Črna kumina je nepogrešljiva začimba v naših kuhinjah. Včasih, tudi če imamo prehlad ali bolečine v želodcu, so nam matere in babice rekle, naj "skuhamo nekaj črne kumine in jo popijemo". Nekateri celo pravijo, da je črna kumina "zelišče, ki lahko pozdravi vse bolezni razen smrti". Je torej ta zgodba resnična? Je črna kumina res tako koristna? Pogovorimo se o tem danes natančno in znanstveno.
Kaj je Nigella?
Preprosto povedano, črna kumina je seme rastline z znanstvenim imenom *Nigella sativa*. Ta rastlina se pogosto goji v Evropi, na Bližnjem vzhodu, v Severni Afriki in jugozahodni Aziji. Poleg črne kumine je v angleščini znana tudi pod drugimi imeni, kot so črno seme, črna kumina in cvet komarčka.
Iz teh črnih semen je narejeno olje črnih kuminov. To olje se lahko uživa tudi v obliki kapsul. Že od antičnih časov so se ta črna semena uporabljala surova ali rahlo pražena za aromatiziranje hrane in kot zelišče. Samo pomislite, ta črna semena so bila omenjena v islamskih spisih, Bibliji in celo v starogrški medicini.
Ali sta črna kumina in črna kumina (Kala Jeera) dve različni stvari?
Tukaj je nekaj zmede. Kar imenujemo "črna kumina" (Nigella sativa), se v angleščini včasih imenuje črna kumina. Vendar pa se semena druge rastline, imenovane *Bunium bulbocastanum*, imenujejo tudi črna kumina ali kala jeera. To najpogosteje najdemo v Indiji. V ajurvedi se uporablja za prehlade, okužbe grla itd.
Tudi ti dve se razlikujeta po videzu. Medtem ko so naša semena črne kumine črne in nekoliko trikotne oblike, je druga vrsta (kala jeera) bolj podobna navadni kumini, ki jo vidimo. Zato ju ne zamenjujte. Govorimo o *Nigella sativa* ali črni kumini, ki je pogosta v naši državi.
Načini uporabe črne kumine in njene lastnosti
Črno kumino lahko uporabljamo na različne načine.
- Kot cela kost
- Kot olje
- Kot kapsula
- Kot prašek
Glavna aktivna sestavina v olju črne kumine je timokinon . Zaradi te sestavine ima črna kumina toliko zdravilnih lastnosti. Nekatere lastnosti tega timokinona so:
- Protivnetno: Zmanjšuje otekanje in bolečine v telesu.
- Antioksidant: Ščiti pred prostimi radikali, ki poškodujejo celice.
- Analgetik: Lajša bolečine.
- Hepatoprotektivno: Ščiti pred poškodbami jeter.
- Antibakterijsko, protivirusno in protiglivično: deluje proti več vrstam mikrobov.
- Proti raku:Raziskave so v teku in kažejo, da ima sposobnost napadanja rakavih celic.
Najpomembneje je, da so te lastnosti še vedno v fazi raziskav, zato črne kumine ne uporabljajte kot edino zdravilo za katero koli bolezen. Pred uporabo se je nujno posvetovati z zdravnikom.
Glavne prednosti črne kumine
Poglejmo si zdaj, kakšne zdravstvene koristi naj bi prinesla uporaba črne kumine.
Za zdravje kože
Študije majhnega obsega so pokazale, da lahko olje črne kumine pomaga pri kožnih obolenjih, kot so ekcem , luskavica in akne . Prav tako pomaga ohranjati kožo čisto in navlaženo. Črna kumina naj bi tudi pospešila proces celjenja ran.
Vendar ne pozabite, da so te metode namenjene le manjšim ranam in urezninam. Pri večjih opeklinah ali resnih poškodbah morate vsekakor obiskati zdravnika.
Za lase
Olje črne kumine pomaga vlažiti lasišče in lase. Majhna študija je pokazala, da lahko olje črne kumine pomaga tudi zmanjšati izpadanje las. Zato ga vključujejo šamponi in maske za lase, ki so na voljo na trgu.
Za izgubo teže
Nedavne študije so pokazale, da lahko jemanje črne kumine kot prehranskega dopolnila zmanjša telesno težo in ITM, vendar so na tem področju potrebne nadaljnje raziskave.
Alergije, visok krvni tlak in sladkorna bolezen
- Alergije: Olje črne kumine lahko pomaga pri simptomih alergij, kot sta izcedek iz nosu in kihanje. Obstajajo tudi študije, ki kažejo, da lahko nudi nekaj olajšanja za astmatike . Če pa se simptomi astme ne izboljšajo ali če se nenadoma pojavi piskanje ali težave z dihanjem, ne čakajte in takoj pojdite na urgenco v bolnišnico.
- Visok krvni tlak in holesterol: Predhodne raziskave so pokazale, da lahko dodatki črne kumine pomagajo znižati krvni tlak in raven holesterola.
- Sladkorna bolezen: Ugotovljeno je bilo, da lahko ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 nekoliko koristijo jemanju dodatkov črne kumine za nadzor ravni sladkorja v krvi.
| Hranilna vrednost v čajni žlički (5 g) olja črne kumine | Velikost |
|---|---|
| Kalorije | 45 |
| Maščoba | 5 gramov |
| Beljakovine in sladkor | 0 gramov |
| Vitamini in minerali, ki jih vsebuje črni ribez | Kalcij, železo, cink, baker, tiamin, niacin, fosfor, folna kislina, vitamina B6 in B2 |
Neželeni učinki in stvari, na katere morate biti pozorni
Čeprav je črna kumina naravna snov, ne ustreza vsem. Prav tako ni dobro, če je jemo preveč. Pri uporabi črne kumine bodite pri teh stvareh zelo previdni.
| Tveganje/stranski učinki | Opis |
|---|---|
| Težave s prebavnim sistemom | Nekateri ljudje lahko pri jemanju črne kumine občutijo nelagodje, kot sta slabost in napihnjenost. |
| Medsebojno delovanje z drugimi zdravili | Ker črna kumina vpliva na presnovo telesa, lahko vpliva na druga zdravila, ki jih jemljete (zlasti tista za sladkorno bolezen in visok krvni tlak). Zato teh zdravil ne jemljite brez posveta z zdravnikom. |
| Nosečnost | Nosečnice lahko svoji hrani dodajo malo črnega popra, da bo bolj okusna. Vendar pa jemanje olja ali prahu črnega popra kot dodatka sploh ni priporočljivo. Če ga zaužijemo v velikih količinah, lahko zmanjša ali celo ustavi krčenje maternice. |
| Težave s krvavitvami | Črna kumina lahko upočasni strjevanje krvi, zato ni primerna za ljudi z motnjami strjevanja krvi. |
| Kirurgija | Če imate načrtovano operacijo, morate prenehati jemati dodatke črne kumine vsaj dva tedna pred operacijo . O tem obvestite svojega zdravnika. |
| Vpliv na ledvice | Starejše raziskave kažejo, da lahko jemanje visokih odmerkov črnega kuminskega olja, na primer 2000–2500 miligramov na dan, vpliva na ledvice. |
Koliko naj vzamem na dan?
Večina ljudi običajno zaužije med 1 in 2,5 grama olja črnih kuminov na dan. Če pa želite natančno vedeti, ali je to pravo za vas, koliko in kako dolgo ga jemati, se posvetujte z zdravnikom.
Sporočilo za domov
- Črna kumina je naravna snov s številnimi koristnimi lastnostmi, vendar lahko povzroči tudi stranske učinke.
- Preden začnete uporabljati črno kumino ali katero koli drugo naravno prehransko dopolnilo za zdravljenje kakršnega koli zdravstvenega stanja, se posvetujte z zdravnikom.
- Nosečnice, doječe matere, tiste, ki se pripravljajo na operacijo, tiste z motnjami strjevanja krvi in tiste, ki jemljejo zdravila za druge kronične bolezni, morajo biti pri uporabi dodatkov črne kumine zelo previdne.
- Na splošno je varno dodajati majhne količine hrani kot začimbo. Težava je pri jemanju prehranskih dopolnil v velikih odmerkih in dlje časa.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar