E tatau ona iai le letisi pe a e 'ai se sanuisi, se pateta, po'o se salati. E toatele tagata e manatu i ai o se mea e fa'aopoopo i le mea'ai po'o se mea e fa'aopoopo i ai sina tofo. Ae pe na e iloa o lenei lau lanumeamata faigofie e tele ona aoga mo lou soifua maloloina? O le asō, se'i o tatou talanoa e uiga i lenei letisi, po'o le `(Letisi)`.
Se'i o tatou va'ai muamua, o a nei ituaiga o letisi?
E tele ituaiga eseese o letisi. I le fa'asaienisi, o nei ituaiga uma e ta'ua o le `(Lactuca sativa)`. Peita'i, o ituaiga tatou te va'aia ma fa'aaogaina i le maketi i aso uma e mafai ona vaevaeina i ni vaega tetele se tele.
- Letisi ulu: Ua faaigoaina lea mea ona e foliga pei o se kapisi laʻitiiti. O le letisi masani "Iceberg" ma le "Butterhead" e aofia i lenei ituaiga. O le ituaiga lea e masani ona vaaia i supamaketi.
- Letisi lau: O lenei ituaiga letisi e leai ni lau e pipii i se au e pei o le letisi lau. E pipii lau i se au e pei o la tatou letisi. I nei mea, e mafai foi ona e vaʻai i ituaiga e lanumeamata pogisa ma mumu lau.
- Letisi Romaine: O se ituaiga lauiloa tele fo'i lea i lo tatou atunu'u. Afai na e 'ai muamua i se "salati Kaisara", o le mea autu o lo'o iai o le letisi romaine lea. O ona lau e fai si umi ma e malō.
- Letisi Celtuce: E lē o se ituaiga masani tele lenei i lo tatou atunuu. E lauiloa tele i atunuu e pei o Saina. O le mea faapitoa o lenei mea e lē gata ina mafai ona 'ai ona lau ae faapea foi lona au tele.
I se faaupuga faigofie, o le pogisa o le lanu o le lau o le salati, o le tele foi lea o mea'ai taua e maua mai ai. O ituaiga lanumeamata vaivai e pei o le salati 'Iceberg' e itiiti ifo le aoga o mea'ai.
Ia, se'i o tatou va'ai nei po'o a fa'amanuiaga tau soifua maloloina o nei lau la'au salati.
E sili atu nai lo le na o le fa'amanogiina o mea'ai, e tele fo'i mea'ai taua e fa'aopoopoina e le letisi i lou tino.
Malosi e oo i ivi!
Pe na e silafia o le letisi o se meaʻai e tele ai le vaitamini K ? O lenei vaitamini K o se meaʻai taua mo le faʻamalosia o o tatou ponaivi . A lava le vaitamini K e maua e le tino, e mafai ona faʻaitiitia le lamatiaga o le gau o ponaivi, aemaise lava i latou e mafua mai i tulaga e pei o le osteoporosis.
O se auala sili e fa'aopopo ai le vai i lou tino
Ua matou iloa le tāua o le inuina o le vai pe a nonofo i se tau vevela e pei o lo tatou nei. Se'i mafaufau i ai, o se lau salati mata e sili atu ma le 95% le vai.O lona uiga a e 'ai le letisi, e maua fa'alenatura e lou tino le tele o le vai e mana'omia. E moni, o le inuina o le vai o le mea autū lea, ae o le fa'aopoopoina o mea'ai e tele ai le vai e pei o nei mea i lou aso e mafai fo'i ona fesoasoani e fa'asusu ai lou tino.
Fesoasoani e tausia lelei le vaai
O le letisi o se puna lelei fo'i o le vaitamini A. E taua tele le vaitamini A mo le soifua maloloina o o tatou mata. Ae maise lava, e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le cataracts , lea e tutupu pe a tatou matutua, puipuia ai le macular degeneration, o se tulaga e fa'alavelave ai le va'ai, ma fesoasoani ia tatou moe lelei.
Ua maua i nisi o suʻesuʻega e mafai e le mea e maua mai i le tele o ituaiga o letisi ona faʻaleleia atili ai le moe, o lona uiga e fesoasoani ia te oe e maua ai se moe lelei i le po. Peitaʻi, o loʻo i ai pea lenei mea i le tulaga o suʻesuʻega. O le mea lea, e leʻi manino pe o le 'ai soo o le letisi o le a i ai le aafiaga tutusa.
Se'i o tatou fa'atusatusa le taua o mea'ai o lau salati
E pei ona tatou talanoaina muamua, e eseese le aogā o meaʻai o ituaiga salati taʻitasi. E mafai ona e maua se manatu lelei i lenei mea mai le laulau o loʻo i lalo. O nei aofaʻiga o le aofaʻi lea o loʻo i totonu o le ipu salati e tasi (ua tipi).
| Vaega o meaʻai | Aisa | Butterhead | Lau Mumu | Romaine |
|---|---|---|---|---|
| Kalori | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Porotini | 1 kalama | 1 kalama | 0 kalama | 1 kalama |
| Kāpōnaiti | 2 kalama | 1 kalama | 1 kalama | 2 kalama |
| Alava | 1 kalama | 1 kalama | 0 kalama | 1 kalama |
| Vitamini A (manaʻoga i aso taʻitasi) | 7% | 36% | 42% | 82% |
I le tilotilo i lenei laulau, e mafai ona e iloa ai le maualuga o le vaitamini A i le letisi romaine. O isi ituaiga e iai fo'i le taua tele o mea'ai.
Mea e tatau ona fa'aeteete i ai pe a 'ai le letisi
O le letisi e masani lava o se mea'ai e mafai e le to'atele o tagata ona 'ai e aunoa ma ni fa'afitauli, e le mafua ai ni allergies, ma e maualalo fo'i kalori, o lea o le 'ai tele o le a le mafua ai se fa'afitauli tele.
Ae ui i lea, e tasi le mea taua tele e tatau ona tatou mataala i ai: o le tumama.
Talu ai nei, ua i ai lipoti o le letisi, aemaise lava le letisi romaine, ua pisia i siama matautia e pei o le E. coli i atunuu eseese i le lalolagi. Atonu e mafua lea i le vai ua pisia mai faatoaga manu ua oo atu i faatoaga letisi.
O le mea lea, e le tatau ona e 'ai le salati e aunoa ma le fufuluina lelei . O le mea sili e fai o le fufuluina lea o laulaau ta'itasi i lalo o le vai tafe. Ia fai lenei mea ma masani. Afai e te lagonaina ni fa'ailoga e pei o le tiga o le manava, manava tata, po'o le pua'i pe a uma ona 'ai se mea e pei o le salati, taofi loa le 'ai.Va'ai lau foma'i.
Auala fatufatua'i e fa'aopoopo ai le letisi i au taumafataga
E ese mai i le faia o se salati, e tele auala suamalie e faʻaopoopo ai le letisi i au taumafataga.
- Mo wraps ma sanuisi: O le auala sili lea ona taatele. E fa'aopoopoina ai le malūlū.
- Mo pateta falaoa: O le tu'uina o se lau la'au letisi i le va o falaoa e lua o le a manaia ai e pei ona foliga mai.
- Mo spring rolls: E masani ona fa'aaogaina lau la'au letisi mo spring rolls e 'ai mata.
- Nai lo le falaoa: O nisi tagata e fa'aogaina se lau la'au salati tele ma malosi nai lo le falaoa ma fa'atumu i le paluga o aano o manu po'o fuala'au 'aina, ma avea ai e pei o se afifi. O se auala sili lea e fa'aitiitia ai le 'ai o mea'ai e iai le carbohydrate.
- Mo Smoothies: Ioe, atonu e te ofo, ae e pei lava o le sipinasi, e mafai ona faaopoopo le letisi i se smoothie fuala'au e fa'aleleia atili ai lona taua tau mea'ai.
O lea la, a e toe vaʻai i le salati, aua neʻi e manatu i ai ua na o se isi laulaau. O se meaʻai suamalie ma lelei e faʻaopoopoina ai le tele o aogā i lou soifua maloloina.
Savali e Ave i le Fale
- E sili atu le letisi nai lo na o se faaopoopoga matagofie i se taumafataga; o se meaai maloloina e tele i le vaitamini K (mo ponaivi), vaitamini A (mo mata), ma le vai.
- E masani lava, o ituaiga letisi lanumeamata pogisa (e pei o le letisi romaine) e sili atu ona lelei mea'ai nai lo ituaiga lanu enaena (e pei o le letisi iceberg).
- Talu ai ona e silia ma le 95% le vai o lo'o iai i le letisi, e fesoasoani lea e fa'asusu ai lou tino.
- Ia manatua e fufulu lelei lau la'au letisi i le vai tafe a'o le'i 'ai. E taua tele lea mo le puipuia mai fa'ama'i pipisi.
- Aua le fa'atapula'aina oe lava i salati ma sanuisi, ae ia maua aogā o le letisi e ala i le fa'aopoopoina i le tele o mea'ai, e pei o wraps ma smoothies.
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