Pe tatau ea ona tatou fa'aeteete i mea'ai ma meainu a'o tatou ma'itaga? (Saogalemu o Mea'ai i le Taimi o le Maitaga) Ia mautinoa nei mea!

Tina pele, o loo e faaaluina se taimi faapitoa i lou olaga i nei aso, a ea? E tele mea e te mafaufau ma faia mo le pepe i lou manava... O lea la, i lenei taimi taua, e tatau foi ona tatou faaeteete atili i meaʻai e te 'ai. Aua o mea e te 'ai e alu saʻo lava i le pepe. O le mea lea, e iai nisi meaʻai e ono afaina ai le soifua maloloina o le pepe. Seʻi o tatou talanoa i le aso e uiga i meaʻai ma le mafuaaga e tatau ai ona tatou faaeteete i ai.

Aiseā e tatau ai ona tatou popole tele i nei meaʻai ma meainu?

I se faaupuga faigofie, o nisi meaʻai atonu e iai ni meaola ninii , e pei o siama , e le mafai ona tatou vaʻaia i o tatou mata. Afai e ulufale mai nei mea i o tatou tino e ala i meaʻai e leʻi faʻamamaina ma kuka lelei, e mafai ona afaina tele ai e le gata ia i tatou ae faʻapea foʻi i le pepe i totonu o le manava. O nisi taimi e mafai ona mafua ai ni faʻapaʻu pepe ma ni faʻaletonu o le fanau mai. Aemaise lava i le taimi o le maitaga, e suia teisi le puipuiga o le tino, o lea e faigofie ai ona tatou aʻafia i ia faʻamaʻi.

Se'i va'ai nei, o fa'ama'i e pei o le Listeriosis , Toxoplasmosis , ma le Salmonella e mafua mai i siama fa'apena. E matua mata'utia lava nei mea mo le pepe. E le gata i lea, o nisi ituaiga o i'a i le sami atonu e iai ni u'amea mamafa e pei o le mercury . E mafai fo'i ona a'afia ai le atina'eina o le fai'ai o le pepe.

O a la mea e tatau ona tatou aveese mai a tatou meaʻai?

Ia, se'i o tatou va'ai po'o a mea'ai e tatau ona tatou 'ave'ese mai a tatou mea'ai i le taimi nei, pe ia fa'atapula'aina i se tulaga maualalo.

Siisi e le'i fa'apala'aina

Muamua, se'i o tatou talanoa e uiga i le uiga o le upu 'e le'i fa'apasteurisa' . I se faapuupuuga, o sisi ma yogurt e faia mai le susu e fa'avevela i se auala fa'apitoa e fasioti ai siama na tatou talanoaina muamua. O le mea lea e ta'ua o le 'pasteurization' . O lea la, e iai ituaiga sisi e le'i 'fa'apasteurisa' . O nisi taimi e fa'asalalauina ai nei mea o ni 'fou'. Mo se fa'ata'ita'iga, o nisi ituaiga sisi e pei o le Feta , sisi Kosi , Brie , Camembert , sisi lanumoana-veined , ma le Mexican queso fresco e pa'ū i lenei vaega. E le tatau ona 'ai nei mea i le taimi nei.

Peita'i, afai o le sisi ua fa'ailogaina 'pasteurized' i luga o le afifi, e masani lava ona saogalemu e 'ai. Aemaise lava pe afai e afifiina ta'itasi. O sisi e tipiina i ni fasi lapopo'a (deli counter) e mafai ona fai si lamatia, tusa lava pe 'pasteurized'.

Susu e le'i fa'amamāina ma le sua o fuala'au 'aina

E pei o sisi, o mea e pei o le susu 'e le'i fa'amamāina', sua o fuala'au 'aina, ma le apu cider e mafai fo'i ona iai siama. O le mea lea, e tatau ona e 'alo'ese mai le inuina o nei mea i le taimi lea. Afai e te fa'atauina mai le faleoloa, siaki pe o fai mai 'fa'amamāina'.

Fuamoa mata ma mea'ai e faia i fuamoa mata

O le isi mea e sili ona tāua o fuamoa mata . O nisi tagata e inu fuamoa mata. E lē lelei tele lenā i nei aso. E iai foʻi meaʻai e faia i fuamoa mata. Mo se faʻataʻitaʻiga, o meaʻai suamalie e pei o le mousse , tiramisu , falaoa kuki mata , nisi ituaiga o eggnog , aisa kulimi faia i le fale, sosi salati Caesar , ma isi mea faapena. E mafai foʻi ona iai siama e pei o le Salmonella , o lea aua neʻi 'ai foʻi.

Aano o manufasi mata pe le'i vela lelei, i'a, ma mea'ai mai le sami e pei o figota

Sosoo ai, 'alo'ese mai le 'aiina o aano o manu mata, i'a mata (e pei o le sushi), ma figota mata . Afai e te 'ai i aano o manu, kuka se'ia vela lelei ma vela lelei . O aano o manu e pei o le 'medium rare' e le lelei i le taimi nei. Afai e le vela lelei, e mafai ona i ai siama.

Paté ma Aano o Manufasi

O le Paté o se mea e fa'apala mai mea e pei o le ate ma 'ai i luga o falaoa. E iai fo'i 'mea e fa'apala mai aano o manufasi' e faia mai aano o manufasi. E sili le 'alo'ese mai nei mea i le taimi nei.

Aano o Manu Fa'agasolo

O aano o manufasi ua uma ona fa'agasolo/aano o manufasi e 'ai i le fale'aiga, e pei o hot dog , sosisi, ma ham, ia tatou te fiafia uma e 'ai, e fai lava si lamatia. E mafai fo'i ona iai siama e pei o le Listeria . Peita'i, e lē o ni mea e lē mafai ona 'ai atoatoa. Afai e te 'ai ua vela lelei ma vela, e itiiti se fa'afitauli. O lona uiga e lē tatau ona na'o le 'ai sa'o mai le afifi, ae ia vela lelei.

O le ā sou manatu i mea'ai mai le sami? E lelei? E leaga?

Ia, se’i o tatou tilotilo nei i mea’ai mai le sami, o lona uiga, i’a, ula, i’a fe’e, ma isi mea fa’apena. E toatele tagata e manatu e le lelei nei mea i le taimi o le maitaga. Ae o le mea moni, o i’a o se mea’ai e matua’i aoga lava . E iai le Omega-3 fatty acids , e fesoasoani i le atina’eina o le fai’ai o le pepe. E tele fo’i porotini ae maualalo le ga’o fa’atumuina. Ae... e iai se tama’i ‘ae’.

O lona uiga, o nisi ituaiga o i'a tetele i le sami e mafai ona iai se u'amea mamafa e ta'ua o le mercury . Afai e tele naua lenei mercury e ulufale i le tino, e mafai ona afaina ai le atina'eina o le fai'ai ma le faiga o neula o le pepe. O le mafua'aga lea e tatau ai ona tatou filifili ma fa'asaoina nisi pe a 'ai i'a.

O ituaiga i'a e maualuga i le mekuri - Aua le 'ai nei mea!

O a la nei ituaiga i'a e maualuga i le mekuri ma e tatau ona tatou 'alo 'ese mai le 'aina?

• Malie
• I'a pelu
• Tupu Mackerel
• Tilefish (E lē taatele tele lenei mea i Sri Lanka, ae e lelei le iloa)
• Sitiki tuna- O lo'o tatou talanoa e uiga i fasi i'a tetele ua tipiina mai i'a tuna tetele. E le o i'a tuna mama ua 'apa. O le a tatou talanoa i ai mulimuli ane.

E faʻapefea la ona tatou 'ai iʻa ma le saogalemu?

Ia, o lea la ua e mafaufau nei, 'Oi, e le mafai ona e 'ai i'a?' Leai, e iai ituaiga i'a saogalemu e maualalo le mercury.

O le mea aupito tāua o le 'ai lea o ituaiga i'a eseese, ae lē na'o le ituaiga lava e tasi .

O le isi mea o le fa'atapula'aina lea o le aofa'i o i'a e te 'ai i le vaiaso . I se tulaga lautele, e fautuaina e 'ai le 12 aunese (pe tusa ma le 340 kalama) i le vaiaso . I se faapuupuuga, e tatau ona e 'ai pe tusa ma le lua taumafataga masani o i'a i le vaiaso .

O ituaiga iʻa nei e maualalo le mercury ma e talafeagai mo le 'ai i le taimi lea:

• Tuna mama i totonu o apa - O nei i'a e faia mai i'a laiti, o lea e maualalo ai le mekuri.
• Samani
• Ula
• Catfish ( e pei o le catfish i Sri Lanka)
• Pollock

Peita'i, e iai se ituaiga o i'a tuna e ta'ua o le 'albacore' po'o le 'white' tuna . E sili atu le tele o le mercury nai lo le i'a tuna mama. O le mea lea, afai e te 'ai i lea ituaiga i'a tuna, e fai mai e le sili atu i le 6 aunese (pe tusa ma le 170 kalama, o lona uiga, o le tasi le tautua) e 'ai i le vaiaso .

O a nisi mea tāua e tatau ona tatou manatua?

E lē gata i meaʻai, ae o loʻo iai foʻi isi mea laiti e tatau ona tatou faʻaeteete i ai i le taimi nei. O ni mea faigofie lava ia, ae e matuā tāua tele.

Fufulu lelei fualaau faisua ma fualaau aina a'o le'i 'ai!

O fualaau faisua ma fualaau aina tatou te faʻatau mai le faleoloa atonu e iai ni siama e le vaaia ma le palapala i o latou paʻu . Atonu foʻi e iai ni toega o vailaʻau faʻasaina mai vailaʻau faʻasaina na faʻaaogaina i le taimi o faʻatoʻaga. O le mea lea, aʻo leʻi 'ai, faia ni salati, pe faia se sua, e tatau ona e fufulu lelei mea uma i le vai tafe . Afai e te 'ai ni fualaau faisua ma fualaau aina faʻatasi ma o latou paʻu, e lelei foʻi le fufuluina lelei o paʻu.

Fufulu lelei ou lima i le fasimoli a'o le'i saunia le mea'ai ma a'o le'i 'ai!

E taua tele lenei mea i taimi uma. Ae e sili atu ona taua i le taimi o le maitaga. A'o le'i saunia mea'ai, a'o le'i 'ai, ia mautinoa e fufulu lelei ou lima i le fasimoli ma le vai mo le itiiti ifo i le 20 sekone . E le gata i lea, ia mautinoa e fufulu ou lima pe a uma ona pa'i i aano o manu ma i'a mata . Aua o siama o lo'o i luga e mafai ona fa'asalalauina i isi mea'ai e ala i o tatou lima.

Pe tatou te manatua ea le mea na tatou talanoaina o se aotelega? (Savali e Ave i le Fale)

Se'i mafaufau, o le tausia o nei mea laiti, e mafai ona e fa'amautinoa le saogalemu o oe ma lau pepe. Atonu e tatau ona e tu'ua nisi o au mea'ai e te fiafia i ai mo nei masina. Ae pe le o mea uma ea mo lau pepe pele? A uma ona fanau le pepe, ia onosa'i ma fa'aalu lenei taimi ma le manatu o le a mafai ona e toe fiafia i nei mea'ai uma.

O le mea e sili ona tāua, afai e te iai sina masalosalo e uiga i se meaʻai poʻo se meainu, fesili i lau fomaʻi poʻo se tagata faigaluega a le aiga aʻo leʻi taumafaina.

Ia, se’i o tatou toe aoteleina manatu sili ona taua ua tatou talanoaina?

• 'Alo'ese mai le susu 'e le'i fa'amamāina' (aua le fa'avevela e puipuia ai le fa'aleagaina) mai le susu, sisi, ma sua o fuala'au 'aina. Siaki le fa'ailoga pe o tusia ai le 'fa'amamāina'.
• Aua le 'ai fuamoa mata ma mea'ai e faia i fuamoa mata (e pei o le mousse ma le aisikulimi e fai i le fale).
• Aua le 'ai aano o manufasi mata pe le'i vela lelei, i'a, po'o mea'ai mai le sami (e pei o le sushi). Kuka mea'ai se'ia vela lelei i totonu.
• Afai e te 'ai i aano o manufasi ua uma ona fa'agasolo (hot dogs, aano o manufasi deli), fa'avevela lelei ma kuka lelei.
• Aua le 'ai i'a e tele ai le mercury (mali'i, tilefish, king mackerel, tilefish, ma le king mackerel).
• 'Ai pe tusa ma le lua tautua o i'a e maualalo le mercury (tuna mama i totonu o le apa, samani, ula) i le vaiaso. Fa'atapula'a le tuna albacore i le tasi le tautua i le vaiaso.
• Fufulu lelei fualaau faisua ma fualaau aina a'o le'i 'ai.
• Fufulu lelei ou lima i le fasimoli a'o le'i saunia le mea'ai, a'o le'i 'ai, ma pe a uma ona pa'i i aano o manu ma i'a mata.

O le mulimuli i nei fautuaga o le a fesoasoani tele i lou maua o se maʻitaga maloloina ma fanauina se pepe maloloina. Manuia tele mo oe ma lau pepe!

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