?

Riziko infekcie Listeriou môžete znížiť dodržiavaním pokynov pre bezpečnosť potravín. Tu sú niektoré z nich:

• Vyhýbajte sa nepasterizovaným mliečnym výrobkom a ovocným šťavám . Patria sem mlieko, syr a zmrzlina.
• Pred prípravou jedla a po nej si dôkladne umyte ruky a povrchy, na ktorých sa pripravuje jedlo (napr. dosky na krájanie, nože) .
• Surové ovocie a zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, v prípade potreby použite kefku .
• Párky v rožku, vaječné jedlá a morské plody dôkladne uvarte na vnútornú teplotu 74 stupňov Celzia (165 stupňov Fahrenheita) .
• Ak ste tehotná , vyhýbajte sa chladeným paštétam, lahôdkovým nátierkam alebo mäsovým nátierkam z mäsových pultov v supermarkete. Ak jete mäso na obed, uistite sa, že je dobre tepelne upravené .
• Ak niečo vylejete do chladničky, najmä šťavu z mäsa, ihneď to umyte .

Zabíja varenie baktérie Listeria?

Áno . Keď sa potraviny zohrejú na správnu teplotu, teda dôkladne uvaria, baktérie Listeria sa zničia . Preto je veľmi dôležité jedlo dôkladne tepelne upraviť.

Zlepší sa listerióza sama od seba?

Áno, ak máte silný imunitný systém a nie ste tehotná , zvyčajne sa zotavíte bez liečby do dvoch až troch dní.

Ak ste však tehotná alebo máte rizikové faktory pre závažné zdravotné problémy,, určite čoskoro navštívte lekára. Pretože sa hovorí, že približne každý šiesty človek, ktorý dostane invazívnu listeriózu, zomrie. Takže to neberte na ľahkú váhu.

Môžem niečo urobiť pre úľavu od príznakov?

Keď máte príznaky listeriózy, môžete na ich zvládnutie urobiť tieto veci:

• Dobre si oddýchni .
• Pite veľa tekutín .
• Vyhýbajte sa pitiu alkoholu a kofeínových nápojov , pretože môžu zvýšiť vyprázdňovanie čriev.
• Voľne predajné lieky môžu pomôcť zmierniť niektoré príznaky. Ak však podávate lieky deťom, je dôležité poradiť sa s lekárom, aby ste sa uistili, že sú pre ne bezpečné .

Nakoniec, najdôležitejšie veci, ktoré si musíte zapamätať

Pre väčšinu ľudí je otrava jedlom len mierne ochorenie, ktoré trvá jeden alebo dva dni. Niektoré baktérie, ako napríklad Listeria, však môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy . Ak máte oslabený imunitný systém alebo ste tehotná, dávajte si pozor na sťahovanie potravín z trhu a poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako sa chrániť pred kontaminovanými potravinami. Najdôležitejšie je zostať zdravý!

Listerióza , Listerióza, otrava jedlom, tehotenstvo, bezpečnosť potravín, baktérie, príznaky