Faa'iidooyinka caafimaad ee cajiibka ah ee digirtu, waa qayb aan laga maarmi karin oo ka mid ah jikadayada

Way adag tahay in maalin laga helo jikadayada Sri Lanka iyada oo aan lahayn digir, miyaanay ahayn? Maraqa digirtu wuxuu noqday qayb ka mid ah nolosheenna sababtoo ah waxaa lagu cuni karaa bariis quraac, qado, casho, iyo wakhti kasta oo maalinta ah. Laakiin ma ka fikirtay inta ay le'eg tahay qiimaha iniinyahaan yar yar ee casaanka iyo jaalaha ah ay ku leeyihiin caafimaadkaaga? Maanta, aan ka hadalno sifooyinka aan caadiga ahayn ee ku qarsoon digirtan caadiga ah.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee lentil?

Digirtu waa nooc ka mid ah digirta oo ka tirsan qoyska digirta, sida digirta, soy, iyo lawska. Waxay ku yimaadaan midabyo kala duwan, oo ay ku jiraan bunni, casaan, jaalle, cagaar, iyo madow. Iyadoo aan loo eegin midabka, dhammaan digirtani waxay ka kooban yihiin nafaqooyin kala duwan oo waxtar u leh jirkeena.

Cilmi-baaris sannado badan socotay ayaa muujisay in digirtu aysan ahayn cunto oo keliya, laakiin ay tahay daawo gacan ka geysan karta xakamaynta tiro cudurro ah. Digirtu waxay gacan ka geysan kartaa xakamaynta iyo yareynta khatarta ah inay ku dhacaan sonkorowga , cayilka , cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo noocyo ka mid ah kansarka .

Si fudud haddii loo dhigo, qaybaha gaarka ah ee loo yaqaan polyphenols iyo lectins- ka ku jira digirtu waxay leeyihiin awood ay ku yareeyaan koritaanka unugyada kansarka.

Sidee bay u caawisaa caafimaadka wadnaha?

Digirtu aad bay ugu fiican tahay inay caafimaad qabno qalbigeenna. Polyphenols-ka ku jira digirta ayaa hoos u dhigi kara cadaadiska dhiiggaaga iyo heerarka kolestaroolka . Daraasad ayaa lagu ogaaday in dadka maalin kasta cuna qiyaastii koob digir ah muddo 10 toddobaad ah ay si weyn hoos ugu dhaceen cadaadiska dhiigga.

Sidoo kale, cuntooyinka sida misirku waxay yareeyaan heerka "kolestaroolka xun" (LDL Kolestarool) ee jirkeena. Kolestaroolkan LDL waa waxa ku xayirma xididdada dhiigga, xirma oo sababa xaalado khatar ah sida wadne xanuun iyo istaroog . Markaa ku darista misirku cuntadaada maalinlaha ah waa caawimo weyn oo loogu talagalay wadnahaaga.

Xakamaynta miisaanka iyo dhimista

Digirtu waa cunto aad u fiican qofka isku dayaya inuu miisaanka dhimo. Sababtu waxay tahay in digirtu ay ka kooban tahay faybar badan. Faybarkani wuxuu kaa dhigayaa inaad dareento dhereg xitaa ka dib markaad cunto xaddi yar. Tani waxay sidoo kale xakameysaa isticmaalka aan loo baahnayn ee cuntooyinka kalooriga badan leh.

Bal qiyaas, marka aad koob digir ah ku darto bariiskaaga, waxaad si dhakhso ah u dareemaysaa inaad dheregto. Markaas tirada bariiska aad cunayso si toos ah ayay u yaraataa, sax? Sidan, ku beddelidda cuntooyinka kalooriga badan (tamarta cufan) cuntooyinka hodanka ku ah faybarka sida digirtu waa caawimo weyn oo ku saabsan maaraynta miisaanka.

Si loo xakameeyo loona hortago macaanka

Cilmi-baaris ayaa muujinaysa in cunista digirtu ay gacan ka geysan karto xakamaynta sonkorowga iyo xitaa ka hortagga inuu kobco. Digirtu waxay gacan ka geysan kartaa xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga ee dadka qaba sonkorowga iyo dadka caafimaadka qaba labadaba.

Sababta ugu weyn ee tan loo sameeyay waa faybarka ku badan digir. Sidoo kale, nafaqooyinka sida manganese iyo flavonoids ayaa gacan ka geysta arrintan.

Aan eegno nafaqada ku jirta digir.

Digirtu waa awood nafaqo oo xooggan. Marka laga soo tago faybarka yareeya cudurrada, lectins-ka, iyo polyphenols-ka aan hore uga soo hadalnay, digirtan yaryar waxay ka kooban tahay nafaqooyin kale oo badan oo qiimo leh.

Waxaa ka mid ah nafaqooyinka ugu muhiimsan:

• Borotiin: Tani waa habka ugu wanaagsan ee kuwa aan cunin hilibka ay ku heli karaan borotiinka jirkoodu u baahan yahay.
• Birta: Waxay ka hortagtaa dhiig-yarida.
• Folate: Nafaqo muhiim ah, gaar ahaan hooyooyinka uurka leh.
• Potassium: Waxay ka caawisaa xakamaynta cadaadiska dhiigga.
• Manganese: muhiim u ah caafimaadka lafaha iyo dheef-shiid kiimikaadka.
• Prebiotics: Kuwani waxay u adeegaan cunto ahaan bakteeriyada wanaagsan ee xiidmahayaga ku jirta, taasoo ka caawisa habdhiska dheefshiidka inuu caafimaad qabo.
• Nafaqooyin kale oo badan sida Thiamin, Zinc, Copper .

Immisa ayay fiican tahay in la cuno?

Xitaa nus koob oo digir la kariyey ah ayaa ku siin kara nafaqooyin badan oo muhiim ah. Si kastaba ha ahaatee, wax kasta oo aad u badan ma fiicna. Maadaama digirtu ay ku badan tahay faybar, mararka qaarkood way ku adkaan kartaa jirkeena inuu dheefshiido. Cunista digir badan hal mar waxay sababi kartaa gaas , calool xanuun , iyo xitaa calool xanuun dadka qaar. Sidaa darteed, waxaa ugu wanaagsan inaad cunto inta ku habboon jirkaaga.

Sidee loo diyaariyaa digir dhadhan iyo tayo labadaba?

Waxaad ka iibsan kartaa digirta la qalajiyey iyo sidoo kale digirta la kariyey oo baakadaysan dukaamada. Laakiin haddii aad iibsato digirta la diyaariyey, hubi inaad akhrido calaamadda si aad u aragto inay ku dareen milix dheeraad ah, saliid, iyo maaddooyin macmal ah .

Karinta digirta la qalajiyey aad bay u fududahay. Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in si taxaddar leh loo baaro digirta oo laga saaro waxyaabaha aan loo baahnayn sida dhagaxyada iyo ciidda, ka dibna si fiican loogu dhaqo biyo . Looma baahna in digirta la dhaqo lagu qooyo dheri, ku dar biyo ama maraq milix yar leh si loo daboolo digirta, ka dibna shooladda saar.

Dabool ku dabool, dabka yaree, oo kari ilaa 20-40 daqiiqo. Waqtigan wuu kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran nooca digirta aad isticmaasho. Waxaad ku dari kartaa xawaashka aad ugu jeceshahay, tusaale ahaan, toon, curry, turmeric, iyo cumin si aad u xoojiso dhadhanka.

Siyaabo kale oo aad ugu dari karto digir cuntadaada

• Samee maraq digir macaan adoo isticmaalaya habkayaga dhaqameed.
• Ku dar digir la kariyey saladh si aad u kordhiso nafaqadiisa iyo borotiinka ku jira.
• Isticmaal digir halkii aad hilib ka isticmaali lahayd oo samee cutlets, patties, ama vadas .
• Samee duub roti ama tortilla ah oo leh digir la kariyey iyo khudaar sida karootada iyo salaar.

Haddii aad qabto wax xaalado caafimaad ah ama ka hor intaadan wax isbeddel weyn ku sameynin cuntadaada, la tasho dhakhtarkaaga amaHad iyo jeer waa muhiim inaad la hadasho dhakhtarkaaga oo aad talo raadsato.