Cítite aj vy po dobrom jedle pálenie v hrudníku a kyslú chuť v krku? Pre mnohých ľudí je to v skutočnosti veľmi nepríjemný zážitok. Zvyčajne to nazývame „pálenie záhy“. Určite ste už počuli o káve, čokoláde, paradajkách a mastných jedlách, ktoré to spôsobujú. Vedeli ste však, že existujú aj potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť a kontrolovať toto pálenie záhy? O tom si dnes povieme.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Prečo sa vyskytuje toto pálenie záhy? Začnime s potravinami s nízkym obsahom kyslosti.
Jednoducho povedané, pálenie záhy je spôsobené kyselinou v našom žalúdku a jedlom, ktoré trávime, ktoré prúdi spätne, teda do pažeráka. V medicíne tento stav nazývame „reflux“. Nie je to len kyselina v našom žalúdku, ktorá to ovplyvňuje. Priamo to ovplyvňuje aj prirodzená kyslosť niektorých potravín, ktoré jeme, ovocia a zeleniny.
Najlepším spôsobom, ako to kontrolovať, je pridať do našej stravy potraviny s prirodzene nízkym obsahom kyslosti . Kyslosť potraviny sa nedá zistiť len pohľadom. Existuje niečo, čo sa nazýva jej hodnota „(pH)“. Čím nižšia je hodnota „(pH)“, tým je kyslejšia. Napríklad citrónová šťava má hodnotu „(pH)“ 2,0, čo je veľmi nízka hodnota. Ak teda môžete, vyberajte si potraviny s hodnotou „(pH)“ 5 alebo vyššou a vaše príznaky sa pravdepodobne výrazne zmiernia.
Takéto potraviny vám veľmi pomôžu.
| Druh jedla | Prečo je to dobré pri zápaloch? |
|---|---|
| Banány a melóny | Väčšina ovocia má vysoký obsah kyslosti, ale ovocie ako banány, melón a kantalup má nízky obsah kyslosti. Banán môžete mať vždy po ruke, aby ste si ho mohli vychutnať medzi jedlami. |
| Ovsené vločky | Skvelý spôsob, ako začať deň. Ovsené vločky nespôsobujú zápaly, zasýtia a sú bohaté na zdravú vlákninu. |
| Celozrnný chlieb | Ak jete chlieb, vyberte si taký, ktorý je označený ako celozrnný a vyrobený z celých zŕn, z ktorých neboli odstránené otruby. Niekedy, aj keď je na ňom uvedené „pšeničný chlieb“, môže byť vyrobený z rafinovanej múky, z ktorej bola odstránená vláknina a vitamíny. |
| Ryža a kuskus | Ide o zdravé komplexné sacharidy („komplexné sacharidy“). Sú veľmi dobré pre ľudí so zápalom. Ak jete ryžu, vyberte si hnedú ryžu s otrubami, pretože má vysoký obsah vlákniny. |
| Zelená zelenina | Zelenina ako brokolica, špargľa, fazuľa, zeler a karfiol má veľmi nízky obsah kyslosti. Pridajte ich do svojho jedálnička. |
| Chudé mäso a kuracie mäso | Ak varíte kuracie mäso, odstráňte kožu a jedzte ho grilované, pečené, varené alebo dusené. Nikdy ho nesmažte. Dokonca aj hovädzie mäso je v poriadku, ak je nakrájané na chudšie kúsky. |
| Zemiaky a iné hľuzy | Zemiaky a sladké zemiaky sú dobré, ale cibuľa môže zvýšiť zápal , takže s cibuľou buďte opatrní. |
| Ryby | Grilované a varené ryby sú veľmi dobré. Ale nesmažte ich na oleji ani ich nepripravujte s olejovými omáčkami. |
| Vaječný bielok | Sú dobrým zdrojom bielkovín a majú nízky obsah kyslosti. Najlepšie je sa však vyhnúť žĺtku, pretože s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí príznaky. |
Iné potraviny a nápoje, ktoré poskytujú úľavu od zápalu
Okrem vyššie uvedených potravín existujú aj ďalšie veci, ktoré naši predkovia používali na žalúdočné problémy a podobné pocity pálenia už od staroveku. Treba si však uvedomiť, že hoci niektorým ľuďom môžu priniesť úľavu, nie každému poskytnú rovnaké výsledky . Môžete tiež vyskúšať tieto:
- Fenikel: Je to lahodná zelenina, ktorú možno pridávať do šalátov. Existujú tiež dôkazy o tom, že fenikel pomáha s trávením. Má tiež hodnotu „(pH)“ 6,9. To znamená, že má veľmi nízku kyslosť.
- Zázvor: Zázvor je prírodný liek, ktorý sa už stáročia používa na žalúdočné ťažkosti. Ukázalo sa tiež, že zázvor poskytuje určitú úľavu od preťaženia hrudníka.
- Petržlen: Listy petržlenovej vňate, ktoré používame na ozdobu taniera, neslúžia len na dekoráciu. Petržlen sa už stovky rokov používa ako liek na žalúdočné problémy.
- Aloe vera: Toto je ďalší staroveký liek používaný na tráviace problémy. Hovorí sa tiež, že pomáha pri zápaloch. Aloe vera sa môže užívať v rôznych formách, ako je šťava a kapsuly. Ak však používate aloe vera, uistite sa, že neobsahuje latex a antrachinóny (najmä zlúčeninu nazývanú aloín), pretože tie môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Kontrolujme zápal správnymi stravovacími návykmi
Pridanie týchto dobrých potravín s nízkym obsahom kyselín do vášho jedálnička teda môže poskytnúť veľkú úľavu od pálenia záhy. Existujú však obmedzenia toho, čo tieto veci dokážu.
Pamätajte, že jedno alebo dve dobré jedlá vám nepomôžu, ak budete jesť veľa potravín, ktoré zvyšujú zápal.
Predstavte si to takto. Zjete kúsok zázvoru. Ale potom si na večeru dáte dobre naolejované mäsové kari, paradajkový šalát, ryžu a šálku kávy. Samotný kúsok zázvoru vám pálenie záhy nezastaví. Aj keď jete zdravé veci, určite musíte obmedziť potraviny nazývané „spúšťacie potraviny“, ktoré zvyšujú zápal.
Aj keď je nízkokyslá diéta dobrou stratégiou, sama o sebe nestačí pre každého. Pálenie záhy u niektorých ľudí nie je spôsobené len žalúdočnou kyselinou. Aj iné veci, ako napríklad žlč v žalúdočných šťavách, môžu spôsobiť jej vniknutie do pažeráka.
Jednoducho povedané, „príčiny bolesti na hrudníku sa môžu u jednotlivých ľudí veľmi líšiť.“ Preto je dôležité prispôsobiť liečebný plán každému jednotlivcovi. Ak teda tento problém stále pretrváva, je najlepšie navštíviť lekára a poradiť sa s ním o správnej liečbe a diéte.
Posolstvo na odnesenie domov
- Pálenie záhy je spôsobené spätným vracaním žalúdočnej kyseliny do pažeráka. Toto sa tiež nazýva „reflux“.
- Pridajte do svojho jedálnička potraviny s nízkym obsahom kyselín, ako sú banány, melón, ovos, celozrnné obilniny a zelená zelenina.
- Niektoré tradičné bylinky, ako napríklad zázvor a senovka grécka, môžu niektorým ľuďom poskytnúť úľavu.
- Pri konzumácii zdravej stravy je nevyhnutné kontrolovať mastné, korenené a kyslé jedlá (spúšťacie potraviny), ktoré zvyšujú zápal.
- Nie u každého je zápal rovnaký, takže ak tento problém pretrváva, určite sa poraďte so svojím lekárom.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.