Riešenie žalúdočných problémov? Poďme sa porozprávať o špecifickej sacharidovej diéte (SCD)

Máte často žalúdočné ťažkosti? Ste unavení z pocitu plnosti, žalúdočných kŕčov a niekedy aj hnačky? Je to veľmi nepríjemný zážitok, najmä pre ľudí so zápalovým ochorením čriev (IBD). Dnes hovoríme o špeciálnej diéte, ktorá môže takýmto ľuďom pomôcť. Nazýva sa to „špeciálna sacharidová diéta“ alebo SCD.

Čo je SCD? Ako to začalo?

Jednoducho povedané, SCD je stravovací plán, ktorý z jedálnička vylučuje vybrané sacharidy. Cieľom je kontrolovať príznaky gastrointestinálnych ochorení. Ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, sa vyhýbajú obilninám, ako je chlieb, cestoviny a cereálie, a všetkému, čo je z obilnín. Taktiež výrazne obmedzujú cukor a laktózu, čo je druh cukru nachádzajúceho sa v mlieku.

História tejto diéty je trochu stará. Prvýkrát ju predstavil v 20. rokoch 20. storočia americký pediater Dr. Sidney Haas. V tom čase túto metódu používal na pomoc deťom s celiakiou. Opäť sa však stala populárnou koncom 80. rokov 20. storočia po tom, čo Elaine Gottschallová napísala knihu s názvom „Prelomenie začarovaného cyklu“. V tejto knihe opísala, ako sa zápalové ochorenie čriev (IBD) jej dcéry vyliečilo touto diétou.

Najprv si povedzme, čo sú sacharidy.

Sacharidy, alebo ako ich nazývame „škrob“, sú cukry, vláknina a škroby, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách, ktoré jeme. Naše telo premieňa tieto sacharidy na druh cukru nazývaného glukóza, ktorá nám dodáva energiu.

Existujú dva hlavné typy sacharidov:

• Komplexné sacharidy: Toto je „dobrý“ typ sacharidov . Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny. Trávia sa dlhšie, takže nespôsobujú náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Do tejto kategórie patria celozrnné obilniny, orechy, semená, zelenina a ovocie.
• Jednoduché sacharidy: Toto sú „zlé“ typy. Potraviny a nápoje s vysokým obsahom cukru sa rýchlo trávia a spôsobujú náhly nárast hladiny cukru v krvi. To je dôvod, prečo sa na chvíľu cítite plní energie, ale potom sa opäť začnete cítiť unavení. Tieto sa nachádzajú v sladkostiach, sušienkach a zmrzline. Tieto jednoduché cukry sa prirodzene nachádzajú aj v mlieku a ovocí.

Ako táto diéta ovplyvňuje naše telo?

Predstavte si to takto. Tráviaci systém niektorých ľudí nedokáže dobre stráviť určité druhy sacharidov. Tieto nestrávené častice potravy potom zostávajú v črevách. To sa stáva ideálnou živnou pôdou pre škodlivé baktérie v našom tele.

SCD diéta vylučuje z jedálnička ťažko stráviteľné sacharidy . Konzumujete teda iba sacharidy, ktoré telo ľahko trávi a vstrebáva. Tým sa zbavujú škodlivých baktérií z potravy a kontroluje sa ich rast. Zápal v črevách sa potom znižuje a vy sa začnete cítiť lepšie.

Táto diéta tiež do značnej miery eliminuje umelé arómy, konzervačné látky a spracované potraviny. Zistilo sa, že niektoré z týchto vecí zvyšujú zápal v črevách. Takže ich vylúčenie je ďalším dôvodom, prečo sa môžete cítiť lepšie.

Pre koho je tento typ diéty vhodný?

Táto diéta bola identifikovaná ako najprospešnejšia pre ľudí s črevnými ochoreniami, najmä:

• Zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída .
• Juvenilná idiopatická artritída je zápalové ochorenie kĺbov, ktoré postihuje niektoré malé deti.
• Mikroskopická kolitída .

Kniha Elaine Gottschalovej naznačuje, že táto diéta môže byť prospešná aj pri ochoreniach, ako je divertikulitída, celiakia a cystická fibróza. Vedecký výskum jej účinnosti pri týchto ochoreniach však stále prebieha.

Čo môžete a nemôžete jesť pri SCD diéte

Keďže ide o trochu obmedzujúcu diétu, je dôležité presne vedieť, čo môžete a nemôžete jesť.

Ako s tým začať? Aké sú výhody a nevýhody?

Toto je nevyhnutné pred začatím!

Zvyčajne sa pri začatí tejto diéty odporúča obmedziť sa na niekoľko veľmi jednoduchých, ľahko stráviteľných jedál počas dvoch až troch dní a potom postupne pridávať ďalšie schválené potraviny.

Výhody a nevýhody

Výhody:

Hlavnou výhodou je možnosť vymiznutia príznakov a prechodu ochorenia do remisie. Niektoré štúdie ukázali, že takmer polovica ľudí s Crohnovou chorobou pociťuje pri tejto diéte úľavu od príznakov, ako je bolesť a únava.

Nevýhody (riziká):

• Ťažké dodržiavať: Je náročné dodržiavať toto pri jedení v reštaurácii, najmä ak idete na večierok, pretože vylučujete veľa jedla.
• Výdavky sú vysoké: Cena potravín sa môže zvýšiť v dôsledku straty lacných potravín, ako je chlieb a ryža.
• Nedostatky vo výžive: Toto je najväčšie riziko. Telo môže mať nedostatok základných živín, ako je vápnik, vitamín D, vitamín B a vitamín E. Preto , ak sa tak nestane bez lekárskej rady, môže to viesť k nezdravému úbytku hmotnosti a podvýžive.

Ak máte tieto príznaky, okamžite vyhľadajte lekára.

Či už dodržiavate diétu SCD alebo nie, ak sa u vás vyskytnú nasledujúce príznaky, buďte mimoriadne opatrní a okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

• Rektálne krvácanie
• Pretrvávajúca bolesť žalúdka, nadúvanie alebo hnačka
• Chudnutie bez akéhokoľvek dôvodu
• Chronická bolesť
• Nadmerná únava alebo slabosť bez dôvodu

Niektorí ľudia dodržiavajú túto diétu po zvyšok svojho života. Iní, po približne roku bez príznakov, postupne pridávajú do svojho jedálnička ďalšie potraviny (ako je ryža, ovos, zemiaky). Ak sa príznaky vrátia, môžu sa k tejto diéte vrátiť.