Ko vam zdravnik pove, da imate sladkorno bolezen tipa 2, se vam največkrat porodi vprašanje: "Oh, kaj naj zdaj jem?", kajne? Ko govorimo o sladkorni bolezni, večinoma vsi rečejo stvari, kot so: "Ne jej tega", "Ne jej olja", "Ne jej riža". Slišati o takšnih prehranskih omejitvah vam prinaša veliko žalosti in frustracije. Danes pa govorimo o načinu, kako si olajšati misli. Namesto da bi se obremenjevali s stvarmi, ki vam jih govorijo, da jih "ne smete jesti", začnimo razmišljati: "Katere nove hranljive stvari lahko dodamo v svojo prehrano?" To je zelo tolažilen in pozitiven način.
Ogljikovi hidrati niso sovražnik!
»Torej moramo zdaj popolnoma nehati jesti stvari, kot so riž, kruh in krompir, kajne?« To je zmotno prepričanje mnogih ljudi. Pravzaprav so ogljikovi hidrati bistveni za naše telo. Tako kot bencin za avto, tudi naše telo dobiva energijo za delo čez dan iz ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo. Telo te ogljikove hidrate pretvori v vrsto sladkorja, imenovanega glukoza, in jih uporabi kot energijo.
Zakaj torej ljudem s sladkorno boleznijo svetujejo, naj bodo previdni pri ogljikovih hidratih? Preprosto povedano, telo osebe s sladkorno boleznijo ne more pravilno upravljati tega vira energije, imenovanega glukoza. Posledično se lahko raven sladkorja v krvi ali raven sladkorja v krvi nenadoma zviša. Naš cilj bi moral biti preprečiti to nenadno zvišanje ravni sladkorja in jo čim dlje ohranjati na enaki ravni.
Najpomembnejša stvar pri tem je kakovost ogljikovih hidratov, ki jih izberemo. Pomislite, kakšna je razlika med tem, da pojeste vrečko krompirjevih čipsov, narejenih z oljem in umetnimi sladili, in tem, da pojeste dobro kuhan sladki krompir? Čeprav sta oba ogljikova hidrata, je kuhan sladki krompir kakovosten ogljikov hidrat, poln vlaknin in hranil. To so odločitve, ki jih moramo sprejeti.
Kako pripravite uravnotežen in zdrav obrok?
Ta uravnotežen obrok vam ne bo le pomagal nadzorovati ravni sladkorja v krvi, temveč vam bo tudi pomagal, da boste dlje časa lačni in se boste izognili prenajedanju. Poglejmo, kako pripraviti to jed.
Ne pozabite, polovico krožnika naj bo napolnjena z zelenjavo in sadjem. Preostalo polovico namenite nekaj časa kakovostnim ogljikovim hidratom, preostanek pa beljakovinam.
Poskusite te stvari dodati svojim glavnim obrokom.
| Kategorija hrane | Primeri tega, kar lahko jemo na Šrilanki |
|---|---|
| Neškrobna zelenjava (Polovica krožnika) | Grenka buča, okra, jam, špinača, jajčevci, zelje, brokoli, kumare, paradižnik, damson, moringa. Tudi vse vrste zelenja (mukunuvenna, kankun, gotukola) kot solata. |
| Pusto beljakovine (Trenutek s krožnika) | Ribe (ne ocvrte v olju), piščanec (brez kože), beljaki, leča, čičerika, grah, zeleni fižol, soja. |
| Visokokakovostni ogljikovi hidrati (Trenutek s krožnika) | Rjavi riž z otrobi (namesto belega riža), proso, ječmen, sladki krompir, kasava (zmerno), riževi otrobi, oves. |
| Zdrave maščobe (Po potrebi) | Avokado, arašidi, indijski oreščki, bučna semena, olivno olje (za solate), sezamova semena. |
Kaj jesti, ko si malo lačen? (Ideje za prigrizke)
Če med obroki postanete malo lačni, namesto sladkarij ali piškotov poskusite nekaj takega:
- Jabolko z nekaj arašidovega masla brez sladkorja.
- Humus ali pasta iz kuhanega zelenega fižola z nekaj koščki korenja in kumare.
- Skodelica kuhane čičerike.
- En jogurt (z nizko vsebnostjo sladkorja).
- Nekaj indijskih oreščkov in arašidov.
Na ta način lahko z dodajanjem malo beljakovin ali zdravih maščob ogljikovim hidratom nadzorujete nenaden dvig ravni sladkorja v krvi.
Za tiste, ki želijo upoštevati določena pravila
Nekateri ljudje mislijo: »Ne morem biti tako izbirčen, dajte mi nekaj jasnih pravil, načrt.« S tem ni nič narobe. Če ste eden od teh ljudi, lahko sledite prehranjevalnim vzorcem, za katere so raziskave dokazale, da so koristni za zdravje ljudi s sladkorno boleznijo.
- Mediteranska dieta: To je tradicionalna prehrana ljudi, ki živijo v državah ob Sredozemskem morju. TukajJejte veliko rib, sveže zelenjave in sadja, zdravih maščob, kot je olivno olje, in oreščkov. Omejite uživanje rdečega mesa in sladkarij.
- DASH dieta: Čeprav je uvedena za nadzor visokega krvnega tlaka, je ta dieta zelo koristna tudi za sladkorno bolezen. Prednost daje tudi živilom z nizko vsebnostjo soli, sladkorja in nasičenih maščob.
Najpomembneje je, da se pred začetkom takšne posebne diete posvetujete z zdravnikom in se prepričate, da je primerna za vaše zdravstveno stanje in zdravila, ki jih jemljete.
Konec koncev je sladkorna bolezen priložnost, da o svojih prehranjevalnih navadah razmislite na nov, bolj premišljen način. Ne dovolite, da vas to obremenjuje. Z majhnimi spremembami lahko ostanete zdravi, hkrati pa še vedno uživate v hrani.
Sporočilo za domov
- Diagnoza sladkorne bolezni ne pomeni konca vašega prehranskega sveta. Namesto da razmišljate o stvareh, ki jih "ne morete jesti", razmišljajte pozitivno o zdravih stvareh, ki jih "lahko jeste".
- Ogljikovi hidrati so bistveni za telo. Pomembna je kakovost. Namesto belega kruha in belega riža izberite vlaknate ogljikove hidrate, kot so rjavi riž z otrobi, jam in sladki krompir.
- Uravnotežite svoj krožnik: Polovico krožnika napolnite z zelenjavo in solato, polovico z beljakovinami (ribe, leča), preostanek pa s kakovostnimi ogljikovimi hidrati.
- Ne bojte se privoščiti zdravega prigrizka za malo lakote. Najbolje je, da ogljikove hidrate kombinirate z malo beljakovin ali zdravih maščob.
- Preden se lotite določene diete (npr. mediteranske diete), se o njej in morebitnih spremembah, ki jih morate uvesti v svojo prehrano, vedno pogovorite s svojim zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar