Stredomorská strava pre zdravý život: Mali by sme to presne vedieť?

Všetci chceme žiť zdravý a šťastný život. Najlepší a najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je jesť vyváženú a výživnú stravu. Počuli ste už niekedy názov „stredomorská diéta“? Možno od lekára alebo z televízneho programu. Je to veľmi jednoduchá, chutná diéta, ktorá je veľmi populárna na celom svete, zdravá, dobrá pre srdce a spôsob, ako žiť dlhý život. Poďme si o tom dnes podrobne porozprávať.

Čo je stredomorská diéta?

Jednoducho povedané, nejde o prísnu diétu s prísnymi pravidlami. Je to životný štýl, ktorý tradične dodržiavajú ľudia v krajinách okolo Stredozemného mora, najmä v Grécku a južnom Taliansku. Nejde len o jedlo, ale aj o každodenné cvičenie a spoločné stolovanie.

Najdôležitejšie na tejto diéte je, že uprednostňuje rastlinné potraviny . To znamená:

• Jedzte veľa čerstvej zeleniny a ovocia.
• Jedzte celozrnné obilniny a strukoviny (fazuľa, šošovica).
• Používajú sa najmä oleje podporujúce zdravie, najmä olivový olej .
• Jedzte mliečne výrobky (syr, jogurt) a veci ako kuracie mäso a ryby s mierou.
• Obmedzte príjem červeného mäsa a sladkých dezertov.

Predstavte si, toto je ako tradičné dedinské jedlo. Je to ako jesť ryžu s trochou zeleniny, prílohou dal, kokosovým sambolom a kúskom ryby. Tu sa deje to isté, ale použité ingrediencie a spôsoby varenia sú trochu iné.

Aký je tento druh stravy prospešný pre naše telo?

Nie nadarmo si táto diéta získala takú popularitu po celom svete. Početné vedecké štúdie preukázali jej zdravotné benefity. Existuje niekoľko hlavných dôvodov, prečo je prospešná pre naše telo.

Hlavné výhody sú:

• Znižuje riziko ochorení, ako sú srdcové choroby a mozgová príhoda.
• Pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť.
• Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi, krvný tlak a hladinu cholesterolu.
• Znižuje riziko cukrovky a metabolického syndrómu.
• Zlepšuje zdravie tráviaceho systému (črevný mikrobióm).
• Môže znížiť riziko niektorých typov rakoviny.
• Pomáha udržiavať dobrú funkciu mozgu s pribúdajúcim vekom.
• Pomáha vám žiť dlhšie a zdravšie.

Dobre, takže ako to mám začať?

Začať nie je také ťažké, ako si možno myslíte. Nemusíte všetko meniť naraz. Postupne si na to môžete zvyknúť malými zmenami. Tu je niekoľko jednoduchých krokov, ktoré môžete vyskúšať:

• Prejdite na olivový olej: Začnite používať olivový olej namiesto masla, margarínu alebo iných olejov pri varení a šalátoch.
• Zmeňte svoje maškrtenie: Namiesto vecí ako sušienky a koláče skúste jesť orechy, olivy alebo kúsok ovocia.
• Vyberajte si celozrnné obilniny: Namiesto bieleho chleba si vyberte celozrnný chlieb. Namiesto bielej ryže pridajte do svojho jedálnička hnedú ryžu, jačmeň a cícer bohaté na otruby.
• Jedzte viac zeleniny a šalátov: Pridajte si k hlavnému jedlu ďalšiu zeleninu alebo šalát.
• Strukoviny namiesto mäsa: Prestaňte jesť mäso dva alebo tri dni v týždni a namiesto toho jedzte niečo ako šošovicu, cícer alebo zelenú fazuľku.
• Vyhýbajte sa sladeným nápojom: Zvyknite si piť čistú vodu namiesto sladkých nápojov a likérov.
• Ovocie ako dezert: Jedzte čerstvé ovocie namiesto sladkých dezertov.

A čo je najdôležitejšie: Predtým, ako urobíte akékoľvek zásadné zmeny vo svojom jedálničku, je dôležité poradiť sa so svojím rodinným lekárom alebo lekárom, najmä ak máte cukrovku, vysoký krvný tlak, ochorenie obličiek alebo akýkoľvek iný zdravotný problém.

Potraviny, ktoré sú dobré na jedenie a potraviny, ktoré by mali byť obmedzené

Aby sme vám to uľahčili, pozrime sa v takejto tabuľke na hlavné potraviny, ktoré patria do tejto diéty, a na veci, ktoré je potrebné obmedziť.

Aké sú výhody a nevýhody tejto diéty?

Tak ako všetko ostatné, aj táto diéta môže mať svoje výhody a mierne nevýhody.

Výhody

• Flexibilita: Toto nie je prísna diéta. Máte slobodu vybrať si zdravé jedlá, ktoré vám chutia. Dokonca aj vegetariáni a vegáni si ju môžu prispôsobiť.
• Osvedčené zdravotné prínosy: Existujú silné dôkazy o tom, že je prospešný pre mnoho vecí, ako je zdravie srdca, kontrola cukrovky a dlhovekosť.
• Lahodnosť: Toto nie je spôsob jedenia nevýrazného, ​​vareného jedla. Jedlo je veľmi chutné vďaka olivovému oleju, koreninám a čerstvým surovinám.

Menšie výzvy, ktorým treba čeliť (nevýhody)

• Častejšie chodenie do obchodu: Možno budete musieť chodiť do obchodu niekoľkokrát týždenne, pretože si často musíte kupovať čerstvú zeleninu a ovocie.
• Cena: Veci ako čerstvé potraviny, olivový olej a orechy môžu byť niekedy o niečo drahšie ako bežné potraviny.
• Nedostatok železa: Keďže konzumácia červeného mäsa znižuje príjem železa, je dôležité dávať si pozor na množstvo železa, ktoré vaše telo prijíma. Jedným z riešení je pridať viac rastlinných potravín bohatých na železo, ako je špenát, šošovica a cícer.
• Vápnik: Ak konzumujete menej mliečnych výrobkov, mali by ste zvážiť aj svoju potrebu vápnika. Do svojho jedálnička môžete zaradiť napríklad zelenú zeleninu a mandle.

Nie sú to veľké problémy. Pri správnom plánovaní sa tieto výzvy dajú veľmi ľahko prekonať.