Ste tudi vi občutljivi na sulfite? (Občutljivost na sulfite) Pogovorimo se o tem!

Ste se kdaj vprašali, zakaj vas določena hrana nenadoma zboli, vam povzroči težave z dihanjem ali se počutite slabo? Včasih je razlog nekaj, česar ne poznamo. To so sulfiti. Pomembno se jih je zavedati, še posebej, če imate astmo.

Kaj so torej ti sulfiti?

Preprosto povedano, sulfiti so kemikalije. Pogosto se uporabljajo kot konzervansi, kar pomeni, da preprečujejo kvarjenje hrane, pijače in zdravil. Morda ste jih že videli, da se uporabljajo za preprečevanje rjavenja ali hitrega kvarjenja nekaterih živil. Vinarji na primer že leta uporabljajo sulfite za ohranitev barve in okusa svojih vin. Nekatera živila lahko vsebujejo sulfite tudi naravno. Vendar je pomembno vedeti , da sulfiti niso :

• Žveplo - To je naravni element.
• Sulfosfinoksili – To so vrsta antibiotika . Nekateri ljudje lahko razvijejo tudi alergijo na sulfone, vendar to ne velja za sulfite .
• Sulfati - To so soli žveplove kisline, ki jih pogosto najdemo v stvareh, kot so zobna pasta, šampon in milo.

Ali sta alergija na sulfite in občutljivost ista stvar?

Da, med obema je majhna razlika. Občutljivost na sulfite je najpogostejša. Takrat se simptomi astme poslabšajo. To pomeni stvari, kot sta piskanje in kašelj. Prava alergija na sulfite, posredovana z IgE, je nekoliko drugačna, saj se nanjo odziva naš imunski sistem.

Kako pogosto je to stanje?

Pravijo, da ima lahko približno 4 do 5 od 100 ljudi z astmo to občutljivost na sulfite.

Katere simptome občutite, če ste občutljivi na sulfite?

Če sulfiti ne delujejo za vas, se lahko pojavijo simptomi, kot so:

• Piskanje ( žvižganje )
• Težave z dihanjem, občutek zadušitve (kratka sapa / dispneja)
• Tiskanje v prsih
• Kašelj
• Kihanje
• Zamašen ali izcedek iz nosu
• Koprivnica

Zelo redko se pri nekaterih ljudeh lahko pojavi huda alergijska reakcija, imenovana anafilaksa . To je nujno stanje . To lahko vključuje:

• Težave z dihanjem in požiranjem
• Rdečina, oteklina in toplota kože (zardevanje)
• Hitro bitje srca (tahikardija)
• Zelo je naporno .
• Omotica
• Bruhanje
• Driska

Zakaj nam ti sulfiti otežujejo delo?

Zdravniki ne vedo natančno, zakaj nekateri ljudje razvijejo alergije ali astmo zaradi sulfitov. Vendar menijo, da obstaja nekaj možnih razlogov:

• Vdihavanje žveplovega dioksida: Ko jeste hrano in pijačo, ki vsebuje sulfite, se sprošča plin, imenovan žveplov dioksid. Ko ga vdihnete, lahko vaše dihalne poti otečejo in se zožijo, kar lahko poslabša simptome astme .
• Reakcije prek protiteles IgE : IgE je vrsta beljakovine v našem telesu. Ta protitelesa imunskemu sistemu sporočajo, naj prepozna škodljive snovi in ​​jih uniči. Včasih pa ta protitelesa pomotoma prepoznajo in se odzovejo celo na neškodljive snovi. Takrat se pojavijo alergije.
• Pomanjkanje sulfit oksidaze: Sulfit oksidaza je encim, ki razgrajuje žveplov dioksid. Nekateri ljudje z astmo imajo nizko raven tega encima v telesu. To pomeni, da ne morejo pravilno izločiti sulfitov iz telesa. To lahko povzroči tudi alergije.

Kdo ima večjo verjetnost za razvoj občutljivosti na sulfite?

Ljudje z astmo se pogosteje odzivajo na sulfite kot ljudje brez astme. Če ste alergični na druga živila, lahko to poveča majhno tveganje.

Ali lahko tudi ljudje brez astme razvijejo občutljivost na sulfite?

Da, nekateri ljudje so lahko občutljivi na sulfite tudi brez astme. Vendar pa je zelo redko, da ima nekdo brez astme resno reakcijo na sulfite.

Kako natančno ugotoviš, ali je to tam ali ne?

Zdravnik bo ugotovil, ali imate alergijo ali občutljivost na sulfite, tako da bo pregledal naslednje:

• Vaši simptomi.
• Vaša zdravstvena anamneza.
• Ne glede na to, ali imate astmo ali druge alergije.
• Opravljen je bil test s prehranskim izzivom .

Trenutno ni krvnega testa ali kožnega testa, ki bi bil za to natančen.

Kaj je ta prehranski izzivni test?

Pri tem vam bo alergolog dal majhne, ​​postopoma naraščajoče odmerke sulfitov. Najpogosteje jih bodo dajali v obliki tekočine ali kapsule. Nato vam bo dal odmerek in preveril, ali imate kakršne koli reakcije. Če se pojavijo, bo zdravnik uporabil spirometer.Delovanje pljuč vam merijo z napravo, imenovano "pljučni monitor". Brez skrbi, ne čakajo na hudo reakcijo, za to imajo zdravilo.

Kako se zdravi občutljivost na sulfite?

Če imate alergijo ali občutljivost na sulfite, je najpomembneje, da se čim bolj izogibate hrani in zdravilom, ki vsebujejo sulfite. Poleg tega vam lahko zdravnik predpiše zdravila, kot so:

• Cromolyn: To je zdravilo, ki zmanjšuje vnetje in stabilizira mastocite, ki povzročajo alergije.
• Kortikosteroidi.
• Bronhodilatatorji: To so zdravila, ki odpirajo dihalne poti in se dajejo ljudem z astmo.
• Antihistaminiki: Ti so bolj koristni pri blagih alergijskih reakcijah, kot so kožni izpuščaji ali alergijski rinitis, kot pri reakcijah, povezanih z astmo.
• Vitamin B12: Obstajajo dokazi, da lahko vitamin B12 zmanjša tveganje za alergijske reakcije na sulfite.

Kako se izognem živilom, ki vsebujejo sulfite?

Če ste alergični na sulfite, se morate izogibati živilom, ki jih vsebujejo. Podobno je, kot bi bila oseba z astmo previdna pri drugih alergenih ali dražilnih snoveh. V mnogih državah je zakonsko obvezno, da se na etiketi navedejo živila in zdravila, ki vsebujejo sulfite. Poiščete lahko tudi sestavine z imeni, kot so ta:

• Žveplov dioksid
• Kalijev bisulfit
• Kalijev metabisulfit
• Natrijev bisulfit
• Natrijev metabisulfit
• Natrijev sulfit

Katera živila imajo veliko sulfitov?

To so živila, ki verjetno vsebujejo visoke ali zmerne količine sulfitov:

• Pivo
• Vino
• Nekaj ​​suhega sadja
• Limonin sok
• Melasa
• Kislo zelje - To je nemška jed iz zelja.
• Omake in solate
• Nekatere brezalkoholne pijače, sadni sokovi in ​​druge brezalkoholne pijače
• Sušen krompir
• Kozice, jastog in drugi raki
• Hrana iz testa, kot so piškoti, pite in skorja za pico

Vendar pa je v državah, kot so Združene države Amerike, Uprava za hrano in zdravila (FDA) od osemdesetih let prejšnjega stoletja prepovedala dodajanje sulfitov svežemu sadju in zelenjavi.

Ali zdravila vsebujejo sulfite?

Da, nekatera zdravila lahko vsebujejo sulfite. Nekaj ​​primerov:

• Adrenalin (adrenalin/adrenalin), norepinefrin (norepinefrin/noradrenalin)In podobna zdravila. Nekateri zobni anestetiki lahko vsebujejo tudi ta.
• Deksametazon in nekateri drugi kortikosteroidi. Najdemo jih v kremah in kortikosteroidih za injiciranje.
• Nekatera lokalna protiglivična zdravila.
• Dopamin.
• Aminoglikozidni antibiotiki.
• Doksiciklin ( Doksiciklin ) .
• Propofol - zdravilo, ki se uporablja za anestezijo.
• Nekateri lokalni anestetiki.

Če imam občutljivost na sulfite, kaj lahko pričakujem?

Če imate alergijo na sulfite ali če sulfiti poslabšajo vašo astmo, se morate čim bolj izogibati hrani in zdravilom, ki vsebujejo velike količine sulfitov. Kot pri vsaki alergiji morate biti pripravljeni imeti pri roki tudi zdravila za nujne primere , če bi sulfite pomotoma zaužili.

Kdaj naj obiščem zdravnika?

Če menite, da vaše alergije ali astma niso dobro nadzorovane, se posvetujte z zdravnikom. Zdravnik vam lahko pomaga prepoznati in se izogniti sprožilcem.

Kdaj morate iti na urgenco (ETU) ?

Če je vaša astma huda in je ni mogoče nadzorovati z zdravili ali če imate katerega od teh simptomov hude alergijske reakcije , nemudoma pokličite 1990 (Varnostna reševalna služba) ali pojdite na najbližjo urgenco :

• Težave z dihanjem ali požiranjem.
• Otekanje ustnic, jezika, obraza ali grla.
• Srčni utrip se poveča.
• Občutek šibkosti ali omotice.
• Izguba zavesti.

Katera vprašanja naj zastavim zdravniku?

Ko obiščete zdravnika, je koristno, da postavite vprašanja, kot so ta:

• Kaj naj storim, da preprečim reakcije zaradi sulfitov?
• Kateri hrani, pijači in zdravilom se moram izogibati?
• Kakšne so alternative zdravilom, ki vsebujejo sulfite?
• Na katere simptome moram biti pozoren?
• Kaj naj storim, če se pojavi reakcija?
• Kdaj naj grem na urgenco?
• Kdaj naj te spet pridem pogledat?

Nekaj ​​zadnjih stvari, ki si jih je treba zapomniti (Sporočilo za domov)

Če imate astmo in alergije, je pomembno, da se zavedate svojih sprožilcev. Nekaterim sprožilcem se je težje izogniti kot drugim.

Na srečo zaradi večje ozaveščenosti o reakcijah, ki jih povzročajo sulfiti, sulfiti niso več tako pogosti v hrani in zdravilih, kot so bili nekoč. V Šrilanki so pogosto omenjeni na etiketah. Če imate alergijo na sulfite, se posvetujte z zdravnikom o tem, kako se izogniti hudim reakcijam in kaj storiti, če se pojavijo. Najpomembneje je skrbeti za svoje zdravje.

Sulfiti, alergija na sulfite, občutljivost na sulfite, astma, alergije, simptomi, alergije na hrano