Ko zbolimo, obiščemo zdravnika in dobimo zdravila. To je super. Ste pa kdaj pomislili, da lahko stvari, ki jih jemo in pijemo vsak dan, pozdravijo bolezni in celo preprečijo njihov razvoj? To ni nekaj novega, kar se je začelo včeraj, to je prepričanje in praksa, ki obstaja že tisočletja po vsem svetu. Tudi danes znanstveniki odkrivajo veliko o tem. Zato se danes pogovorimo o tem pomembnem konceptu, imenovanem "Hrana kot zdravilo".
Kako je 'hrana' od preteklosti do danes postala zdravilo?
»Naj bo hrana tvoje zdravilo,« je rekel Hipokrat, ki velja za očeta zahodne medicine. To je bilo pred več kot 2500 leti. Toda ljudje v različnih civilizacijah po svetu so to vedeli že prej. Samo pomislite, kaj so ljudje uporabljali za zdravljenje svojih bolezni, ko še ni bilo naprednih zdravil, tablet in kapsul, kot so danes? Rastline, živali in hrano, ki so jo našli v svoji okolici.
Pojdimo na kratko potovanje po tej časovnici, da vidimo, kako daleč nazaj se je začelo to potovanje.
| Časovno obdobje | Dogodek in njegov pomen |
|---|---|
| 2. tisočletje pr. n. št. (2. tisočletje pr. n. št.) (Pred približno 4000 leti) | Egipt in Indija: Ebersov papirus , starodavno medicinsko besedilo, najdeno v Egiptu, je priporočal živila za različne bolezni. Gosja mast se je na primer uporabljala za lajšanje bolečin, živalska jetra pa za zdravljenje nočne slepote. Med je bil vključen v približno 500 receptov. V tem času se je v naši sosednji Indiji rodil tudi ajurvedski sistem medicine. Tudi tam je bila hrana zelo pomemben del sistema zdravljenja. |
| 3. stoletje pr. n. št. | Tradicionalna kitajska medicina: Prva medicinska knjiga na Kitajskem, Huang Di Nei Jing (Zdravstvena knjiga rumenega cesarja), je posebej omenila žita, sadje, meso in zelenjavo za zdravo življenje. To velja za prvo prehransko smernico na svetu. |
| 1747 n. št. | Znanstveni preboj: Škotski kirurg James Lind je na ladji britanske kraljeve mornarice izvedel prvo klinično preskušanje na svetu . Namen preskusa je bil najti zdravilo za skorbut , bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C in je bila takrat pogosta med mornarji. Ugotovil je, da so agrumi, kot so limone in pomaranče, najboljša rešitev. Vendar pa vitamin C ni bil znanstveno odkrit vse do 20. stoletja. |
| Sredi 19. stoletja | Rojstvo prehrane: V tem času so se začeli znanstveno odkrivati in sprejemati koncepti kalorij in makrohranil , in sicer ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Tu se je svet naučil meriti energijsko vsebnost živil, ki jih jemo. |
| 1911 n. št. | Odkritje vitaminov: Biokemik Casimir Funk je svetu prvi predstavil koncept vitaminov . »vita« pomeni »življenje«, »amin« pa »organska spojina«. To so spojine, ki so bistvene za življenje. |
| 1924 n. št. | Obogatena živila: V Ameriki so prvič umetno dodali hranilno snov. To je bil dodatek joda soli. Razlog za to je bil preprečevanje golše , bolezni, ki jo je takrat imelo veliko ljudi. Kasneje so vitamin D dodali tudi mleku. |
Kakšno je torej stanje danes?
Vidite lahko, kako stara je ta zgodba in kako znanstveno utemeljena je. Stvari, ki so bile v preteklosti znane iz izkušenj, zdaj znanost eno za drugo dokazuje.
Preprosto povedano, vaše telo je kot avto. Najbolje deluje le, če ga napajamo s pravo vrsto goriva (hrano). Tako kot se lahko avto pokvari, če ga ne napajamo pravilno, se lahko tudi naše telo pokvari, če jemo napačno vrsto hrane.
Veste, kako pogoste so nenalezljive bolezni, kot so sladkorna bolezen, hipertenzija in holesterol, v naši državi danes. Glavni vzrok za mnoge od teh bolezni je naša slaba prehrana . To pomeni, da lahko te bolezni nadzorujemo in morda celo preprečimo njihov pojav, če skrbimo za svojo hrano.
Razmislite o primeru:
- Če imate na krožniku več zelenjave, sadja in zelenjave, bogate z vlakninami , boste izboljšali zdravje črevesja, nadzorovali raven sladkorja in znižali holesterol.
- Uživanje rib (losos, skuša in sardine), ki vsebujejo dobre maščobne kisline, kot so omega-3, je zelo dobro za zdravje srca.
- Začimbe, kot so kurkuma, ingver in cimet, niso le za aromatiziranje. Imajo tudi protivnetne lastnosti. To pomeni, da pomagajo zmanjšati vnetje v telesu.
To je le nekaj primerov. Koristi, ki jih lahko pridobimo s pravilno prehrano, so neskončne.
Kaj naj storim?
Po branju tega članka boste morda pomislili: "V redu, torej moram spremeniti način prehranjevanja." To je odličen začetek.
1. Pomislite na svoj krožnik: Poskusite polovico krožnika napolniti z zelenjavo in sadjem. Preostali del razdelite na ogljikove hidrate, kot so riž, testenine in kruh, drugo polovico pa na beljakovine, kot so ribe, meso, jajca in leča.
2. Zmanjšajte predelano hrano: Zmanjšajte količino pakirane, kemično obdelane in predelane hrane z visoko vsebnostjo sladkorja in soli. Doma pripravljeni obroki so najboljši.
3. Pijte veliko vode: Pitje potrebne količine vode na dan je bistvenega pomena za zdravo življenje.
4. Posvetujte se z zdravnikom: Če imate zdravstveno stanje, se posvetujte z zdravnikom o ustrezni dieti za vas. Na primer, dieta, ki je primerna za osebo s sladkorno boleznijo, morda ni primerna za osebo z boleznijo ledvic. Zato je bistveno, da poiščete zdravniški nasvet in se ne odločate le na podlagi tega, kar najdete na spletu.
Sporočilo za domov
- Koncept »hrana je zdravilo« ni nov. Ima zgodovino in znanstveno podlago, ki sega tisoče let nazaj.
- Pravilna prehrana vam lahko pomaga ostati zdrav, preprečiti bolezni in celo obvladovati nekatere obstoječe bolezni.
- Vaš krožnik je ogledalo vašega zdravja, zato dajte prednost sveži zelenjavi, sadju, žitom in dobrim virom beljakovin.
- Če imate zdravstveno stanje, se o ustrezni prehrani vedno pogovorite s svojim zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar