Dalkeenna, maalin aad u kulul, haddii aad aragto dukaan casiirka sonkorta oo ku yaal dhinaca wadada, waxaad joojinaysaa gaarigaaga, sax? Dhadhanka koobkaas casiirka sonkorta oo lagu daray baraf, liin dhanaan, iyo mararka qaarkood gabal sinjibiil ah... Waxba tari mayso in mar kale la yiraahdo. Laakiin su'aasha weyn ee maskaxda qof walba ku jirta ayaa ah, cabitaankan macaan ma runtii u fiican yahay jirka, mise waa sida cabitaannada kale ee macaan ee dukaanka ku jira? Aan ka hadalno tan, si sax ah, si mas'uuliyad leh.
Aan marka hore aragno, waa maxay casiirkan sonkorta leh?
Si fudud haddii loo dhigo, casiirka qashirku waa casiirka laga soo tuujiyo geedaha qashirka. Sonkorta aan u isticmaalno in lagu cuno waxaa sidoo kale laga sameeyaa isla geedaha qashirka. Laakiin waa hab xoogaa adag. Qasacadda qashirku waa la tuujiyaa, casiirka waa la nadiifiyaa, la qaboojiyaa, ka dibna si dheeraad ah ayaa loo sifeeyaa si loo sameeyo xabadaha sonkorta cad ee aan naqaanno.
Casiir qashir waa marxalad dhexe oo hawshaas ah. Ka dib marka qashir qashir la tuujiyo oo la sifeeyo, waxay u egtahay sharoobo qaro weyn. Taasi waa waxa aan ugu yeerno casiir qashir ...
Caqiidooyinkii hore ee ku saabsanaa casiirka qasabka
Muddo dheer, gaar ahaan wadamada kulaylaha sida annaga oo kale, dadku waxay aaminsanaayeen in casiirka qashirku uu yahay cabitaan aad u faa'iido badan. Waxaa laga yaabaa inaad maqashay qaar ka mid ah kuwan.
"Cabitaanku waa cabitaan aad u fiican, miyaanay ahayn?" waxaa laga yaabaa inaad isweydiinayso. Laakiin kuwani ma yihiin warar xan ah? Mise waxaa jira saldhig cilmiyeed? Aan aragno.
| Caqiidada dhaqameed | Sharaxaad |
|---|---|
| Waxay u fiican tahay kelyaha | Waxaa la aaminsanaa inay ka caawiso kaadida wanaagsan iyo caafimaadka kelyaha. |
| Gargaar laga helo calool istaagga | Waxaa la aaminsanaa inay u dhaqanto sidii calool jilciye. |
| Waxay yareysaa bararka | Waxaa la aaminsanaa inay yareyso bararka iyo bararka jirka. |
| Waxay ka shaqeysaa ka hortagga cagaarshow | Waxaa loo arkayay inay faa'iido u leedahay xaaladaha sida cagaarshow, ilaalinta beerka. |
| Jeermis dile | Waxaa la aaminsanaa inay awood u leedahay inay ka hortagto jeermiska. |
Maxay daawada casriga ahi ka leedahay arrintan?
Waxa cajiib ah ayaa ah in qaar badan oo ka mid ah caqiidooyinkan qadiimiga ah ay xaqiijiyeen cilmi-baaris casri ah. Taas macnaheedu waa in kuwani aysan ahayn sheekooyin oo keliya.
Waa kuwan faa'iidooyinka cilmi ahaan loo xaqiijiyay ee casiirka qasabka:
| Tayada sayniska | Si fudud haddii loo dhigo... |
|---|---|
| Yaraynta caabuqa (Ka-hortagga bararka) | Waxay yareysaa bararka, casaanka, iyo xanuunka jirka. |
| Sifooyinka xanuunka | Waxay kaa caawisaa yareynta xanuunka. |
| Hoos u dhigista heerarka sonkorta dhiigga (Antihyperglycemic) | Waxay ka caawisaa hoos u dhigista heerarka gulukooska dhiigga ilaa xad. ( Muhiim: Waxaan ka hadli doonnaa arrintan waqti dambe). |
| Sifooyinka duriinka | Waxay kaa caawineysaa in jirka laga saaro biyaha iyo milixda aan loo baahnayn, taasoo u oggolaanaysa kaadidu inay si habboon u socoto. |
| Ilaalinta beerka (Hepatoprotective) | Waxay ka ilaalisaa unugyada beerka waxyeelada waxayna faa'iido u leedahay caafimaadka beerka. |
Laakiin hal shay ayaa u baahan in la fahmo. Dhammaan faa'iidooyinkan laguma helo cabitaanka casiirka qasabka oo keliya. Tusaale ahaan, si aad u hesho faa'iidooyinka casiirka qasabka oo nabar ah, waxaad u baahan tahay inaad nabarka ku mariso gabal suuf ah.
Sidee ayay u fiican tahay casiirka qasabka ee ciyaartoyda?
Dhammaanteen waxaan aragnay 'cabitaannada isboortiga' ee midabada leh ee la siiyo ciyaartoyda marka ay ciyaarayaan cricket-ka ama orodka marathon-ka, miyaanay ahayn? Daraasad la barbar dhigayay casiirka qasabka iyo cabitaannada noocaas ah ayaa keentay natiijooyin aad u xiiso badan.
- Inta lagu jiro jimicsiga: Casiir sonkor ah ayaa la muujiyay inuu bixiyo tamar la mid ah cabitaannada isboortiga.
- Jimicsiga kadib: Casiirka shaaha waxaa la muujiyay inuu ka waxtar badan yahay cabitaannada isboortiga marka loo eego dib u soo celinta jirka. Dadka caba casiirka shaaha ayaa sidoo kale dareema dhereg.
Waxyaabaha la tixgelinayo marka la dooranayo oo la cabayo casiirka qasabka
Iyadoo ay jirto faa'iidooyinka casiirka qashirka, dhammaan cabitaannada casiirka qashirku isku mid ma aha. Waa kuwan waxyaabo ay tahay inaad aad uga taxaddarto.
Ka taxaddar cabitaannada dukaanka laga iibsado.
Haddii aad akhrido calaamadda ku taal dhalo "casiir sonkor ah" oo aad ka iibsato suuq weyn, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto.
- Cabitaannada ugu Fiican: Cabitaannada qaar waxay ka kooban yihiin oo keliya casiirka qasabka, biyaha, iyo macaaneeyayaasha dabiiciga ah (sida liinta). Kuwaasi waa kuwa ugu fiican.
- Cabitaannada ay tahay in laga digtoonaado: Si kastaba ha ahaatee, noocyo badan, marka lagu daro casiirka qasabka , waxay ka kooban yihiin xaddi badan oo ilaaliyayaal ah, dhadhan macmal ah, iyo sonkor lagu daray .
Markaad sonkor dheeraad ah ku darto cabitaan, waxay kaa qaadaysaa nafaqooyinka dabiiciga ah ee laga helo casiirka qasabka. Macdanta qiimaha leh sida Kaalshiyamka, Magnesium, Fosfooraska, iyo Potassium way lumaan. Markaa had iyo jeer akhri qoraalka.
"Sonkorta Qasaca" maaha casiirka qaska!
Waxaa laga yaabaa inaad aragtay cabitaanno lagu calaamadeeyay "waxaa ku jira sonkorta qasabka dabiiciga ah." Sidoo kale, baakadaha qaarkood waxay leeyihiin "casiir qasabka ah oo uumi baxay." Markaad kuwan maqasho, waxaad u malaynaysaa in kuwani laga sameeyay casiir qasabka ah oo ay aad u caafimaad qabaan , sax?
Runtu waxay tahay, ma aha. "Casiir khamiir ah oo uumi baxay" waa magac caan ah oo loogu talagalay sonkorta. Dhab ahaantii waa sonkor. Xusuusnow, casiir khamiir ah waa badeeco nafaqo leh oo dhammaystiran. Wax kasta oo laga sameeyo, oo ay ku jiraan "sonkor khamiir ah," waa sonkor lafteeda. Mana laha nafaqooyinka uu leeyahay casiir khamiir ah.
Casiirka shaaha ma u fiican yahay dadka qaba macaanka?
Kani waa qaybta ugu muhiimsan. Iyadoo ay jiraan dhammaan faa'iidooyinka caafimaad ee casiirka qashirku, haddana wali waxaa ku badan sonkorta dabiiciga ah (sucrose). Koob casiir qashirku wuxuu qiyaastii yahay 70-75% sonkor.
Waxaan hore u soo sheegnay in casiirka qasabka uu leeyahay sifooyin ka hortagga hyperglycemic. Laakiin taasi macnaheedu maahan in qofka macaanka qaba uu cabbi karo si uu u helo qanacsanaan. Hantidaas waxaa sabab u ah iskudhisyo kale oo uu ka kooban yahay. Laakiin sababtoo ah sonkorta badan ee ku jirta, heerarka sonkorta dhiiggu si lama filaan ah ayay u kici karaan.
Haddii aad qabto xaalad sida sonkorowga, hubi inaad la tashato dhakhtarkaaga ka hor inta aadan ku darin casiirka qasabka ama wax kale oo cusub cuntadaada. Weligaa ha go'aan ka gaarin mala-awaal ama hadal aan jirin. Dhakhtarkaaga oo keliya ayaa og waxa ugu fiican xaaladdaada caafimaad.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Casiir sonkor ah oo cusub oo la tuujiyay ayaa aad uga nafaqo badan cabitaannada macaan ee lagu daray sonkor macmal ah.
- Casiirka qashirku wuxuu leeyahay sifooyin cilmiyeysan sida yareynta bararka, yareynta xanuunka, iyo ilaalinta beerka.
- Haddii aad ka iibsato cabitaannada casiirka qasabka ee suuqa, hubi inaad akhrido calaamadda si aad u aragto in sonkor dheeraad ah iyo waxyaabo ilaaliya lagu daray.
- "Sonkorta qasabka" ama "casiir la uumibixiyey" macnaheedu maaha casiirka qasabka, laakiin waa sonkor.
- Tan ugu muhiimsan: Haddii aad qabto sonkorow ama xaalad caafimaad oo kale oo daba dheeraatay, had iyo jeer la hadal dhakhtarkaaga ka hor intaadan cabbin casiirka qasabka.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada