Zhoršuje konzumácia určitých potravín vašu astmu? Mohlo by ísť o alergiu na siričitany!

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo po zjedení určitého sušeného ovocia, vína alebo omáčok máte zrazu pocit, že sa zbláznite, máte problémy s dýchaním a je vám zle od žalúdka? Možno sa vaša astma zrazu zhoršuje. Dôvod môže byť jednoduchší, ako si myslíte. Väčšinou je za to zodpovedná chemikália nazývaná siričitany. Dnes si povieme o tejto alergii alebo citlivosti na siričitany.

Jednoducho povedané, čo je siričitan?

Sulfity sú chemikálie používané ako konzervačné látky. To znamená, že sa pridávajú do potravín a liekov, aby sa zabránilo ich pokazeniu. Možno ste si všimli, že nakrájané jablko po čase zhnedne. Sulfity sa používajú na zabránenie odfarbenia takýchto potravín a na zastavenie rastu a kazenia baktérií. Napríklad siričitany sa vo výrobe vína používajú už stovky rokov na zachovanie farby a chuti vína. Niektoré potraviny a nápoje môžu prirodzene obsahovať siričitany.

Zistilo sa, že 4 % až 5 % ľudí s astmou môže mať túto citlivosť na siričitany. V skutočnosti je táto citlivosť na siričitany častejšia ako skutočná alergia na siričitany (alergia sprostredkovaná IgE).

Aké sú príznaky alergie na siričitany?

Príznaky otravy siričitanmi sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť. Niektorí ľudia pociťujú mierne nepohodlie, zatiaľ čo iní môžu mať závažné príznaky. Pozrime sa, aké sú tieto príznaky.

Prečo sú tieto siričitany škodlivé pre naše telo?

Vedci stále presne nevedia, prečo telá niektorých ľudí reagujú na siričitany týmto spôsobom, ale existuje niekoľko vecí, ktoré by podľa nich mohli zohrávať určitú úlohu.

• Vdýchnutie oxidu siričitého: Keď jeme alebo pijeme jedlo obsahujúce siričitany, vytvára sa plyn nazývaný oxid siričitý. Keď tento plyn vstúpi do našich dýchacích ciest, môže stimulovať bunky v dýchacích cestách, čo spôsobuje ich opuch a zúženie. U astmatikov to môže astmu zhoršiť.
• Reakcia sprostredkovaná IgE: Imunitný systém nášho tela má typ protilátky nazývanej „IgE“. Je to ako strážcovia nášho tela. Ich úlohou je rozpoznať škodlivé látky, ako sú baktérie, ktoré vstupujú do tela, a vydať signály na ich zničenie. Niekedy však títo strážcovia urobia chyby. Pomýlia si niečo, čo je v skutočnosti neškodné, ako napríklad siričitany, s veľkým nepriateľom a pošlú varovanie imunitnému systému. Vtedy sa objavia príznaky alergie.
• Nedostatok enzýmu sulfitoxidázy: Ide o enzým v našom tele. Jednoducho povedané, enzým je proteín, ktorý pomáha s chemickými procesmi v našom tele. Tento enzým sulfitoxidáza rozkladá oxid siričitý a odstraňuje ho z tela. Niektorí pacienti s astmou majú v tele nízke hladiny tohto enzýmu. Siričitany sa potom môžu v tele hromadiť namiesto toho, aby sa správne rozkladali a odstraňovali, čo spôsobuje alergie.

Kto je vystavený vyššiemu riziku? A ako to rozpoznať?

Ľudia s astmou majú najväčšiu pravdepodobnosť vzniku citlivosti na siričitany a ľudia s inými potravinovými alergiami môžu byť tiež vystavení mierne vyššiemu riziku.

Môže sa u niekoho bez astmy vyvinúť citlivosť na siričitany? Áno, ale je to veľmi zriedkavé. A je tiež veľmi zriedkavé, aby niekto bez astmy mal závažnú reakciu na siričitany.

Diagnóza

V súčasnosti neexistuje žiadny krvný test ani kožný test, ktorý by dokázal presne diagnostikovať alergiu na siričitany. Preto vám lekár tento stav diagnostikuje položením niekoľkých otázok.

• Aké sú vaše príznaky?
• Vaša kompletná anamnéza
• Či už máte astmu alebo iné alergie
• Vykonaním testu s potravinovou záťažou

Pri tomto teste s potravinovou záťažou vám lekár na začiatku predpíše veľmi malú dávku siričitanov a postupne ju bude zvyšovať. Zvyčajne sa podáva vo forme tekutiny alebo kapsuly. Lekár vás bude sledovať, aby zistil, či sa u vás vyskytnú nejaké reakcie. Ak sa u vás vyskytne reakcia, vaša pľúcna funkcia sa zmeria pomocou zariadenia nazývaného spirometer. Toto sa vykonáva v nemocničnom prostredí s pohotovostnými zdravotníckymi zariadeniami, takže nie je dôvod na paniku.

Ako liečiť a zvládať?

Ak vám diagnostikujú alergiu alebo citlivosť na siričitany, najdôležitejšie a najlepšie je čo najviac sa vyhýbať jedlám, nápojom a liekom, ktoré obsahujú siričitany.

Váš lekár vám však môže predpísať niektoré lieky na kontrolu príznakov.

• Cromolyn: Toto je liek, ktorý stabilizuje mastocyty spôsobujúce alergie.
• Kortikosteroidy: Lieky, ktoré znižujú opuch a zápal v tele.
• Bronchodilatanciá: Toto sú typy inhalátorov, ktoré používajú ľudia s astmou. Rozširujú dýchacie cesty a uľahčujú dýchanie.
• Antihistaminiká: Tieto pomáhajú s príznakmi alergie, ako je svrbenie kože a nádcha, a nie s príznakmi astmy.
• Vitamín B12: Niektoré štúdie ukázali, že vitamín B12 môže zmierniť alergické reakcie na siričitany. Je však dôležité, aby ste sa o tom poradili so svojím lekárom.

Ako sa vyhnúť veciam obsahujúcim siričitany?

Toto je najdôležitejšia časť. Pozrime sa na potraviny a lieky, ktoré obsahujú najviac siričitanov. Zvyknite si čítať etiketu, keď si niečo kupujete v obchode.

Potraviny, ktoré môžu obsahovať vysoké hladiny siričitanov

Lieky, ktoré môžu obsahovať siričitany

Niektoré lieky môžu obsahovať aj siričitany ako konzervačnú látku, preto je nevyhnutné informovať svojho lekára o vašej citlivosti na siričitany, keď vám predpisujú akékoľvek lieky.

Niekoľko príkladov:

• Lieky ako adrenalín (epinefrín), noradrenalín (norepinefrín) (vrátane niektorých zubných anestetík)
• Niektoré kortikosteroidné lieky (masti a injekcie), ako napríklad dexametazón
• Niektoré lokálne antimykotiká
• Dopamín
• Antibiotiká, ako sú niektoré aminoglykozidy a doxycyklín ( Doxycyklín )
• Propofol (liek používaný na anestéziu)

Kedy by ste mali navštíviť lekára?

Ak máte pocit, že vaša astma alebo alergie nie sú dobre kontrolované, určite navštívte lekára. Môže vám pomôcť presne identifikovať, čo vás spúšťa, a poradiť vám, ako sa im vyhnúť.

Kedy by ste mali ísť na jednotku urgentnej starostlivosti (ETU)?

Ak sa u vás objaví ťažká astma, ktorú nedokážu zvládnuť vaše lieky (napr. inhalátory), alebo ak sa u vás objaví jeden alebo viacero z nasledujúcich závažných alergických príznakov , okamžite choďte na najbližšiu nemocničnú pohotovosť.

• Majú veľké ťažkosti s dýchaním alebo prehĺtaním
• Opuch pier, jazyka, tváre alebo hrdla
• Búšenie srdca
• Pocit závratu alebo točenia hlavy
• Strata vedomia