Ali uživanje soje povzroča bolezni? Pogovorimo se o alergiji na sojo.

Težko si je najti dan brez sojinega mesnega karija v naših domovih, kajne? Soja je tako sestavni del naše prehranske kulture. Tudi stvari, kot sta sojino mleko in tofu, so zdaj zelo priljubljene. Predstavljajte si, kaj če bi bili vi ali vaš dojenček alergični na sojo, ki jo vsi obožujejo in za katero pravijo, da je tako dobra? Kaj če bi vam povzročala slabo počutje, prebavne motnje in vam otežila dihanje? Da, temu pravimo alergija na sojo ali »(alergija na sojo)«. Danes bomo o tem govorili preprosto, na način, ki ga boste razumeli.

Kaj je alergija na sojo?

Preprosto povedano, alergija na sojo je alergija, ki jo povzroča hrana. Zgodi se, da obrambni sistem vašega telesa, imunski sistem , na beljakovine v soji gleda kot na nevarnega sovražnika. Pravzaprav soja ni škodljiva za zdravo osebo. Če pa imate to alergijo, se obrambni sistem vašega telesa, imunski sistem, vznemiri, ko zagleda sojine beljakovine, in pomisli: "Tukaj prihaja sovražnik!", in se začne boriti proti njim.

Zaradi te bitke se pojavijo alergijski simptomi.

Koga ta situacija najbolj prizadene?

Alergije na sojo lahko prizadenejo ljudi vseh starosti. Vendar pa so najpogostejše pri dojenčkih in majhnih otrocih . Če imate druge alergije na hrano (kot so mleko ali jajca), je večja verjetnost, da boste imeli alergijo na sojo.

Vendar pa obstaja dobra novica. Večina dojenčkov, ki so imeli v otroštvu alergijo na sojo , jo sčasoma preraste. Zato brez panike, če ugotovite, da jo ima vaš dojenček.

Alergija se lahko pojavi nenadoma po uživanju soje, ne da bi prej prišlo do kakršnih koli težav. Zato ne morete kar domnevati, da prej ni bilo težav.

Kaj se v resnici zgodi, ko soja vstopi v telo?

Obstajata dva glavna načina, kako se vaše telo odziva na sojo. To je z medicinskega vidika nekoliko zahtevno, ampak naj bo preprosto.

1. Takojšen odziv (reakcija, posredovana z IgE):To je kot ekipa za nujne primere v vašem telesu. Ko zaužijete sojo, vaš imunski sistem proizvede posebno protitelo, imenovano "(imunoglobulin E - IgE)". Ta protitelesa IgE so specifična za sojine beljakovine. Ko naslednjič zaužijete sojo, jih ta protitelesa IgE prepoznajo in v nekaj minutah povzročijo hiter odziv. Ta odziv je lahko nevaren. Anafilaksija je huda, smrtno nevarna alergijska reakcija.

2. Počasno delujoča reakcija (reakcija, ki je ne posredujejo protitelesa IgE): Ta reakcija ne vključuje protiteles IgE. Reakcija lahko traja več ur, včasih do dva dni. Običajno ni smrtno nevarna. Vendar se lahko pojavijo simptomi, kot so prebavne motnje, driska in bruhanje. Ta vrsta reakcije je pogosta pri dojenčkih. Včasih lahko to povzroči tudi stanje, imenovano "(eozinofilni ezofagitis - EoE)", ki je otekanje požiralnika.

Kakšni so simptomi tega?

Alergija na sojo lahko povzroči različne simptome. Oglejmo si jih na lahko razumljiv način.

Kako zagotovo veste, ali gre za alergijo?

Če imate te simptome, se ne poskušajte odločati sami. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom . Po potrebi vas bo napotil k alergologu.

Diagnostični postopek običajno poteka takole.

1. Zdravnik vas bo vprašal za podrobnosti.

Najprej vam bo zdravnik postavil nekaj vprašanj in se seznanil s podrobnostmi.

• Ali ima kdo v vaši družini alergije na hrano?
• So vam že kdaj diagnosticirali kakšne druge alergije?
• Kakšni so vaši simptomi?
• Koliko časa po jedi se pojavijo ti simptomi?
• Ali vodite dnevnik o hrani, ki jo jeste?

2. Po potrebi opravi več testov

Glede na vaše simptome vam lahko zdravnik priporoči več testov.

• Krvni test: To vključuje odvzem vzorca krvi in ​​preverjanje ravni protiteles IgE proti soji.
• Vbodni kožni test: Pri tem se očisti majhna količina kože na roki ali hrbtu, vanjo se nanese kapljica tekočine, ki vsebuje sojine beljakovine, in z majhno iglo se naredi majhen vbod. Ne boli in ne krvavi. Po približno 15 minutah se območje preveri glede rdečice in otekline. To lahko da predstavo o tem, ali ste alergični.
• Izziv ustne prehrane: To je edini način, da ste 100-odstotno prepričani o alergiji. Vendar se to izvaja le v bolnišnici pod polnim nadzorom zdravnika. Pri tem vam dajo majhne količine soje in vas skrbno spremljajo, da bi ugotovili, kakšno reakcijo imate. Nikoli ne poskušajte tega sami doma.

No, kaj pa zdaj storiš glede tega?

Če je potrjena alergija na sojo, je glavni in edini način, da se pred njo zaščitite, popolna izogibanje soji ter vsem živilom in pijačam, ki jih vsebujejo.

To ni tako enostavno, kot se sliši, saj sojo lahko najdemo v mnogih stvareh, o katerih ne razmišljamo. Zato morate biti zelo previdni.

Priprava na hudo alergijo

Če obstaja tveganje za anafilaksijo, vam bo zdravnik predpisal avtoinjektor adrenalina , kot je EpiPen®. To je injekcija, ki rešuje življenje. Zdravnik vas bo naučil, kako jo uporabiti v nujnih primerih. To injekcijo imejte vedno pri sebi.

Kakšna je razlika med alergijo na sojo in intoleranco na sojo?

To je nekaj, kar marsikoga zmede.

• Alergija: To je težava z imunskim sistemom . Telo sojo dojema kot sovražnika. Posledice so lahko hude.
• Intoleranca: To je motnja prebavnega sistema.Težava: Telo ne more pravilno prebaviti soje. To povzroča simptome, kot so plini, krči v želodcu in driska. To ni tako nevarno kot alergija.

Če želite natančno vedeti, katerega od teh dveh imate, morate vsekakor obiskati zdravnika.