Spôsobuje konzumácia sóje ochorenie? Poďme sa porozprávať o alergii na sóju.

Je ťažké nájsť deň bez sójového kari v našich domovoch, však? Sója je neoddeliteľnou súčasťou našej kultúry stravovania. Veci ako sójové mlieko a tofu sú teraz tiež veľmi populárne. Ale predstavte si, čo keby ste vy alebo vaše dieťa boli alergickí na sóju, ktorú všetci milujú a vraj je taká dobrá? Čo keby vám z nej bolo zle, spôsobovala žalúdočné ťažkosti a sťažovala dýchanie? Áno, tomu hovoríme alergia na sóju alebo „(alergia na sóju)“. Dnes si o tom povieme jednoducho, spôsobom, ktorému ste porozumeli.

Čo je alergia na sóju?

Jednoducho povedané, alergia na sóju je alergia spôsobená jedlom. Deje sa to tak, že obranný systém vášho tela, imunitný systém , sa pozerá na bielkovinu v sóji, akoby to bol nebezpečný nepriateľ. V skutočnosti sója nie je pre zdravého človeka škodlivá. Ak však máte túto alergiu, obranný systém vášho tela, imunitný systém, sa pri sójovej bielkovine nadchne a pomyslí si: „Tu prichádza nepriateľ!“ a začne proti nemu bojovať.

V dôsledku tohto boja pociťujeme alergické príznaky.

Koho táto situácia najviac ovplyvňuje?

Alergia na sóju môže postihnúť ľudí v akomkoľvek veku. Najčastejšie sa však vyskytuje u dojčiat a malých detí . Ak máte iné potravinové alergie (napríklad mlieko alebo vajcia), je pravdepodobnejšie, že budete mať aj alergiu na sóju.

Ale je tu aj dobrá správa. Väčšina detí, ktoré mali v detstve alergiu na sóju, z nej s pribúdajúcim vekom vyrastie. Takže neprepadajte panike, ak zistíte, že vaše dieťa ju má.

Je možné, že po konzumácii sóje sa u vás náhle vyvinie alergia bez akýchkoľvek predchádzajúcich problémov. Nemôžete teda len predpokladať, že predtým žiadny problém nebol.

Čo sa vlastne stane, keď sa sója dostane do tela?

Existujú dva hlavné spôsoby, akými vaše telo reaguje na sóju. Z lekárskeho hľadiska je to trochu náročné, ale zjednodušme si to.

1. Okamžitá odpoveď (reakcia sprostredkovaná IgE):Je to ako núdzový tím vo vašom tele. Po zjedení sóje váš imunitný systém vytvorí špeciálnu protilátku nazývanú „(imunoglobulín E - IgE)“. Tieto protilátky IgE sú špecifické pre sójové bielkoviny. Keď nabudúce zjete sóju, tieto protilátky IgE ich rozpoznajú a v priebehu niekoľkých minút spôsobia rýchlu reakciu. Práve táto reakcia môže byť nebezpečná. Anafylaxia je závažná, život ohrozujúca alergická reakcia.

2. Pomaly pôsobiaca reakcia (reakcia nesprostredkovaná IgE): Táto reakcia nezahŕňa protilátky IgE. Reakcia môže trvať hodiny, niekedy až dva dni. Zvyčajne nie je život ohrozujúca. Môžu sa však vyskytnúť príznaky, ako sú žalúdočné ťažkosti, hnačka a vracanie. Tento typ reakcie je bežný u dojčiat. Niekedy môže byť spôsobený aj stav nazývaný „(eozinofilná ezofagitída - EoE)“, čo je opuch pažeráka.

Aké sú príznaky tohto ochorenia?

Alergia na sóju môže spôsobiť rôzne príznaky. Pozrime sa na ne zrozumiteľným spôsobom.

Ako s istotou viete, či ide o alergiu?

Ak máte tieto príznaky, nepokúšajte sa robiť rozhodnutia sami. Najlepšie je navštíviť lekára . V prípade potreby vás odporučí k alergológovi.

Diagnostický proces zvyčajne prebieha takto.

1. Lekár sa vás opýta na podrobnosti.

Najprv vám lekár položí niekoľko otázok a dozvie sa podrobnosti.

• Má niekto vo vašej rodine potravinové alergie?
• Boli vám už predtým diagnostikované nejaké iné alergie?
• Aké sú vaše príznaky?
• Ako dlho po jedle sa tieto príznaky objavujú?
• Vediete si denník o jedle, ktoré zjete?

2. V prípade potreby vykoná niekoľko testov

V závislosti od vašich príznakov vám lekár môže odporučiť niekoľko testov.

• Krvný test: Zahŕňa odber vzorky krvi a kontrolu hladiny protilátok IgE proti sóji.
• Test vpichom kože: Pri tomto teste sa vyčistí malé množstvo kože na ruke alebo chrbte, kvapne sa kvapka tekutiny obsahujúcej sójový proteín a malou ihlou sa urobí malý vpich. Nebolí to a nekrváca. Po približne 15 minútach sa oblasť skontroluje na začervenanie a opuch. To môže poskytnúť predstavu o tom, či ste alergický/á.
• Orálny potravinový test: Toto je jediný spôsob, ako si byť 100% istý alergiou. Robí sa však iba v nemocnici pod plným dohľadom lekára. Pri tomto teste vám podávajú malé množstvá sóje a ste starostlivo sledovaní, aby sa zistilo, akú reakciu máte. Nikdy to neskúšajte sami doma.

No a čo s tým teraz urobíš?

Ak sa potvrdí alergia na sóju, hlavným a jediným spôsobom, ako sa pred ňou chrániť, je úplne sa vyhýbať sóji a všetkým potravinám a nápojom obsahujúcim sóju.

Nie je to také jednoduché, ako sa zdá, pretože sóju možno nájsť v mnohých veciach, o ktorých nepremýšľame. Takže musíte byť veľmi opatrní.

Príprava na silnú alergiu

Ak vám hrozí anafylaxia, lekár vám predpíše autoinjektor s adrenalínom , napríklad EpiPen®. Ide o injekciu, ktorá vám zachraňuje život. Lekár vás naučí, ako ju používať v prípade núdze. Túto injekciu by ste mali mať vždy pri sebe.

Aký je rozdiel medzi alergiou na sóju a intoleranciou na sóju?

Toto je niečo, čo mnohých ľudí mätie.

• Alergia: Ide o problém s imunitným systémom . Telo vníma sóju ako nepriateľa. Dôsledky môžu byť závažné.
• Intolerancia: Ide o poruchu tráviaceho systému.Problém: Telo nedokáže správne stráviť sóju. To spôsobuje príznaky ako plynatosť, žalúdočné kŕče a hnačku. Nie je to také nebezpečné ako alergia.

Aby ste presne vedeli, ktorý z týchto dvoch máte, určite musíte navštíviť lekára.