Keď si predstavíme škoricu, predstavíme si tú sladkú arómu, ktorá sa šíri z kuchyne v našich domovoch, však? Všetci radi pridávame trochu škorice do ryžového pudingu, mäsových a rybích jedál a niekedy aj do čaju. Vedeli ste však, že škorica nie je len niečo, čo dodáva jedlu chuť a arómu? Škorica je už tisíce rokov veľmi cenným liekom v tradičnej medicíne na celom svete. Dnes si teda pohovorme o veľkých zdravotných tajomstvách ukrytých v tejto malej škoricovej kôre.
Dozvieme sa aj o druhoch škorice?
Najprv si musíme uvedomiť toto. Hoci na svete existuje niekoľko hlavných druhov škorice, pre nás sú najdôležitejšie dva druhy.
1. Cejlónska škorica: Toto sa nazýva „pravá škorica“. Je to najkvalitnejšia, voňavá a sladká odroda pestovaná v našej krajine.
2. Škorica Cassia: Ide o lacnejšiu odrodu, ktorá sa zvyčajne pestuje v krajinách ako Čína a Vietnam. Často sa nachádza v supermarketoch v zahraničí. Jej kôra je hrubšia a tmavšia ako u cejlónskej škorice.
Najdôležitejšie je, že cejlónska škorica má mnoho zdravotných výhod a málo vedľajších účinkov. Preto je rozumné vybrať si cejlónsku škoricu vždy, keď je to možné.
Aké sú zdravotné prínosy škorice?
Hlavným dôvodom týchto úžasných vlastností škorice je chemická zlúčenina nazývaná cinnamaldehyd . Práve tá dodáva škorici jej jedinečnú vôňu a chuť. Okrem toho je škorica plná antioxidačných, protizápalových a antibiotických vlastností. Niektoré z nich sú však stále predmetom výskumu.
Pozrime sa, aké sú hlavné výhody škorice.
| Zdravotný prínos | Aktuálne vedecké informácie |
|---|---|
| Pomáha kontrolovať cukrovku | Niektoré štúdie ukazujú, že škorica môže mierne znížiť hladinu cukru v krvi, ale neexistuje jasný dôkaz o tom, že má významný vplyv na hladiny HbA1c, ktoré sú ukazovateľmi dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi. |
| Cholesterol a zdravie srdca | Niektoré výskumy naznačujú, že môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov, najmä u ľudí s cukrovkou. Môže tiež mierne znížiť krvný tlak. |
| Zníženie zápalu | Antioxidanty, ako sú polyfenoly v škorici, pomáhajú znižovať zápaly a oxidačné poškodenie v tele. |
| Zníženie rizika rakoviny | Štúdie na zvieratách a laboratórne štúdie preukázali, že škorica má schopnosť kontrolovať rast rakovinových buniek a tvorbu nových krvných ciev (angiogenézu), ktoré sú nevyhnutné pre rast rakovinových buniek. V tejto oblasti je potrebný ďalší výskum. |
| Boj s infekciami | Škorica má schopnosť bojovať proti niekoľkým bakteriálnym a plesňovým infekciám. Napríklad škorica pomáha kontrolovať baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz. |
Navyše, hoci výskum účinkov škorice na ochorenia, ako je Alzheimerova choroba a HIV, je stále v počiatočnom štádiu, je ťažké uveriť, že konzumácia škorice s mierou poskytne všetky tieto výhody.
Čo sa stane, ak užijete priveľa škorice? (Vedľajšie účinky)
Hovorí sa, že „príliš veľa čohokoľvek nikdy nie je dobré,“ a to platí aj pre škoricu. Aj keď malé množstvo pridané do jedla zvyčajne nespôsobí žiadnu škodu, mali by ste byť opatrní, ak užívate škoricu ako doplnok stravy alebo v nadmernom množstve.
- Afty v ústach a na perách: U niektorých ľudí sa pri nadmernom používaní škorice môže objaviť zápal, začervenanie a malé afty v ústach a na perách. U niektorých ľudí sa môžu vyvinúť alergie.
- Poškodenie pečene: Toto je obzvlášť dôležité pri kasiovej škorici . Kasia škorica má vysoký obsah zlúčeniny nazývanej kumarín . Ak sa užíva vo veľkom množstve, môže poškodiť pečeň.Cejlónska škorica obsahuje túto zlúčeninu vo veľmi malom množstve, a preto je cejlónska škorica bezpečnejšia.
- Nízka hladina cukru v krvi: Škorica môže znižovať hladinu cukru v krvi, takže ak užívate lieky na cukrovku, užívanie škoricových doplnkov môže spôsobiť príliš nízky pokles hladiny cukru v krvi (hypoglykémia). Preto neužívajte škoricové doplnky bez konzultácie s lekárom .
- Interakcie s inými liekmi: Ak užívate akékoľvek lieky na zdravotný stav (napr. lieky na riedenie krvi, lieky na cukrovku, lieky na srdce, antibiotiká), poraďte sa so svojím lekárom predtým, ako začnete užívať škoricu ako doplnok stravy, pretože škorica môže ovplyvniť účinok týchto liekov.
Vyhnite sa podávaniu škorice ako lieku alebo doplnku stravy, najmä tehotným ženám, dojčiacim matkám a malým deťom, pretože zatiaľ nie je dostatok údajov o jej bezpečnosti.
Ako používať škoricu?
Toto nás netreba učiť. Môžeme si kúpiť kúsky škoricovej kôry, ako aj škoricový prášok.
- Škoricová kôra: Môže sa pridať do čaju, horúcich nápojov a jedál pre chuť aj arómu.
- Škoricový prášok: Trochu škoricového prášku môžete pridať do chleba, ovsených vločiek, jogurtu alebo dokonca kávy. Je tiež lahodný, keď sa zmieša s trochou cukru a posype sa ním chlieb.
Je škoricová voda dobrá?
Škoricový čaj alebo škoricová voda, najmä po večeri, údajne pomáhajú kontrolovať prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Môžu tiež pomôcť znížiť chuť do jedla a kontrolovať prejedanie sa. Ak však máte akékoľvek zdravotné problémy, je najlepšie sa pred ich použitím poradiť so svojím lekárom.
Posolstvo na odnesenie domov
- Škorica nie je len voňavé korenie, ale aj liečivá rastlina s niekoľkými zdravotnými výhodami. Nie je to však zázračný liek.
- Vždy sa snažte vybrať si cejlónsku škoricu . Je zdravšia a bezpečnejšia ako škorica Cassia.
- Aj keď je priemerné množstvo pridané do jedla v poriadku, vyhnite sa nadmernému užívaniu škorice alebo jej užívaniu ako doplnku stravy.
- Ak máte ochorenie, ako je cukrovka, srdcové ochorenie, ochorenie pečene alebo užívate iné lieky, pred použitím škorice ako doplnku sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár