Se'i o tatou a'oa'o e uiga i fa'amanuiaga ofoofogia o le soifua maloloina o le 'ai o limu!

Ua e 'ai ea i le sushi? Pe atonu ua e fa'alogo i mea'ai Iapani ma Korea. Atonu ua e va'ai i nei mea'ai ua afifiina i se lau manifinifi e masani ona lanumeamata pogisa, o nisi taimi e uliuli. O le limu lea o le a tatou talanoaina. Ae e le gata i le sushi. O se mea'ai sili ona lelei lea e matua'i aoga ma e tele ona aogā i le soifua maloloina. O lea la, se'i o tatou talanoa atili i ai i le asō.

Se'i o tatou va'ai muamua, o a nei limu?

I se faapuupuuga, o limu o se ituaiga limu ma laau o le sami e ola i le sami, aemaise lava i matafaga papa i le lalolagi atoa. E tele lanu e maua mai ai. E mafai ona e vaaia ituaiga eseese e pei o le mumu, lanumeamata, lanumoana-lanumeamata, ma le enaena.

Se'i mafaufau i ai, o tagata na nonofo i tafatafa o le sami ua leva ona 'ai nei mea talu mai aso ua mavae. O aso nei, e silia ma le 145 ituaiga o limu e 'ai e tagata i le lalolagi atoa. E ui e le o se mea'ai taua tele lenei i atunuu Asia e pei o Iapani ma Korea. E fa'aaogaina i le tele o mea'ai e pei o supo, salati, ma sushi.

O nisi ia o ituaiga limu tatou te masani ona faʻalogo i ai:

• Wakame
• Kombu
• Nori - O le mea lea e masani ona faʻaaogaina e afifi ai sushi.
• Kelp
• Letisi sami

O a ni aogā o le 'ai o limu mo o tatou tino?

O limu o se faleteuoloa o meaʻai. O loʻo suʻesuʻeina pea e saienitisi ona aogā i le soifua maloloina. Seʻi o tatou tilotilo i nisi o aogā autū ua maua i le taimi nei.

Fesoasoani e faatumauina le galuega lelei o le tairoiti

O limu o se puna'oa tele o le iodine . E taua tele le iodine mo le soifua maloloina o le thyroid gland i lo tatou ua. O lenei thyroid gland e pulea le tele o mea i o tatou tino, e aofia ai le metabolism, le gaosiga ma le fa'aaogaina o le malosi, le ta'amilosaga o le masina, ma le vevela o le tino.

Afai e le lava le iodine e maua e le tino, e le mafai e le thyroid gland ona gaosia le aofaʻi manaʻomia o hormones. Matou te taʻua lenei tulaga o le hypothyroidism . E mafai foʻi ona mafua ai se tulaga e taʻua o le "Goiter" lea e fula ai le thyroid gland. E taua tele le iodine mo le atinaʻeina o le faiʻai o le pepe, aemaise lava i le taimi o le maitaga .

Fa'aleleia le soifua maloloina o le manava

Prebiotics i totonu o limuO prebiotics o carbohydrates e fai ma punaoa masani mo siama "lelei" i totonu o lo tatou ala o meaʻai. Latou te fesoasoani e faʻaleleia le tuputupu aʻe o siama lelei ma tausia le soifua maloloina o puipui o tatou manava.

Lelei tele mo le soifua maloloina o le fatu

Ua maua i suʻesuʻega muamua se sootaga i le va o le 'aiina o limu ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o faʻamaʻi fatu. O nisi suʻesuʻega ua faʻaalia ai o vailaʻau e taʻua o polyphenols o loʻo maua i limu e mafai ona faʻaitiitia ai le toto maualuga, cholesterol leaga (LDL cholesterol), ma le aofaʻi o le cholesterol.

Atonu e fesoasoani e pulea le maualuga o le suka i le toto

E iai fo'i fa'amaoniga e fa'apea o nisi o vaila'au i totonu o limu e mafai ona fesoasoani e pulea le maualuga o le suka i le toto. O polyphenols, fa'apea fo'i ma se antioxidant e ta'ua o le fucoxanthin, o lo'o maua i nisi ituaiga o limu, e talitonuina e fesoasoani i lenei mea.

E mafai ona fa'amalosia le puipuiga o le tino

E ui e le tele ni suʻesuʻega i lenei mea, ae ua matou iloa o antioxidants ma prebiotics o loʻo maua i le limu e fesoasoani i le soifua maloloina o le puipuiga o le tino.

Atonu e fesoasoani i le fa'aitiitia o le lamatiaga o le kanesa

Ua maua i suʻesuʻega muamua o se carbohydrate e taʻua o le ``Fucoidan`` o loʻo maua i le limu enaena e iai ona uiga e teteʻe ai i le kanesa. Peitaʻi, o loʻo iai pea lenei mea i ona tulaga amata, o lea e leʻi maua ai se sootaga mautinoa. O lea aua le manatu i lenei mea o se fofo mautinoa.

Limu fa'alesoifua maloloina

E eseese mea'ai o lo'o i totonu o le limu e fuafua i le ituaiga ma le itulagi e totō ai, ae o ituaiga uma lava e iai vitamini ma minerale taua.

E matuā tele lava le vaitamini K. E iai fo'i le porotini ma le fiber. E matuā maualalo fo'i kalori.

E i ai ni mea e tatau ona fa'aeteete i ai pe a 'ai limu?

E saogalemu le limu mo le toʻatele o tagata e 'ai, ae e iai ni nai mea e tatau ona manatua.

1. Soona tele o le iodine

E ui e taua le iodine mo le tatou thyroid gland, ae e le lelei le soona fa'aogaina o le iodine i le tino. E mafai fo'i ona a'afia ai le galuega a le thyroid gland. Aemaise lava tamaiti laiti, tina ma'itaga, ma i latou ua iai fa'ama'i o le thyroid e tatau ona 'alo'ese mai le so'ona fa'aaogaina o le iodine.

2. Feteena'iga ma nisi vaila'au

E maualuga le potassium i le limu. E ui e lelei lenei mea mo se tagata soifua maloloina, ae o le tele naua o le potassium e ono afaina ai i latou e maua i faʻamaʻi fatugaʻo . E le gata i lea, o le vaitamini K i lenei meaʻai e mafai ona fegalegaleai ma vailaʻau e faʻamalūlūina ai le toto e pei o le warfarin . Afai o loʻo e faʻaaogaina ia vailaʻau, ia mautinoa e te talanoa i lau fomaʻi aʻo leʻi 'aiina le limu.

3. Lamatiaga o le i ai o u'amea mamafa

E fuafua i le siosiomaga e ola ai limu, o nisi taimi e mafai ona iai ni u'amea mamafa e pei o le arsenic, cadmium, mercury, ma le lead. O le mea lea, e taua tele le fa'atauina o oloa lelei mai se punaoa fa'atuatuaina.

Ua lelei, e fa'apefea ona tatou fa'aopoopoina nei mea i le mea'ai?

Ua mafai nei ona maua limu mago i supamaketi tetele i Sri Lanka, aemaise lava i latou o loʻo faʻatau atu meaʻai faavaomalo. Ua taatele nei laulaʻau nori mago (laupepa sushi) ma wakame mago.

O nisi nei o auala faigofie e faʻaopopo ai limu i lau taumafataga:

• Fai se supo suamalie e fa'aaoga ai le kombu mago po'o le limu.
• Fai se salati suamalie e ala i le faaopoopoina o le vineka, suauu sesame, soya soya, ma aniani manifinifi ua tipi i le wakame fou pe ua faasusu.
• Nutililii se laula'au nori mago ma fofola i luga o le araisa ma se salati fualaau faisua.
• 'Ai laulaau nori mago e fai ma mea'ai mama. O nisi faleoloa e fa'atau atu fo'i i totonu o afifi.
• A fa'apuna se mea e pei o pi po'o pi mūmū, fa'aopopo i ai se fasi kombu.