Faa'iidooyinka caafimaad ee digaagga: Aan si hubaal ah u ogaano!

Digaaggu waa cunto aan laga maarmi karin guryaheena, miyaanay ahayn? Hadday tahay qado, casho, ama xaflad, aad bay u kalinimo badan tahay iyada oo aan lahayn digaag curry ama digaag shaydaan. Sidee bay u fiican tahay digaaggan aan maalin walba cunno? Qaar waxay dhahaan waa fiican yahay, kuwa kalena waxay dhahaan ma fiicna sababtoo ah waxyaabaha sida kolestaroolka. Haddaba maxaa run ah? Aan maanta ka hadalno arrintan, si sax ah, si fudud.

Dhammaan qaybaha digaagga ma si siman ayay u caafimaad qabaan?

Waa su'aal ay dad badan qabaan. Jawaabtu waa, maya . Qaybaha kala duwan ee digaagga waxay leeyihiin qiime nafaqo oo kala duwan.

Si fudud haddii loo dhigo, qaybaha cad sida hilibka naaska ayaa ku yar kalooriyada iyo dufanka, halka qaybaha madow sida bowdada iyo baalasha ay ku badan yihiin kalooriyada iyo dufanka.

Intaa waxaa dheer, habka aad u kariso digaagga sidoo kale waa mid aad muhiim u ah. Cunista iyada oo maqaarku saaran yahay oo si qoto dheer loo shiilay waxay ku dari kartaa dufan aan caafimaad qabin oo buuxa . Markaa haddii aad go'aansato inaad cunto digaag halkii aad ka cuni lahayd hilib cas, doorashada ugu fiican uguna caafimaadka badan waa naaska digaagga ee aan maqaarka lahayn .

Waa maxay faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee cunista digaagga?

Digaaggu waa cunto nafaqo leh oo runtii nafaqo leh marka la doorto oo si sax ah loo kariyo. Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinkeeda ugu muhiimsan.

1. Lafo iyo muruqyo xooggan

Borotiinka caatada ah ee ku jira digaagga waa il aad u fiican oo amino acids ah . Jidhkeenu wuxuu adeegsadaa amino acids-kan si uu u dhiso unugyada murqaha. Tani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay ilaalinta muruqyada xooggan marka aan gabowno. Cilmi-baaris ayaa muujisay in cunista borotiin badan ay gacan ka geysato ilaalinta cufnaanta macdanta lafaha . Taas macnaheedu waa in cunista digaaggu ay gacan ka geysan karto dhisidda muruqyo xooggan iyo sidoo kale lafo caafimaad qaba. Tani waxay sidoo kale gacan ka geysan kartaa yareynta waxyeelada ay keenaan cudurrada iyo shilalka sida lafo-beelka .

2. Xakamaynta miisaanka iyo caafimaadka wadnaha

Cilmi-baaris ayaa muujinaysa in cunista 25-30 garaam oo borotiin ah cunto kasta ay naga caawin karto inaan dareenno dhereg . Taas macnaheedu waa xitaa haddii aan wax yar cunno, waxaan dareemeynaa dhereg, taasoo naga caawinaysa inaan xakameyno xad-dhaafka aan cunno. Tani waxay aad waxtar ugu yeelan kartaa maaraynta miisaanka .

Ilaalinta miisaanka caafimaadka qaba waxay si toos ah ula xiriirtaa caafimaadka wadnaha. Waxay ka caawisaa xakamaynta arrimaha khatarta u ah cudurrada wadnaha, sida heerarka sare ee triglyceride iyo dhiig karka.

3. Si loo hagaajiyo fayoobaanta maskaxda

Digaaggu wuxuu ka kooban yahay amino acid oo loo yaqaan tryptophan . Tani waa horudhaca serotonin ee maskaxdeenna.Waxay la xiriirtaa heerarka sii kordhaya. Serotonin waxaa loo yaqaan hoormoonka "dareenka wanaagsan" ee na farxad geliya. Dabcan, ma dareemi doontid fiicnaan isla markiiba ka dib markaad cunto digaag. Laakiin cilmi-baaris ayaa muujinaysa in cunista joogtada ah ay gacan ka geysan karto kordhinta heerarka serotonin ilaa xad.

Marka laga hadlayo qiimaha nafaqada...

Digaaggu waa cunto borotiin tayo sare leh oo dufan yar leh (gaar ahaan hilibka naaska). Marka laga soo tago borotiinka, digaaggu wuxuu kaloo ka kooban yahay nafaqooyinkan:

• Fiitamiin B12
• Choline
• Zinc
• Bir
• Naxaas

Aan eegno qiimaha nafaqada ee qiyaastii 100 garaam oo hilib digaag ah oo aan maqaar lahayn oo cayriin ah.

Ka digtoonow waxyaabahan markaad cunayso digaagga!

Si kasta oo digaaggu u fiican yahay, waxaa jira dhowr waxyaalood oo ay tahay in laga taxaddaro.

1. Ka digtoonow cabbirka qaybtaada: Cunista borotiinka ee maalinlaha ah ee lagu taliyay waa inta u dhaxaysa 50-170 garaam. Taas macnaheedu waa haddii aad cunayso wax la mid ah digaag, xabbad cabbirkeedu yahay calaacashaada markiiba way fiican tahay. Si kastaba ha ahaatee, qof ku nool qaab nololeed firfircoon oo jimicsi sameeya ayaa laga yaabaa inuu u baahdo wax ka badan.

2. Badbaadada Cuntadu aad bay muhiim u tahay:Tani waa waxa ugu muhiimsan. Haddii digaagga aan si habboon loo kaydin oo aan si habboon loo karin, waxay sababi kartaa cudurro halis ah oo ka dhasha cuntada. Si gaar ah uga taxaddar wasakhowga . Taasi waa, isticmaalka looxa jarista ee digaagga cayriin, jarista saladhka mindi isku mid ah, ama taabashada cuntooyinka kale isla gacanta ay ku qabatay hilibka cayriin waxay faafin kartaa bakteeriyada khatarta ah.

3. Ka digtoonow kolestaroolka: In kasta oo uu yahay hilib dufan yar, haddana digaaggu wali wuxuu ka kooban yahay kolestarool. Haddii aad hore u qabtid kolestarool sare ama aad halis ugu jirto cudurrada wadnaha, waa lagama maarmaan inaad la hadasho dhakhtarkaaga cunto kugu habboon.

Sidan ayaa loo diyaariyaa loona kariyaa digaagga.

Raac tallaabooyinkan si aad u hubiso badqabka cuntada.

Digaag dhalaalin

Digaagga geli qaboojiyaha laba saacadood gudahood marka aad iibsato. Haddii aadan karinayn laba maalmood gudahood, ku rid qaboojiyaha. Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu dhalaalin karo hilibka barafaysan:

• Ka saar qaboojiyaha 24 saacadood ka hor inta aan la karin oo geli qaboojiyaha caadiga ah.
• Ku rid bac biyo celin ah oo ku dhex mil baaquli biyo qabow ah. Biyaha beddel 30-kii daqiiqoba mar.
• Isticmaal habka "barafeynta" ee microwave-kaaga. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad sidan u dhalaaliso, waa inaad isla markiiba karisaa.

Karinta si sax ah

Marka digaagga la kariyo, heerkulka gudaha ayaa ka muhiimsan waqtiga. Heerkulka qaybta ugu dhumucda badan ee digaagga waa inuu gaaraa 165° Fahrenheit (74° Celsius) ka hor inta uusan diyaar u ahayn in la cuno. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo heerkulbeeg cunto si loo cabbiro tan. Ha u ogolaanin heerkulbeeggu inuu taabto lafta.

Haddii aad foornada ku dubanayso, maskaxda ku hay waqtiyadan:

Siyaabo dhowr ah oo si macaan wax loogu cuno

• Kariyey oo la jarjaray si loogu sameeyo salad.
• Bariis lagu dubay ama lagu uumiyay.
• Waxaa loo jarjaray sandwich.
• Qaybo yaryar u jar si aad u samayso baasto.
• Sida duub oo rooti lagu duubay.