A e mafaufau i pea, o se fua suamalie, a ea? Ae o se tasi e maua i le maʻisuka e iai ni nai fesili ma ni nai popolega e uiga i le 'ai o fuala'au. "O le 'aiina o lenei mea e fa'ateleina ai lo'u suka i le toto?", "E fia le tele e mafai ona ou 'ai?" Atonu o lo'o e mafaufau. O le aso nei, se'i o tatou talanoa e uiga i le sootaga i le va o le ma'isuka ma pea, e maua ai tali i au fesili uma.
E fa'apefea ona a'afia e pea lou maualuga o le suka i le toto?
I le avea ai ma se tagata e maua i le ma'i suka, o se tasi o mea e sili ona taua e mafai ona e faia o le pulea lea o le maualuga o le suka i lou toto. O lea, se'i o tatou va'ai pe fa'apefea ona a'afia ai e pea lenei mea.
E iai se fua e iloa ai le vave e si'itia ai le maualuga o le suka i le toto e mea'ai tatou te 'ai, e ta'ua o le Glycemic Index (GI) . E amata mai le 1 i le 100. O le maualuga o le GI, o le vave fo'i lea ona si'itia e mea'ai le suka i le toto.
O le tala fiafia, o pea o se fua e maualalo tele le GI . O le GI o pea e i le va o le 20 ma le 49. O lona uiga o le 'ai o pea o le a le mafua ai ona oso faafuase'i le maualuga o le suka i lou toto.
Aiseā la ua maualalo ai le GI o pea?
O le mafuaʻaga autū o lenei mea ona o le tele o le fiber o loʻo i totonu o pea. Seʻi mafaufau, o le pea laʻititi e tasi e tusa ma le 7 kalama o le fiber. E tusa ma le 20% o le fiber e te manaʻomia i le aso. (I le averesi, e manaʻomia e se fafine le tusa ma le 25 kalama o le fiber i le aso, ae e manaʻomia e se tane le tusa ma le 38 kalama.) O lenei fiber e fesoasoani e pulea le saoasaoa o le faʻagaʻoina o meaʻai ma le faʻaopoopoina o le suka i le toto.
E le gata i lea, o loʻo iai i pea ni pigments e taʻua o anthocyanins, lea e maua ai lo latou lanu matagofie. O nisi suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai e mafai e nei mea ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le maua i le Type 2 Diabetes. Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega i lenei mea.
E lē gata mo le puleaina o le suka, ae e tele fo‘i isi aogā!
E lē gata o se fua suamalie le pea, ae o se mea'ai suamalie fo'i e tumu i aogā tau soifua maloloina.
- Vitamini ma minerale: I le fa'aopoopoga i le fiber, o lo'o iai fo'i i pea le vitamini C, vitamini K, potassium , ma le tele o antioxidants e puipuia ai sela i o tatou tino.
- Lelei mo le faiga o mea'ai: E matuā lelei lava pea mo le soifua maloloina o lou manava. E mafai fo'i e pea ona aumaia le mapusaga mo i latou e maua i fa'afitauli e pei o le manava tata.
- Soifua Maloloina o le fatu: E iai fo'i fa'amaoniga e fa'apea o antioxidants i fuala'au 'aina e pei o pea e fesoasoani e fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu ma le maualuga o le cholesterol.
E tatau foi ona e mafaufau i nei mea pe a 'ai pea.
E tusa lava po o le a le aogā o pea, e iai ni nai mea e tatau ona e faʻaeteete i ai pe afai o oe o se tagata e maua i le maʻisuka.
Aofa'i o ga'o
I le avea ai ma se tagata e maua i le ma'i suka, e tatau ona e nofouta i taimi uma i au mea'ai e pei o le carbohydrate. O se tama'i pea e tusa ma le 22 kalama o carbohydrates . E tusa ma le 1.5 tautua o carbohydrates. O lea ia mautinoa e te mafaufau i lenei aofa'i pe a fa'aopoopoina pea i lau taumafataga i aso ta'itasi. O le 'ai tele o pea i le taimi e tasi e le o se manatu lelei.
O le ā le auala sili e 'ai ai?
E pei o fuala'au 'aina uma, o le auala sili e 'ai ai pea o le 'ai atoa lea. O lona uiga fa'atasi ma le pa'u . E mafua ona o le pa'u e tele mea'ai e maua mai ai, aemaise lava le fiber ma antioxidants. Ae 'aua ne'i galo ona fufulu lelei a'o le'i 'ai.
Ae fa'apefea pea i totonu o apa ma pea ua fa'amago?
Afai e faigata ona maua pea fou i taimi uma, e mafai ona e mafaufau i pea ua teuina i totonu o apa po'o pea ua mago. Ae e tatau ona e matua fa'aeteete i lena mea. Se'i o tatou va'ai pe aisea.
| Ituaiga pea | Mea e te manaʻomia ona iloa | O le ā le mea sili? |
|---|---|---|
| Pea fou | O le tele o mea'ai aoga o lo'o i totonu o le pa'u. O lea 'ai fa'atasi ma le pa'u. Ae fufulu lelei. | O le auala sili lea ona lelei ma sili ona fautuaina . |
| Pea apa | O mea e faia i le sua suka e maualuga le suka fa'aopoopo. Faitau ma le fa'aeteete le fa'ailoga. | Filifili mea o lo'o tusia ai le "fa'aputuina i le vai" po'o le "fa'aputuina i le 100% sua". |
| Pear mago | E ui lava o loʻo iai pea le fiber ma meaʻai, ae e maualuga tele lava le suka o loʻo iai. E tatau ona e matuā faʻaeteete i le tele o meaʻai e te 'ai. | 'Ai sina vaega itiiti lava, a leai e sili ona 'alofia atoa. |
Auala e fa'aopoopo ai pears i lau taumafataga
E le gata i le 'ai o pea, e mafai fo'i ona e fa'aopoopo i lau taumafataga i ni auala suamalie eseese.
- Otioti i ni fasi ma faaopoopo i lau salati.
- 'Oti'oti fasi pepa ma tu'u i luga o le yogurt mo le 'aiga o le taeao.
- 'Ai i le tunu pe fa'apuna mo sina taimi pu'upu'u.
Fua e foliga pei o "pea" ae e le o ni pea
E iai fua i le lalolagi e ta'ua o le 'pear' ae e le o ni pea moni. O se fa'ata'ita'iga o le 'prickly pear'. O se ituaiga cactus. Ma o le 'balsam pear' e tutusa ma le gourd ua tatou iloa lelei. O lea aua le fenumiai nei mea ma pea.
Savali e Ave i le Fale
- O pea o se fua lelei tele mo i latou e maua i le ma'isuka. O le maualalo o le glycemic index (GI) ma le tele o le fiber o lo'o iai e fesoasoani e pulea ai le maualuga o le suka i le toto.
- O le mea sili ona lelei o le 'ai lea o se pea fou, fufulu lelei, ma fa'atasi ma lona pa'u.
- Ia nofouta i le tele o mea'ai e te 'ai. Ia nofouta i le tele o mea'ai ga'o i totonu o le tasi pea ma fetu'una'i i lau fuafuaga taumafa i aso ta'itasi.
- 'Alo'ese mai pea 'apa e iai le sua suamalie ma pea 'mago e tele ai le suka.
- E sili ona saogalemu ma lelei le talanoa i lau fomaʻi aʻo leʻi faia ni suiga i lau meaʻai, aemaise lava pe afai o loʻo iai sou maʻi e pei o le maʻisuka.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga