Je tilapija dobra za telo? Poglejmo zagotovo!

Dandanes, ko gremo v trgovino ali restavracijo, je tilapija vrsta ribe, ki jo radi zlahka kupimo in pripravimo doma. Je relativno majhna, dobrega okusa in ima malo kosti. Ste pa kdaj pomislili, kako dobra je ta tilapija, ki jo toliko jemo, v resnici za naše telo ali ima kakšne slabosti? V redu, danes bomo o tem govorili jasno in natančno.

Kakšna vrsta ribe je tilapija?

Preprosto povedano, tilapija je vrsta ribe, ki živi v sladkovodnih rezervoarjih, kot so jezera in reke. Prvotno izvira iz Bližnjega vzhoda in Afrike, danes pa jo gojijo v več kot 80 državah po svetu. Tilapijo pogosto gojijo tudi na Šrilanki.

Ribe tilapije imajo rahlo sploščeno telo. Obstaja več vrst, kot sta črna tilapija (nilska tilapija) in rdeča tilapija (mozambiška tilapija). Posebnost te ribe je njen blag, nežen okus. Vendar se ta okus lahko zelo razlikuje glede na vodne razmere, v katerih ribe gojijo, in hrano, ki jo jedo.

Kakšne so zdravstvene koristi uživanja tilapije?

Tako kot druge ribe je tudi tilapija hrana, bogata z beljakovinami, ki je zelo dragocena za naše telo. Poleg tega ta riba prinaša še številne druge prehranske koristi. Poglejmo, katere so.

Lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka

Tilapija je bogata z mineralom selenom , močnim antioksidantom, ki pomaga preprečevati raka, bolezni srca in bolezni ščitnice. En obrok tilapije zagotavlja 88 % vaših dnevnih potreb po selenu.

Ščiti zdravje srca

Ena največjih koristi uživanja rib so omega-3 maščobne kisline, ki jih vsebujejo. Te so zelo dobre za naše srce.

• Zmanjša strjevanje krvi.
• Nadzoruje visok krvni tlak.
• Zmanjšuje tveganje za možgansko kap in srčni infarkt.
• Nadzira nepravilen srčni utrip.

Res je, da ima tilapija nekoliko manj omega-3 maščobnih kislin v primerjavi z mastnimi ribami, kot je losos. Toda v primerjavi z govedino, svinjino in piščancem ima tilapija več omega-3 maščobnih kislin .

Krepi kosti

Tilapija vsebuje več hranil, ki so potrebna za ohranjanje močnih kosti.

• Kalcij
• Vitamin D
• Magnezij
• Fosfor

Pomaga pri izgubi teže

Tilapija je živilo z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo beljakovin. Ko jemo hrano, bogato z beljakovinami, se hitro počutimo siti in ta občutek ostane dlje časa. Zato je to dober način za zmanjšanje nepotrebnega vnosa kalorij in nadzor telesne teže.

Kakšna je hranilna vrednost tilapije?

V redu, poglejmo, koliko hranilnih snovi vsebuje navaden kos tilapije (približno 116 gramov). To vam bo dalo dobro predstavo.

Te ribe vsebujejo zelo malo težkih kovin, kot je živo srebro. To je zato, ker se te ribe pogosto gojijo v zaprtih akvarijih. Zato je izpostavljenost onesnaževalcem okolja majhna. Priporočljiva je tudi kot vrsta ribe, ki jo lahko brez strahu uživajo nosečnice, doječe matere in celo majhni otroci.

Kakšna so možna tveganja rib tilapije?

Čeprav ima tilapija veliko dobrih lastnosti, obstajajo tudi nekatere stvari, na katere bi se morali zavedati. Zelo pomembno je, da se jih prav tako zavedamo.

• Metode kmetovanja: Največji problem so metode kmetovanja, ki se v nekaterih državah uporabljajo za gojenje tilapije. Nekatera poročila kažejo, da se pri ribah, uvoženih iz držav, kot je Kitajska, uporabljajo prekomerne količine antibiotikov in se ribe celo hranijo z živalskimi odpadki. To lahko povzroči bakterijske okužbe. Vendar pa se moramo zavedati, da mora hrana, uvožena v Šrilanko, izpolnjevati tudi standarde varnosti hrane naše države.
• Alergije: Nekateri ljudje so lahko alergični na ribe. Če ste kdaj imeli alergijsko reakcijo (npr. kožni izpuščaj, bolečine v trebuhu, težave z dihanjem) na drugo vrsto rib, se je pred uživanjem tilapije najvarneje posvetovati z zdravnikom.
• Holesterol: Tilapija vsebuje nekaj holesterola. Vendar ga ni veliko v primerjavi z jajcem ali kosom svinjine. Če jo torej redno jeste, vam ni treba skrbeti za holesterol.

Kako izbrati dobro in varno tilapijo?

Pri izbiri tilapije v trgovini upoštevajte te stvari.

• Izberite svežo ribo: Če je mogoče, izberite svežo ribo namesto zamrznjene. Poiščite kose ribe, ki so vlažni in enakomerne barve, zlasti po robovih.
• Preverite državo izvora: Nekateri ljudje nekoliko oklevajo pri nakupu rib, uvoženih iz Kitajske. Ribe, uvožene iz druge države (npr. Kolumbije, Indonezije), lahko izberete tako, da si ogledate etiketo.
• Kupujte od zaupanja vrednega vira: Če je mogoče, kupujte ribe na lokalni kmetiji ali v dobri trgovini, ki ji zaupate.

Več načinov za okusno pripravo tilapije

Ker ima tilapija nežen okus, jo lahko z različnimi začimbami naredite zelo okusno. Tukaj je nekaj idej:

• Dodajte malo soli, popra, kurkume v prahu in čilija v prahu ter prepražite v ponvi z malo olja.
• Potresemo s česnom, maslom in malo limoninega soka ter spečemo v pečici.
• Dodajte nekaj listov curryja, kurkumo in cimetovo lubje ter naredite dobro začinjeno juho.
• Pecite ga na žaru in ga zmešajte z zelenjavo, da dobite okusne ribje tacose.
• Skuhajte jih, odstranite lupine in jih zmešajte s čebulo, paradižnikom in zelenimi čiliji, da dobite okusno solato.