E lelei mo se tasi e maua i le maʻisuka ona 'ai karoti? (Karoti ma le suka i le toto)

"Talofa foma'i, o lo'u ma'i suka... O lea la, e lelei ea le 'ai o se fuala'au suamalie e pei o karoti? E ​​fa'ateleina ai ea lo'u suka i le toto?" O lenei fesili e fesiligia e le to'atele o tagata e ma'i suka. E ui o karoti o se fuala'au maloloina, ae latou te fefefe teisi ona o lo latou suamalie. O le asō la, se'i o tatou talanoa pe lelei moni lava karoti mo oe e ma'i suka pe leai, ma pe fa'apefea ona a'afia ai le maualuga o le suka i lou toto.

Muamua lava, o le a le suka i le toto?

I se faaupuga faigofie, o le suka i le toto, po'o le "glucose," o le aofa'i lea o le suka i lou toto. O lenei suka e sau i o tatou tino mai mea'ai tatou te 'a'ai. O lenei suka e taua tele mo galuega ma le malosi o le tino. E pei o le penisini mo se ta'avale.

Ae o le faʻafitauli pe afai e siʻitia tele lenei maualuga o le suka. Afai e tumau pea le maualuga o le suka i le toto e aunoa ma se pulea faapena, e mafai ona oʻo atu ai i se tulaga e taʻua o le "Maʻisuka Itupa 2". Afai ua uma ona maua se tasi i le maʻisuka, e mafai ona faateteleina le tulaga. O le mafuaʻaga lea e tatau ai ona tatou faʻaeteete i mea tatou te 'ai.

Ia, se’i o tatou va’ai pe fa’apefea ona fetaui karoti i lenei tala. O karoti o se fuala’au ‘aina e le o iai le suka. O lea la, e tusa lava mo se tasi e maua i le ma’isuka, o karoti o se filifiliga saogalemu tele pe a o’o i le siakiina o le maualuga o le suka i le toto. Tusa lava pe o e mulimuli i se taumafataga fa’apitoa e pei o le "keto", o le fa’aopoopoina o ni nai karoti i lau taumafataga o le a le avea ma fa’afitauli.

Kāloti ma le Glycemic Index (GI)

Ia, se'i o tatou su'esu'e loloto atili. O se tasi o upu ua e fa'alogo i ai pe a talanoa e uiga i le ma'isuka o le 'Glycemic Index' po'o le '(GI)'.

O le ā le 'GI'? E fua ai le vave o le si'itia o le maualuga o le suka i le toto i se mea'ai po'o se meainu tatou te 'a'ai. O se fua mai le 1 i le 100. O le tau o le 100 o lona uiga o le vave o le si'itia o le suka i le toto e le mea'ai e pei lava o lo'o tatou 'a'ai i le suka ('glucose').

Mafaufau i ai, o nisi ituaiga o laupapa e vave ona mu ma vave ona mu (GI Maualuga). O nisi ituaiga o laupapa e umi se taimi e mu ai (GI Maualalo). O mea'ai maualalo GI e vave ona fa'asa'olotoina le malosi e lelei mo se tasi e maua i le ma'isuka.

O le a la le taua o le 'GI' o kāloti?

• E matuā maualalo lava le tau o le GI o kāloti mata , o le 16 .
• O le tau o le GI o kāloti vela e i le va o le 32 ma le 49 .

O lona uiga, e tusa lava po o le a lou tilotilo i ai, o karoti o se fualaau faisua e patino i le vaega o meaʻai e maualalo le glycemic .

Ae tasi le mea e manatua. Afai e te fa'aopoopoina ni mea fa'asuamalie, suka, po'o le meli i kāloti pe a kuka, o le a fa'ateleina lo latou GI. Peita'i, talu ai o kāloti e maualuga i le fiber , e fesoasoani lea e pulea ai le saoasaoa o le mitiia o le suka e le tino. Pe a fa'atusatusa i isi fuala'au 'a'a e pei o pateta, e matua maualalo lava le GI o kāloti.

E taua fo'i le Glycemic Load (GL)!

E lē na'o le GI e tatau ona e tilotilo i ai. E iai se isi fua taua, o le Glycemic Load lea, po'o le (GL).

O le mea e fai e le 'GL' o le tu'ufa'atasia lea o le tau o le 'GI' ma le tele o le tautua e avatu ai ia te oe se ata atoa o le a'afiaga moni i lou maualuga o le suka i le toto. Mafaufau i ai, e tusa lava pe maualalo le tau o le 'GI' o se mea'ai, afai e te 'ai tele i ai, e mafai ona fa'ateleina ai le a'afiaga lautele (GL) i lou suka i le toto.

O le a la le taua o le 'GL' o karoti?

E masani lava, o kāloti mata e lua e matuā maualalo lava le tau o le 'GL' e tusa ma le 8. O lona uiga o kāloti o se mea'ai e i totonu o le vaega o mea'ai e maualalo le tau o le 'GL' (Low Glycemic Load) .

Isi fuala'au 'aina lelei e maualalo le GI

O fualaau faisua fou e masani ona tumu i le vai ma e tele ai meaʻai, vitamini, ma minerale. O le tele o fualaau faisua e maualalo foʻi le GI. O nisi nei o fualaau faisua e mafai ona e 'ai ma le saogalemu pe afai e te maua i le maʻisuka:

• Broccoli
• Kapisi
• Kaulifugala'au
• Kukama
• Tamato
• Batu
• Lau lanumeamata e pei o le sipinasi ma le kale
• Pepa fa'a'i (pepelo i'a)
• Aniani
• Okra
• Letisi
• Pulouaitu
• Tunipa
• Asparagus

O le faaopoopoina o nei mea i lau taumafataga o le a fesoasoani ia te oe e pulea ai le maualuga o le suka i lou toto ma maua ai e le tino meaʻai e manaomia.