Všetci sme už niekedy zažili túto skúsenosť. Niekoľko hodín po zjedení obľúbeného jedla, možno mliečneho čaju alebo zmrzliny, začneme cítiť niečo zvláštne v žalúdku. Máme pocit, akoby sme mali plný žalúdok, bolí nás žalúdok a niekedy musíme bežať na toaletu. Mnoho ľudí si v tomto momente pomyslí: „Ach, som alergický na toto jedlo.“ Vedeli ste však, že nie vždy ide o alergiu? Môže to byť spôsobené stavom nazývaným „potravinová intolerancia“, o ktorom veľa ľudí nevie, ale je veľmi bežný. Poďme si o tom dnes jednoducho pohovoriť.
Čo je vlastne potravinová intolerancia?
Jednoducho povedané, potravinová intolerancia je stav, keď má váš tráviaci systém ťažkosti s trávením alebo rozkladom určitej potraviny. Iný názov pre toto ochorenie je „potravinová citlivosť“.
Predstavte si to takto: náš žalúdok je ako továreň. Jedlo, ktoré jeme, je surovina. V našom žalúdku sú špeciálne enzýmy, ktoré tieto suroviny premieňajú na živiny. Je to ako stroj. Ak teda stroj (enzým) potrebný na trávenie určitej potraviny nie je vo vašom žalúdku alebo je ho veľmi malé množstvo, táto potravina nebude správne strávená a spôsobí rôzne žalúdočné problémy. To je potravinová intolerancia.
Dôležité je, že to nie je niečo, čo súvisí s vaším imunitným systémom. Ide čisto o problém tráviaceho systému.
Sú potravinová intolerancia a potravinová alergia to isté? Áno, určite!
Tu si veľa ľudí pletú hlavu. Medzi týmito dvoma pojmami je veľký rozdiel. Potravinová intolerancia môže byť nepríjemná, ale nie je život ohrozujúca. Potravinová alergia je však niekedy natoľko závažná, že si vyžaduje neodkladnú liečbu.
Pozrime sa na túto tabuľku , aby sme tento rozdiel ľahko pochopili.
| Bod porovnania | Potravinová intolerancia | Potravinová alergia |
|---|---|---|
| Ovplyvnený systém | Tráviaci systém | Imunitný systém |
| Proces, ktorý prebieha | Nedostatok enzýmov, ktoré telo potrebuje na trávenie určitých potravín. | Imunitný systém tela mylne vníma potravinu ako niečo škodlivé a bojuje proti nej. |
| Príznaky | Nadúvanie, bolesť žalúdka, plynatosť, hnačka, nevoľnosť. | Žihľavka, opuch, ťažkosti s dýchaním, svrbenie a v najhoršom prípade anafylaxia (závažná alergická reakcia, ktorá môže byť život ohrozujúca). |
| Rýchlosť nástupu príznakov | Zvyčajne po niekoľkých hodinách. | Veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých minút. |
| Množstvo jedla | Často, aj keď požijete malé množstvo, nemusíte pociťovať žiadne príznaky. Príznaky sa objavia so zvyšujúcim sa množstvom. | Aj veľmi malé množstvo, napríklad kúsok arašidu, stačí na vyvolanie silnej reakcie. |
Aké sú najčastejšie typy potravinových intolerancií, s ktorými sa stretávame na Srí Lanke?
Existuje niekoľko typov potravinovej intolerancie, ktoré sú bežné na Srí Lanke, ako aj na celom svete.
1. Intolerancia laktózy
Toto je najbežnejší typ. Laktóza je druh cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Naše telo potrebuje na trávenie tejto laktózy enzým nazývaný „laktáza“. Ľudia s intoleranciou laktózy produkujú v tele veľmi málo alebo žiadnu laktázu. Preto keď konzumujú veci ako kravské mlieko, jogurt, syr a zmrzlina, majú žalúdočné problémy.
2. Histamínová intolerancia
Histamín je chemická látka, ktorá sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách. Napríklad syr, ananás, banány, avokádo, čokoláda a červené víno obsahujú histamín. Naše telo má normálne enzým („diamínoxidázu“), ktorý dokáže tento histamín rozložiť. Ľudia s nedostatkom tohto enzýmu však môžu pri konzumácii potravín obsahujúcich histamín pociťovať príznaky, ako sú bolesti hlavy a kožné problémy.
3. Citlivosť na lepok u neceliakálnych pacientov
Glutén je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, ako je pšenica a jačmeň. To znamená, že mnoho vecí, ktoré jeme, ako napríklad chlieb, jedlá na báze chleba, koláče a sušienky, obsahuje lepok. Niektorí ľudia majú ťažkosti s trávením tohto gluténu.
Je dôležité pochopiť, že celiakia a precitlivenosť na lepok sú dve rôzne veci. Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom lepok poškodzuje tenké črevo. Precitlivenosť na lepok je jednoducho stav, pri ktorom má tráviaci systém ťažkosti s trávením lepku.
Prečo máme tento druh potravinovej intolerancie?
Hlavným dôvodom je väčšinou, ako sme už spomínali, to, že telo neprodukuje dostatok enzýmu potrebného na trávenie určitých potravín. Presný dôvod, prečo sa to niektorým ľuďom stáva, nebol objavený. Môže to byť genetické.
Okrem toho niektoré ochorenia tráviaceho systému tiež zvyšujú riziko potravinovej intolerancie.
- Celiakia
- Zápalové ochorenie čriev (IBD), ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída
Aké sú príznaky potravinovej intolerancie?
Ak neznášate určité jedlo, môžete v priebehu niekoľkých hodín od jeho konzumácie pociťovať jeden alebo viacero z týchto príznakov:
- Bolesť žalúdka alebo bolesť žalúdka
- Hnačka
- Plynatosť a nadúvanie
- Bolesti hlavy alebo migrény
- Pálenie záhy
- Nevoľnosť
- Žalúdočná nevoľnosť
Ako s istotou viete, či ide o potravinovú intoleranciu?
Diagnostika môže byť trochu komplikovaná, pretože sa nedá ľahko diagnostikovať krvným testom ako potravinová alergia.
- Na laktózu: Vodíkový dychový test na zistenie, či neznášate laktózuMôžete to urobiť. Pri tomto postupe pijete tekutinu obsahujúcu laktózu a počas niekoľkých hodín každých 30 minút dýchate do balónikového zariadenia. Ak nedokážete stráviť laktózu, hladina vodíka vo vašom dychu sa zvyšuje.
- Pre iné typy: Neexistujú žiadne špecifické testy na veci ako lepok alebo histamín, takže lekári zvyčajne odporúčajú dve metódy.
1. Veďte si denník jedál: Zapisujte si všetko, čo počas dňa zjete a vypijete, ako aj všetky príznaky, ktoré sa v priebehu času objavia. Po približne dvoch týždňoch si začnete všímať určitý vzorec. Začnete si všímať veci ako: „Ach... vždy sa cítim sýty po jedení chleba.“
2. Eliminačná diéta: Toto by sa malo robiť na odporúčanie lekára. Zahŕňa to úplné vylúčenie potraviny, na ktorú máte podozrenie (napr. mliečne výrobky), na 2 až 6 týždňov. Ak vaše príznaky počas tohto obdobia zmiznú, môžete túto potravinu opäť zaradiť do jedálnička. Ak sa vaše príznaky znova objavia, môžete mať intoleranciu na túto potravinu.
Ako žiť s potravinovou intoleranciou?
Dobrou správou je, že sa to dá zvládnuť. Kľúčom je identifikovať potraviny, ktoré vám spôsobujú problémy, a vyhnúť sa im alebo ich obmedziť.
- : . . , , .
- Alternatívy: Na trhu je teraz mlieko a mliečne výrobky „bez laktózy“ pre ľudí s intoleranciou laktózy.
- Enzýmové doplnky: V lekárňach sú dostupné aj tabletky s obsahom laktázových enzýmov . Keď sa tieto tabletky užívajú pred konzumáciou mliečnych výrobkov, pomáhajú tráviť laktózu.
- Liečba príznakov: Keď sa objavia príznaky, môžete použiť lieky ako antacidá na pálenie záhy alebo lieky proti hnačke. Pred užitím akýchkoľvek liekov je však najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
Kedy by sme mali určite navštíviť lekára?
Hoci potravinová intolerancia zvyčajne nie je nebezpečná, v niektorých prípadoch je nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc. Ak máte niektorý z týchto príznakov, určite vyhľadajte lekára.
* Ak máte silné bolesti žalúdka alebo silné nadúvanie.
*Ak máte po konzumácii určitého jedla závažnú reakciu (možno alergiu).
* Ak chudnete bezdôvodne.
Posolstvo na odnesenie domov
- Potravinová intolerancia je problém s tráviacim systémom. Potravinová alergia je problém s imunitným systémom. Nezamieňajte si tieto dva pojmy.
- Potravinová alergia môže byť život ohrozujúca, ale potravinová intolerancia je nepríjemnosť, nie život ohrozujúci stav.
- Najlepší spôsob, ako zistiť, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy, je viesť si potravinový denník.
- Vo väčšine prípadov nemusíte úplne vylúčiť problematické jedlo. Zníženie množstva, ktoré konzumujete, môže pomôcť kontrolovať vaše príznaky.
- Ak zo svojho jedálnička úplne vylučujete hlavnú skupinu potravín, ako sú mliečne výrobky alebo chlieb, poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako namiesto toho získať potrebné živiny.
- Ak máte závažné príznaky, nehádajte len tak, navštívte lekára a získajte správnu radu.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár