Vsi pojemo več obrokov na dan. Normalno je jesti, ko smo lačni. Ste pa kdaj pomislili, koliko bolj dragoceno je to "prehranjevanje" kot le nekaj, s čimer si napolnite želodec? Pravzaprav je hrana, ki jo jemo, kot zdravilo za naše telo. Ta prehrana je steber moči, ki nas ščiti pred boleznimi, nam daje energijo za vsakodnevno delo in nas osrečuje. Zato se danes preprosto pogovorimo o tej temi prehrane.
Preprosto povedano, kaj je prehrana?
Prehrana se nanaša na celoten proces absorpcije hranil, ki jih naše telo potrebuje iz hrane, ki jo jemo in pijemo, ter njihove uporabe za vzdrževanje telesa. Predstavljajte si svoje telo kot vozilo. Tako kot vozilo potrebuje bencin za delovanje, tudi naše telo potrebuje energijo za delo. Ta energija prihaja iz hrane. Prav tako vozilo potrebuje stvari, kot sta motorno olje in hladilna tekočina, da motor nemoteno deluje. Podobno vsak organ in sistem v našem telesu potrebuje stvari, kot so vitamini in minerali, za pravilno delovanje. Ko se vse to združi, pravimo, da smo "dobro nahranjeni".
Vrednost dobre prehrane presega zgolj zagotavljanje energije. Raziskave so pokazale, da lahko pravilna prehrana zmanjša tveganje za razvoj resnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in možganska kap . Ne glede na to, ali ste prehlajeni ali okrevate po operaciji, vam lahko dobra prehrana pomaga pri okrevanju. Danes strokovnjaki preučujejo celo vpliv prehrane na duševno zdravje.
To pomeni, da ima to, kar jeste, neposreden vpliv na vaše fizično in duševno zdravje. Zato je vredno malo paziti na to, kaj jemo, kajne?
Kaj so ta hranila?
Hranila v hrani, ki jo jemo, lahko razdelimo v dve glavni kategoriji. Tako kot specialne enote in podporne enote naše vojske. Obe sta zelo pomembni.
1. Makrohranila: To so glavna hranila, ki jih naše telo najbolj potrebuje in zagotavljajo energijo. So kot temelj našega telesa.
2. Mikrohranila: To so vitamini in minerali, ki jih telo potrebuje v majhnih količinah, vendar so bistveni.
Poleg teh dveh je voda tudi bistveno hranilo, brez katerega ne moremo. Voda je tista, ki prenaša ta hranila po telesu in kisik v celice.
Makrohranila - naši viri energije
To so glavne skupine, ki dajejo našemu telesu energijo za vsakodnevno delovanje.
- Ogljikovi hidrati: Preprosto povedano, škrob, sladkor in vlaknine so naši glavni viri energije. Ogljikovi hidrati se običajno nahajajo v živilih, kot so riž, kruh, krompir, sladki krompir in rezanci.
- Beljakovine:To so gradniki telesa. Beljakovine so bistvene za izgradnjo mišic, celjenje ran in uravnavanje delovanja hormonov. Beljakovine dobimo iz hrane, kot so meso, ribe, jajca, mleko, leča, čičerika in zeleni fižol.
- Lipidi: To so maščobe in olja. Shranjujejo energijo in pomagajo telesu absorbirati nekatere vitamine. Vendar jih ni dobro zaužiti več, kot je potrebno. Lipide vsebujejo živila, kot so kokosovo olje, indijski oreščki, arašidi, avokado in mlečni izdelki.
Mikrohranila - majhna, a dragocena
Potrebujemo jih v majhnih količinah, kot so miligrami ali mikrogrami. Vendar pa lahko pomanjkanje katerega koli od teh povzroči resne zdravstvene težave. Ti spadajo v dve kategoriji: vitamini in minerali.
Vitamini
Ti pomagajo našemu telesu pri mnogih stvareh, kot sta vzdrževanje pravilne presnove in odpornost proti boleznim.
| Vitamin | Kaj pomaga telesu? |
|---|---|
| Vitamin A | Pomemben za imunski sistem, vid in presnovne funkcije. |
| Vitamin B (B1-B12) | Pomaga pri pretvorbi hrane v energijo in ohranja zdravje krvnih žil, možganov in živčnega sistema. |
| Vitamin C | Krepi imunost, pomaga pri celjenju ran in je bistvenega pomena za rast tkiv. |
| Vitamin D | Deluje skupaj s kalcijem za krepitev kosti in je pomemben tudi za zdravje možganov. |
| Vitamin E | Ščiti telesne celice. Pomaga ohranjati zdravje rdečih in belih krvničk. |
| Vitamin K | Pomaga pri strjevanju krvi in preprečuje prekomerno krvavitev. |
Minerali
Prav tako so bistveni za različne procese v telesu.
| Mineralna sol | Kaj pomaga telesu? |
|---|---|
| Kalcij | Gradi močne kosti in zobe. Pomemben je tudi za srce, mišice in živce. |
| Jod | Bistvenega pomena za razvoj možganov in zdravo ščitnico. |
| Železo | Pomaga pri tvorbi beljakovine hemoglobina v rdečih krvničkah. |
| Magnezij | Pomaga pri pretvorbi hrane v energijo in tvorbi novih beljakovin. |
| Kalij | Pomaga preprečevati visok krvni tlak. Pomemben je tudi za zdravje mišic. |
| Natrij | Pomaga celicam absorbirati hranila, vendar preveč ni dobro. |
| Cink | Krepi imunski sistem in ščiti vid. |
Pet glavnih skupin živil
Uravnotežena prehrana je sestavljena iz vseh hranil, o katerih smo govorili prej, in vključuje pet glavnih skupin živil.
- Mleko in mlečni izdelki
- Sadje
- Žita
- Beljakovine (meso, ribe, stročnice, oreščki)
- Zelenjava
Pomislite na svoj krožnik. Če je na njem riž (žito), lečina juha (beljakovine), kos ribe (beljakovine), zelena listnata zelenjava (zelenjava) in po obroku banana (sadje), je to precej uravnotežen obrok.
Kako se prehranske potrebe spreminjajo s starostjo
Ta prehrana je kot uravnavanje tehtnice. Te potrebe se skozi življenje spreminjajo. Majhen dojenček ne potrebuje prehrane, ki jo potrebuje mlad človek. Še bolj se spreminja, ko se staramo.
Prehrana za majhne otroke
Prvih šest mesecev dojenček dobi skoraj vsa potrebna hranila iz materinega mleka ali formule. Po šestih mesecih začnemo dajati dopolnilno hrano. Tukaj se mnoge matere sprašujejo, kaj in kako dajati. Najbolje je, da se posvetujete z otrokovim pediatrom. Na splošno je priprava obrokov, ki vključujejo vseh pet zgoraj omenjenih skupin živil, najboljša za zdrav razvoj otroka.
Prehrana za odrasle
Koncept petih skupin živil je za odrasle enak, vendar obstajajo majhne razlike v potrebah žensk in moških.
- Ženske običajno potrebujejo več železa kot moški, ker se železo med menstruacijo izgublja iz telesa s krvjo. Pomanjkanje železa med nosečnostjo in porodom lahko povzroči tudi anemijo.
- Moški morda potrebujejo stvari, kot je vitamin B5, nekoliko bolj kot ženske, ker vitamin B5 pomaga pri rasti mišic, moški pa imajo na splošno več mišične mase.
Ko dopolnimo 65 let, se naše prehranske potrebe spet spremenijo. Zaradi zdravil ali bolezni lahko izgubimo apetit . Takrat jemo manj, kar zmanjša količino hranil, ki jih naše telo prejme. V tej starosti je zelo pomembno, da več pozornosti namenimo živilom, bogatim z vitaminom D in kalcijem, da ohranimo močne kosti .
Nekatera zdravstvena stanja, ki vplivajo na prehrano
Obstajajo nekatere bolezni, ki neposredno vplivajo na našo prehrano.
- Rakasta kaheksija: Ko imate raka, se vaš metabolizem pospeši in porabi več energije, kot jo porabite. Zaradi tega telo postane shujšano.
- Depresija: Oseba z depresijo lahko izgubi zanimanje za pripravo in uživanje hrane.
- Težave s požiranjem (disfagija): Oseba s to boleznijo ima težave s požiranjem določene hrane, zaradi česar lahko primanjkuje bistvenih hranil.
- Sindrom malabsorpcije: To je stanje, ko naša črevesja ne morejo pravilno absorbirati hranil v naši hrani.
Ta stanja lahko vodijo do podhranjenosti z makrohranili in podhranjenosti z mikrohranili , kar sta obe vrsti podhranjenosti.
Pomanjkanje makrohranil je stanje, ko ne zaužijete dovolj beljakovin, ogljikovih hidratov ali maščob. Telo nato razgrajuje tkivo, da bi prihranilo energijo, ali upočasni delovanje organov. Pomanjkanje mikrohranil je stanje, ko imate resno pomanjkanje vitaminov ali mineralov. Na primer, pomanjkanje železa lahko povzroči anemijo.
Kakšna je razlika med kalorijami in hranili?
To sta oba načina merjenja tega, kar jemo, vendar obstaja razlika.
- Kalorija je enota energije. Kalorije merijo, koliko energije naše telo dobi iz hrane.
- Hranila so kemikalije, ki so potrebne za delovanje telesa.
Preprosto povedano, liter bencina je kot kalorija v avtomobilu. Oktansko število oziroma kakovost tega bencina pa je kot hranilo. Potrebujemo tako energijo (kalorije) kot dobro zmogljivost (hranila).
Na koga lahko dobim pomoč, če imam vprašanja o prehrani?
Če imate kakršne koli pomisleke ali vprašanja glede prehrane, je najbolje in najvarneje, da se pogovorite s svojim družinskim zdravnikom. On ali ona vam lahko glede na vaše zdravstveno stanje da potrebne nasvete. Morda vas bo tudi napotil k dietetiku, ki je specializiran za to področje.
Pregovor pravi: »Si, kar ješ.« Čeprav ni stoodstotno res, je v njem veliko resnice. Hrana, ki jo jemo in pijemo, hranila, ki jih vnašamo v telo, neposredno vplivajo na naše telesno in duševno zdravje. Zato pomislite na svoj krožnik. Preverite, ali vam daje energijo in vam pomaga ostati zdravi.
Sporočilo za domov
- Prehrana ni le polnjenje želodca, temveč tudi zagotavljanje telesu gradnikov in energije, ki jo potrebuje.
- Dobra prehrana lahko zaščiti pred številnimi nenalezljivimi boleznimi, kot sta sladkorna bolezen in bolezni srca.
- Poskusite v svojo prehrano vključiti vseh pet glavnih skupin živil (žita, beljakovine, zelenjavo, sadje in mlečne izdelke).
- Prehranske potrebe se razlikujejo glede na vašo starost, spol in zdravstveno stanje.
- Če imate kakršne koli pomisleke glede prehrane ali zdravstvenega stanja, se posvetujte z zdravnikom (zdravnikom).
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar