Pe na'o se Mea'ai ea Pulouaitu Portabella? O Aogā Fa'alesoifua Maloloina ia e Mana'omia ona E Iloa!

O oe o se tagata e fiafia i pulouaitu? Afai o lea, e tatau ona e vaʻaia se pulouaitu tele ma enaena i faleoloa ma supamaketi. O nei mea e taʻua o "Portabella Mushrooms". E toʻatele tagata e fiafia e faʻaopoopo i a latou taumafataga, ae pe na e mafaufau ea pe na o se meaʻai suamalie, pe o iai moni ni a latou aogā lelei i le soifua maloloina mo o tatou tino? O le asō, seʻi o tatou talanoa e uiga i nei pulouaitu suamalie portabella. O mea e te manaʻomia ona iloa e uiga i ai.

O le ā tonu lava lenei pulouaitu portabella?

Muamua lava, e ui tatou te manatu o pulouaitu o ni fualaau faisua, ae e le o ni fualaau faisua moni. Ma e le o ni manu foʻi. O pulouaitu e aofia i le vaega o meaola e taʻua o fungi. O se vaega tuai tele lea o meaola i le Lalolagi. O pulouaitu tatou te 'ai o le vaega aano o le fungi e gaosia ai ni spores.

Se'i mafaufau i ai, e ui lava e tusa ma le 300 ituaiga o pulouaitu e mafai ona 'aina i le lalolagi, ae e na o le 10 e totō faapisinisi. O le pulouaitu portabella o se tasi o na ituaiga.

I se faaupuga faigofie, o nei mea e tolu e pei o ni faʻataʻitaʻiga se tolu o le laʻau e tasi.

• Pulouaitu: O le la'asaga aupito matua lea ma aupito la'itiiti.
• Crimini Mushroom: O le la'asaga lea ua matua teisi. O nisi tagata e ta'ua fo'i nei mea o "baby bellas".
• Mushroom Portabella: O le pulou lea e sili ona matua, pula, ma sili ona telē i le fuifui. E tusa ma le 6 inisi le lautele o le pulou o le portabella.

O nei mea e totoina i se auala faapitoa o le paluga o le palapala otaota, vaomago, otaota o manu, ma le soya. I le totoina faapisinisi, o lenei palapala otaota e faamamāina lelei a'o le'i totoina pulouaitu, mo le saogalemu o tagata faatau.

O a ni aogā o pulouaitu portabella i le soifua maloloina?

E lē gata e suamalie pulouaitu Portabella, ae e matuā lelei foʻi mo le soifua maloloina. Seʻi o tatou tilotilo taʻitasi i o latou aogā taʻitasi.

Maualuga le taua o mea'ai

E ui i le tofo o aano o manu, ae e matuā maualalo lava le ga'o ma kalori. O le 100 kalama o pulouaitu portabella mata e na'o le 22 kalori e maua ai ma e matuā leai lava se ga'o . O le mea lea e avea ai ma se isi filifiliga sili ona lelei mo mea'ai e maualuga le kalori e pei o aano o manu ma sisi mo i latou o lo'o taumafai e fa'aitiitia le mamafa.

O nisi nei o meaʻai autū e maua mai i pulouaitu portabella mo o tatou tino.

E le gata i lea, o pulouaitu e na o le pau lea o le puna o le vaitamini D e lē mai manu. Peitaʻi, talu ai e masani ona totō pulouaitu i nofoaga pogisa, e le tele se vaitamini D o loʻo i ai. Peitaʻi, o nisi faifaʻatoʻaga faapisinisi e faʻateleina le aofaʻi o le vaitamini D e ala i le faʻaalia i le malamalama ultraviolet (UV).

Meatotino e tete'e ai i le kanesa

O pulouaitu Portabella e iai ni meaʻai e le o ni meaʻai ae e aogā e pei o polysaccharides, polyphenols, ma carotenoids. Ua faʻaalia i suʻesuʻega i manu e mafai e nei mea ona faʻaitiitia ai le mumū, galue o ni antioxidants, ma fesoasoani e taofi le tuputupu aʻe ma le salalau o sela o le kanesa.

Lelei mo le soifua maloloina o le mafaufau ma le faiʻai

O le 'ai o pulouaitu e mafai ona fesoasoani e puipuia ai lo tatou soifua maloloina o le fai'ai a'o tatou matutua. Ae maise lava, e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le atia'eina o se tulaga e ta'ua o le mild cognitive impairment (MCI) . I se faapuupuuga, o le MCI o se tulaga lea e vaivai ai teisi ai le manatua a'o tatou matutua, ae mafai lava ona faia galuega i aso taitasi.

O se suʻesuʻega i le 2019 na maua ai o tagata e silia ma le 60 tausaga le matutua ma 'ai ni vaega se lua pe sili atu o pulouaitu i le vaiaso e 52% le faʻaitiitia o le lamatiaga o le atiaʻe o le MCI.

Soifua maloloina o le faiga o meaʻai

O o tatou manava o le fale lea o le tele o siama lelei e aoga mo lo tatou soifua maloloina. O vailaʻau e taʻua o polysaccharides i totonu o pulouaitu e fai ma prebiotics mo nei siama lelei . O lenei mea e mafai ai e nei siama lelei ona olaola ma faʻaleleia atili le soifua maloloina o o tatou manava. Talu ai e 70% o lo tatou puipuiga o le tino o loʻo i totonu o manava, o le 'aiina o meaʻai e pei o pulouaitu portabella e mafai foi ona fesoasoani e faʻamalosia ai lo tatou puipuiga o le tino .

Fa'apefea ona fa'aaoga sa'o pulouaitu portabella?

Ina ia maua le tele o mea lelei mai nei pulouaitu suamalie, e tatau ona e iloa tonu le auala e filifili ma teu ai.

Filifiliga ma le teuina

• A e fa'atau pulouaitu mai le faleoloa, filifili pulouaitu e malō, fou, ma e leai se ila . O pulouaitu e vaivai pe iai ni ila i luga atonu ua leva.
• E vave ona pala pulouaitu fou, o lea ia 'ai loa i se taimi vave e mafai ai.
• Afai e te teuina i totonu o le pusaaisa, teu i totonu o le afifi na aumai ai pe i totonu o se taga pepa .

Fa'amamāina ma kuka

• Fufulu lelei ou lima a'o le'i tagofia pulouaitu ma pe a uma ona e tagofia.
• A'o le'i kuka, fufulu lelei i le vai paipa. E leai se mana'oga e fufulu i se isi lava mea (e pei o le fasimoli).
• Aua le fufulu muamua. E mafai e le susu ona vave faaleagaina.

Nisi metotia o le fa'ato'aga

E tele auala e mafai ona kuka ai pulouaitu Portabella.

• Tao: E mafai ona e sui le falaoa i luga o le burger i pulouaitu portabella e lua ua tao, pe e mafai foi ona e faʻaaogaina le patty lava ia.
• Fa'asusu: Fa'aopopo le vineka, le suāu'u olive, ma ni nai mea manogi e te filifilia ma tu'u mo le tusa o le afa itula. Ona falai lea i sina suāu'u i totonu o se apa.
• Fa'afefiloi: 'Oti'oti i ni fasi pepa ma fa'aopopo i fuala'au 'aina e fai ai se fa'afefiloi.
• Fa'atumu: Fa'atumu le pulouaitu i mea e pei o sisi, tamato fa'amago i le la, ma le sipinasi ona tao lea i totonu o le ogaumu.

O lea la, o le isi taimi e te vaʻai ai i pulouaitu portabella i le faleoloa, ia manatua e lē na o se meaʻai mama, ae o se mea e matuā tāua tele mo lou soifua maloloina.