E lē gata e lelei kāloti mo mata, ae e lelei foʻi mo le tino atoa! (Kāloti) Seʻi o tatou talanoa e uiga i lenei mea

Ua fai mai o tatou tina talu mai lo tatou laiti, "'Ai kāloti, ona lelei ai lea o le vaai a ou mata." E iai sina mea moni i lenei tala. Ae pe na e silafia o kāloti o se fualaau faisua ofoofogia e tumu i mea'ai e le gata ina lelei mo ou mata, ae fa'apea foi mo lou fatu, pa'u, ma le puipuiga o le tino. O le asō la, se'i o tatou iloa tonu lava po'o a ni aogā lilo o kāloti.

O le ā lenei karoti?

I se faapuupuuga, o karoti o se ituaiga fualaau faisua tatou te 'ai. Na muai totoina i Afghanistan. E ese mai i karoti moli tatou te masani ai, e iai foi karoti violē, samasama, mumu ma le pa'epa'e. O le mea moni, i aso ua mavae, na o karoti violē ma samasama sa maua.

E ui o kāloti e iai sina suamalie ona o lo latou suka masani, ae o nisi taimi e mafai ona iai sina tofo eleele pe oona. E eseese lea e fuafua i le ituaiga kāloti, lona telē, ma le itulagi na totō ai.

O le eseesega i le va o karoti masani ma karoti fa'alenatura

E na'o fa'apalapala masani e totoina ai kāloti fa'alenatura. Talu ai e itiiti ni vaila'au fa'asaina e fa'aaogaina, e itiiti ai fo'i le lamatiaga o toega o vaila'au i kāloti. I le isi itu, o kāloti e totoina masani e totoina i vaila'au fa'asaina e puipuia ai mai iniseti ma fa'ama'i, o lea e ono iai ni toega o vaila'au e ono totoe i kāloti. O le mea lea, e tusa lava po'o le a le auala e fa'aaogaina, e taua tele le fufuluina ma le fa'amamāina lelei o kāloti a'o le'i 'aina .

E fa'apefea ona aoga mea'ai a kāloti?

O kāloti o se mea'ai e maualalo kalori ae tumu i vitamini ma minerale. Se'i o tatou tilotilo i mea'ai o lo'o i totonu o le afa ipu kāloti masani, e tusa ma le 60 kalama.

Fa'amanuiaga mata'ina mo le soifua maloloina o le 'ai o karoti

E le gata mai le aogā o kāloti i o tatou tino ona o ona antioxidants ma isi meaʻai. Seʻi o tatou tilotilo i nisi o aogā autū.

1. Fa'aleleia le va'ai

O le aogā sili lea ona lauiloa o kāloti. O le lanu e maua i kāloti o le beta-carotene , lea e liua i le vaitamini A i o tatou tino.E taua tele lenei vaitamini A mo le soifua maloloina o mata. E fesoasoani fo'i e puipuia mata mai le susulu o le la ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i e pei o le cataract ma le macular degeneration e mafua mai i le matua.

2. Atonu e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le kanesa

O antioxidants i kāloti, aemaise lava carotenoids ma anthocyanins, e tau ma free radicals e faʻaleagaina ai sela i le tino. O lenei faʻaleagaina o sela o se tasi lea o mafuaʻaga o le kanesa.

3. Lelei mo le soifua maloloina o le fatu

E lelei fo'i vaila'au e tete'e i le toto (antioxidants) mo le fatu. E le gata i lea, o le potassium i totonu o kāloti e fesoasoani e pulea le toto maualuga. Ua maua fo'i le vaila'au lycopene i totonu o kāloti mumu e fesoasoani e puipuia ai fa'ama'i fatu.

4. Fa'amalosia le puipuiga o le tino

O le vaitamini C i totonu o kāloti e fesoasoani i le tino e gaosia ai ni antibodies, e pei o ni fitafita i totonu o la tatou puipuiga o le tino. O le mea lea, e fesoasoani e puipuia ai mai faʻamaʻi pipisi e pei o le fulū masani.

5. Fesoasoani i le pa'ū o le mamafa

E maualalo kalori i kāloti ae tele i le fiber. O le 'ai o mea'ai e tele i le fiber e fesoasoani ia te oe e lagona ai le ma'ona, lea e fesoasoani ia te oe e pulea ai lau 'ai tele. O le mafua'aga lea e avea ai kāloti ma mea'ai lelei mo i latou e fia pulea o latou mamafa.

6. Fa'alelei ma fa'amālōlōina le pa'u

E lelei fo'i le Beta-carotene, lea na tatou talanoaina muamua, mo le pa'u. E fesoasoani e fa'atumauina le susu o le pa'u, le susulu, ma le malosi. E fesoasoani fo'i e pulea le matua o le pa'u ma fa'aitiitia ai maanuminumi ma ila.

7. Fesoasoani e pulea le ma'isuka

O kāloti o se fa'aopoopoga lelei i le taumafataga a se tasi e maua i le ma'isuka, auā o le fiber o lo'o i totonu e fesoasoani e pulea ai le oso a'e o le suka i le toto.

8. Fa'amalosia ponaivi

E taua tele le calcium ma le vaitamini K i totonu o karoti mo le maloloina o ponaivi.

E leai ni aafiaga leaga o le 'ai o karoti?

O kāloti o se mea'ai e saogalemu tele, ae e pei o so'o se isi lava mea'ai, o le 'ai tele i ai e le lelei.

• Lanu moli o le pa'u (Carotenemia): Afai e te 'ai tele i karoti po'o isi mea'ai e tele ai le beta-carotene (e pei o le maukeni ma pateta suamalie) i aso uma, e ono liua lou pa'u, aemaise lava alofilima ma tapuvae o ou vae, i le lanu samasama-moli. O lenei tulaga e ta'ua o le carotenemia . E le o se mea matautia. Afai e te fa'aitiitia lau 'aiina o karoti, o le a toe fo'i le lanu o lou pa'u i le tulaga masani i totonu o ni nai aso.

• O le Gut Allergy Syndrome: Atonu e lagona e nisi tagata le mageso i o latou gutu, laugutu, laulaufaiva, po'o le fa'a'ī pe a uma ona 'ai karoti mata. E ta'ua lea o le oral allergy syndrome . E le masani ona tupu lenei mea i karoti vela. Afai e tupu lenei mea ia te oe, e sili le 'alo'ese mai le 'aiina o karoti mata.

• Fa'ama'i pipisi mai mea'ai: E mafai ona pipisi siama e pei o le Salmonella e ala i karoti e le'o fa'amamaina lelei. O le mea lea, ia manatua pea e fufulu karoti i le vai tafe, pe e te 'ai mata pe kuka fo'i .

E faʻapefea ona faʻaaoga ma teuina kāloti?

O kāloti o se fualaau 'aina e taua tele i la matou umukuka.

• Teuina: E mafai ona teuina kāloti fou i totonu o le pusa e sili ona malulu i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le lua vaiaso. Afai e iai ni vaega lanumeamata o kāloti, e mafai ona e tipi ese ma teu mo sina taimi umi.

• Fa'aaogāga:
• Fufulu lelei ma 'ai mata .
• E mafai ona fa'aopoopo i salati ma sambals.
• E mafai ona kuka kāloti e pei o se kari, fa'aopoopo i se paluga fuala'au 'aina, pe fa'aopoopo fo'i i noodles po'o le araisa.
• E mafai fo'i ona e faia ma inu le sua o le kāloti.
• Ou te faʻaaogaina foʻi e fai ai mea suamalie e pei o le keke karoti.

Mafaufau i ai, e sili atu le tele o le fiber o kāloti pe a 'ai mata. Ae a 'ai ua vela, e faigofie ona mitiia e le tino le beta-carotene . O lea e sili ai le 'ai i itu uma e lua.